塩そば専門店 桑ばら

塩ラーメン日本代表！

池袋サンシャイン近くの裏路地で存在感を放つ塩そば専門店桑ばらに初訪問。塩ラーメンを専門にしていることから以前から興味はあったのですが今日に至っております。券売機でポチっとしたのは最近SNSでもちょいちょい見かける｢池袋ホワイト｣なるメニュー、そこに大好物のワンタン、味玉をトッピング、サイドメニューからは玉子ご飯をチョイスしました。間も無くして先に玉子ご飯が着丼、間髪いれずにラーメンも到着です。お店が自身でしょっぱいスープと明言してるので1口、これが衝撃の旨さ、他のお店のいわゆる塩ラーメンとは全く違う、完全に唯一無二。勿論塩にも拘っているのでしょうがキリっとしながらもガツンと塩が効いていて、結構たっぷりめにふられたブラックペッパーがかなり良い仕事をしております。麺はその強烈なインパクトを残すスープに負けない太麺、しかも感じられる限りでは比較的低加水麺かと思われる歯触りと食感。低加水麺が大好きなのですが、太麺タイプは初めましてでした。玉子ご飯は生たまごの横に何か刻まれた食材がありました、最初は鰹節？チーズ？と思っていたのですが、食べてびっくり何と裂きイカでした。これがまた玉子ご飯に合うのなんの‼️これを食べた素直な感想、こちらの大将は純粋に自分が旨いと思うものを提供してるんだろな～、旨いものを追及する、良い意味での変態だな～と感心しました。全部美味しかったです、ご馳走様でした。

少し暑くなってきたので、夏は暑いという噂のこちらのお店へ、暑くなる前にお邪魔しました。 オーダーは東京ホワイト大盛 胡椒が香る、少しジャンクさを感じます。 麺が固い、しょっぱい、などどんぶりに書いてあり、その通りの味わい。 少しクセになりますが、胡椒が強いので、苦手な人もいるかもですね。 私はとても美味しくいただきました。

池袋。 塩そば　桑ばら！ ・池袋ホワイト（1200円） 青唐辛子 ニンニク デフォの塩にさらに辛さを研ぎ澄まされた めっちゃしょっぱいスープ！ 太麺とのバランス。 そして味変は青唐が最強です。 縦のシビレ、縦横のしょっぱさ。 味覚グルングルンです。 あーうまかった。

池袋にある人気ラーメン屋「塩そば専門店 桑ばら」 22周年記念ということで販売していた〝池袋ホワイト〟をお土産で買ってきてもらい、おうち桑ばら！ 冷凍スープ、生麺、胡椒のスパイスと、自宅での作り方付き。 これが家で食べれるラーメンとしては、めちゃくちゃクオリティ高くて感動！ 冷凍スープは湯煎で10分ほど温めます。 チャーシューとメンマ入りで、スープは薄めなくてそのまま頂けます。 生麺は少し固めに茹でて、ネギは自分で買ってきてトッピングしました。 スープは、桑ばららしくしょっぱい！ けど、ちゃんと美味しいので凄い。 この塩分濃度で、箸がどんどんすすんでしまう丁度いい濃さ。 麺はスープに負けない太麺でワシワシ感があって、食べ応えあります。 これに、スープの塩味がいい感じに絡まり美味しい～ チャーシューは、思ったよりも入ってました。 脂身少なめ昔懐かしいタイプのチャーシュー。 胡椒は、かなり粗挽きで口で胡椒が弾ける感じもまたいい。 ネギは絶対にのせるべき！ めちゃくちゃ合います！！ 家でこんなにクオリティの高いラーメンが頂けるとは。 久々にお店も行きたくなりました。

強烈なしょっぱさとポキポキ麺がクセになる池袋ホワイト！

#東京 #池袋 【塩そば専門店 桑ばら】 • 池袋ホワイト 1200円 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 豊島区東池袋にある人気の塩そば専門店。 池袋駅から徒歩約7分の場所にある 「桑ばら」さんに行ってきました！ ◼️池袋ホワイト 1200円 池袋ホワイトは透き通った塩スープに 中太のストレート麺を合わせていて 豚チャーシューや長ネギ、メンマ ブラックペッパーが盛られています！ スープは体験したことがないくらいの しょっぱさにブラックペッパーが しっかり効いたキレのある味わいです！ 麺は丸みがありつるんとした麺肌かつ 芯を残したポキポキとした固めの食感です！ 豚チャーシューは適度な厚みがあり ざく切りの長ネギは最初にスープに 沈めておくと柔らかくなり美味しいです！ 他にないスープと麺の組み合わせが面白く 中毒性がありクセになる美味しさです！ ◼️その他・情報 住所：東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル 1F 営業時間：11:00〜20:30 Instagram： @sioryo_kuwabara ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #塩そば専門店桑ばら #塩そば専門店 #桑ばら #塩そば #池袋ホワイト #麺活 #池袋グルメ #池袋駅 #豊島区グルメ #東京グルメ #iphone16pro #kg2026年編 #kg東京旅行2026編