「食堂cafe COUCOU(くくぅ)」は、2011年7月7日オープン。 内装が素晴らしく、メディアに取り上げられることも多いそうです。 特に、14:00からの「パンケーキタイム」は、女性に大人気のようです。 今日は、ランチタイムの訪問でした。 ランチも工夫に富んでおり、地元の無農薬野菜を主軸とする料理を出してくれます。 「パンのランチ」「ごはんのランチ」「パスタのランチ」から、パスタを選択。 「酒かすの豆乳クリームパスタ」900円に、「セットドリンクA」＋200円で、アイスコーヒー」を。 更に、ランチにスイーツを付けると－50円だとのことで、「チョコブラウニーとバナナのパフェ」480－50円をお願いしました。 「酒かすの豆乳クリームパスタ」の酒粕は、一番搾りの純米大吟醸を使用しているそうです。 これに、アーモンドプードル、荒塩、味噌を練りこんだペーストを豆乳で溶き、たっぷりの冬野菜と、生姜の効いたチキンボールを入れて煮てあります。 パスタはオーガニックのものを使っているそうです。 オイルが入らないヘルシーなクリームソースが、とにかく美味しくて、スプーンで掬って最後の一滴までいただきました。 サラダが付いていて、無農薬の野菜だからか、これも美味しい。 店舗の片側がオープンキッチンになっていて、コーヒーを淹れる様子が見えています。 「チョコブラウニーとバナナのパフェ」は、バニラアイス、オレオクッキー、ホイップクリームなどが入って、なかなか楽しい。 特に、チョコブラウニーの中にあるナッツが、味わいと食感の要となっています。 埼玉県坂戸市とはいえ、毛呂山寄りのこの場所まで、行くだけのことがあるお店でした。
南 たすく TONEGAWAさん、意欲的にメニュー開発されているようで、私がうかがった頃から更に変わり、現在ランチは日替わりのようです。パンケーキが美味しいらしいです(^｡^)
2016/03/11
南 たすく 投稿を楽しみにしています(^○^)
2016/03/11