更新日:2026年09月09日
白い衣で包まれた至福のとんかつ体験、驚きの柔らかさと深い旨み
南阿佐ヶ谷の住宅街に店を構える、完全予約制のとんかつ店「とんかつ成蔵」。 低温でじっくり火を入れた白く美しい衣と、肉の状態に合わせた緻密な火入れで知られる名店です。食べログでは「The Tabelog Award Bronze」を2021年から2026年まで連続受賞し、「とんかつ 百名店2026」にも選出。ミシュラン東京にも9年連続で掲載された実績があります。 土曜日の13時台に、2日前に予約して訪問しました。 予約は「OMAKASE」という予約サイトに登録して行います。クレジットカードを登録して予約し、手数料は1人390円。2名で予約したため、手数料は合計780円でした。なお、予約時にカード決済されるのは手数料のみで、食事代は当日の食後に支払う仕組みのようです。 この日は特別メニューの営業日。通常の複数種類を味わえるコースではなく、定食スタイルでの提供となるため、予約時にとんかつを1種類選択します。 初めての利用でしたが、特別メニューの日はリピーター向けかなと思います。 今回は、おすすめらしい ・シャ豚ブリアンかつ3個・300g定食 8,800円 を選びました。 予約時間の5分前に到着。入口に「予約されている方はお呼びしますので、外のベンチでお待ちください」といった案内があったため、猛暑の中で待機していました。 しかし、予約時間を過ぎても呼ばれません。 しびれを切らして店内に入ってみると、普通にそのまま案内されました。猛暑の中、外で待っていたのに……。ここは少しモヤモヤしました。 店内は公式予約ページによると18席。カウンター席とテーブル席が用意されています。 着席すると、すぐに前菜と漬物のセットが到着。その後しばらくして、とんかつ、ご飯、豚汁が提供されました。 とんかつは表面が美しく、脂の膜が張っているような見た目。これはテンションが上がります。 3個注文したため、最初に2個分を半分に切った4切れが提供され、しばらくすると残りの1個分、2切れが到着しました。 300gは思っていた以上にボリュームがあり、私には少し多かったです。初めてなら、シャ豚ブリアン2個・200gでも十分満足できるかもしれません。 肝心のシャ豚ブリアンは、適度な歯応えを残しながらもジューシー。 脂はコッテリと重たいタイプではなく、上品でサラサラとした口当たりです。ロースというよりは、どちらかというと柔らかなヒレに近い印象でした。 卓上には塩と胡麻油が置かれており、一緒につけて食べるとめちゃくちゃ美味しい。 肉の旨味と上品な脂に胡麻油の香りが加わり、塩が全体を引き締めてくれます。ソースとからしでも食べましたが、私は圧倒的に塩+胡麻油の組み合わせが好みでした。 ご飯のおかわりは200円。 せっかくの機会なのでお願いしましたが、8,800円に予約の手数料390円を取って、ご飯おかわりするのにもお金取るんかいww とちょっと思いましたw とんかつの味については、さすがのひと言。見た目、火入れ、肉の食感、脂の上品さまで、申し分ありません。 一方で、気になったのがランチの40分制です。 回転を増やしたい事情は分かりますが、さすがに少し攻めすぎではないでしょうか。笑 着席してからとんかつが到着するまで約10分。残された約30分で300gのとんかつを食べ切る必要があり、ご飯のおかわりまでお願いすると本当にギリギリです。 しかも、まだ時間内で、口の中にも食べ物が残り、豚汁も飲み終わっていない状態なのにお盆を下げようとされました。食べ終わった瞬間にお盆を下げるよう教育されているのでしょうか。 退店を急かされているようで、気持ち良くはありませんでした。 ただでさえ、予約時間になっても外へ呼びに来てもらえず、入店が遅くなっている状況です。 味わって食べるというより、急いで食べ切ることを求められているようで、食後の余韻を楽しむ時間はほとんどありませんでした。 味は間違いなく素晴らしく、シャ豚ブリアンも非常に美味しかったです。 だからこそ、入店時の案内や食後の対応が少し残念。利益や効率を求めすぎず、もう少し落ち着いて食事を楽しめる時間と対応があれば、満足度はさらに高かったと思います。
素材の美味しさと丁寧な味わいが魅力の駅近定食スポット
新しく定番メニューになった「究極の焼きそば1.0定食」を食べに、東京駅グランスタ八重北の『 danchu食堂 』に行ってみた。 「麺が主役の焼きそば」と謳うだけあって、ウスターソースが絡んだ中太角麺が、カリッと焼かれてて美味しかった。 柔らかな豚バラ肉もたっぷりで、トッピングのケールもいいアクセントになっています。 半分くらい食べた所で、ミックススパイスをかけて味変です。本格カレー屋で味わった味です。ターメリックなのかクミンなのか。スパイシーで箸が進みます。 定食だからお味噌汁がついてきます。焼きそばにはワカメスープじゃないの、と思うが、また、これも相性がいいのである。奥が深い。(^-^)
『美』『健康』『バランス』をテーマに管理栄養士が中心となってメニューを構成♪
スポーツ栄養学に基づいた、栄養バランスに優れた食事が取れる、東京アスリート食堂! 健康で豊かな食生活と明日へのスポ―ツ、アスリートサポートへ向けて、鹿児島県鹿屋市で始まったプロジェクトから誕生した、バランス食を提供する食堂。以前「鹿屋アスリート食堂」という名だったのは、そういう経緯のためのようです。 今は鹿屋市の「研究開発本部」のほか、ここ本店と、帝劇ビルに丸の内店があります。 健康診断を翌週に控え、最後の調整とばかりに、ここにランチにやって来ました。 通しで営業しており、時間中食べられる基本となる「定食」は、一汁一飯三主菜で、税込1000円。 自分の好きな「飯」と3品の「主菜」をチョイスして、自分好みの定食が食べられます。 飯は、白米かアス米で、小盛り(100g)・普通(160g)・大盛り(240g)のどれか。 主菜は、A主菜(しっかりタンパク質の温おかず)、B主菜(たっぷり野菜のおかず、旬のおかず)、C主菜(一緒に食べたい体に嬉しいおかず)のそれぞれのグループに4品ずつ準備されているので、1品ずつをチョイス。 選んだものを紙に書いてレジで渡し、先払い。 4分ほどで、運ばれてきました。 自分が選んだ定食は… 飯は、「栄養バランスに優れるオリジナルブレンド米」というアス米を、普通盛りで。 A主菜からは、チキンソテー和風玉ねぎソース。 B主菜からは、冷しナスのピリ辛ソース。 C主菜からは、フリルレタスとズッキーニのサラダ。 そして本日の汁は、揚茄子の味噌汁でした。 お盆に乗せられると、なかなかゴージャス♪ どれも美味しかったけど、冷しナスのピリ辛ソースはピリ辛を超えて「辛口」でした。口の周りがヒリヒリ…(^^;; レシートには、自分でチョイスしたセットの栄養素別摂取量が印字されています。 これだけ食べても、カロリー598kcal、糖質65.9g、塩分2.2gとは、少なくてびっくり! さすが、アスリート。 これは、PARIS2024、狙っちゃうか…!? #定食 #健康志向
【最高級品質の豚肉使用】豊富な日本ワインと一緒に楽しめる豚肉料理専門レストラン
桜新町にある、豚肉料理専門店。 この日は、ヒレカツランチを。¥1,730 しじみかな?出汁の効いたお味噌汁、 ゆずの染みた大根のお漬物、キャベツ、とんかつとごはんという内容。 カツは、ヒレながらパサつかず、むしろじわっと柔らかくて驚き。薄い衣がお肉を引き立てていて、お店の方のカツへの愛情とこだわりを感じました。 お肉は木更津から養豚場指定の林SPF豚を1頭買いするこだわりで、鮮度の良いキャベツやお漬物といい、とても丁寧にサーブされていて心があたたかくなりました。
スタイリッシュな店内でジューシー&柔らかミルフィーユかつを堪能♪
ここのとんかつ、サクサク感半端ない! 白いキムカツ膳を注文したけど見た目からしてうまそうだった。キムカツ特有のミルフィーユ状の豚肉は、しっとりと柔らかく、サクサクの衣とのコントラストが絶妙、、そこにたっぷりとかかった特製のホワイトソースは、クリーミーでほんのり甘みがあり、豚肉の旨みを引き立てる。ご飯との相性も抜群で、箸が止まらない美味しさ。なにが最高かってご飯とお味噌汁おかわり無料のところ!爆食いできます。
自然体で味わう和食と餃子、渋谷の温もり溢れる隠れ家居酒屋
餃子がめちゃ旨い居酒屋です! 2025/10/28 若手後輩3人引き連れて2度目の訪店。渋谷の店は詳しくないですがこちらの店は渋谷の喧騒とは離れたエリアで、大人が集まる居酒屋、でも渋谷プライスという素晴らしい店としてチェックしてます。嬉しいのはメニューが気楽で一定の量もありそして旨いこと。名物は意外や餃子。豚餃子はもちろん、牛、野菜のみ、ラムなど種類は多彩。餃子をメインにしつつ焼き鳥をついばむ。とにかく焼きは旨い。チューハイが進みます。大人の店なのでお造りもちゃんとしてます。仕上げは焼きそばで。焼きが全部正解なので焼き物で締めてみた。お店のスタッフの動きは早く、接遇も丁寧で安心。4人で食べて飲んで22,600円でしたー。
江戸東京ビール販売所 NEW SCHOOLは早稲田初のクラフトビール専門店です!
たまたま入ったお店。ビールの飲み比べをしつつ、おつまみをいただく。どのビールも特色があって美味しい。特に早稲田みょうがのブラウンエールが良いです。そこまで茗荷では無いけれど、ブラウンエールの濃ゆさが丁度良い。 店長さん(?)も気さくで話が面白い。良いお店!
毎日通いたくなる満足度の高いおいしさ
沖縄の食材をふんだんに使ったナチュラルテイストお店。野菜好きにはたまらん野菜たっぷりメニューです。お吸い物もぶりのみぞれ煮もお出汁がしっかりしていてとても美味。 ごはんにはキビが入っていました。ヘルシー!
カレーはランチやテイクアウト可能!!南大阪№1のクラフトビールサーバー量
500円のワンコインでこれだけボリュームのある定食はなかなか出会うことはありません お味噌汁のおかわりごはんのおかわりも OK で 美味しくいただきました 次回はお店イチオシのカレーをいただきたいと思います #安うまランチ #ランチはお手頃価格 #クラフトビールの種類豊富
【2022.09 NewOPEN】伊豆・伊東の一碧湖に新たな観光名所が誕生!
2024/08 訪問 伊豆旅行に行った際に一碧湖で立ち寄りました。映えてるおしゃれなカフェ。あんまり伊豆っぽさはないですが、見た目も味も良かったです!ミニサイズがあるのが旅館ごはんを控えてる身としてはありがたかったです。