更新日:2026年06月14日
伝統の呼び戻しスープと極細麺が織りなす、福岡ならではの濃厚とんこつラーメン体験
やっばここやな。ランチや晩御飯どきは並ぶの覚悟ですが、今日は飲んだ後にふらっと来店。味は言うまでもない。
地元で愛され続ける、懐かしさと手軽さの豚骨ラーメン
いい感じの年季と雰囲気を感じる豚骨ラーメン 少し待ったのが残念。 でも味は抜群に美味かった。天かすと紅生姜は無料。 美味しかったなぁ。。
2026/04/14 博多ラーメン、明太ごはん お昼にお邪魔することが多かった今池の**「博多商店」**さん、今回は初めて夜の時間帯に訪問しました。 【夜は「麺も食べられる居酒屋」として優秀!】 夜の店内は、まさに居酒屋感覚。 おつまみメニューもしっかり揃っていて、お酒を片手に楽しんでいるお客さんで賑わっています。今池の街に馴染む、この程よい活気が心地いいですね。 【やっぱりラーメンが「うまい!」】 一通りつまんだ後の締めとして、お目当てのラーメンをオーダー。 ……やっぱり、ここのラーメンは旨い! 夜のテンションで啜るスープは、体に染み渡るような深いコクがありつつも、後味はどこか軽やか。おつまみで満足したはずなのに、一気に完食してしまうほど、納得のクオリティです。 昼の「サクッと一杯」もいいけれど、夜にゆったりつまみながら最後に麺で締める贅沢。 改めて、今池の夜の選択肢として欠かせない存在だと確信しました!
五弦レッド(1040円) 魚介の風味がプラスされた和風豚骨みたいなジャンルの中では最強に美味いです! 煮干し感がやや強めで豚骨はまったりマイルド!このバランス最高です! 今回は辛味がプラスされたにしましたが、この辛味も良いバランスで溶け込んでて最高にマッチしてました!
無料の替玉で満腹必至、あっさり豚骨ラーメンが楽しめる駅近の一杯
飲んだ後の締めでしか食べたことがない博多天神と並んで好きなとんこつラーメンです。 数年前は600円代だったのにいつのまにか800円になってます。私の給料は10年前と同じなのに! なので1,000円超えたらもう食べることが出来ません。 本日食べたのは1番安いノーマルのとんこつラーメンです。紅生姜をかけてから食べました。 締めで入ったので替玉出来るだけのお腹のスペースはありません(笑)
七色から選べる多彩なラーメンと、ふわっと食感のチャーハンが自慢
前回行った時にトッピング1品無料券を いただいたのでまた行きたました 白とんこつラーメンにトッピング 辛子高菜、チャーシュー 濃厚スープでとても美味しい ほわっとした食感のチャーハンも好き
博多駅にて 「博多豚そば」850円 スープ:豚清湯背脂醤油 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり薄1枚 トッピング:ネギ・メンマ 麺:ストレートパソシコ細麺 朝一の帰阪前に博多駅下て急いで1杯食しました。なんで豚骨にしなかったかなぁって反省しながらスルスル食しました。朝からインバウンドさんでいっぱいでした。 20250927朝8:45 25'vol.153
福岡出張の夕食で利用。行きたかったお店が予約で満席だったので、こちらのお店で博多筑紫口店限定の肉盛り中華そばをいただきました。せっかく福岡に来たから豚骨ラーメンでもよかったのですが限定に惹かれて。 #肉盛り中華そば #福岡出張 #一人でも気軽に入れる
透き通る塩とんこつスープが味わえる、あっさり系ラーメンの穴場
ランチにて! 以前から気になってた、塩とんこつを! スープは透き通っているのに、とんこつです! あっさりでなかなか美味い! これはいいかも!!
秋津付近で友人と飲んだ帰り道 サラサラあっさりした博多ラーメン 硬めが好きな人は粉落としまでいけるよー 腹パンで帰りました #ラーメン #らーめん #つけ麺 #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 博多ラーメン 長風 新秋津店『博多 白』
辛い系の赤影ラーメンかベジポタラーメンか悩んだが、ベジポタに決まり。 旨味たっぷりのスープはとろみがあるが、しっかりと裏ごし?されてて飲みやすい。 麺との相性も抜群。 チャーシューは厚切りと薄切りで食感が楽しめる。 泥系好きな方でも満足できるかと思う。 次は赤影ラーメンにチャレンジしよう。 しかし辛いの苦手なんだよな
入浴施設の中にあるラーメン山小屋 イベントやってたので行ってきました 麺類を注文すると入浴無料券がもらえます レディースセット ほどほどのボリュームで◎ 煮玉子が味染みてて美味しい
一杯にこだわりが詰まった昔ながらのラーメン店。濃厚豚骨スープが人気
一度行くとやみつきになる。周りを気にせずに一人で集中してラーメンを食べる事ができる。今年出会った一番の衝撃ラーメンです。味はシンプルだけど、それがまた良い。
駅近で楽しめる、香り豊かな本格博多ラーメンと充実のサービス
『一風堂』さんへ 久しぶりに行きました。 “極 白丸元味”を注文。 チャーシュー2種、キクラゲ、煮卵、海苔、ネギのトッピング。 麺はバリカタでオーダー。 臭みの無いスープにすりゴマを投入。 食べやすい豚骨ラーメン。美味しかった。
墨田区東向島にある二郎系らーめん店
今週月曜の1杯、東向島の『ラーメン中毒』で中ラーメンに野菜マシと生卵TP♪ランチに久しぶりにこちらへ。 非乳化でカエシがある程度効いた豚骨ベースのスープに平打ち太麺がよく絡みうまい(^^)q生卵ともよく絡みます♪ 別皿の野菜はカエシでまずは食べて最後は生卵に浸けてでヘルシー♪ 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
一見ぶっきらぼうな接客でしたが…「極」を注文。美味しかったのでリピート確定です。相方は中華そば。こちらも魚介系に背脂の好みのタイプ。
福岡市西区福重5-4-16エリア〜JR姪浜駅徒歩15分!「姪浜大通り」沿いに位置します。 コチラはかつて1999年より同じ地で20年間営業していた店舗を一時閉店して「因幡うどん」に業態変更してましたが、2022年4月に復活オープン!とこのエリアに住む一風堂ファンからしたら待ちに待ったオープンでしょう。 一風堂と言えば、「河原成美社長/力の源カンパニー 」が1985年に創業し、現在では世界にそして日本でもと数多くの店舗を構え、福岡豚骨ラーメンを世の中に認知させた立役者でしょう〜豚骨ラーメン店から飲食企業へと躍進を遂げたことはもの凄い事だと思います。 外観内観は従前の「因幡うどん」と同じで、駐車場は広く店内は広々として2人、4人用テーブル席があります〜オープンが10時というのはラーメン店でも数少ないオープン時間ですが朝早いというのは嬉しいです。 頂いたのは、姪浜限定「煮干し香る 旨辛味噌ラーメン」です!配膳されてきた限定ラーメンは見た目ワイルドな映えするビジュアル!先ずはトッピングされた辛味噌を溶かさずスープから〜煮干し感はほぼ感じない鶏出汁ベースの美味しいスープに仕上がっています!ただ、この辛味噌を溶かし込んでいくと辛さも増しますが、豆板醤で構成された味噌の濃さがトンガリ過ぎてスープだけで完飲することが出来ない濃さになるので要注意です!これはご飯と一緒に食す道民スタイルで食すのがいいでしょう。 好みはそれぞれですが・・・先ずは辛味噌をレンゲで小皿に移し少しづつ溶かし自分好みにして食した方が美味しく食べれると思います〜それでも全体的に濃いスープはつけ麺のイメージに近い!福岡市民の麺だけを啜り食すスタイルと割り切って食べれば問題はないけど、スープも一緒に食したい人からしたら、スープ割して薄めないと完飲はできないね〜「河原社長」は試食されたのかな?って思ってしまう限定ラーメンでした。 麺は中太ちぢれ麺でスープに負けないようにと考えられたんでしょうが、まだまだスープに負けてます!麺量は通常より多めですがスープの濃さからあっという間に麺が無くなってしまい、替玉をお願いしてみると細麺に変わって来るんだね〜つけ麺のようにして麺だけ完食しました。 トッピングは、チャーシュー、メンマ、青のり、ナルト、白ネギなどでした!またの機会にノーマルを食してみよ〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
国立競技場前で味わう、背脂たっぷり豚骨ラーメンと自由なネギの幸福感
【東京 国立競技場】寒ーい試合観戦の後に、ホープ軒ラーメンいただきました! JFLのオープニングゲームを観戦し、PK戦の末という試合の日。めちゃくちゃ寒く、ラーメン食べて帰ろうということで来店。国立競技場の西側にお店はあります。同じような思考の方々がたくさんいらっしゃり、お店は長蛇の列。比較的早めに来店できたので、待ちは少なめでした。 店頭でチケット購入。券売機が2台あり、キャッシュレスのみと、現金併用の2台。お客様の属性に合わせてですね。 まずはチケット購入後に並んでいると、順番に声をかけてくださり、店内へ。この日は二階席の1番奥のボックス席(最大4名座れます)へ。 キッチンのスタッフさんが、「ラーメン3つね」と確認を入れてくださったのちに、ラーメン3つ到着(三人だったので) まずは、スープ。背脂こんな浮いてるのに、このあっさり感……というのが、正直な最初の印象でした。ラーメンの麺は、中太麺で柔らかめな茹で加減。スープとの相性が抜群で美味しかったです。刻み葱は、お好きな量を入れて召し上がれ!! またお邪魔したいと思いました。 ご馳走様でした!! #ラーメン #背脂 #国立競技場 #Let'sGuide #LocalGuide #LocalGuideConnect
濃密な煮干しの旨味で心を掴む、記帳制が嬉しい究極のラーメン体験
左手に見次公園の池を眺めながら坂道を下っていくと煮干しの臭いで伊吹到着をしる。開店前から煮干しの臭いが辺りに漂っているのがすごい。 店の指示通りに並び、券売機で券を買う。昼は中華そばのみ。 スープ:圧倒的な煮干し感。灰色に濁ったセメント系スープは一見すると濃厚で重そうだが、動物系ベースとの絶妙な配合により、口当たりが滑らかで、洗練されたキレのある後味。一杯に大量の煮干しを惜しげもなく使用し、その旨味、風味、苦味、エグ味に至るまで、煮干しの持つすべての要素が極限まで凝縮されたスープ。 麺:やや細ストレート。低加水のパツパツ麺は、パツンと弾けるような力強い歯ごたえが特徴。スープをしっかりと拾い上げ、噛むたびに小麦の香りと煮干しの旨味が口いっぱいに広がる。 具:厚みが1㎝はある大ぶりのチャーシューは肉の旨味が詰まっており濃厚なスープと好相性。食感は硬め。刻み玉ねぎのシャキシャキとした食感と辛味が、濃厚な煮干しのリセット役として機能。海苔もいいアクセント。 仕入れる煮干しの産地や状態によって毎日スープの構成が変わるとのこと。一期一会の「極上の苦味と深み」を楽しめるため、常連さんが絶えないのだろう。美味しかった。 #71
食欲をそそるニンニク香る鉄板焼き、地元に愛され続ける福岡のご当地グルメ
焼肉鉄板1枚、ライス(小) 福岡県の南福岡駅から徒歩2分、線路沿いにある焼肉鉄板&辛味噌の発祥の店。 東京の経堂駅近くの店で類似のものを食べ(そこも福岡出身の芸人が絶賛)、いつか博多で…から早数年。 今回の旅の締めは空港近くのこちらで。 レンタカー返却前に訪問。 祝日金曜の17時に着いて先客数組。 すぐにカウンターへ通される。 メニューは一品のみで量の違いがあるだけ。 にんにくの効いた豚肉とキャベツ、油と辛味噌で味わうこだわりの味で、下駄(木の棒)を下に敷いて鉄板の片方に脂を寄せそこに辛味噌を溶かし合わせるスタイル。 締めなので1人前で。 10分ほどで着丼。 熱々の鉄板に豚肉、キャベツ、ニンニクのシンプルな構成。 スタイルに沿って辛味噌を大量に溶かし、全体にまぶして食べ進める。 汗が止まらないくらいの辛味でご飯に乗せて食べるととても美味い。締めじゃなければ1.5は行きたい。 帰りのレンタカーの中がニンニク臭くなったのはご愛嬌。 支店がいくつかあるので福岡に行ったら一度は食べたい福岡グルメではある。