あじさい 本店 あじさい ほんてん

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
函館市電2系統 / 五稜郭公園前駅 徒歩8分(610m)
ジャンル
ラーメン 中華料理 餃子 丼もの ジェラート 塩ラーメン
定休日
毎月第4水曜日
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0138-51-8373

スープが自慢な地元で人気の老舗ラーメン屋さん

函館で名の知れたラーメン店「あじさい 本店」。創業70年以上の老舗だからこそ出せる昆布ベースで豚骨と鶏ガラのダシのバランスが絶妙の函館名物塩ラーメンのクオリティは、他の追随を許さない味で、多くの人を惹きつけています。

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • 一度は食べて欲しい、お店の自慢の味 『味彩塩拉麺』

    一度は食べて欲しい、お店の自慢の味 『味彩塩拉麺』

    道南産の昆布をベースに豚骨鶏ガラと天然の岩塩を使った清湯スープが、特注ストレート細麺と相性抜群です。

  • 道産バターのまろやかな口当たりが女性に大人気 『白味噌拉麺』

    道産バターのまろやかな口当たりが女性に大人気 『白味噌拉麺』

    ニンニクは入れず道産のバターを使用し、まろやかかつあっさりとしたスープが特徴。女性に人気の味です。

  • マイルドな辛さがやみつきに 『味彩加里(カレーラーメン)』

    マイルドな辛さがやみつきに 『味彩加里(カレーラーメン)』

    函館牛乳をベースに使ったカレースープの味は、スパイシーながらも優しい辛さが特徴。(麺は細麺又は太麺)

あじさい 本店からのオススメ

  • お店一番人気 透き通った清湯スープが美味しい『味彩塩拉麺』

    お店一番人気 透き通った清湯スープが美味しい『味彩塩拉麺』

    道南産の昆布と豚骨鶏ガラがベースになった清湯スープと、特注のストレート細麺が相性抜群のラーメン。あっさりとしながらも深みとコクを感じられるスープは、思わず飲み干してしまう一品です。

  • スタイリッシュな外観とモダンな内装が、とてもオシャレです

    スタイリッシュな外観とモダンな内装が、とてもオシャレです

    まるで洋風のレストランのようなスタイリッシュかつ清潔感あふれるインテリアが、特徴的なお店。大きな窓から函館の景色を臨めるカウンター席は、眺めが最高です。

  • 風味豊かな道南産の『昆布』が、清湯スープの味の決め手です

    風味豊かな道南産の『昆布』が、清湯スープの味の決め手です

    香り豊かで、旨味抜群のダシが取れる道南産の『昆布』。お店を代表するメニュー『味彩塩拉麺』のスープのベースとなる、大変重要な食材です。あっさりとしながらも、コクのある味を楽しめます。

口コミ(123)

    宇都宮東武百貨店で20日から始まった第2週目「北海道物産展」に県内初出展された 『函館麺厨房あじさい』さんを目当てに行ってみました。 13時位に到着、イートイン店内は満席、並び15人程でした。 定番であろう「函館塩らーめん」と「背油イカスミらーめん・醤油」(塩か醤油で選択可) を注文しました。 塩らーめんは、ホタテ・スルメ等の後味が美味しいマイルドなスープに、モチモチの中太細ストレート麺がスープに絡み美味しいです。 さて、ビジュアルを狙った(笑) 背油イカスミらーめんですが、 これ!美味しいです! 私的ですが、私は此方の方が好きですね(^^)v らーめんの上に載ってくる背油は普通のチャチャ系の物を想像しますが、挽き肉でもない肉を刻んだような物がさっぱりしたスープと合わさり、濃くもあり、磯のイカスミがらーめんを壊さず美味しく仕上がっているなと思います。 物産展は26日までです。 イートインは10時から18時半LOまでの営業です。 北関東では中々食べられない北海道の味を食べてみては如何ですか。 ご馳走さまでした♪♪♪ #背油イカスミらーめん #函館あじさい塩らーめん #食欲の秋キャンペーン

    は〜るばる来たぜハーコーダテ〜❗ 北島三郎さんの唄でも有名な函館に❗ 函館に、来て、行くスポットが朝市… (((^_^;)着いたのが、昼過ぎなので、マタ…と言う事に、では次席のスポットとして、五稜郭を❗ 戊辰戦争終焉の地❗、北海道有数の史跡が在ります、 その五稜郭に、本店が在るのが、 函館塩ラーメンの“あじさい“ 新千歳空港❗ 札幌ラーメン共和国❗ はたまた、日本各地で開催される“北海道展“でお馴染みの店❗ 特徴は、“優しい味“ 80年の伝統を誇る老舗❗、“透き通った“少し琥珀かかったスープ❗ 昆布ダシ+塩の旨味❗、脂分がほぼ見られ無い、“サラッと“した深い味わい❗ スープを生かす、細めのストレート麺、茹で時間も調整して呉れます❗ 具材は、メンマ❗、チャーシュー❗、凝れも全てスープに、併せて“カスタマイズ“している感じが❗ この店が、スープに、拘りが在ると確信する“具材“として“麩“が、スープを吸った状態は、具材として、如何に、此のスープに、自信が在るか、物語ってます❗ #函館塩ラーメン❗ #函館塩ラーメンを全国に広めた銘店❗ #スープが自慢❗ #優しい味❗ 追記、五稜郭、函館の有名な史跡、大政奉還の後、鳥羽伏見の戦いで、敗れ、各地で敗れた旧幕府の旧臣が、蝦夷(北海道)開拓を夢見て、一つの共和国を“蝦夷共和国“、明治新政府に、抗う事は、無いと、只自分達の生活の為に、認めてと、岩倉具視に、嘆願書を送るも、“不敬な事この上無し“の一言で、認められず、彼らは、最新兵器の新政府軍と、戦い、北斗の星に似た、此の五稜郭に、一つの希望を見いだした❗、何処と無く、北海道に、行く人が夢を持って行くのが解る話、 その地から全国に、打って出たラーメン❗、皆さん如何❔

    函館まで来て、ラーメンを食べずに帰るのは勿体無いと、無理やり腹に詰め込んでます トッピングの炙りチャーシューが豪快で白味噌と良く合います 濃いけれどもさっぱりとした、塩味ベースのラーメンも注文したんですが、新幹線の時間になりそうだったんで、今回写真は無しで

あじさい 本店の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 中華料理
  • 餃子
  • 丼もの
  • ジェラート
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
  • UFJ
  • VISA
  • JCB
  • ダイナース
  • DC
  • UC
  • AMEX
  • NICOS
  • Mastercard
  • セゾン
  • 銀聯
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        函館市電2系統 / 五稜郭公園前駅 徒歩8分(610m)
函館市電2系統 / 杉並町駅 徒歩11分(840m)
函館市電2系統 / 中央病院前駅 徒歩12分(930m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        函館バス タワー 五稜郭タワー前 徒歩1分(73m)
函館バス 40821 五稜郭公園入口 徒歩3分(220m)
函館バス 105 警察署前 徒歩4分(270m)            

          
店名
あじさい 本店 あじさい ほんてん
予約・問い合わせ
0138-51-8373
お店のホームページ
宴会収容人数
25人

席・設備

座席

58席

個室
カウンター
喫煙席
貸切
貸切不可
お子様連れ入店
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Aki Takahashi
最新の口コミ
Kumi Miyajima

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