山形の十割そば人気店9選〜名店から穴場まで〜

日曜日の昼下がり。山形でお昼を何食べようかと悩んだ末に、寒河江まで足を伸ばし、弘庵へ 二度目の来訪。 前回は寒晒し蕎麦を食べたけど、今回は時期的になかった。 でも、美味しくお蕎麦をいただきました。

投稿を見て初訪問。非常にこだわりを持ってやられている感たっぶり。そばは石臼挽きとのことですが、のどごし滑らかでコシのつよさにびっくり！久々に美味しいそばに出会いました。 天ぷらの材料も自ら採りに行かれ…

山形の道の駅「白鷹ヤナ公園」 最上川であゆのヤナ場が有名がところです。 あゆの美味しさには正直ピンときませんでしたが、ここであゆを食べないで何を食う、というところでしたので、美味しくいただきました。

田舎蕎麦＋餡かけ＋大量の黒胡椒 ＝もやしあんかけそば ラーメンで合うんだから そばでもアリってことですね。

蕎酔庵さんにて、新蕎麦いただきました。 二枚盛りの小盛り。十一蕎麦と十割蕎麦の二枚。それぞれ150gの小盛りになってます。 通常は200gずつの2枚なのです。 すこーし青みがかっています。まさに新蕎麦。 美味い‼️ 二枚とも喉越しがよく、噛めば、豊かな香り。 大変美味しく頂きました。 #新蕎麦 #十割と十一の二枚盛り

うこぎ の垣根が米沢の名物。 直江兼続が栽培を始めたと言われる。 この新芽を炊きたての飯に混ぜて食べる「うこぎ御飯」が僕は大好きで。 それを蕎麦に練り込んだのが食えるとなれば一目散。 このお店、創業300年…

和み定食 1850 ★★★★☆ 久しぶりの十割蕎麦 蕎麦のガシガシした食感がたまらなく心地いい 美味しい蕎麦屋さんの二八蕎麦も食べ慣れた味だから好きだけど、十割蕎麦は蕎麦の原型を彷彿させる食感が好き それに合わ…

国道１３号線をかみのやま温泉方面にドライブ。「あららぎ」という看板が目に飛び込んであっという間に通り過ぎた。あれ！何処かで聞いたことがあるな？ そうだ「わびさび和さび」さんの御主人が、山形のお蕎麦の食…