麺の坊 砦

豚の骨を長時間煮込むことによって、スープに 旨味を引き出し、近くの製麺工房で作る自家製麺 や２日間かけて作る…柔らか２日煮チャーシューが 味をまとめてくれます。 注文時、 細麺約１ミリ、太麺約２ミリから麺をチョイスし 麺の固さも 粉おとし、ハリガネ、バリカタ、カタ麺、やわ麺からお選び下さい。