今夜のラー活。 館林の新店、”麺屋照の坊”さんへ伺う。東京入谷の名店”麺屋晴”さんの出身みたいね。 では注文はやっぱり味玉煮干しラーメンでしょう。 それに、和え玉を注文、塩と醤油があるので、バランスを考慮して醤油味に。 出てきたお姿は、洗煉されたフォルム。では、スープを実食。う～ん、結構煮干しを抑え気味に、醤油の味を前面に出しているな。そのなかで、仄かに薫る煮干しの風味。一寸塩みが強くて醤油も角立っている様に思えるのだが、総体としては美味しいかな。秀逸なのは麺が、普通のラーメンの麺の食感とは異なり、パスタのような食感。チョツトアルデンテ。(^.^) 和え玉も醤油味が多少きつめな感じ。 全体としては美味しい部類に入るだろうけど、イマイチ奥行きと言うか余韻を楽しむまでには行って居ないな。 個人的は、”麺屋晴”もあんまり評価してないし。 損はしないので、食べてみる価値はありかと。 ごちそうさまでした。
Naoki Yoshimuraさんの行ったお店
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霞ヶ関駅 / ラーメン
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麻布十番駅 / そば（蕎麦）
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![真武咲弥 渋谷店]()
真武咲弥 渋谷店
神泉駅 / ラーメン
- ～1000円
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![うさぎや]()
うさぎや
上野御徒町駅 / 和菓子
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![新福菜館 秋葉原店]()
新福菜館 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ～1000円
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生粋 池袋本店
池袋駅 / ラーメン
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![真鯛らーめん 麺魚 本店]()
真鯛らーめん 麺魚 本店
錦糸町駅 / ラーメン
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![Shake Tree Burger & Bar]()
Shake Tree Burger & Bar
両国駅 / ハンバーガー
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- ～3000円
