全国の塩ラーメンの情報・おすすめのお店

【幸せのキラッキラに光る★塩ラーメン♪】 平日開店前5分前の10時55分に着くと、 すでに開店しておりました。 2名店内に入っておりました。 こちら完全立ち食いスタイル！ ただ良く見るサラリーマンの立ち食いそばのような、 雑多な店内ではなく、 非常におしゃれで綺麗な店内！ すぐに8名分の席が埋まり、待つ方数名… ◆特塩ラーメン　1,300円 しばらくして、キラキラ輝くスープに浸った ラーメンが登場♪ スっごくチャーシューが美味しそう★ スープは雑味のないおいしゅ〜塩味。 シンプルながらコクと旨みが凝縮されてます！ コシがあり角のある食感も楽しめる麺もgood！ べらぼうにチャーシューもワンタンも旨すぎます。 塩辛干し貝柱を入れた瞬間スープが赤くなり、 ガラッと味変できます！ ここまで味変できるラーメン初めてかもしれません。 辛味が増してコレもあり！ 顔からポタポタ汗が垂れ落ちます。 あっという間に完食！ 替え玉も考えましたが今回は断念… 塩ラーメンの美味しさに最近ハマってます！ ご馳走様でした★★★

ここ最近、石川町に週2回くらい用があっていくので、平日はだいたいここに寄ってラーメン食べて帰ります。 たまにラーメン終わっちゃってたり、満席だったりで入れないこともありますが、この日は無事入ることが出来ました。 「梅鶏塩らー麺」1,300円 これ、かなり気にいっていてこればっかり頼んでいたら覚えられてしまったようです。 たぶんこれからもこれ食べ続けるんだろうな〜。

えびワンタンメンなのにワンタン乗ってないと思ったら底に沈んでるし、炭火焼きだがジューシーさがないチャーシュー、麺も伸び気味、スープも感動するレベルには到達しませんでした。 新人さんがこなした感のあるオペは少々残念。 朝顔型の丼もスープが飲みづらいので私は苦手。 本当は美味しい店なのかもしれませんが、忙しいからか色々なところでズレが出てきているのかもしれません。 評判から期待しすぎたのかもしれませんが…

【出張レポート87@新橋】 某日、休日出勤での出張。懇親会参加しましたが、参加者の人数の割に食べる物がほぼ無くて、泣く泣く帰りに新橋でラーメンを食べました。 北海道ラーメン店でしたが、白味噌っぽい優しいスープが印象の一杯でした。

【冬〜春の思い出グルメ！徒然なるラーメン行脚…行徳2店舗目はTRY掲載のベジポタ名店】 続きましてもラーメン激戦区・行徳での一杯「バリバリジョニー」さんです。こちらもお邪魔したのは3月後半と大分、時間が過ぎてしまっていますが美味しさはまだ覚えているほど印象深いお店。平日のランチドライブで伺いました。この日は平日休みのタイミングではありませんでしたが、出勤が23時くらいの夜勤だった為、昼間は息子の保育園のお迎えまでは暇。そんな日にたまたまWBCの決勝戦・アメリカ戦がやっており午前中からテレビに釘付け。そして見事な優勝の瞬間を見届けて熱狂と共に盛り上がった分、腹が減った！と言うことで、TRYラーメン大賞を読んでいて「あっ近場にあるやん！」となったコチラの「バリバリジョニー」さんに伺うことにしました。Rettyでも度々、見かけていたので前から行きたかったというのもあります。 という訳でWBCの興奮冷めやらぬまま車に乗り込みレッツラGO！場所は車だと自宅から30分もかからないくらい、行徳駅の南側にあるスーパー等が並ぶ住宅街の中。前回投稿の「鷹の爪」さんがあるバイパスとは駅挟んで逆サイドですが「バリバリジョニー」さんの並びにもラーメン屋が存在し、さすがラーメン激戦区の行徳。ちなみに並びにある「山ちゃんラーメン」は激辛ラーメンが有名な店だそうで、コチラとはメニュー的にはバッティングしない模様w意外な共存も出来るんですな。そして行徳駅南側にも「こむろ」や「葫（にんにく）」などの名店揃い。ちなみにベジポタ系で有名な「葫」さん、葛西にも系列店があり人気店ですが、コチラの店主も修行を積んだそうで、スープはベジポタ系をベースに動物系の要素を加えたオリジナルオレンジだそうです。そこから10年以上前に独立して最初は小岩にお店を構えていましたが、7年前にコチラの行徳に移転。そこから人気を着実に掴んでいき、ついにはTRYラーメン大賞の名店部門・鶏白湯部門で3年連続掲載される程になったという訳です。店名はバリ島屋台風なのとバリバリ元気の「バリ」と、帰国子女だというご主人の愛称「ジョニー」から付けられたそうで。 確かにその店内はちょっとリゾート感漂うオシャレな雰囲気でカウンターのみ10席。行列覚悟でしたが、到着したのが13時半くらいだった事もあったのか、先客は数人と超ラッキーでした。注文は券売機で食券購入。TRYでもオススメされていた塩で行こうと決めていましたがメニュー自体は思いの外、醤油や味噌、期間限定等色々ある感じで一瞬、迷いましたが「バリシオラーメン」のトッピング全部入り、大盛りでお願いしました。ワイルド系な店主のワンオペでやられていて寡黙な感じで怖そうだなーと思っていたら、後から続々と入って来た常連さん達と可愛げに談笑する様を見るに誤解だということが判明wそして丁寧なお仕事ぶりも流石と思いながら眺めている内に着丼！ 全部入りのお陰で見た目のワイルド感は中々…スープはベジポタ系で鶏白湯との触れ込みだったので結構ドロドロ系かなーなんて思っていたけど、全然そんな事はなくむしろサラッとした仕上がり。年齢もありドロドロ系が次第に苦手になりつつある身としてはコレは嬉しい。そして、そのスープが完璧に美味かった！実は塩ラーメンは余り積極的には頼まないのですが、これは何度でもリピートしても良いと思わせてくれるお味で自分史上確実にトップ3に入る塩！サラリとしたスープながらガツンとパンチ力のある味わいはタップリのお野菜の甘味に素材にこだわった鶏の強み、そして塩が完璧に調和していてスープ単体でも充分オカズですよコリャ。鶏も時期ごとに変えているらしく日々、進化を続けている素晴らしいスープ。そのスープに負けていないのが平打ちの縮れ太麺で、スープを纏いつつ麺の美味しさ・モチモチ食感が口の中を更なる満足感で包んでくれます。そんな麺汁一体の一杯を彩る全部入りの具材達も素晴らしいですね。厚手で低音調理のチャーシューに玉子、白髪ネギ、きくらげ、海苔に青菜と食感、味わいと共にとても良いアクセントになりどれだけ食べても飽きは全く来ません。個人的には特にネギとキクラゲが良い仕事していたなー全体的に甘味が強めの中で程よい刺激となってくれました。麺を啜る度に感動を覚えながら食べ進めればあっという間に丼は空に…名残惜しさも残しながらも気付けばお腹も一杯、心も一杯の大満足！ WBC優勝の興奮も相まってか心躍るラーメン時間となりました。本当、素晴らしいの一言に尽きます。いつも鬱々とする通勤も、この日は意気揚々として仕事に向かう事が出来ました。絶対にまた行きます。限定麺とか色々楽しめそうなのもポイント高く、徒歩圏内で行けるご近所が羨ましくなる、そんな名店でした。ご馳走様でした！

鹿沼秋祭りを初めて観に行きました。 ユネスコ無形文化遺産に登録された江戸時代から続くお祭りです。 各町内の彫刻屋台26台が街中を練り歩く様は圧巻でした。 そんな中で あのsoba shoさんが出店されておりました。 しかも提供しているラーメンは、秋祭り限定の ハマグリそばとの事。 もう食べるしかありませぬ。 私は　ハマグリそばの塩 嫁は　ハマグリそばの醤油 各1,000円です。 店前にあるテーブル席は空いてなく少し離れた照明の暗いベンチで食べた為こんな写真となってしまいました。 美味しかったのですが暗い中で食べたのもあり味わうことができませんでした。 お店で食べたかったな〜 お店でも限定でもいいので食べられる事を期待したいと思います。 23/10/07 土曜日鹿沼秋祭りのお夜食 #ユネスコ無形文化遺産 #名店の出店

塩¥1,100- 横浜の名店が新橋に出店。 何度も行っていますが、飲み会の後にやっていたのでフラフラと入ってしまいました(笑) 店員さんは外国の方、セントラルキッチンなのが今時っぽい。 やさしい動物系の出汁に、太いもっちり縮れ麺がよく絡みます。 飲んだ後にバッチリうまい、すばらしい塩ラーメン。 この価格でチャーシュー2枚、春菊、ワンタンの皮が入る。 新橋という立地を考えたら安いですね～ 最後にコショウを振って味変、完食。 久しぶりに食べましたが、すごくよかったです。 ごちそうさまでした！

岡山の赤本にて紹介されていた、鯛塩ラーメンを食べたかったが、去年の話みたいなので、そのメニューは無かった。 でも、来店すると、ミシュランガイドブックにも載ったというのを初めてしりました。 頼んだのは鶏塩ラーメン。 本日ラーメン食べ歩き2件目にも関わらず、無茶苦茶美味く感じられた。 麺は普通かなーって感じでしたが、スープが無茶苦茶良かった。 塩ラーメンが甘く感じるのは、脂が良いからなんですかね？ スープが甘く感じられ、無茶苦茶美味かった。 塩が4カ国のが混ぜられたりとか、凄いと思います。 また来たいです。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 平たく言ってしまえば、塩ラーメンの名店「進化」の3号店。 1号店はもちろん「進化本店」現在は「らぁめん信」 2号店は「町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店」 3号店がここ「しおらーめん進化 2nd」 車推奨ですが、最寄り駅は小田急線の鶴川というところで、電車でもまぁ行けるかなと思います。 【メニュー/金額】 背脂生姜 1100円 【スープ】 丸鶏ベースで豚や乾物も結構使用されています。 最初の一口は普通に塩かなと思ったのですが、後味凄くいいです。 まろやかなコクのある塩にとろとろの背脂が良い。 この背脂が大きめで食べ応えあってとても良かった。 生姜も味変になってとても良かった。 【麺】 自家製麺。中太平打ち手もみ麺。 細麺と手もみ麺から選べます。食感はぷりぷりした感じでスープに良く会いました。 【具材】 チャーシュー ┗吊るし焼き豚バラ。これも美味しかった。 ネギ、かいわれ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

京都コンサートホール周辺でお昼に立ち寄りました。 ・フィレンツェの夕日〜コク旨スープ〜 鶏の旨みがよく感じられるとても美味しい塩ラーメンでした。 塩味も程よかったです。ラーメン屋でよくあるガツンと濃いから美味しいのではなくて、きちんと旨みを感じられての濃い塩味でした。 また鶏ハムがしっとりしていてとても美味しい！低音調理をしているのかな？味も良かったです。 また柑橘系の風味があり、時々爽やかな風味を感じます。どうしても鶏の油を取り続けるので、これはとても素敵な工夫でした。三つ葉も良い仕事をしてくれていました！ 卓上にある味変のオリーブオイルは魚介など具が入っていてシェフお手製のようです。こちらも旨みをよく感じて、ラーメンととてもよく合いました。 遠方なのでなかなか行けませんが、またリピしたいです♪

飲み会のシメ。近くの町中華はマスコミのおかげで大盛況。餃子酒房は無くなっていた。あんまり歩くのがめんどくさいのでこちらに入店。ラーメンや特有のゆっくりできないのは仕方ないです。 #大船 #〆のラーメン #カウンター席のみ #ゆっくりできないなぁ #焼きあご

デニムの街、児島にあるラーメン屋さん。ずっと来たかったお店。人気ときいた味噌ラーメン561円、タコメシ297円。値段は間違いではありません。コスパが素晴らしい。そしてとても美味しい。 ざっと見たところ、テーブル席しかないようで、1人だったけど4人掛け席に案内されました。

2019年オープン。 『人類みな麺類』出身なお店らしい。 「塩らーめん」¥930 にがり？というか塩の苦味みたいなのが強めな気がしました。 塩味自体もやや強め。 麺はちょうど良い茹で加減。 肉類も分厚く穂先メンマも白髪ネギもノリも トッピング類1つ1つの量がかなり多い。 卓上調味料は香辛料類が豊富で色々楽しめます。 #奈良県 #天理市 #ラーメン

新幹線が混んでいたので、食事してから帰ることに。口コミサイトで評価の高いこちらに初めて伺いました。 塩煮込みは、モツがたっぷり。 上品な味付けで美味しい。 刺身盛り合わせは一人前から作ってくれるので助かります。ほうぼうが美味しい。 肝醤油が良いです。 今度はゆっくり寄りたい。 ごちそうさま #丁寧な味付け

2025.1.13 12:10 絶品限定をいただいた後は、つい後回しにしてしまっていた近くのこちらに訪麺。 しおらーめん@900円とあじフライ+小ライス@300円を発注。 あじフライ食べたくなってしまいライスも連食 (〃ω〃) 清湯豚骨に節系が強めに加わったあぁ〜って感じのエンミ強めなスープに硬めサクッと全粒粉入り細麺と旨いね╰(*´︶`*)╯♡ チャーの味付けもふぁっとしたあじフライも良き(^^)v さすがに苦しくなって来たので、濃いめな味付けのスープをライスにかけチャーと共にサラサラっと〆 ご馳走様でした❗️ #7

【　入間市内シリーズ　】　ラーメン 入間市東町６丁目R463行政通りの理髪店並びにあり、「ラーメン一樹」の白抜き文字看板が目印。店舗裏に７台分の駐車場あり。 ガラス扉の引戸を開けて入店。 テーブル２席とカウンター３名程度の小さな店づくりだが、先客２組３名がいた。 「限定A 生姜醤油ラーメン（900円）」 大きなチャーシュー・海苔・穂先メンマ・ほうれん草・ナルトが乗っかりスープに適量の生姜が混ぜられた醤油ベースのラーメン。 ごちそうさまでした。 #生姜入りスープの醤油ラーメン #駐車場あります #ラーメン専門店 #行政通り #入間市東町

一押しの塩ラーメンをいただきましたが、私にはあっさりすぎて合いませんでした。次回は違うスープのラーメンをいただきたいと思います。

飯塚に遊び行くたびに気になってた塩ラーメンを食べに行きました。 塩ラーメンの中にも種類があり、よくわからなかったので海鮮潮ラーメンの食券を購入。 海鮮は魚介出汁、塩ラーメンは牡蠣とアサリのカエシに鶏油どっちも美味そう…因みに鶏豚ラーメンというのもあります。鶏白湯と豚の背脂のスープみたいですコレも美味そう。 出てきた潮ラーメン美味いっすね。魚介に帆立…スープ美味い！麺もちぢれ麺でよく絡むし好き。替玉まで頂き満足！ご馳走様でした

2025.07.18.平日ランチ11時開店着。レビュー見ててメチャ気になった、夏季限定！だし氷の冷やし塩そば1000yを頂きました。熱くないしゃない、冷たい！美味しい！！本日、梅雨明けメチャクチャ暑い日でしたのでホントにバッチリ美味しく頂きました。夏に食べて欲しい！ごちそうさまでした。

やっと行く事が出来ました。 今回はオープン20分前に到着。 それでも8組待ちでした。 店前の紙に名前と人数を書いて車で待ちました！ 開店時間になり店前へ行き順番をまちます。 名前を呼ばれて店内へ。 一組づつ案内されるみたいです。 入口直ぐの券売機で食券を買いました。 今回は限定の鯛のラーメンとオススメの柚子塩ラーメン、そして醤油ラーメンを注文！ 座敷に案内されしばらく待つとラーメン登場。 見た目も綺麗なラーメンが並びます。 まずは柚子塩ラーメン。 これがメチャクチャ美味しい。 細麺だけどボリュームもあります。 チャーシューに乗った柚子胡椒も良いアクセント。 そしてラーメンには珍しい帆立！ 極太メンマも美味しい。 人気があるのも分かります。 醤油ラーメンにも帆立が！ ちょっとクセのある醤油ラーメンでした。 そして鯛ラーメン！ 写真がブレてしまいましたが、鯛の切り身にワサビが乗っていて、鯛の出汁が良く効いているラーメンでした。 個人的には柚子塩ラーメンが一番美味しかったです。 お会計後店を出る数組の待ちが出来ていました。 また行きたいと思います。 #柚子塩ラーメン #鯛ラーメン #行列してでも食べたい