松戸中華そば 富田食堂

とみたしょくどう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR常磐線(上野～取手) ／ 松戸駅 徒歩3分（190m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 餃子 塩ラーメン
定休日
無休

今日の一日一麺 松戸中華そば 富田食堂 @ 松戸 つけそば（並）太麺変更 ¥780 個人的に今、日本一美味いつけ麺を出していると思う名店『中華蕎麦 とみ田』さん。 その近所にある支店の『富田食堂』さんに久しぶりに訪問して、朝ラーメンをいただきます。 こちらは早朝から深夜まで営業しています。 朝ラーメンはもちろん飲んだ〆にも使える、我々フリークには神様のようなお店です。しかもその提供してくれるメニューは、そのどれもが恐ろしいほどのハイレベルです。 今日のお目当は「つけそば」です。 前述したように、本店『とみ田』さんは日本一の濃厚つけ麺です。ちなみにこちら『富田食堂』さんでもプラス50円で本店の濃厚つけ麺がいただけます。 逆にこちらでしかいただけないのが、鶏と煮干しのあっさり淡麗の「つけそば」です。朝ラーにぴったりなのはもちろんですが、個人的には淡麗つけ麺の中でもトップクラスの一杯だと思います。 レギュラーの「つけそば」を並で。麺は九州さんのチクゴイズミを使った極太麺に変更してもらいます。 つけ汁はサラッとした淡麗醤油。あっさりながら、鶏の旨味と煮干しの風味がバランス良く、そして存在をしっかり主張してくれます。 淡麗つけ麺と言えば『東池袋大勝軒』です。こちらのつけ汁の味も甘辛酸。酸味をしっかり効かせた山岸マスターの味がこちらでも生きていました。しみじみ美味い。 麺はもちろん『心の味食品』製の極太麺。冷水できっちり〆られ、弾力、歯応え、風味と全てが完璧な完成度。本来ならこの太麺は濃厚なつけ汁じゃないと受け止めきれないはず。でもこの淡麗醤油のつけ汁も麺と対等に渡り合います。これにはちょっとビックリです。美味いですね。 分厚いバラチャーシュー、極太枕木メンマと具材も素晴らしい。でもこの『富田食堂』さんで一番お気に入りの具材はワカメなんです（笑）このワカメただのワカメじゃないです。この歯応えと風味は素晴らしい。最近はラーメンにワカメ入れる所はほとんど無いですからね。美味いです。 スープ割には、再度ネギを加えてくれます。最後までじんわりと染み渡るような味。美味いです。 総じて… 鶏煮干淡麗醤油つけそばです。 久しぶりにいただきましたが、流石に美味いですね。何よりも、どこかで山岸マスターを感じる事が出来た事が嬉しかった（笑）もちろん富田さんが山岸マスターの遺伝子を継いでいるのは、周知の事実ですからね。誰もが美味いと思える一杯だと思います。 朝からこれだけハイレベルな逸品がいただけるんだから、松戸の方は羨ましい限りです。久しぶりに本店にも参戦したくなりました。 クリスマス

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

松戸中華そば 富田食堂の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 餃子
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
千葉県松戸市松戸１２４０-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野～取手) ／ 松戸駅 徒歩3分（190m）
新京成電鉄線 ／ 上本郷駅 徒歩22分（1.8km）
JR常磐線(上野～取手) ／ 北松戸駅 徒歩28分（2.2km）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

7席

（カウンター７席）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.tomita-cocoro.jp/
予約 不可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank