中華そば 流川

公式情報
ちゅうかそば るかわ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩2分（110m）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
無休
03-5389-4033

【牛貝清湯醤油スープが旨いねぇ♪︎材料から調理法まで全てに拘ったラーメン店】 東京都新宿区西新宿。全てに拘った中華そば＆つけ麺店です。2019年7月オーブン。経営は数年前に、㈱INGSから飲食店を中心に展開している「株式会社gouki」に変わっています。最寄りは、世界最大のターミナル、新宿駅。これは、旨いわ♪︎ (๑´ڡ`๑) 雨の週末、新宿をプラプラしている途中にお昼です。正午前、店内満席、外待ち５番目に接続。後客10名以上。いつも列びがあるのよねぇ。女性客が半分ぐらいなのも特徴的です。店員さん２名。券売機式 φ(..) 【本日の注文】 特製 牛貝清湯醤油中華そば　1150円 和え玉　200円 特製の内容は、豚チャーシュー増量、鶏チャーシュー追加、メンマ増量、味玉追加。デフォルトのラーメンが900円なので、+250円の特製はお得ですね d(*´ｪ｀*) お店の説明書きによると、スープは牛骨に少量の国産鶏(丸鶏、ガラ)等を加え、低温で約10時間炊き上げて旨味を抽出。更に数種類の貝で摂った貝出汁をブレンド。タレは濃口醤油、自家製香味油、牛鶏油を使用。牛・鶏の動物系スープに貝の琥珀酸をプラスした、深みのあるとコクと旨味が凝縮された牛貝清湯スープ(^q^) 麺は数種類の小麦粉をブレンドした菅野製麺所の細麺。所謂、歯触りと歯切れが良いパッツン系。具は豚肩ロース、鶏胸肉の低温調理したチャーシュー。味玉はお馴染み「マキシマムこいたまご」。やはり、拘っているだけあって美味しいですね(´ρ`) 私には量が足りないので、和え玉を注文。中華そばと同じ麺に、刻みチャーシュー、刻みアーリーレッド、魚粉が掛けてあります。混ぜてそのまま食べても良いですが、私は中華そばのスープにドボン♪︎と入れました♪︎ヾ(о-ω･)ﾉ⌒★ 次回は、閉店した姉妹店「俺の麺 春道」のつけ麺を流川さんで提供しているとのことなので、濃厚海老つけ麺を食べてみたいな(o´∀`)♪ 小結 2024年３杯目 行列店 意識高い系 中華そば ラーメン つけ麺 元姉妹店(閉店)「俺の麺春道」 再訪可能性高い 次回は濃厚海老醤油つけ麺

Hiropon (H.Maeda)さんの行ったお店

中華そば 流川の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-5389-4033
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所

住所
東京都新宿区西新宿７-９-１５ ダイカンプラザ ビジネス清田ビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩2分（110m）
西武新宿線 ／ 西武新宿駅 徒歩3分（220m）
JR山手線 ／ 新宿駅 徒歩4分（250m）

座席

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

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03-5389-4033