麺屋 翔 本店

公式情報
めんや しょう ほんてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 西新宿駅 徒歩5分（350m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 塩ラーメン
定休日
毎年1月1日 毎週月曜日
03-3364-5787

新宿のラーメンランキングで、常にトップ争いを繰り広げている、麺屋翔。 「神の塩」とまで言われる、その実力のほどを確かめに行ってきました。 塩ラーメンがウリとの知識を得ていたものの、着いてみると「毎週木曜日は味噌の日　本日味噌推し！」の看板が。 初めてなのでやはり塩を味わいたく、さぁどうしようかと思いつつ扉を開けてみると、塩もできるらしい。良かった〜(^^;; ベースとなる「香彩鶏だし塩ラーメン」は790円ですが、奮発して特製の990円と、大盛り100円をポチッと。 麺量は、並140g、大盛240gです。 開店は11時。到着は平日11:10で既にほぼ満席、11:15には満席に。でも、その後も大行列にはならず、行列は数人くらいまででした。 店主らしき人と、店員さんが4人。声を出し合っていて活気が溢れていますが、ちょっと声がデカすぎてやかましいかもw 着丼。華やかで淡く、なんか春っぽい色合いですね〜。 スープは透明だけど、若干白濁。複雑に絡み合った塩の味がします。確かに美味い。 特製だけに具がいろいろ乗っています。チャーシューは2枚で柔らか、炙った鶏モモ、ワンタン2ヶ、半熟の味玉、細いメンマ、水菜、糸唐辛子、白髪ネギたくさん。 麺は、ちょっと中途半端な太さと柔らかさだな、と感じました。個人的には、このスープになら、もう少し細くて硬めな麺のほうがもっと合うような気がします。でも、これも研究し尽くした結果なんでしょうが。 とはいえ、トータルで見ると、やはり良くできた塩ラーメンだと思います。 塩ラーメンでは、新宿・海神、湯島・げんぞう、秋葉原・饗くろ喜、吉祥寺・真風などに匹敵するレベルであることに間違いなし。 淡麗な塩と違って濃厚っぽく見えた味噌も、美味しそうだったな〜。 ラーメン 塩

Kazuyoshi Koshiyamaさんの行ったお店

麺屋 翔 本店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-3364-5787
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所

住所
東京都新宿区西新宿７-２２-３４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 西新宿駅 徒歩5分（350m）
都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩5分（380m）
JR中央・総武線 ／ 大久保駅 徒歩5分（400m）

座席

席数

18席

（カウンターのみ）

カウンター 有

（※紙エプロンご用意ございます！）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.menya-syo.com/ http://ameblo.jp/syo0410-dai/
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03-3364-5787

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