全国の塩ラーメンの情報・おすすめのお店

【幸せのキラッキラに光る★塩ラーメン♪】 平日開店前5分前の10時55分に着くと、 すでに開店しておりました。 2名店内に入っておりました。 こちら完全立ち食いスタイル！ ただ良く見るサラリーマンの立ち食いそばのような、 雑多な店内ではなく、 非常におしゃれで綺麗な店内！ すぐに8名分の席が埋まり、待つ方数名… ◆特塩ラーメン　1,300円 しばらくして、キラキラ輝くスープに浸った ラーメンが登場♪ スっごくチャーシューが美味しそう★ スープは雑味のないおいしゅ〜塩味。 シンプルながらコクと旨みが凝縮されてます！ コシがあり角のある食感も楽しめる麺もgood！ べらぼうにチャーシューもワンタンも旨すぎます。 塩辛干し貝柱を入れた瞬間スープが赤くなり、 ガラッと味変できます！ ここまで味変できるラーメン初めてかもしれません。 辛味が増してコレもあり！ 顔からポタポタ汗が垂れ落ちます。 あっという間に完食！ 替え玉も考えましたが今回は断念… 塩ラーメンの美味しさに最近ハマってます！ ご馳走様でした★★★

しおらーめん全部入り（1,700円）+鶏塩飯（480円）。 休日を利用して町田遠征。 せっかくなので、全国トップクラスとも言われる塩を食さなければということで、1st.となる町田駅前店でなくこちらへ。 まずスープに驚愕。ひと口目から衝撃を受けました。 名古屋コーチンの丸鶏をベースに、豚鶏ガラや節など数種類の具材で取られた出汁は重厚で複雑、それでいて後に残る雑味がなく、すっきりとキレを感じさせます。 正直、今年食べた塩ではナンバーワンでした。 麺は手揉みされた多加水太縮れ麺で、つるんとした心地よい啜り口で、手揉みのバラバラ感が絶品スープを持ち上げるだけでなく、噛み心地まで楽しい。 麺は太さもあり、もちもちでやや硬めが好みでした。 具は豚チャーシュー２枚、鶏チャーシュー３枚、味玉、メンマ、青ネギ。 どちらのチャーシューも厚み、大きさとも素晴らしいのですが、豚はスモークの具合が絶妙。鶏チャーシューは珍しい皮付きでこれまたジューシーで最高に旨い。 味玉は塩ダレの味付けがこちらも絶妙。 調味料は黒胡椒が置いてありましたが、あまりにも夢中で食べてしまったため、結局出番なし。 塩鶏飯は特製の塩ダレで味付けされた鶏肉が絶妙な柔らかさで、温かいご飯にぴったり。これだけでもめちゃくちゃ美味しく、全部食べるのをグッと我慢して、最後にラーメンスープをかけて雑炊に。 これがまたハンパなく旨かった… 年末も押し迫った12月にこんな一杯に出会えるとは。 どこを取っても素晴らしかったです。 やや値段は高めですが、その価値ある逸品だと思いました。 アクセスは決して良いとは言えませんが、これが駅近にあったら大行列店でしょうね。 いやぁ、食べられて良かったです。 文句なく2025年【塩】部門ベストです！ ご馳走さまでした！！！

厚切りチャーシュー塩らー麺(限定20食)¥1,500- すごく優しい味の塩ラーメン。 動物系？優しい旨み、ほどよい塩味。 チャーシューは厚切りですがやや固め。 ムッチリした平打ち縮れ麺が良かったです。 春菊もいい仕事してます。 ごちそうさま！

仙台空港鉄道 杜せきのした駅より徒歩10分程にある、ラーメン屋の【なると家】 名取駅周辺で大人気のラーメン屋があるということで行ってきました。 塩ラーメンをメインに醤油ラーメン・こってり醤油ラーメン・味噌ラーメン・油そば・から油そばなど出しとんねんけど、今回はメインの塩ラーメンになる飯を注文！ 炙ったチャーシューに多めに入れられたメンマ・三つ葉になるとが入ってます。 この綺麗な透き通ったスープ見てください。 しっかりコクも味もついとってめっちゃ美味しいですよ〜。 炙りチャーシューも香りええし、メンマ美味っ！ なる飯もチャーシューがゴロゴロ入っとって美味しかったよ〜。 今度はちゃう味のラーメンにもトライしてみたいなと！

【出張レポート87@新橋】 某日、休日出勤での出張。懇親会参加しましたが、参加者の人数の割に食べる物がほぼ無くて、泣く泣く帰りに新橋でラーメンを食べました。 北海道ラーメン店でしたが、白味噌っぽい優しいスープが印象の一杯でした。

鹿沼秋祭りを初めて観に行きました。 ユネスコ無形文化遺産に登録された江戸時代から続くお祭りです。 各町内の彫刻屋台26台が街中を練り歩く様は圧巻でした。 そんな中で あのsoba shoさんが出店されておりました。 しかも提供しているラーメンは、秋祭り限定の ハマグリそばとの事。 もう食べるしかありませぬ。 私は　ハマグリそばの塩 嫁は　ハマグリそばの醤油 各1,000円です。 店前にあるテーブル席は空いてなく少し離れた照明の暗いベンチで食べた為こんな写真となってしまいました。 美味しかったのですが暗い中で食べたのもあり味わうことができませんでした。 お店で食べたかったな〜 お店でも限定でもいいので食べられる事を期待したいと思います。 23/10/07 土曜日鹿沼秋祭りのお夜食 #ユネスコ無形文化遺産 #名店の出店

塩¥1,100- 横浜の名店が新橋に出店。 何度も行っていますが、飲み会の後にやっていたのでフラフラと入ってしまいました(笑) 店員さんは外国の方、セントラルキッチンなのが今時っぽい。 やさしい動物系の出汁に、太いもっちり縮れ麺がよく絡みます。 飲んだ後にバッチリうまい、すばらしい塩ラーメン。 この価格でチャーシュー2枚、春菊、ワンタンの皮が入る。 新橋という立地を考えたら安いですね～ 最後にコショウを振って味変、完食。 久しぶりに食べましたが、すごくよかったです。 ごちそうさまでした！

岡山の赤本にて紹介されていた、鯛塩ラーメンを食べたかったが、去年の話みたいなので、そのメニューは無かった。 でも、来店すると、ミシュランガイドブックにも載ったというのを初めてしりました。 頼んだのは鶏塩ラーメン。 本日ラーメン食べ歩き2件目にも関わらず、無茶苦茶美味く感じられた。 麺は普通かなーって感じでしたが、スープが無茶苦茶良かった。 塩ラーメンが甘く感じるのは、脂が良いからなんですかね？ スープが甘く感じられ、無茶苦茶美味かった。 塩が4カ国のが混ぜられたりとか、凄いと思います。 また来たいです。

2019年オープン。 『人類みな麺類』出身なお店らしい。 「塩らーめん」¥930 にがり？というか塩の苦味みたいなのが強めな気がしました。 塩味自体もやや強め。 麺はちょうど良い茹で加減。 肉類も分厚く穂先メンマも白髪ネギもノリも トッピング類1つ1つの量がかなり多い。 卓上調味料は香辛料類が豊富で色々楽しめます。 #奈良県 #天理市 #ラーメン

京都コンサートホール周辺でお昼に立ち寄りました。 ・フィレンツェの夕日〜コク旨スープ〜 鶏の旨みがよく感じられるとても美味しい塩ラーメンでした。 塩味も程よかったです。ラーメン屋でよくあるガツンと濃いから美味しいのではなくて、きちんと旨みを感じられての濃い塩味でした。 また鶏ハムがしっとりしていてとても美味しい！低音調理をしているのかな？味も良かったです。 また柑橘系の風味があり、時々爽やかな風味を感じます。どうしても鶏の油を取り続けるので、これはとても素敵な工夫でした。三つ葉も良い仕事をしてくれていました！ 卓上にある味変のオリーブオイルは魚介など具が入っていてシェフお手製のようです。こちらも旨みをよく感じて、ラーメンととてもよく合いました。 遠方なのでなかなか行けませんが、またリピしたいです♪

飲み会のシメ。近くの町中華はマスコミのおかげで大盛況。餃子酒房は無くなっていた。あんまり歩くのがめんどくさいのでこちらに入店。ラーメンや特有のゆっくりできないのは仕方ないです。 #大船 #〆のラーメン #カウンター席のみ #ゆっくりできないなぁ #焼きあご

デニムの街、児島にあるラーメン屋さん。ずっと来たかったお店。人気ときいた味噌ラーメン561円、タコメシ297円。値段は間違いではありません。コスパが素晴らしい。そしてとても美味しい。 ざっと見たところ、テーブル席しかないようで、1人だったけど4人掛け席に案内されました。

新幹線が混んでいたので、食事してから帰ることに。口コミサイトで評価の高いこちらに初めて伺いました。 塩煮込みは、モツがたっぷり。 上品な味付けで美味しい。 刺身盛り合わせは一人前から作ってくれるので助かります。ほうぼうが美味しい。 肝醤油が良いです。 今度はゆっくり寄りたい。 ごちそうさま #丁寧な味付け

上品で優しい味わいの塩ラーメン。 たまには名駅から北側エリアでランチと少し散策、浅間町に向かうエリアって円頓寺を過ぎると本当に何もない。調べてみるとラーメン柊さんが良さげだったので行ってみた。 お店は路地の中に落ち着いた感じ。お店の中も落ち着いた空気。塩ラーメンをオーダー。ラーメンは丁寧に作っているのがよくわかる。魚介出汁の効いた優しい味のスープが美味しい。低温調理のチャーシューも立派。 美味しかった。次行くとしたら醤油を食べようと思う。 202509

一押しの塩ラーメンをいただきましたが、私にはあっさりすぎて合いませんでした。次回は違うスープのラーメンをいただきたいと思います。

ラーメン¥850をいただきました❗ 清湯豚骨ベースのスープは生姜が効いてます。麺はプリっとした中太麺。美味いっす❗ 薄めですがチャーシューがたっぷり乗ってます。

　浦和PARCO五階のレストラン街。 三連休初日だからか？１４時なのに並んだ。。 　はじめてなので、鯛塩そばとお茶漬けのセット。 まずラーメンから。黄金色に輝く透明なスープ。そして細目の麺。 スープスッキリと鯛の味がしっかりとしたスープ美味しい 麺と一緒につるつる食べちゃう そして、鯛茶漬け。ゴマだれに漬かった鯛のおさしみをご飯にのせて、お出汁をかけます。このお出汁がまた美味しい。 あっという間に完食。お腹いっぱいだわぁ。。 隣の方の混ぜそばも気になる。。

2026.1.10 自宅に帰る前に「麺や　よかやす」で朝ラーメン(^^) 鶏白湯塩ラーメンとダイブ飯を注文。 スープは結構濃厚です。 麺を食べ終えて、ダイブ飯をドボン‼︎ シバ漬けが美味い♫ #鶏白湯塩ラーメン #朝ラーメン #福岡市東区

お昼時通りかかって「あっ、ココは…」ってことで狙い目の店だったところだったので、一旦流れで通り過ぎたけどUターンして来た。 隠れ塩ラーメンファンとしては期待を込めて入店し、券売機でオーソドックスなメニューの「塩ラーメン」を注文。　替玉もあるらしくコレもね。 何気に隠れ家風情の小体な店内にカウンターがあって、チョコナンと座って待ちますと、やって参りました。　塩ラーメン然としたお姿で美味しそうです。 焼豚、巻いたバラを2枚でこのくらい薄く切ってもらうとスープに相まって味わいが立ちますね、店のセンスも際立ってgood job ❣️ 麺線は22番（24番かも、最近分からんくなった）ストレートで無意味なパーマはかかって無い。このスープの味わい深い鶏油のコッテリ感（背脂の下卑たべっちょり感では無い！）にはパーマは無用、この店さすが美味さを探求してますねぇ、コレもgood job❣️ スープベースは鶏ガラの丁寧な清湯仕上げみたいだが、この店のこだわりと言うか売りと言うか、「…牡蠣とアサリを使った自家製の魚介かえし…」とかで、コレが個性的なコハク酸の深みのある旨味をひっぱり出して、エッジのガッ‼︎っと効いた「俺が塩ラーメンを作ったらこうなるんじゃ❗️」って感じで、作る者の主張が効いてて、吾輩はこんな店のこんな塩ラーメンが大好き❤٩( ᐛ )وﾜﾁｮ-ｲ!!! やぱ、塩ラーメンはこうでなくっちゃ…った訳で今シーズンのベスト入りした店でした。　 次回は醤油ラーメンってやつを食べてみたいにゃぁ…(´∇｀)ｳﾏｶﾛｳﾄｵﾓｳ... #1603 #塩ラーメン #鶏ガラスープ #鶏ガラ清湯牡蠣アサリ魚介系塩ダレラーメン #清湯ラーメン #魚介系カエシ

2025.07.18.平日ランチ11時開店着。レビュー見ててメチャ気になった、夏季限定！だし氷の冷やし塩そば1000yを頂きました。熱くないしゃない、冷たい！美味しい！！本日、梅雨明けメチャクチャ暑い日でしたのでホントにバッチリ美味しく頂きました。夏に食べて欲しい！ごちそうさまでした。 2026.01.23.平日ランチ10時30分開店1番乗り。特製塩そば1360yを頂きました。キリとした鯛を感じる塩スープが美味い！穂先メンマにネギも良いアクセント。チャーシューは薄切り2枚も美味！煮卵もいい塩梅です。全体的にバランス良くてとても美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。次はいつ来れるかな。。