鳥さと

17:00に予約来店し人気No. 1の鳥さとコースを注文 ・季節の先附 南京胡麻豆腐の提供。もっちり柔らかな南京胡麻豆腐は、口に入れた瞬間ふわっと広がる胡麻のコクがあり、ほんの少し上にのせられたわさびが後味をキリッと引き締めてくれます ・大根おろし 箸休めとして、これからの脂の旨みをリセットしながら後半まで重宝してくれます。こういうサービスは良いですね！ ・かしわ カウンター越しに目の前でタレにくぐらせ、丁寧に焼き上げるライブ感が良いですね。焼き上がりはプリッと弾力があり、噛むたびに鶏の旨みとタレの香ばしさが一体となり、完成度の高さを感じます。 ・ぼんじりねぎま じっくり焼きながら塩を振る職人技を目の前で見て食欲そそられます。脂の甘みがありながらも重さはなく、軽やかでプリプリの食感。ネギのサイズ感が絶妙で、ぼんじりとのバランスが最高です。 ・大山鶏もも肉 西京焼き 身はしっかりしていて、プリッとジューシー。西京味噌の上品な甘みが鶏の旨さを引き立てます。添えられたお芋の甘さ、ゆずペースト入り大根おろしの爽やかさも含めた逸品です。 ・野菜串 フルーツトマト（アイコ）の提供。口に入れた瞬間、ジュワッと広がる甘み。とろけるような食感に、ほんのり効いた塩が甘さを最大限に引き出しています。トマトの概念が変わる一本でした。 ・鶏むね肉の和風コンフィ だし醤油とネギ油が下に溜まっていて、上の香味野菜としっかり混ぜていただくスタイル。オイリーなのにさっぱりと、むね肉のしっとり感が際立ちヤミツキになります。 ・希少部位2串 1串目:はらみの提供。歯応え抜群で、噛むほどに旨みが溢れ出します 2串目:ショクドウの提供。独特の食感がクセになり、じっくり噛むほどに深い味わい。 それぞれ希少部位ならではの美味しさを存分に味わえます ・焼き師おすすめ串 砂肝の提供。ジャリっとした心地よい食感と、力強い歯応えは個人的にクセになる美味しさでお気に入りの一品です！ ・特製手羽先 オシャレな見立てでの提供。中骨を抜き、刻んだ椎茸とネギを詰めて調理した手の込んだ仕立てで、ジューシーさと香りのバランスが完璧です。添えられた地中海の塩を好みで付けていただくと、素材の旨みを引き立ててくれます。 ・せせり 手巻きスタイルでの提供。レモン醤油×たっぷりネギを海苔で巻き、大きく一口でいただきました。ネギの香ばしさとせせりのコク、レモンの爽やかさが三位一体とじっくり口の中で味わいました。 ・つくね 焼き師が目の前でこねて成形し、じっくり焼き上げる臨場感に見惚れてました。こんがりとした焼き色と、熱々でふんわりジューシーな仕上がりは最高です。 ・コースとは別に追加串を2本 ヤゲン軟骨:コリコリ食感がたまらず、独特の歯応えはやみつき感MAXです。 提灯:口の中でプチュッと弾け、濃厚な旨みが口の中で広がる映え確定串です！これはお勧めです！ ・〆のお食事 鶏そぼろごはん（or鶏そぼろカレー） 刻みのりがアクセントになっていて、量も程よく、そぼろの旨みがコースの余韻を残しながらお腹を優しく満たしてくれます。 ・デザート こだわり卵の濃厚プリンの提供。なめらかで濃厚、それでいて重すぎない自家製プリンを温かいお茶と共にいただいてコースを締めくくりました。 飲み物はジンジャーエール、黒烏龍茶などのソフトドリンクをいただきました。 お店の場所は新橋烏森口から徒歩5分程度の近場に位置し、入口から高級感が伝わってきます。店内はカウンター席を中心にテーブル席もあり、人気の穴場店なので基本的には予約をお勧めします。 一品一品丁寧に焼き上げてくれて、提供時に説明をしてくれるので分かりやすく、丁寧に手際よく対応してくれるのでサービスはとても好感を持てました。新橋の西側エリアで、ライブ感を楽しみながら焼き鳥を味わいたい方はお勧めのお店です。

【新橋】”鳥さと” 新橋駅徒歩5分くらいのところにある焼鳥店。 すぐ近くに別邸、また銀座にも店舗がございます。 黒を基調とした店内でカウンター席メイン。テーブルのお席もございます。 この日は1番人気の鳥さとコース(8,800円)にプレミアム飲み放題のついたプランをいただきました。 串メインですが一品料理も合間に提供されます。 “かしわ” 串はかしわからスタート。 大きめのポーションで食べ応えがあります。 卓上の七味に山椒もお好みで。 “腺胃” むちっとした弾力で咀嚼すればするほど旨味が広がります。 “手羽先” 中には椎茸とネギの餡焼きが仕込まれており、普通の手羽先とは一味違った味わいに。 骨もないので食べやすいのも嬉しいです。 “せせり” レモン醤油で味付けし、海苔で巻いて手巻きスタイルでいただきます。こういった一品料理の出し方も面白い。 飲み放題をつけなければ8800円。このエリア、雰囲気に内容を考えるとかなり費用対効果にも優れているように感じました。 予約も比較的取りやすく、会食にも使いやすいと思います。 ただ、席の間隔は割と狭めなのでそこだけ気をつけてください！ またお伺いしたいと思います。 【鳥さとコース】 •かぼちゃ 胡麻豆腐 串 •かしわ •大山鶏 もも肉 西京焼き •胸肉 コンフィ •フルーツトマト •腺胃 •ささみ •ふりそで •手羽先(椎茸とネギの餡焼き) •せせりレモン醤油 •つくね (追加) •ソリレス •食道 #焼鳥 #焼き鳥 #新橋

鳥さと（@torisato0307） 東京都港区新橋3-2-3 千代川ビル1F 営業時間：17:00〜23:00（無休） 新橋の夜にぴったりの大人焼鳥 #鳥さと さんは、烏森口から徒歩5分ほど。雑居ビルの奥にある隠れ家のようなお店で、ブラウン系のシックな店内にJAZZが流れる素敵な空間✨ いただいたのは【鳥さとコース＋プレミアム飲み放題】。 胡麻豆腐から始まり、かしわ、ぼんじり、希少部位のそりやせんい、つくね、手羽先…どれも焼き加減が完璧で、炭の香ばしさが最高です 特に鶏胸肉のコンフィは薬味とのバランスが素晴らしく、爽やかな味わいでした。 プレミアム飲み放題はなんと「響」や「魔王」までOKという豪華さ！ お酒好きにはたまりません デート、接待、記念日などにもぴったり。 新橋でお洒落に焼鳥を楽しみたい夜におすすめです #新橋グルメ #焼鳥デート #鳥さと #大人の隠れ家 #プレミアム飲み放題 #焼鳥好きと繋がりたい #新橋ディナー 【鳥さとコース＋プレミアム２時間飲み放題付】 14,600円 メニュー ・季節の先附　なんきん胡麻豆腐　 ・大根おろし ・かしわ ・ぼんちりねぎま ・大山鶏のもも肉の西京焼き ・野菜串　フルーツトマトアイコ ・鶏むね肉の和風コンフィ ・希少部位２串　 　　せんい（鶏の胃袋） 　　そりれす ・焼き師おすすめ串　砂肝 ・特製手羽先 ・せせりレモン ・つくね 　　〜お食事〜 ・鶏そぼろごはんor 鳥さとカレー 　　〜デザート〜 ・こだわり卵の濃厚プリン プレミアム飲み放題から ・マスターズドリーム ・スパークリングワイン ・仙禽 ・響ソーダ割り

新橋駅烏森口より徒歩5分 上質な空間で産地直送の伊達鶏を使用した美味しい焼き鳥がいただける『鳥さと』さん。 「銀座鳥さと」さんでいただいた極上焼鳥がとっても美味しくて、是非こちら本店にもと思いお邪魔しました。 店内に入るとそこは洗練された大人空間。 柔らかい灯りに包まれた落ち着きのある上質な雰囲気です。 大将の所作を眺めながらいただけるカウンター席につき、いただいたのはこちら。 ■鳥さとコース +プレミアム2時間飲み放題 14,600円(税込) 全15品 厳選鶏と希少部位を極めた焼鳥コースです。 ・季節の先附 ・大根おろし ・かしわ ・ぼんちり ・鶏の西京焼き ・野菜串 ・鶏むね肉の和風コンフィ ・希少部位２串 ・焼き師おすすめ串 ・特製手羽先 ・せせりレモン ・つくね 〜お食事〜 ・鶏そぼろごはんor 鳥さとカレー 〜デザート〜 ・こだわり卵の濃厚プリン 先付けは、南京胡麻豆腐。 かぼちゃを練り込んだもっちりで滑らかな美味しい胡麻豆腐です。 かしわ。 大ぶりで見るからに火入れの技が光る一串。 歯応えの良い締まった身。素晴らしい。 ぼんじりねぎま。ねぎを巻いたぼんじりの表面の香ばしさとぷりやわな身がもう絶妙。素晴らしい。 大山どりもも肉の西京焼き。西京味噌に一晩つけたもも肉の優しい味の染み具合と火の入れ具合が絶妙です。途中から柚子の大根おろしでさっぱりと。最強です。 野菜串はフルーツトマト「アイコ」。 熱々の甘い果汁が広がります。 鶏むね肉の和風コンフィ。香味野菜と絡めていただくコンフィは、しっとり、柔らか。 希少部位二串、一本目はせんい。鶏の胃袋です。ぷりっぷりです。 二本目は、ソリレス。柔らかく風味豊か。表面のカリッとした焼きあがりとジューシーな身。噛むほどに肉汁が溢れ最高です。 本日のスペシャリテです。特製手羽先。カリッと焼いた皮。ネギとしいたけ、手羽の旨みがたまりません。 海苔で巻いていただくせせり。レモン醤油の味付けと海苔の風味が最高です。 追加で外せないこちら。 レバーとちょうちん。 頬が緩みまくるレバーです。 今まで食べたちょうちんの中で一番美味しい、マイベストちょうちんが今日更新されました。 最後の串は、時間をかけて丁寧に焼きあげたつくね。旨みが凄くて 〆は、鶏そぼろご飯を選びました。 この優しさ、絶妙です。 こだわり卵の濃厚プリン。濃厚です。なめらかです。美味しいです。 生ビール、マスターズドリームの後にいただいたドリンクは、 ⚫︎山崎 ソーダ割り そして日本酒 ⚫︎作 ⚫︎写楽 ⚫︎農口尚彦研究所 ジャパニーズウイスキーも各地の銘酒も、これ飲み放題で良いんですか。 大将の所作、言葉の一つひとつにこだわりと情熱が感じられ、一串一串丁寧に焼きあげた焼鳥は、お見事そのものです。 「絶妙」、とにかくこの一言。しつこいようですが、火入れ、塩加減、タレの深み。どれをとっても素晴らしいと思います。 スタッフの方の笑顔の対応も好感度MAX。 久々に心が喜ぶ料理でした。 美味しかった。 ごちそうさまでした。

シックな店内で食べ応えある炭火焼鳥をワインで✨ 新橋の喧騒を避けて。 暖簾をくぐる瞬間から、いい雰囲気に圧倒される✨ 黒を基調とした、 カウンター席メインの焼き鳥屋さん。 目の前の炭火で焼かれる、香ばしい焼き鳥は これが食べたかった〜❣️って なること間違いなし！ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 鳥さと 050-5872-0667 東京都港区新橋3-2-3 千代川ビル 1F 新橋駅 烏森口 徒歩5分 ■営業時間 ※来店時要確認 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 定休日 なし 鳥さとコース+飲み放題 ￥14600 ☝人気のお店なので、予約がおすすめ ☝テーブル席も1席、あるよ ☝飲み放題プランは、魔王など特別な焼酎もOK！すごいーー❤ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ プレミアム飲み放題プランなので、 乾杯はスパークリングワインで おしゃれだわー、わたしたち✨ 先付けは手作りの胡麻枝豆豆腐。 ねっとりもっちり、、まるでスイーツみたい。 オカワリしたくなる美味しさ。 串は香ばしく、お肉が大きめ。 これこれ❤ オシャレすぎると、小さいよね、お肉が。 かぶっと噛み締めると、溢れる肉汁。 うまぁ、、 特にぼんじりは、お肉の切り込みに葱が挟んであって 食感と爽やかさが癖になる！ 六ジンソーダでさっぱり。 お酒の種類が豊富なの、嬉しいよね。 獺祭や、魔王、日本酒からワインから 自分好みで、マリアージュさせるの 楽しすぎます✨ 大好きなレバーも、ねっとり美味しく、 さすがの火入りで最高。 パナメラのまろやかなシャルドネが レバーにもよく合ってて美味しい♥️ もうお腹いっぱい〜と思ってたのに、 〆にそぼろ丼か、カレーが選べると来たら…… やっぱり食べるよね！ そぼろ丼は、甘すぎず、さらっと美味しい。 こちらのカレーはスパイス効いてるのがいい。 辛口のカレーがぐっと胃袋に落ちて、 は〜❤って、染み入る美味しさでした。 男性のお客様が多くて、ということは ボリューム的にも大満足できるお店なのね。 焼き鳥デートにも、会食にも ピッタリのお店だったよ✨