すし善 本店

すしぜん ほんてん

予算
~20000円
~8000円
最寄駅
札幌市営地下鉄東西線 / 円山公園駅 徒歩2分(150m)
ジャンル
寿司 丼もの
定休日
毎週月曜日
011-612-0068

札幌にある最高級の寿司屋

円山公園駅すぐにあるミシュラン二つ星の寿司屋。北海道産を中心とした旬の食材をつかったお寿司はどれも絶品。見た目もとてもきれいで味覚、視覚ともに楽しめる。上質な佇まいの店内に最高のおもてなし。是非特別な日に大切な人と利用していただきたいです。

口コミ(49)

    4年ぶりのすし善本店です。 お店が建て替わって新しくなってました。 ここはイカの包丁入れも食べる寸前にやってくれ、新鮮です。イカの上に岩塩を乗せるとイカの甘味に塩味が加わり、さらに甘味が増します。 夏に来たので、ムラサキウニ、馬糞ウニとも最高でした。

    勤務先の会長が行きつけにしている言わずと知れた名店にお供させていただける幸運。嶋宮さんのお話も伺う機会がありました。先付けから圧倒されるコースですべてすばらしすぎて写真を撮るのも忘れていただいてしまいました。お寿司になってやっと撮影。いずれも手の込んだ仕事が施されたお寿司でした。ちゃんとエビのすり身を使って2時間かけて焼き上げる玉子焼き、食紅とか使ってない自然な色のエビのおぼろが乗ったコハダ、柔らかく煮あげた蛤など、鮮度だけで勝負しがちな北海道にあって江戸前の技法を存分に堪能できます。トロたくは嶋宮さんが発祥だったんですね。上質なトロ、上質なたくあんで作るトロたくは絶品。

    中々カウンターのご予約が取れない店とききました。カウンターに入れ、目の前で握って頂きました。ネタはもちろんの事ですが、白身などネタを生かすタイミングを考えた上でご提供されてるのかな?って思わされる食感や旨味がありました。 思わず食べすぎ飲み過ぎでお会計もあっという間に⤴️⤴️でした

すし善 本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 011-612-0068
ジャンル
  • 寿司
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
~8000円
ディナー
~20000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄東西線 / 円山公園駅 徒歩2分(150m)
札幌市営地下鉄東西線 / 西28丁目駅 徒歩5分(390m)
札幌市営地下鉄東西線 / 西18丁目駅 徒歩17分(1.3km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

62席

(カウンター席、小上がり4席、個室2部屋、離れ5~14席(要予約))

カウンター

(13席・10席・12席※ご利用は13歳以上)

喫煙 不可

(完全禁煙 ※店の前での喫煙は可)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.sushizen.co.jp/tenpo/honten.php
利用シーン ランチ、歓迎会、送別会、個室、接待、禁煙、ディナー、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、クリスマスディナー、忘年会、新年会、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、焼酎が飲める

更新情報

最初の口コミ
庄田孝宣
最新の口コミ
Sachiyo Suzuki
最終更新

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