富良野らーめん花道

ふらのらーめんかどう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR富良野線 ／ 上富良野駅 徒歩11分（870m）
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
0167-45-2201

【２０２３年､賑わう夏の北海道編③】 ご当地ラーメン『富良野味噌ラーメン』を頂きました❗️ 『北海道』で､ラーメンと言えば､ “塩”の『函館』､“醤油”の『旭川』､“味噌”の『札幌』… メディア等で取り上げられて､知ってます❗️ “新風”で､ご当地の『牡蠣』を使った 『釧路牡蠣ラーメン』や､ 『新横浜ラーメン博物館』でお馴染み､ 『利尻昆布』使用の『利尻らーめん味楽』等が､ やはり､四方を海で囲まれた､魅力の北の大陸も､ 海鮮✖️ラーメン､が､強そうですが… “内陸部”に“新風”は吹いて無いでしょうか⁉️ 『富良野ラーメン』が出てます( ◠‿◠ ) が､『富良野』って､”北〜南に広いです“(笑い) 『”上“富良野町』・『”中“富良野町』・『”南“富良野町』そして､『富良野市』❗️ 『富良野』と聞いて思い浮かぶのが… 『倉本聰』さん“原作”のテレビドラマ『北の国から』 漫画『キャプテン翼』で”脇役ですが“ 『ふらのFC』・『ふらの中学』の『松山光』君を始め､純粋な道産子の人達(中学生編では作中唯一の”恋愛話も“笑い”) 今回は､ 『北の国から』でも､“露天風呂”で取り上げられた『十勝岳温泉』から此方に… “夕陽”が『夕張山地』に沈みます… 『上富良野』の市街地に入る近くに､ 『富良野らーめん花道』さん❗️ 隣が､畑で､『コーン』を栽培､ ”ウッディ調“の”テラス席“が､ ちゃんと使用されてれば⁉ (テラス席は在りましたが…机と椅子は仕舞われました…)️ 外で頂いても､美味しいかも知れません… では､中に入って頂きましょう❗️ 勿論､オーダーは､『富良野味噌』‼️ で､お店の隣が､現在､『コーン』の栽培真っ盛りですから､ “トッピング”で『コーン』を… 情報番組バラエティ『秘密のケンミンSHOW』で､ 『札幌味噌ラーメン』の件で､ 地元民に､『コーンもバターもトッピングしません』 とキッパリ言われた… 道外の『味噌ラーメン』ファンの“必須トッピング”が在る辺りが… 観光客にも優しいですねっ❗️ 運ばれて来た､『富良野味噌ラーメン』の丼は､ “熱々”で､ 此処は､『札幌味噌ラーメン』と同じ所を“踏襲” レンゲでスープを掬い､一口運び､味見❗️ 『札幌味噌』に比べて､マイルドなんです( ◠‿◠ ) お店の方曰く､ 『スープに､牛乳を入れてるんですよっ❗️』と… 濃いのに“マイルド”…ポタージュスープの様‼️ 麺は､『札幌味噌系』の“中太縮れ麺” “スープ”の“絡みを良くして”､仮に熱々をフーフーと､吐息で冷ます､事をしても､ “スープ”が“麺から滴り落ち難い“構造です❗️ 『チャーシュー』等は､『かみふらのポーク』を使用❗️ ”濃い“豚肉の旨味が特徴で､ ”蔵仕込み味噌“と”牛乳“を掛け合わせた『スープ』 ”中太縮れ麺“の”スープの絡み“と”食べ応え“… 『具材』として､最後のピースを埋めるのに相応しい材料です‼️ 伺った日には､”ご飯物“は､『ライス』だけでしたが… 此処のお店の”名物“は､『かみふらのポーク』の､ ”バラ肉“を､厚めにカット､で､”秘伝のタレ“に漬け込んだ”バラ肉“を焼いて『丼』に乗せる､ 『バラ丼』が､大人気と伺ってます❗️ 『富良野』地区は､”大きい“ですし､ ザッと調べると､『中富良野』や『富良野市』の ラーメンが､ピックアップされてますが… 『上富良野町』の『富良野味噌ラーメン』も侮り難い実力です❗️ ご当地ラーメン『富良野味噌ラーメン』 『かみふらのポーク』を使うお店 ”マイルド“な『味噌ラーメン』 ”ビール“に逢いそうなメニュー達 諸々の事､ 実は､当初は､来る予定は無かったです… と言うのは､インターネット予約してた､『お宿』の､宿泊スタイル､が､『朝食』のみと。 『お宿』のフロントで､知らされ､慌てて､『上富良野』の市街地迄､降りて来たんです(苦笑い) 時間帯的に『十勝岳温泉』で､立ち寄り湯､をして､ 市街地に降りて､ご当地ラーメンと､一杯引っ掛かるのに良いお店ですねっ… (運転手をして呉れる人が､必要ですが”笑い“) 『上富良野町』は､実は､『ビール』と､縁の在る街です… 『サッポロビール』さんが､”直営“の『ホップ畑』を持ってまして､繋がりが１００年以上で､ 道内の他の地域でも試したんですが… ”本場・ドイツ“に近い環境が『上富良野町』だった様で､『ホップ』は､ビール造りの”要“❗️ 此処(上富良野)に『サッポロビール”原料開発研究所“』が在る関係で､ 『”まるごと“かみふらの』に拘った､ご当地ビールも在ります… 『花道』さんも､ビールに逢う､ 『チャーシュー』や『餃子』も､ ご当地を重ねて提供出来れば､もっと素晴らしいお店になる予感です‼️

K.Kunihiroさんの行ったお店

富良野らーめん花道の店舗情報

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予約・問い合わせ 0167-45-2201
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
北海道空知郡上富良野町旭町４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR富良野線 ／ 上富良野駅 徒歩11分（870m）
駐車場 あり 専用Pあり

座席 修正依頼

席数

35席

0167-45-2201