k.Hoshi

何度目かの珍来ですが蕨店は初。 「珍来特製チャンポン」¥1040 「半チャーハン」¥650 「生ビール(中)」¥650 これまで行った珍来の中では 個人的には全て美味しく好みでした。 味のバランスの感じがすごく良かったです。 定期的に行きたいお店です。 #埼玉県 #蕨市 #ラーメン

2024年オープン。 『ラーメンショップ椿 上彦川戸店』にいた方らしい。 「ネギラーメン」¥1100 背脂多めで注文。 前半はじんわり動物な美味しさで 後半はやや化調ぽさを顕著に感じます。 麺は古丹製麺。 普通注文でもやや柔め寄りの感じで すごく伸びるのが早い印象です。 祝日ということもあったのか 常に数人は待ちが発生しており 着席から提供まで20分くらいな感じでした。 #埼玉県 #さいたま市 #ラーメン

2018年オープン。 県内にも4店舗ほど展開しているようです。 「鶏中華そば 生醤油」¥1080 すっきりした味わいで美味しいです。 鶏もしっかりで和な感じのタイプです。 見た目もいいですね。 麺は冨士麺ず工房。 市内はこの製麺所使ってるとこが 多い印象ですがどこも美味しいです。 地酒やツマミ類も豊富にあり 色々とゆっくり楽しめるのがいいですね。 #岡山県 #岡山市 #ラーメン

2017年オープン。 イタリアンで経験のある方が 『ほん田』や新宿の『翔』で修行したようです。 催事にも出店してたり 大阪、京都、愛知、香川、島根など広く展開しています。 「鶏塩ラーメン」¥850 個人的には洋の趣を特に強く感じました。 カエシの味わいがベースにありつつ 動物の旨みもバランスよく重なり美味しいです。 清潔感ある店内で入りやすい雰囲気もいいですね。 つけ麺とかも気になります。 #岡山県 #岡山市 #ラーメン