【牛貝清湯醤油スープが旨いねぇ♪︎材料から調理法まで全てに拘ったラーメン店】 東京都新宿区西新宿。全てに拘った中華そば＆つけ麺店です。2019年7月オーブン。経営は数年前に、㈱INGSから飲食店を中心に展開している「株式会社gouki」に変わっています。最寄りは、世界最大のターミナル、新宿駅。これは、旨いわ♪︎ (๑´ڡ`๑) 雨の週末、新宿をプラプラしている途中にお昼です。正午前、店内満席、外待ち５番目に接続。後客10名以上。いつも列びがあるのよねぇ。女性客が半分ぐらいなのも特徴的です。店員さん２名。券売機式 φ(..) 【本日の注文】 特製 牛貝清湯醤油中華そば 1150円 和え玉 200円 特製の内容は、豚チャーシュー増量、鶏チャーシュー追加、メンマ増量、味玉追加。デフォルトのラーメンが900円なので、+250円の特製はお得ですね d(*´ｪ｀*) お店の説明書きによると、スープは牛骨に少量の国産鶏(丸鶏、ガラ)等を加え、低温で約10時間炊き上げて旨味を抽出。更に数種類の貝で摂った貝出汁をブレンド。タレは濃口醤油、自家製香味油、牛鶏油を使用。牛・鶏の動物系スープに貝の琥珀酸をプラスした、深みのあるとコクと旨味が凝縮された牛貝清湯スープ(^q^) 麺は数種類の小麦粉をブレンドした菅野製麺所の細麺。所謂、歯触りと歯切れが良いパッツン系。具は豚肩ロース、鶏胸肉の低温調理したチャーシュー。味玉はお馴染み「マキシマムこいたまご」。やはり、拘っているだけあって美味しいですね(´ρ`) 私には量が足りないので、和え玉を注文。中華そばと同じ麺に、刻みチャーシュー、刻みアーリーレッド、魚粉が掛けてあります。混ぜてそのまま食べても良いですが、私は中華そばのスープにドボン♪︎と入れました♪︎ヾ(о-ω･)ﾉ⌒★ 次回は、閉店した姉妹店「俺の麺 春道」のつけ麺を流川さんで提供しているとのことなので、濃厚海老つけ麺を食べてみたいな(o´∀`)♪ #小結 #2024年３杯目 #行列店 #意識高い系 #中華そば #ラーメン #つけ麺 #元姉妹店(閉店)「俺の麺春道」 #再訪可能性高い #次回は濃厚海老醤油つけ麺
口コミ(89)
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はやし田系列の牛骨&貝の出汁をとった清湯スープがウリのラーメン屋さん『中華そば 流川』。 新宿西口を出て右に真っ直ぐ進んだ先にあります。新宿の地下道はいつも迷う。地上に出ることをおすすめします^^; 休日15時過ぎにいったら空き1席で入れました。 結構またされます。10分ほどして着丼。 スープがキラキラで美しいですね。 牛骨はそこまで感じませんが、バランスの取れたとても美味しいスープです。 チャーシューは薄めで柔らか。 穂先メンマはINGS系の定番ですね。 麺がかなり細麺で、個人的にはもうすこし固いと嬉しかったです。 麺と麺が結構くっついてたかも。 固めをリクエストすると良さそうですね。 ちなみに系列には中野の中華そば仙道があります笑 桜木とか赤木も増えるといいな。
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何人たりともオレの食事を妨げる奴は許さん！ひと口食べたら君が好きだと叫びたい衝動に駆られてしまうほど旨い流川の牛貝清湯醤油中華そばを食べたことがないなんてどあほう今すぐぶちかませっ！うまし！ 訪問 2024年1月15日 場所 新宿駅から歩いて3分 予約 なし 待ち なし 人数 1人 金額 1150円／人 注文 特製牛貝清湯醤油中華そば メモ 新宿にあるラーメン屋。新宿駅西口から徒歩3分。新宿ダイカンプラザビジネス清田ビルの1階にお店はある。店主は杉田剛氏。杉田氏は俺の麺春道で店長を務め2019年7月7日に独立して新宿に中華そば流川をオープン。俺の道春道は2020年11月25日に閉店したが中華そば流川にて俺の道春道の濃厚豚骨魚介つけ麺を提供している。2022年10月5日には姉妹店として中野に中華そば仙道がオープン。中華そば流川、中華そば仙道ともにスラムダンクの登場人物である流川、仙道が店名の由来。 定休日はなし。営業時間は11時30分から23時まででラストオーダーは22時30分。席はカウンター10席のみでテーブル席や個室はなし。予約不可。貸切不可。食券制。カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可。
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聖地巡礼的な。 個人的には仙道より好きでした。 1250円プラス和え玉だったかな？
中華そば 流川の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-5389-4033 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩2分（110m）
西武新宿線 ／ 西武新宿駅 徒歩3分（220m）
JR山手線 ／ 新宿駅 徒歩4分（250m）
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座席
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| X(Twitter) | https://twitter.com/rukawa_noodle |
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、ディナー、結納の食事会、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会 |
更新情報
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