11月の徳島・香川旅行、5軒目。 徳島ラーメンの代表格、人気1位の、いのたに本店。 徳島に来たら、やっぱり徳島ラーメンは外せません。 数多い徳島ラーメン店の中でどこに行くか…となると、やはりネームバリューがアテになります。 で、人気1位のこちらへ。 徳島駅からは少し離れていますが、周りにたくさん店の駐車場があるので、安心です(^^) 店内はカウンター席のみで、大きなロの字型のカウンターが2つという、昔ながらの造り。 ゆっくりと落ち着いて食べるというよりは、雑然とした中でワサワサしながら食べる、という雰囲気。 ラーメンの味は中華そば1種類で、基本メニューは大、中、大肉、中肉のみ。 あとは、めし、生玉子、メンマだけ。 妻共々、一番シンプルな中（750円）。 5分もかからずに着丼。 茶濁したスープは、豚骨醤油で濃いめの甘辛味。 ストレート麺の茹で上がりは硬め。 豚バラも甘辛く煮込まれた濃い味。 あとは、メンマ、モヤシ、ネギ。 量は少なめでしたが、美味しいですね〜♪ トッピングの生玉子やメシもばっちり合いそうな味でした(^^) 徳島・香川旅行 １軒目：エアポートラウンジ（南）（ラウンジ、羽田空港） ２軒目：魚大将（海鮮居酒屋食堂、鳴門） ３軒目：うずしお食堂（食堂、鳴門） ４軒目：ナルトエエモン（焼き芋、鳴門） ５軒目：いのたに本店（徳島ラーメン、徳島） #ラーメン #徳島ラーメン
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
行列必至、コク深い豚骨醤油と絶品肉がクセになる徳島ラーメンの名所
徳島駅から徒歩15分ほど、市街地の少し外れにあるラーメンの名店。創業以来半世紀以上、地元客はもちろん観光客や著名人からも愛され続けるそのラーメンは、濃口醤油が効いた茶系豚骨醤油スープが特徴。見た目よりあっさりしつつもコクが深く、煮干しの風味がほんのり香ります。トッピングの甘辛く煮た豚バラ肉は赤身が多めでしつこくなく、ご飯が欲しくなる味。自家製の細ストレート麺は程よく柔らかく、スープとの絡みも抜群。好みで生卵を絡めると、まろやかさが加わります。朝からでも食べられるほど軽やかさがあり、回転が速いので行列もすぐさばけるのが魅力。ラーメン好きや徳島初訪問の方はまず一度食べておくべき一杯です。
