(33ページ目)家系ラーメン ご飯 でおすすめのお店

豚骨臭がしっかりする、しかもコテコテどろっとではない家系。 家系のただドロッとしてるチェーンはあまり好きじゃないけど、ここは美味しい。 全て普通でオーダー。 そして接客がとてもいい。バイトなのかもしれない若い人含め、とても。ラーメン屋って、ただエサ与えられて食べさせられてるってお店もあって、それはそれでべつに美味しければいいやってとこもあるけれど、私は雰囲気や接客含めお店の良さだと思っているので、こういう美味しくて接客よいラーメン屋さんは本当に素敵だと思う。

ライスバーアリ〼❗️ オイリーな工場内を隈なく歩いた後はオイリーな一杯^o^ 壱七ラーメンに味玉トッピング♪ 選べるスープは豚骨味噌(^^) 程よく乳化したスープに太くやや短くい家系の麺、クタッとしたほうれん草に海苔。基本的な家系を踏襲しつつチャーシューはノーマルと炙りの2種のせ。 はっきりいえば他にも美味い家系ラーメンはあるかも！ でも腹ペコなのでライスバーで2杯お代わりしました(^^;) #家系 #ラーメン #豚骨味噌

2025年4月3日 朝と昼の間に、食べに行きました。名前は知ってたけど、初めて。美味しくいただきました。

ラーメン　720円 北山田で、ランチをいただきます。 14時55分入店、先客5人、後客4人。 代金は後払い、ラーメンをオーダー。 麺固めのオーダー、忘れちゃいました〜 注文して、9分程度で提供です。 海苔3枚、ほうれん草、チャーシューがトッピング。 スープはマイルドな口当たり、好みの味でめっちゃ飲みやすい。 麺は中太、軽い縮れ麺。 家系特有の短い麺、他店と比べるとちょっとだけ色白。 麺固めをお願いし忘れましたが、デフォでも許容範囲。 海苔は、スープでふやけるタイプ、好みじゃない。 スープはとてもおいしいですね、全部完食です。 おいしくいただきました〜 2023年11月12日ランチにて利用　3.52

1999年創業。 『石川家』出身なお店。 「横浜家系ラーメン」¥900 お好みは麺柔め。 まろやかな飲み口。 醤油もそんなに尖ってる感じではなく 動物スープに馴染んでいて美味いです。 バランス型に近いですが適度な濃度もあります。 麺は酒井製麺。 とろっとしたチャーシューも美味。 同じ石川家出身の『栃木家』も以前食べましたが 全然違うものでした。 中華そばも気になります。 #栃木県 #宇都宮市 #ラーメン

チャーシューメン中（1,200円）+海苔増し（150円）。 ひと口に横浜家系ラーメンと言っても、実はいろいろな系統があります。有名なのは #吉村家 さんを頂点とした直系、そこからの派生でありながら都内や千葉で猛威を振るう #王道家 さん系、マイルドでクリーミーな #壱六家 さん系などなど。 こちらのお店は御三家と言われた #本牧家 さん、 #六角家 さんと深く関わり、数々の伝説を作った近藤健一さんが作られたことから「クラシック系」と呼ばれます。 余談ですがクラシック系での味濃い目コールは「アジコメ」と言います。（なぜかは分かりません。笑　30年前からそう言ってました） スープは豚骨スープとカエシのバランスが素晴らしく、表面に浮く鶏油も豊潤で絶妙なコクを与えています。 ここのところ、カエシのパンチが強い家系ばかり食べていたので、逆にとても新鮮で美味しく食べられました。 麺は酒井製麺の平打ち短め、やや縮れの入った中太麺。カタメコールではありましたが、スープをよく持ち上げ、少し芯がある感じが旨いです。 具はチャーシュー5枚、海苔8枚、ほうれん草。 チャーシューが肉厚で大判、しっかり食べごたえがあり、かなりのレベル。海苔はこれぞ家系の海苔という、しっかりコシがある大きな海苔。ほうれん草はやや少なめです。 調味料は胡椒、ニンニク、生姜、豆板醤、すり胡麻、お酢。これも家系の王道ばかりです。 個人的には胡椒少々、ゴマをたっぷりかけて食べ、終盤にお酢を振って食べるのが好きです。 クラシックな家系が懐かしく、昔を思い出して食べさせていただきました。 30年前の横浜ではこのスープが当たり前だったんですけどね。今では本牧家さん、六角家さんともに本店が閉店しているということに、改めて時の流れを感じました。

週末正午、誰も並んでいないのを確認し、 コインパーキングに車を停めて初訪問しました。 信号を隔てた隣に だし道楽やタバスコの自販機のあるパーキングがあります。 店内は満席でしたので、事前に券売機で 食券を購入してから店員さんに渡して、 外で待つというシステムでした。 後から続々と並びができ始めましたが、 運良く5分ほどで店内に案内されました。 カウンター10席 購入した食券は ラーメン並 ミニカレー カレーは長者町六丁目にあるカレーラーメン屋さんにそっくりですが、こちらは重く少し塩辛いです。 全部のせ的なラーメンはネギとメンマが別皿で付いてくるようです。 味は先日訪問した関内セルテの家系よりも スープは濃厚で、 麺に層でもあるのか？ 表面がツルッと、中はモチモチして香りも立ちます。 チャーシューは煮豚で、硬くパサっとしているのですが脂っ気の無さが ラーメンに合っていると思いました。 【千家】さんが 家系のどの辺りに位置するのかは全く分かりませんが、40年前にポツポツ建ち始めた24時間営業する豚骨ラーメンの様な素直で懐かしい味と香りでした。 #ラーメンはど素人 #好きな味

1999年創業。 『本牧家』出身な人気店。 「ラーメン 並(150g)」¥1000 お好みは麺柔め。 クラシカルな家系のお店になるのでしょうが バランス型で食べ進める毎に美味しくなるスープ。 何かが突出してるわけではなく 動物カエシ全体のバランスがすごく良いです。 麺は安定の酒井製麺。 帰る頃も10人近くは並んでおり オープンから20年以上経った今も広く愛され続ける名店。 #千葉県 #千葉市 #ラーメン

息子2人から家系ラーメンを食べにいなないかと誘われ、横浜家系ラーメンそらの星さんへ。 11:30に現地に着きましたが、既に表に8人まち。人気があり余程美味しいのだろうと期待は高まります。 店内に入っても4人ほど待ち席があります。その間にチケットを購入します。 並、中、大盛りの3段階に別れており、中で1.5杯分、大で2杯分に相当します。 またライスは無料で頼めます。 キャベツラーメン並950円を選びました。麺、味の濃さ、鶏湯を「多め、普通、少なめ」の中から選択できますが、私は全て普通でお願いしました。 麺は太麺でゆるく波打っています。出汁は最初魚介出汁かと思ってましたが豚骨スープ。普通と言いながら少し濃い目で麺とよく絡んで美味しい。 行列が出来るだけあってかなり美味しかった。ご飯を片手に食がすすみます。BEST出しても良いくらいのお店だったのですが、今年は私の中でBEST豊作年であり、厳選な審査の結果、僅かに足らず次点となりました。しかしながら皆さんに自信を持ってオススメできます。

醤油の細麺にしました。 がっつり大盛りです。 豚骨と鶏ガラのWスープとのことてすが、豚骨が強めです。 今回は醤油にしました。 飲み屋街のラーメン屋さんなのでスープの味はしっかりしています。 美味いスープでした。 細麺より太麺にしたほうが良かったかも。 麺は、好みではなかったです。 けど、スープが美味しかったから、また訪れる。 煮玉子、うまー。スープとよく合う。 スープ完飲です。 #豚骨ベースの醤油味 #鶏ガラ #煮玉子 #カウンター席あり

木曜日18時50分前客4人。 らーめん中盛り、ライス、麺硬めで注文。 19時00分配膳。 濃厚で塩味も濃いめだがこのスープがライスに合うんです。 海苔をスープに浸してご飯を巻いて食べれば笑みが溢れます。 更にスープにニンニクチャージしてワシワシいただきます。 麺は微妙に短く感じましたがしっかり硬めで濃厚スープを纏って旨旨に。 具はチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔、ネギでチャーシューは脂身は少ないが柔らかくパサつき無し。 千葉の家系の老舗でもあるこちらのお店、流石の安定感でした。 #この味がまた食べたくなるんです

二郎系はあまり得意じゃないんですが　周りが美味しいという話しをよく聞いていたので　チャレンジ！ 汁なし　を全て普通でいただきました 正直　美味しかった！　チャーシューも食べ応えあって また行きたいと思います ご馳走様でした！美味しかったです！

『上越家』 噂はかねてから存じ上げております。 過去に二回ほどチャレンジしましたが、あまりの行列に恐れをなして退散した次第です。 今回は満を持しての参戦です。 駐車場到着9:00 2時間前です (笑)!!! あまりにも早過ぎです。近くのコンビニで時間をつぶしてきましょう。 コンビニでのんびりしてたら到着が11時ジャストになりました。 駐車場にはもう5台ほどが停めてありました。 慌てて券売機で購入です。 並盛とライスを購入しました。 カウンター席に案内されます。 本日8番目のお客になりました。 っつ～～～か11時ジャストなのに、もう他のお客は食い始めてるし w(ﾟoﾟ)wﾜｵ!! 11時前にオープンしてましたね ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ 家系…初級者です。 すべてノーマルでお願いしました。 提供は早いです。 んんん～～～～～店主の仕事っぷりに惚れちゃいます。 無駄のない綺麗な動きです。 これならきっとラーメンも美味いだろう！と勝手な想像。 見た感じは醤油の色が濃く、鶏油も多めの豚骨醤油ラーメンラーメン。 スープを一口…オォ～～～～～ググッとくる豚骨の濃厚さと、鶏油のまろやかさ！ んんん～～～～～うんめっす！ 麺も硬めでおら好み。 ラーメンは間違いなくうんめんらろも、それ以上にうんめかったのがライス！ ラーメン屋史上最高の仕上りだった (笑)!!! そのライスに海苔を巻いて食べた一口は一生忘れられない。 ナイス！　上越家！ ライス！　上越家！ 言い忘れましたが、もうひとつうんめかったがんが。 それはチャーシュー！ 燻されたこいつが最高に美味かった。 また行かんばら！ #家系 #吉村家 #上越 #ラーメン

らーめん（小）850円 #オイリー豚骨ベース #固めがおすすめ #麺は固めがおすすめ #朝からガッツリ食べれる #駐車場あり #ビジネスマンの胃袋満たす

平日のランチコアタイムを過ぎた時間だったのか並びなしですぐに入れました。 喉がいがらっぽく風邪気味だったので迷わずねぎラーメンにします。 ★ねぎラーメン(中)￥1150 海苔3枚、チャーシュー、うずら、ほうれん草のラインナップ。 スープは店内炊きで大きな寸胴が2つ並んでいて丁度、チタン棒で回している最中でした。 豚骨感はしっかりありますが濃厚さはもの足りなくサラッとしたスープで直系と比べるとライトな印象でしたがお酢を1周半回すと深みのある味に変化しておいしい。 麺はツルモチッとしている長多屋製麺です。 チャーシューはスモーキーさはなく普通です。 卓上アイテムが充実しているので一味にんにく、きざみ生姜、ゴマ、にんにくを楽しめるのはナイスで通し営業なので利用しやすいのがポイント高いです。 ご馳走さまでした。 #高座渋谷 #壱系 #広い駐車場 #店内炊き #チタン棒

家系レッドをいただきました 鶏泡系で平打太麺 家系は味付け濃いイメージなんですが こちらは丁度いい濃さがいい レッドはじわじわと来る辛味 裏メニューは辛さが変えれると ほんとにメニューの裏に書いてた笑

特製ガツンつけ麺（1180円） 節系醤油の海苔、メンマ、チャーシュー増量、玉子と全乗せ、麺は普通盛り300g お昼のみの営業で、人気で待ち覚悟だったがタイミング良く入店出来た 節のパンチの甘味と塩味のバランスのいいスープとモチモチの麺、そしてチャーシュー柔らかくて噛みごたえもあり旨い！ 美味しくいただきました

チャーハン　750円 横浜で、ランチをいただきます。 12時12分入店、チャーハンをオーダー。 注文して、4分程度で提供です。 少し赤みががったチャーハン。 見た目、下北沢にある珉亭っぽいっすね。(^^;; パラっとした食感、好みの味つけ〜(^^) おいしくいただきました～ 2017年4月16日ランチにて利用

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 いわゆる川崎の工業地帯というのでしょうか。普段あまり私の生活圏内では行くことの無い地域にある家系ラーメンです。 さて、近藤家さんですが、東山田に本店があ。今はなき六角家系列のお店。 あっさりしたクラシックな家系ラーメンでした。 【メニュー/金額】 ラーメン 900円 【スープ】 かえし薄めの豚骨醤油。鶏油多めで美味しいです。 次は味濃いめにしたらもっと美味しいと思う。 【麺】 酒井製麺。中太平打ち麺。 しっとり感とか長さとか全体的にやっぱり酒井製麺は良い。 【具材】 チャーシュー ┗シンプルで癖のないチャーシュー。 海苔3枚 ┗しっかりした海苔 ほうれん草、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

1993年創業。 『六角家』出身なお店。 東海や長野にはこちらから派生したお店も多い。 「ラーメン」¥800 お好みは全て普通。 キャベツが最初から付いてきます。 六角家系譜の中ではかなり醤油は強めなスープ。 出汁感強めな印象でしたが醤油がキリッと表に出てきます。 出汁としても個人的には豚より鶏の方が強く感じ 六角家という頭で食べるとまたこれは面白いし美味しい。 麺はダンボールで外梱包されており どこの製麺所か分かりませんが食べてみると よく見るタイプの酒井製麺ぽくはない。 モチッとした食感はナイスですが平打ちなあの感じではないですね。 塩や油そばなどのメニューもありましたが かなり珍しい味噌味もあったので次来た時は食べてみたい。 #静岡県 #伊東市 #ラーメン