全国の(17ページ目)味噌ラーメンの情報・おすすめのお店

【たまたま入ったら旨かった！☆早稲田の体育会系学生に愛される旭川ラーメン＆鷹の爪ラーメンのお店】 東京都西東京市富士町。旭川ラーメンと辛系鷹の爪ラーメンの二本柱ラーメン店です。最寄りは、西武新宿線の東伏見駅。北口駅目の前です。なかなか良かった(*^ω^) この日の昼は全く決めていませんでした。東伏見には早稲田大学の体育系学部のキャンパスと、東伏見稲荷神社がありますが、駅周辺はさびしい限り。。。取り敢えず、駅前にラーメン専門とあったコチラへ入ってみることに。入口から細長い通路を進み店内へ。かなり年季の入った店内、厨房を囲むＬ字型カウンター席。12時半、先客３名、後客１名。ご夫婦で切り盛りされているよう。店主さんはラッパーみたいな雰囲気( ´∀`) 口頭注文後払い。お冷やはセルフ。 ◆本日の注文◆ 鷹の爪ラーメン　750円 平日は大盛まで無料とあったので、中盛、辛口でお願いしました(この後お団子２本食べました)。他のお客さんは旭川ラーメンのようでした。店主さんの腕は確か。野菜の炒め方がリズミカルで、実に軽快です♪ 着丼したラーメンは、鶏ガラスープに旨辛味噌タンメン風。もやし、キャベツ、ニラ等の炒め加減はGOOD(o^-')b ! 麺が良いねぇ。加水率低めの中太。だから茹で時間掛かったのかぁ。そしてスープ♪これは美味い！そして辛い( =＾ω＾) 病み付きになる感じです。後半は卓上の「鷹の爪専用カレー唐辛子」を振りかけて更に辛さアップ(*^ω^) 後日調べてみると、小田原では毎日行列ができるほど有名だった旭川ラーメン、魚介味噌と醤油の「味一」の親戚筋のお店だそうです(小田原・箱根のお店は10年前に閉店。そちらの大将の妹さんの息子さんだとか。甥っ子ですな)。以前は、ラーメン激戦区の高田馬場にお店を構えていたようです。当時は苦戦していたようで、20年近く前に放送していた、テレ東系の「愛の貧乏脱出大作戦」に登場。 それと、店主さんの姿勢は賛否両論かも。「いらっしゃいませ！」「ありがとうございました！」と挨拶はハキハキしていて良いですが、調理中はスマホいじくり、終わったら、客の前で座り込む。ウーン(-_-;) 立ち仕事だし見えないところだったら良いんだけど、あと高齢が理由とかね。真ん前でやられちゃったらねぇ。。。味が良いだけに勿体無い(^_^;) 一方、奥さん？の接客は申し分ないですね。良い印象(*^ω^) まあ、分担していると割りきっちゃえば気にならないかな。。。 ともあれ、なかなか美味いラーメンです。もう一つの看板メニュー、旭川ラーメンも食べてみタイな(o｀･∀･´)ﾉ #前頭 #旭川ラーメン #愛の貧乏脱出大作戦 #鷹の爪ラーメン #駅前 #平日は中盛・大盛無料 #早稲田体育会系の支持 #学生は増量無料 #チームドボン♥️ #東京多摩支部 #再訪可能性有り #次回は味玉付正油ラーメン

今年初めての外食は有頂天 かれこれ素通りすること数年、、、初訪問でした。 事前に調べていた有頂天ラーメンをチョイス せっかくなので、チャーシュー丼も頼んでみました。 380円安ーと あまり期待してなかったのですが、有頂天様はバラチャーシューが美味しいですね チャーシュー好み 有頂天ラーメンは醤油味で優しめ トッピのほうれん草が土しっかり落としてなかったのか？！の土強め味が残念。 ラーメンは細麺、中太から選べ中太をチョイス チャーシュー丼量も多く小腹程度ならチャーシュー丼、餃子で割と満足しそう 最近ワシワシ太麺をよく食べていたからかとても中太が柔らかく感じました。 もう少しコシを残してもいい気がしましたが、こんなもん？ 相方は辛味噌をオーダー。味噌よりニンニクが全面に押し出されてニンニク、味噌って感じでした。 素敵な所はお子様に配慮したお店なんですね！ お子様連れが多く、張り紙も「父母のラーメンお子様のご飯の後にずらせます」などご飯が食べられない父母の配慮も素晴らしいなあ。としみじみ

初めて行って来たこちら！ 前から行きたかった！ で、ここは担々麺が推しなようですが 限定の味噌を食べてみました。 うん！美味しいけど やっぱり担々麺食べれば良かった！ 次は担々麺だ！ ごちそうさまでした♪ #太田グルメ

北陸ご飯。こちらでネギ醤油ラーメン大盛りをいただきました。焼きアゴや煮干しなどの魚介の香りが強いラーメン。煮卵が募金制となっており、お金を容器に入れて自分で取る仕組みと面白かったです。ラーメンはと言うと魚介の臭みはなく香り高いスープ。そして何より熱い。寒い冬にはもってこいですね。汗だく間違い無しです。しかしネギ美味いな。このネギ好きだわ。なんか味噌も推してたから次は味噌も食べてみたいですね。

味噌ラーメン　確か900円くらい。 太麺にポタージュスープ。 塩分しっかり。味噌濃いめ。 ごちそうさまでした！

【本当にうまい一杯探訪記（7）】熟練のラーメン店主の後ろ姿から滲み出るお客さんへの気配りと珠玉の一杯が感動を呼ぶ、筋金入りのラーメン職人のお店！ 《1977年創業の年中無休の西田辺の名店》 大阪メトロ御堂筋線「西田辺」駅から南港通りを東方に徒歩数分、深夜煌々と赤い提灯と電球で照らされている『サッポロラーメンほんば』は、夕方17時から深夜4時30分まで、1977年12月5日から年中無休で営業されているお店。 本場仕込みの札幌ラーメン（しょうゆ・味噌・塩バター）や餃子、シュウマイ、焼き豚とキムチの盛合せなど、深夜でもカウンターの13席が満席になるほど人気で、飲んだ帰りの〆の一杯と昔から地元のお客さんに愛され続けています。 その一番の人気の秘密は、店主のお客さんに対する接客姿勢と的確な対応、そして、40数年経っているにも拘らず、ピカピカに磨き上げた厨房の調理台やカウンターテーブルの清潔感が、いつ来てもお客さんに気持ちよく美味しく味わって欲しいという店主の思いが伝わるからなのだと思います。 お店の入り口は、引戸を開ければどこからでも入れるようになっていて、まさに千客万来、一見さんも常連さんもカウンターの前に座れば皆同じ！というスタイルが潔く、カウンター越しに見える店主やお弟子さんの無駄の無い動きに、これぞプロのラーメン職人の背中を見た気持ちにさせてくれます。 《チャーシューの旨味とまろやかな味噌がたまらない一杯！》 ・味噌チャーシュー麺：1,000円 ・味噌ラーメン：730円 清湯の深い旨みを出すため、鶏ガラや豚骨をベースにしたスープに、胡麻の香ばしさも感じる濃厚な味噌の味わいがしっかり口に広がる一杯。まったりした少し粘度を感じるスープながら、さらりとしていて後引きのよい飲み口です。 麺は、中細ストレート。断面は丸みがあって、つるりとした表面で喉ごしがよく、もちっとしたコシのある食感です。 チャーシューは、中ぶりの豚肩ロースがこれでもかと10枚は入っていて、パサつきもなく脂身がしっとりとしていて歯切れのいい柔らかな食感。味付けは濃いめで、醤油味がしっかりと染みているので、肉の旨味が十分味わえます。 具は他にネギ、もやし、玉ねぎ、スイートコーン、わかめが入っていて、まろやかな味噌とベストマッチングし、とくにスイートコーンは甘くて、シャキッと食感もよく、思わず追加したくなるほどでした。 大阪でも、本場札幌味噌ラーメンを提供されているお店もたくさんありますが、このお店は気をてらうことなく王道の味噌ラーメンで、本当にうまい一杯です。 《追記》 40数年もの長きに渡って営業されている秘訣は、食材や料理の美味しさも大切な要因ですが、お客に対する応対と仕事に向かう姿勢が、しっかりお客に伝わるかどうかにかかっていると思います。 店主は、愛想は良いものの、語り口に無駄や嫌みがなく、サービスが的確。真っ当で奇をてらわず、ウンチクや仰々しさもなく、その一挙一動が職人魂と感じるプロ。これがお店を支えているのだと教えてくれます。 #本当にうまい一杯探訪記 #札幌味噌ラーメン #味噌チャーシュー麺 #チャーシューがたまらんお店 #飲んだ後の〆の一杯 #西田辺の名店 #熟練のラーメン店主 #夜間営業店 #深夜営業店 #昭和時代の変わらない味

仙台出張昼の部。 本日は塩竈市にやってまいりました。 営業マンが勧める店に入ったところ、味噌ラーメン推しの店。スープは濃すぎず薄すぎず程よいお味。 麺は太麺でがっつり派。 ギョーザライスセットを頼んだので、腹ペコサラリーマンにはコスパ良し！ 特にギョーザは素晴らしく美味しい！ 肉と野菜の配分が素晴らしいです。 また行きたい！

先日、初来店〜ヽ(^0^)ノ みちくさラーメンに炒飯セット(^-^)v 一人できりもりされてる時間帯でスタッフさんはバタバタと走り回ってました(;ﾟДﾟ)! でも待つことなく着丼(^^)v ニンニクはお願いすると持ってきてくれました(⌒▽⌒) 濃厚スープに細麺が絡んで美味しい(^o^)/ 炒飯も素晴らしく美味しい〜(^^) スープもほぼ飲み干してしまった〜ヽ(^0^)ノ #腹パン

久しぶりに佐倉の麺屋ぱんどらさんに。 定番の豚ばらつけ麺かな、と思ったら数量限定という文字が。 限定の牛もつなべつけ麺、もつ鍋のあとのしめのラーメンだ！

地元のテレビ局で紹介されたお店ですが、遠くてなかなか行けなかったのですが、思いきって実行‼️ 高速道路を一時間弱、降りて10分程で到着。高速道路の割引が無ければちょっと厳しかったです。 昼営業開始15分前に到着。息子の車は禁煙なので開店まで店頭で喫煙しながら待機。開店と同時に入店。我々2人のみでテーブル席へ。私はこのお店の押しの"極味噌らうめん"に味玉トッピングと大盛を、息子はテレビで紹介された"冷やし担々麺"を注文。 まだ他のお客さんが来ていないので早くラーメン到着。すごいインパクトの器に入って来たのは冷やし担々麺。冷蔵庫でキンキンに冷やされた石鍋に具だくさん。そのラーメンを横目に極味噌らうめんをいただきます。こちらは見た目通り熱々でなかなか進みません。途中で息子とシェアーしてちょっと味見。思ったより辛くなくて私でも完食出来そうでした。 ちょっと遠いのでなかなか行く事は厳しいですが、ついでが有ればまた行きたいお店です。

加茂市にある、 しん。 少し遅めのランチで再訪✨ 今日は、看板メニューの中華そば¥680を✨背脂を中脂❤️ライス¥100と共にいただきました❤️ (//∇//) 豚と煮干のMIX出汁と醤油の豊かな香りがマッチしたスープ✨ たっぷりチャッチャされた✨上質な背脂の甘味とコク❤️(*≧∀≦*) レンゲが止まりマヘンなぁ❤️(*⁰▿⁰*) 麺は中太ウェーブ麺で180g✨ チャーシューはバラ肉使用で、季節に応じて配合を変える3種の醤油を使用✨ 柔らか❤️ ライスにチャーシューとほうれん草✨板海苔と背脂スープを逆ドボン❤️\(//∇//)\ 今日は35℃でアチチチ…(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ スタミナ回復❤️ご馳走さまちゃん❤️(*´∇｀*) 誠にてんきゅ❤️ラーメン しん✨ ☆〜（ゝ。∂）やってる✨やってる〜 チームドボン❤️は、頑張る人を応援します❤️ #チームドボン❤️ #新潟盛り上げ隊❤️ #全日本ドボン❤️連合会推薦 #チームあんよが上手❤️ #チームロンパー'S❤️ チーム歩行器❤️ #チームバブリー❤️ # うん…うん？……うん………❤️

お昼時は賑わいが絶えません！無性に食べたくなっちゃうよねー！！多分スタンダードは醤油ネギラーメンだと思いますが、味噌好きは味噌ラーメンをチョイス！！店主さんがエヴァンゲリオン好きなのかな？？大盛りにすれば多分、チャーハンまでてが出せないぐらいボリューミーで満足でした！

今日も一日お疲れ様でした！ 今日は午前中、西区の現場からの 緑区の現場！午後から稲沢市と ハードスケジュールだった今日は コチラで燃料補給して来ました！ 夏季限定！冷やし中華880円！ チャーハンセット100円！ あまりにも暑くて 今日は冷やし中華でクールダウン 中太のプリプリ麺に酸味の効いたスープが 旨いね～Ψ(￣∇￣)Ψ 夏にぴったりのスープ！ 具材もたっぷり！キュウリは体温を 下げる効果があるので嬉しいね～！ 刻みチャーシューもたっぷり！ 錦糸玉子もたっぷり！モヤシもたっぷり！ ワカメもたっぷり！紅生姜が良いアクセント！ ランチサービスの半チャーハンは 100円とは、思えない旨さ！ 大満足でご馳走様でしたΨ(￣∇￣)Ψ #力丸 #緑区 #冷やし中華 #チャーハン #コスパ最高 #クールダウン #具材たっぷり #夏バテ防止 #熱中症予防

2025/9/3 職場ラ友と市役所裏通りの“がっつりコーちゃん” とんこつ1,200円 他メンはがっつりを注文 比べるとトッピングがいろいろと少ない こちらはチャーシュー薄切り1枚、ブロック1塊、ノリ、キクラゲ、ネギ これでじゅうぶん あと麺が細 がっつりは食べるのに時間がかかるので伸びにくい太麺 スープはコーちゃんのはほんとに濃いい コラーゲンが500g溶けこんでいると思うぐらいに濃いい 肉がうまいんだよな スピードで食べ、完飲完食 その後、胃もたれがきてます ごちそうさま

茨城県土浦市の鶏白湯系ラーメン・つけ麺屋さん。 土浦駅からは約1kmにお店があります。 今回は天然川エビつけ麺を注文。 水揚げ量日本一の霞ヶ浦産の天然川エビと1688年創業の紫沼醤油を使ったスープが特徴的。 チャーシューが香ばしく、エビの味わいが濃厚なスープが美味しかったです。

海老味噌ラーメン、大盛りでなく、替え玉　ライスは、海老味噌スープを注いで、リゾット　超〜旨し❗️ 休みを取って、来る価値ありです　道のりは、片道 60㎞位　満足です

とある日のランチは高岡で人気のラーメン屋さんへ。旭川ラーメン系のお店、醤油ラーメンを頼んだので旭川系富山ブラックラーメンですね。 醤油ラーメン、濃いですが飲めるスープです。ちぢれ麺がこのスープによく絡んで美味。柔らかいチャーシューも美味。と、たまに無性に食べたくなるラーメン、美味しゅうございました。 #高岡　#ラーメン屋さん　#人気店　#旭川系のラーメン　#富山ブラックラーメン　#ご当地グルメのコラボ　#無性に食べたくなる味

仕事帰りに晩御飯食べて帰ります。このオペラシティには多くの飲食店があります。今回訪問二軒目、きになっていたこちらにきました。このあたり、イベントがない時はオフィスにいる方以外はこないのか全体的に閑散としている印象ですね。そんななか味玉ラーメン1,050円込をいただきました。きたラーメン喜多方ラーメンっぽいですねー。チャーシューが塩分強め、スープも同様、麺はもちもちやや太め、美味しい。スープが透明なのが印象的でした。ご馳走さまでした。

山梨県笛吹市の甲府バイパス沿いにある風神らぁめんさん。 担々麺が有名な人気店です。 しかし私は相変わらずの醤油ラーメン❗️ 私の基本は、醤油ラーメンがしっかりできてない店はどうかなってところから入ります。 2回目3回目で、そのお店の売りのラーメンをいただきます。 風神さんはそういう意味でしっかりと美味しかったので、次は担々麺をいただきます。 さて、山梨のラーメンばかりを98軒紹介してきましたが、実は100軒目標としていて、あと2軒です。 それが終わったら、ラーメン以外、山梨以外のお店も投稿していきます。

2024.1.25 今日のランチ 磐田行く用事がありこちらのお店「宗谷」さんで食事 平日の割りにお客さん入ってて賑わってますね！ サッポロラーメンなのかと思いきやお薦めがわからず、、 Ｃランチ950円の中華そばを注文。 昔ながらの中華そばで素朴な優しい味で美味しかったです(^-^) 餃子は、キャベツの餡がビッシリ詰まっておりにんにくのパンチが効いた味で美味しかったです❗ 焦げ目がついてパリパリして良い(☆∀☆) うん、これは旨いですね(^o^) Nice Very Very Good #磐田 #サッポロラーメン宗谷 #素朴で美味しい中華そば #餃子も美味しい