魚介スープだが、表面には脂がはってる。 最初は魚介の方が前に出ていたが、食べるにつれて味が変わった？スープにどんどん濃厚さ＆コクが出てきて美味しくなった！ 一方で、チャーシューはちょっと… パサパサで残しちゃいました。。
口コミ(21)
オススメ度：85%
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#和え玉 #うまい #ラーメン #うまい #接客 #ごちそうさまでした
西葛西ランチ。あえてカレーには目をくれず、狙っていたこちらへ。特製ラーメン¥1,100+中盛¥100を。 スープ、、、ヤバいですね。すごく濃厚な豚骨醤油なんだけど臭みも無く、むしろなんか上品ですらある。魚も鶏も感じるので、繊細なバランスで成り立っているのかも。ちょい硬めの中太平ちぢれ麺がスープに絡んで、もぐもぐ美味い。勝丸と青葉が一緒に作った家系ラーメン、と言ったら褒めすぎでしょうか。途中で思わず半ライス¥100を追加、やはりめっちゃ合う。チャーシューも海苔も味玉もライスも、ハイレベルでしっかり美味い！。ラスト、スープが美味くて残せず、半ライスをお代わりして海苔を追加しようか迷ってるうちにスープ完飲w。くちびるペタペタ、でも大満足！。 久しぶりに感動体験のあるラーメンでした。これは必ずまた来なくては！(^ ^)。
強烈にカゼイン膜を張る飽和しきったようなとんこつ醤油スープは重量級だが滑らかで鶏由来と思わる甘みもたっぷりの超絶うまい感動的なスープに仕上がっている。 ちょっと太目の麺はもっちりしていて強いスープにも負けていない。濃厚スープの持ち上げもよく、スープの魅力も高めている。巨大チャーシューは分厚く食べごたえ満点。柔らかいのに肉の繊維感もあり実にうまい。胡椒と胡麻が予め振りかけられているのは是とするかどうか・・・
西葛西のラーメン屋さんでランチタイム。 ラーメン ¥900- ペッタリした濃厚なスープ。表面は油膜があってアツアツ。 モチっとした食感の平打ち麺。 しっとりチャーシューが美味。 ザ・動物系のスープという印象。 ライスが欲しくなる味でした（笑） テーブル席もあり、家族でも利用しやすそう！ ごちそうさまでした。 #西葛西 #醤油ラーメン #油多め #後会計制 #あだち充？
