湯沢の有名店、開店して続々とお客さんが入って来る、慣れた感じなので地元の方のようです。 ラーメン600円 安い、それでも値上げしたようです、並々と注がれた油の浮いたスープ、動物系でこってりタイプ、煮豚チャーシュー、お麩、メンマ、海苔、ネギ、麺はツルツルした細麺 新しさはないのですが、変わらずに同じなんだと思う、長年通われている方からしたら、これぞ長寿軒なんだよ!という声が聞こえて来そう、ずっと変わらずにこのままのラーメンでいて欲しい、他所者ながら思います、もし自分が地元だったら間違いなく通うし身体に染みるラーメンです。 なかなか機会はないと思いますが、また来た時に、あっ、随分前に食べた長寿軒だ!と思わせて欲しい。 [雑談] よく味を変えて「さらに美味しくなった」「生まれ変わった」とかありますが全ての人が全員その味が好みだとは限らない、またさらに変えれば原点の味と遠い物になってしまう、途中の味が好みになったけど定着してくれない場合もあったり、古いまま変わらないで提供し続ける、この良さもある、落ちる訳ではない。 市川市の開眼の一杯「ニューラーメンショップいわせ」が好みで長く行っていたのはそこにある、だから昔は良かったで終わらない、前よりも旨くなった訳ではないけど、同じだったからです。 逆に進化して旨くなっていったら行ってなかったかも知れないとも思う、あの時の気持ち、その時々の想い出の味だから。 そんなことを長寿軒を通して思い出しました。
高橋洋一さんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ~2000円
- 営業時間外
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えびそば一幻 新宿店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円