【 ♪ 宮城編 : エグいぐらいに煮干しの効いた青森のラーメンをお隣の宮城県で堪能 ♪ 】 今でこそ煮干しのどぎついラーメンがオーソドックスな味の仲間入りをしていますが、昔々、東京に煮干しブームが訪れる前は中毒性のある煮干しの効いたラーメンを求め青森まで車を飛ばしておりました。 やがて東京のラーメン界に煮干しブームが訪れ300kmの道のりを酷使しなくとも濃いめの煮干しラーメンを身近で食べれるようになった昨今♪ こちらのお店は青森から進出したラーメン屋さんで本店には何度か食べに行ったことがあるんです! 当時は煮干しが強めながらも、もっとあっさりした感じのラーメンが主流でしたがブームにのってかドロ系もあるんですね(弘前の「たかはし」の影響なのかな?) さて、久しぶりに出会った青森ラーメンの感想は↙︎みたいな感じです❗️ ●ごぐにぼ+バラチャーシュー トッピング ・ま〜、濃厚過ぎて美味いです(≧∀≦) パンチの効いたガッツリ煮干しのドロスープ。 弘前市の名店「たかはし中華そば店」のようにとろみのある煮干しスープが中毒性たっぷりでいいですね(*^^*) それに合わせて麺は太麺。 あまりゴワゴワせずにツルッとしたかんすい少なめの麺なので僕好み^o^ そして丼の縁には花びらのように彩られたバラチャーシュー。 低温調理でしっとりしたチャーシューはスープが濃いので脂身がしつこく感じません(^^) ご当地ラーメンの中でも青森ラーメンは格別に美味いですね(とは言うもののコロナの影響もあり、まだ全国をまわっておりませんが)(^^;; また全国制覇のグルメ旅を再開したいもんです… 長尾中華そば 名取店 青森ラーメン 煮干しスープ 灰色のスープ バイパス沿いの店
Hitoshi Sutoさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~5000円
- ~6000円
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博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麗郷 渋谷店
渋谷駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~4000円
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ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿…
恵比寿駅 / ステーキ
- ~5000円
- ~15000円
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矢場味仙
矢場町駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~2000円
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希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
- ~2000円
- ~2000円
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銀座天龍 本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
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鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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東京スタイルみそらーめんダイニング …
銀座一丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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きしめん 住よし
名古屋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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創始 麺屋武蔵
新宿西口駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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かんだ やぶそば
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~4000円
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鯉とうなぎのまるます家 総本店
赤羽駅 / 居酒屋
- ~3000円
- ~3000円
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味坊
神田駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~4000円
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谷や
水天宮前駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円