Makoto Tamura

恵比寿。神座。 神座も数年ぶりだが完全に様変わり。 店外の予約で席決定。 タッチパネルメニュー。 一括決済。 ・ネギキムチラーメン（1170円） 定番たるところの壺ニラを大量投入！ ネギ、キムチ、キャベツ かなりの量なんだけど 野菜だから罪悪感のない 神座マジック。 変わった部分と不変の部分と。 ともあれ〆のラーメンの選択肢が増えるのはいいことです。

巷では土用の丑でかしましい。 しっかり乗せられてフライングうなぎ！ うつけ@馬喰横山 2回目。 今回もマウンテンです。肝吸い追加。 マウンテンはうな重一人前にさらに上に２枚重ねたという、都合8枚のうなぎたち。 まさに巨峰です。 そしてここの焼き方はタレ控えめの関西風。 炭火はしっかり入りながらもまるで蒸し焼きのような仕上がり。 タレが物足りない御人には山椒、タレもお好みで。 これだけの量のうな様をいただく機会はそうそうないっすね。 ほかのメニューもあるけどここに来たら やっぱりマウンテンを選んでしまうんだろうなぁ。

渋谷。 上等カレー。 大麦仕上げ三元豚使用とんかつカレー（1300円） さすがにカツをメインにした店。 カツが勝ちすぎてない。 カレーが勝ちすぎてない。 ちょうどいい。 そして皿が巨大なので わかりづらいですが 並でもけっこうごつい量です。 パワーランチ。 ごちそうさまでした。

新宿。 麺屋海神。 本日のあら。 真鯛、穴子、鰤、金目鯛。 へしこ飯つき。1170円。 シンプルなスープにシンプルな出汁。 魚介の芳醇さ。 つるつる麺。 ２種類のつみれ。 仕上げはへしこの雑炊。 本日もごちそうさまでした。