創作料理 激辛の人気18店【穴場あり】

No.1395【「なんつっ亭」比較連食その②　ここが「なんつっ亭」の飛躍の地！今も残る本店の味」 「らーめん なんつっ亭 秦野本店」で「らーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時47分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「らーめん」870円 ◆着丼時間：19時51分（4分待ち）　 「なんつっ亭」創業者の古谷氏の右腕の松橋氏が独立した「ぶたまるき」で一杯いただいた直後。せっかくならば「なんつっ亭」の本店にも寄らないとね♪という事でやって参りました「らーめん なんつっ亭 秦野本店」さん。「なんつっ亭」というと中野の「青葉」や新宿の「武蔵」と共に2000年代のラーメンブームを牽引した店の一つで、店主の古谷氏もその個性的なルックスからメディアへの露出も頻繁にみられました。秦野までわざわざ食べに来た事もあるのですが、品川駅近くにあるラーメンコンプレックスの「品達ラーメン 麺達七人衆」が出来た際に「なんつっ亭」がラインナップに入ったことを知り歓喜し、喜び勇んで行ったた事が今でも鮮明に思い出されます。 「ぶたまるき」の投稿にも書きましたが、本店の場所は変わっていませんが「なんつっ亭」は現在は創業者古谷氏の手を離れ、「せい家」でお馴染みの「株式会社せい家」が運営しています。という事で完全に企業系。若干の不安を抱えつつ現着すると、建物や印象的な看板はそのまま！無茶苦茶懐かしい♪実に20年ぶりぐらいでしょうか、秦野本店に再度訪問する事が叶いました！ 入店すると店内まばら。夜営業にも関わらずえらく並んだ記憶がおぼろげにありますが、現在は見る影もなく長いカウンターにはお客様はポロポロといった状況。ま、混んでいればいいってもんじゃないですからね。早速メニューをチェック！いわゆる豚骨にマー油を効かせた「なんつっ亭」の「らーめん」は変わらずあるのですが、それ以外にも「味噌」や「鶏白湯」や「黒マー油豚骨 にんにくMAXらーめん」など、かなりメニューは増えています。ここはブレずにスタンダードの「らーめん」を注文。およそ4分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ ムムム…メニューの写真はいわゆる「なんつっ亭」ぽい映像だったのですが実物はなんか違うぞ…まあいいや、とりあえずスープから。ん？美味しいじゃん！若干、マー油が一部に集中していて良い言い方をすればより芳ばしく、悪い言い方をすれば苦みが立っているのですが、マー油を混ぜていくと次第に違和感は減っていきます。当たり前ですが非常に似ていますね。本来であればこちらがオリジナルなはずなんですが、どうしても「ぶたまるき」を基準にしてしまう自分がいるのはともかくとして、連食したからにはある程度明確な違いが感じられると期待していたのですが、思いのほか「株式会社せい家」もオリジナルの味を守っているようで安心いたしました。これは美味しい！しいて言うのであれば、豚骨の豚感、香りは「ぶたまるき」のインパクトが強かったですし、「なんつっ亭」は比較的オイリーでマー油がくど目に感じました。ま、二杯目だからかもしれませんが。 チャーシューはどちらもとても美味しかったです。 もしもどちらかに行くのであれば、「ぶたまるき」に軍配が上がるとは思いますが、両方訪問するも楽しいのでは？美味しかったです。ご馳走様でした♪

おすすめの月替わりカレーをいただく。ほうれんそうの何だかだったような、、、こだわり強いメニューが好きです。定番メニューを次回はいただきたい。約2000円。 #経堂 #カジュアルに使える #辛さが旨いスパイスカレー

金曜日のランチで訪問しました。 鶴岡八幡宮方面へ続く小町通り。 週末ともなると観光客でいっぱい、さながら竹下通りのような賑わいです。 その小町通りに面する「こもれび禄岸」の２階にあるのが「OXYMORON komachi（オクシモロン コマチ）」。 オシャレな空間で頂く香菜たっぷりの創作カリーと甘いものと雑貨のお店。 「和風キーマカリー」「エスニックそぼろカリー」に加え、本日のカリーがあり、旬の食材とスパイスの組み合わせが楽しめます。 「チーズケーキ」「レモンケーキ」等、甘いものの種類も豊富で、１杯ずつ丁寧に淹れるドリップコーヒーとともに味わえます。 青空が広がる気持ちの秋晴れの心地よい金曜日。 開店時間（11時）の少し前に到着すると既に数組の行列が。 11時になると先に予約客から呼ばれていきます。 あっ、予約もできたのか。 ちなみに、ネットではなく電話での予約だったこと、5分前に皆さんお揃いになっているようにと言われたこと等のようで、キチンとしているなぁという印象でした。 たしかにカフェスタイルの営業なので滞在時間が長く回転は決してよくないので、並ぶ時間はどうしても長くなりがちなですしね。 どうにか１巡目にて。 開店直後の静かな空気に誘われて席に着き、定番の「和風キーマカリー」を。 せっかくなのでセットメニューとし、カリー＋ドリンク＋デザートにて。 そうなのです、カリーのみのオーダーは少なく、みなさんがオーダーしていたドリンクやデザート類もとても美味しそう。 ■ 和風キーマカリー 根菜と豚挽肉を使った、スパイス控えめのマイルドな味わい、トロりとした温玉がたまらない一皿。 衝撃的に美味しかったです。 まず目に入るのは、白いご飯の上に盛られたキーマ、その中央にトロりと沈む温玉。 仕上げに散らされた青ねぎの緑がよく映えて、食欲が高まります。 まず、豚挽肉と根菜の甘みがフワッと口の中に広がり、スパイスは主張すぎずに寄り添ってくれる感じ。 まさに“スパイス控えめのマイルドな味わい”で、温玉が全体をやさしくまとめる仕組みになっています。 青ねぎがたっぷりのっていて、エスニックな感じではなく、出汁が効いていることから和風な印象です。 これが食べやすくてどんどん食べ進むことに。 たっぷりとかかった青ねぎは辛味がなくキーマの味を邪魔しません。 シャキッとした歯応え、加えて温玉のまろやかさ、後から追いかけてくる辛味と。 この“和風キーマ”は、豚汁から着想を得たと言われ、具材をじっくり炒めて重ねた旨みに、味噌や鰹節の和の出汁感が加わったかのよう。 この和の出汁感のおかげでコッテリしすぎず、しかし物足りなくもありません。 スパイスの香りとの相乗効果により、バランスのよさがなんとも心地よいのです。 食べ進めるうちに、中央の温玉を崩して混ぜれば、辛さがやわらいで、まろやかさが一段と増します。 途中で味変できるのも素晴らしい。 途中で青ねぎの清涼感も効果的に働き、最後までスプーンの手が止まりません。 和風出汁が効いていて食べやすく、大満足。 辛さは好みで選べるシステムで、「中辛」は軽い刺激とのこと。 辛さはもう一段階上げるのがよいと判断し、自分は「辛口」、同僚は「大辛」としましたが、やはり想像していたよりも辛さは抑えめでした。 次回頼むなら「大辛」にするかな。 辛いものが好きな人は「大辛」以上がオススメ。 温玉のまろやかさでどうしても甘くなりますしね。 以上、派手さよりも丁寧さが前面に出た一皿。 スパイスの高揚感もしっかりあり、和の発想で全体を整えつつ、さらに温玉で丸みをつけていきます。 ご飯は国産米とのことでもちろん美味しく、キーマと相性がよいのも素晴らしいです。 すべてのカリーに別添えでピクルスと胡桃のおやつが付きます。 ピクルスは柚子酢で漬けたとのことで、香りも味も大変美味しい。 ピクルスが和モードをより引き立ててくれます。 「胡桃の砂糖掛け」も、その甘さが口直しのアクセントにと心憎い演出です。 ■ アイスコーヒー 丁寧に淹れたことがよく分かります。 ほどよい苦味と酸味で飲みやすいです。 ■ レモンケーキ レモンの皮をたっぷりと使ったケーキは、その生地の密度が高く、少しもちっとした食感。 レモン風味の酸味のあるアイシングが、コーヒーと本当によく合います。 以上、店内はテーブルは広めで、明るく気持ちがいい。 食事や接客はもちろん、オーガニックな雰囲気も、窓から見える青々とした木々も、全てが素敵な食体験でした。 ちなみに大盛にした同僚は3,000円に。 高い！ リーズナブルな価格設定ではないので、若者等の姿はなく、落ち着いた方々が静かに利用されているオアシス的な存在です。 再訪はマスト。 次回はやはり人気メニューの「エスニックそぼろカリー」を。

日本橋駅からすぐのところの地下にあるスープカレー屋さん。本店は札幌にある有名店だそう。 チキンカリー　1,300円 (オリジナルスープ、2辛) 初めてだったので、基本のスープとカレーにしました。ほろほろのチキンにほどよくスパイシーで旨みたっぷりなスープがめちゃくちゃ美味しい！ ターメリックライス？サフランライス？はお店の中にお釜があって自由に食べ放題です。 これだけでもちょっと味がついていてすごく美味しい！ 野菜7種とありましたが、体感3種な感じでもうちょっと野菜もりもりがいいので、今度はまた違うものを頼んでみたいと思います。辛さももう少しあったほうが個人的には好きなので、3辛にトライです。

裏あべの、阿倍野Hoop裏手の阿倍野路地裏に有る､レゼットクラフトビール&フード　エクスペリエンスバーさんで、クラフトビールを∑(ﾟДﾟ)プハー！ DRAFT樽生20種のTAPが楽しめます♪ クオ・パディス　奈良醸造 白ワインを思わせるネルソンソーヴィンホップ､柔らかい甘さを残すピルスナーモルト！ そこにワインの搾りかす、白ワイン酵母を使用する事で､スパークリング白ワインの味わいを創り出しています！ ボドニ　奈良醸造 メルツェンのトースト香とエール由来のフラワー香､カラメルモルトのほのかな甘味と優しい苦味のバランスが良いですね！ シトラスIPA 横浜ベイブリューイング スッキリした柑橘感と舌に広がるオイリーな苦味は I IPAのごとし！ なまらクラウト2022 帯広ビール 北海道かこちらでしか飲めないそうです！ 冬季限定の熟成による複雑な旨味は、温めながらゆっくりと味わいます♪ フードメニューは本格的麻婆豆腐（辛めでお願いします）などの中華料理や、 本格的なフィッシュ&チップスがクラフトビールにピッタリで∑(ﾟДﾟ)ウマー！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️

極上スイーツとスープカレーが大人気の行列店。 平日でも行列が絶えない下北沢のスープカレー店。ここはスイーツも絶品なので、カフェ利用もおすすめです。 2名で行ってきました。 2024年12月21日 土曜日 15:40 ＊タンドリーチキンと焦がしキャベツチーズカリー こくまろココナッツスープ 辛さ30（激辛） トッピング　納豆 ＊ピスタチオプリン ＊骨付きチキンと7種の野菜カリー パリパリチキン 濃厚トマトスープ 辛さ６番（大辛） トッピング　焦がしチーズ ＊濃厚テリーヌ 抹茶 タンドリーチキンと焦がしキャベツチーズカリー 納豆をトッピングし辛さ最大でオーダー。こかまろココナッツスープの粘度はなかなか高め。30辛にした影響でしょうか。オーダー時、お店の女の子が『さ、サ、30辛ですか！？』と、マンガみたいなリアクションw バーナーを使って焼いた焦がしキャベツは甘味増し増し。タンドリーチキンはしっかり漬け込まれて味が染みた本格派。辛さが全てを支配しているにも関わらず、火の通し方や基本の調理が絶妙で、具材一つ一つがとても美味しい。タンドール窯があるのかは不明ですが、このタンドリーチキンは抜群の味。スープのココナッツとタンドリーチキンの相性も良い。脳が溶けるような辛さでも美味しい。 骨付きチキンと7種の野菜カリー お連れ様がオーダー。パリパリの骨付きチキンの他、レンコン、カボチャ、人参、ピーマン、ブロッコリー、ジャガイモと具沢山。スープは濃厚トマトスープ、辛さは6辛。焦がしチーズをトッピング、トマトのフルーティーな酸味と玉葱の深い甘味によって、他の野菜の甘味がぐっと引き立ってます。クミンやシナモンなど独自に調合した複雑なスパイス感が加わり、隠し味のマンゴーチャツネが円やかさを演出。旨味とコクが凝縮された美味しさ。チキンは香ばしくてパリッとした歯応え。お肉はほろほろの柔らかさで、かなり手の込んだ逸品。大きめ野菜は絶妙な火加減で調理され、フレッシュ感が損なわれていません。調理技術の高さがわかる一皿。 ピスタチオプリン ピスタチオを使ったスイーツは色々ありますが、プリンはかなり珍しいのでは。厳選されたイタリア産豆ピスタチオを惜しげもなく使った、非常に濃厚な味わいで口当たり滑らかなプリン。ベリーの酸味がアクセントになり、あっという間に食べられてしまう。プリン好き必食です。 濃厚テリーヌ 抹茶 お店の看板メニューと言える超人気スイーツ。日本最高位の茶師資格を持つ店主が営む『しもきた茶苑大山』の抹茶を使用した贅沢テリーヌ。ホワイトチョコのミルク感とほろ苦い抹茶のコントラストが素晴らしい。添えられた自家製抹茶塩をつけると大人な味変に。これは芸術的なスイーツです。 美味しく完食いたしました。 『202カリー堂』は、2021年12月オープンのスープカレーとスイーツのお店。店名の『202』は部屋番号。あっという間に人気店となったお店の店主は、北海道出身の堀さん。13年間スープカレー店で研鑽を積まれた実力派。場所は井の頭線下北沢西口近くにある成城石井の2階。店内は観葉植物やドライフラワーが飾られた、モダンで穏やかな空気が漂う落ち着いた空間。セルフのお水は、ピンクのミックスベリー水、淡いイエローのレモン水に普通の水3種。 カレーは濃厚トマトとこくまろココナッツの2種類のスープが選べ、辛さは0から30まで。ライスは大盛り、少なめ、無しと普通。その他「組み合わせカリー」なるオリジナルトッピングが選べるカレーもあり、ざっと計算して組み合わせ1200通り超え。カレーは敢えてスパイス感が平均的にしている感じがしました。手作りにこだわっている具材の旨味との調和を考えたベストなバランス。辛さもかなり細かく調整できます。そして、スイーツも極上。手作りにこだわるスープカレーは、オーダー毎に火入れする丁寧な調理。芸術的で厳選素材を使ったオリジナリティのあるグルテンフリースイーツ。老若LGBTQ分け隔てなく支持されている事に納得。スープカレー目当てはもちろん、カフェとしても非常に魅力があって何度も利用したくなります。味、雰囲気、サービス、こだわり、設備などなどトータル的に素晴らしいお店。 とってもおすすめ。 #スイーツ女子 #おしゃれスイーツ #素材にこだわり #女子歓喜度高い #グルテンフリー #テイクアウトできる #行列が絶えない #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #Retty人気店 #下北沢　

町田街道沿いにあるスパイスカレーのお店で前から気になっていましたがやっと訪れることが出来ました。 ★ スパイシーチキン￥1100 柔らかな手羽元はホロッと骨から外れて食べやすくおいしい。 ご馳走さまでした。 #ホロホロチキン #町田街道沿い #居心地よい

久しぶりの小田原。日曜日は休みのはずの【うろんや】がやっていたので行ってみた。 ランチのパスタ「馬車引き人風」という変わった名前のパスタを注文。 具はツナ、キノコ、ベーコン、ほうれん草で、味はオイルベースのガーリック。 味はもちろんうまいが、まぁまぁ辛かったな。ここはちゃんと作ってる感のある料理でオススメのお店。 また来よう！ #小田原ランチ #小田原イタリアン #うろんや

マサラライス 同じくマサラカレーもあるので食べ比べてみました。 マサラライスのルーはとろみがなく、スープカレーのような感じ。辛さは控えめながらスパイスの香りと味をしっかりと感じます。 マサラカレーは少しとろみがあるスパイスカレーで、よりカレーの香りを強く感じます。 どちらも鶏肉と鶏モツが入っていて鶏モツとの相性の良さを感じました。

久しぶりに投稿です。 やっと訪問できました‼️ カレーで有名な カレーの店マボロシ さん。 口コミの通りやはり並びます 9:30に注文と11時入店の整理券をもらい、11時に入店。 ポークカレー大辛 を注文しました。 スパイシーでコクのあるカレーが味わい深く、豚肉がこれでもかと存在感をアピール‼️でかい ご飯もそこそこありますので多い方は少な目を注文されてました。 カレールーは欧風カレーではなくどちらかと言うと欧風3割スパイシーさが7割と言う私の直感ですが味わいはその印象でした。スパイス具体が絶妙ですね。 チャイのサービスが付いておりチャイも美味しいです。 来店はなかなかハードルが高いですが接客も素晴らしいことに驚きです。 次はチキンカレーを食べたいと思います。 #相模原 #相模原グルメ #カレー #カレーが美味しい #カレーの店マボロシ

北千住のタイ料理屋さん、ライカノさんに来ました。 食べログ3.51。孤独のグルメで取り上げられたお店です。 土曜の12:00に来店。2組並んでおり、15分後くらいに入れました。 客層は女性客多めですが1人男性もおられました。 頼んだのはトムヤムクンラーメンと鶏ガーリックライス。 注文してから出てくるスピードがすごいです。ガーリックライスは5分後くらいに出てきました。トムヤムクンラーメンは10分くらい。早い。 そして美味しい！トムヤムクンラーメンはちゃんと辛く、そして酸っぱくて美味しい。ガーリックライスのタレは生姜の味が効いてて、タイ米と合ってパクパクいけます。付け合わせのスープも美味しい。 本格的なタイ料理が味わえる素敵なお店でした。ご馳走様でした。

小雨の中での訪問 牛すじ煮込みカレー、中辛、十穀米を注文 暫くして、十穀米、カレーが着丼 牛すじがよく煮込んであり、辛さも自分好みで満足

スリランカ旅行の予習② ヌードルカリーランチセット1,350円 前回の練習を踏まえ辛さ控えめでお願いすると今回は難なく完食。 スプーンでもフォークでも微妙に食べにくいがヌードルもなかなかです。 ご褒美のアイスクリームはマンゴーソースがやはり絶品。 紅茶が少し渋くて砂糖投入し飲める味に。 窓が大きくて開放感があります。 図書館のように壁面には天井まで沢山の本。 雰囲気が好き。

激辛料理のお店です。 でも、辛い中にちゃんと旨味があって、マニアには堪らない！ 激辛じゃ無い料理もあります。

【北海道発祥スープカレーと命名したスープカレーの味！】 大阪府大阪市浪速区稲荷１-１０-２０にあるマジックスパイス なにわ店さんに訪問しました。 先日、札幌スープカレーJACKさんのスープカレーが美味すぎて、久しぶりにマジックスパイスさんのスープカレーも食べたくなりディナー訪問です。 以前は全国各地にあって名古屋の大須にもあったマジックスパイスさん。 北海道発祥のスープカレーと命名して全国展開した有名店なのでこれからも頑張ってほしいですな！ 17:45早目のディナー訪問ですぐに入店できました。 タイ王国風なのか何なのか摩訶不思議なアジアンテイストな店内のご利益がありそうな象さんのお膝元でいただく事にしました！笑 ポーク角煮　チキンベース(ソトアヤム) およそ5分で着丼しました。 懐かしくも美味しそうなスープカレー♪ 角煮と具沢山のスープにターメリックライス！ あっさりチキンのスープカレーにゴロっと角煮も野菜も美味しいです。 ライスと良くあいます。 ライスに乗せるのか、ライスをスープにつけるのかはあなた次第です！笑 具材もスープも味わいながら美味しくいただきました。 本場の北海道に行きたくなってきたわ！ ご馳走様です。 #マジックスパイスなにわ店 #マジックスパイス #北海道発祥 #スープカレー #カレー #paypay使える #なんば #大阪 #大阪ミナミ #2025カレーLv15 #2025kn #274 #KatsushiNoguchi

カレーうどん 辛くてあつい！薬膳が効いてて美味しい。 麺も太め硬めです。名古屋の味噌煮込みにちょっと似てる。

天使海老アヒージョバケットのカリカリ 肉盛2種（4種の内）ハラミと鴨セレクト 〈ティラミス〉〈フォンダンショコラ〉

クリスマス…からあけテイクアウトしに ココに…立ち飲みながら待とうと思ったら 17時からになってる 　最初15時だったけど…どんどん笑 お楽しみは出直すことにして 出来たて唐揚げをテイクアウト 　200㌘480円…安いよね それも　その場で、揚げてくれたよ ごちそうさまでした 　今宵のクリスマスは 王子のおでん＆東十条の唐揚げ 　2005.12.24 #東十条駅チカ #埼玉屋近く #立ち飲みあり #お惣菜 #感じの良い店員さん＆シェフ #2025投稿…No.260