全国の鶏白湯ラーメンの情報・おすすめのお店

鶏白湯ラーメン 860円 濃厚なスープが特徴の鶏白湯、辛めなら赤をオススメ。店内がカウンターのみで狭いこともあり昼の時間帯は並びますが回転は早いのであまり待たされません。濃厚スープが好きな方はオススメです。

【新橋　特製平子煮干そば】 『2025年ラーメン148杯目』 ⓪まとめ 　平子煮干しを水出しにしたスープに 　昆布、しいたけ、貝柱、鰹節を使い 　香味野菜を使ったスープを 　鶏で取ったスープと合わせた優しい仕上がりに 　スープ飲み干す一杯です。 ①最寄駅 　新橋駅烏森口より徒歩3分（210m） ②混雑状況 　平日ランチは外まで並びます。 ③雰囲気 　カウンターのみ 　お店は、路地を入った先にあるので 　入り口が分かりにくいかも ④決済情報 　現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　土曜日は、昼過ぎまで寝てランチを食べに 　久しぶりに内幸町まで 　新橋方面へ向かいどこに行こうかと 　気になったお店があったのですが一旦保留 　ニュー新橋ビルを一周してから 　少しぶらぶらしていると 　新橋おにやんまの近くに 　此方のお店の看板を発見して気になったので 　思わず訪問 　お店には、この路地を入る？というレベルの 　狭い路地を入っていきます。 　店内に入るとすぐに券売機が 　『特製平子煮干そば』をポチッと 　エプロンをゲットしてカウンターへ 　調べてみると人気のお店なのね〜 　食べログトップ5,000にも入っていて 　ベストアワーも貰った年もありそう 　食券を店員さんに手渡し 　厨房を見ると手際よくラーメンが作られていく 　待つ事3分ほどでラーメンが 　特製にしたのでトッピングが豪華 　たっぷりのチャーシューに煮卵が 　メンマもたっぷりでいい感じ 　スープがめちゃくちゃ美味しい 　特製平子煮干そばは、1,200円です。 　ご馳走様でした。 ［特製平子煮干そば］ 【特徴】 　平子煮干しを水出しにしたスープに 　昆布、しいたけ、貝柱、鰹節を使い 　香味野菜を使ったスープを 　鶏で取ったスープと合わせた優しい仕上がりに 【麺】 　ストレート細麺 【トッピング】 　チャーシュー5枚、味玉子、海苔、メンマ増量 【無料調味料】 【一言】 　肩ロースを使ったチャーシューがたっぷり乗った 　特製ラーメン、煮卵も半熟でめちゃくちゃ美味しい 　平子煮干の独特の苦味が 　昆布やしいたけの出汁で和らいでいます。 　スープ飲み干すラーメンです。 #新橋ラーメン #行列覚悟の人気ランチ #サラッとした煮干しスープ #出汁が優しい店 #スープを飲み干すラーメン #細麺はつるつる #カウンター席のみ #新橋纏 #川合大 #平子煮干そば #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #新橋 #shinbashi #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

新宿西口に本店を構える「麺屋 翔」は、鶏の旨みを極限まで引き出した上品なスープを看板とする実力派ラーメン店です。特に看板の「香彩鶏だし塩らーめん」は、数種類の塩を独自にブレンドした“天塩ベース”の塩ダレと、旨みを丁寧に抽出した鶏スープが織り成す澄んだ味わいが特徴で、多くのファンを惹きつけています。チャーシューは鶏もも、豚肩ロース、燻製チャーシューなど4種を使い分け、低温調理で仕上げたしっとりした食感や香りの豊かさも魅力です。また、ワンタンや味玉などを添えた「軍鶏特製塩ラーメン」は、より豪華な味わいが楽しめる人気メニューとして愛されています。 麺は国産小麦を数種類ブレンドし、菅野製麺所と共同開発した特注麺を使用。香り・コシ・のどごしのバランスを追求し、繊細な鶏スープと絶妙に調和するよう設計されています。毎週水曜日には本店限定で味噌らーめんも提供しており、札幌味噌に鶏の出汁を合わせた、深みのある一杯を求めて訪れる常連も少なくありません。 激戦区の新宿にありながら、常に行列ができる理由は、その一杯に込めた真摯な姿勢にあります。公式サイトでも“味を通してお客さんにほっとしてもらいたい”という店主の想いが語られ、スープ・麺・具材のすべてに一切の妥協がないことがわかります。素材の選び方、調理法の細部、メニューの改良に至るまで、常に進化を続ける「麺屋 翔」は、新宿でラーメンを語る上で欠かせない名店と言えるでしょう。

日曜日の11:00の来店 店内満席となり、先客2名の後ろに並ぶ。 店頭の券売機にてチケットを先に購入するようです。（多分…） 店先には日傘が置いてあり嬉しいサービスですね。 並ぶ事35分、いよいよ店内へ オーダーは 鶏煮込みつけ麺¥1100- ダブル（半味玉、チャーシュー）¥250- 濃厚な鶏！メチャメチャ美味しかったです。 つけ汁がかなり多めなのでスープ割はしませんでした。 前の方が注文していたカレーラーメンが気になりました。 リピありですね！

今週金曜の1杯、大門の『鶏ポタラーメンthank』で限定の冷やし豆乳担々麺♪気になる限定を求めて2軒目にこちらへ。 辛味は普通にしましたが豆乳と胡麻のコクにピリっと効いたラー油がぷりっとした麺によく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qキュウリの清涼感が良い塩梅。 パクチーは自分には不要だったかな。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

京都のラーメン激戦区でもある一乗寺に店舗を構える「麺屋極鶏一乗寺本店」にて仕事終わりでディナーです。ずっとお邪魔してみたかった店舗でもあり、ようやくタイミングも合ってこちらに立ち寄ることになったのが大変嬉しい限りです。 今回は人気の「赤だく 並＋玉子かけご飯（1400円）」を頼みました。 お連れ様はだく郎を頼んでおりました。 赤だくにはドロドロスープに唐辛子がたっぷりぶち込まれている一杯である。 これはインパクトもあるし、食べ応えがあるなぁ。まずは麺リフトしてずるずるっとすすります。これはうんまい。次にスープをレンゲですくってみたんだけど、この濃厚スープに驚きつつも今までに感じたことのないような一杯でもあり、美味しくいただく事ができた。 最後に玉子かけご飯にスープをぶっかけまくって、黄身と絡めてパクパクっといただきましてフィニッシュとなりました。なるほど、これが京都のラーメン激戦区でしのぎを削られた一杯なのだと感じました。 #麺屋極鶏 #麺屋極鶏赤だく #一乗寺グルメ #一乗寺ラーメン #一乗寺ランチ #一乗寺ディナー #めんすたぐらむ #メンスタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラム #ラーメングラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

東京の神田にある麺巧 潮さんで、ラーメンを頂きました。 にほんいち醤油そば1,100円 節系の味が強く、強烈な旨味のスープに、煮干しの味が、醤油の旨味が乗った大変美味しいスープになっております。 麺は表面がテッカテカのツルッツル。油でも塗られたかのような滑らかな感じです。歯応えはしっかり強度のある麺です。 鴨チャーシューも美味しいです。 とにかくスープが力強くて美味しいです。

練馬の名店、RAMEN GOTTSU。 何年経っても、その人気が色あせる事はありません。 カウンター席だけの店内にて、 オーダーは定番のGOTTSUラーメン。 そして焼き豚丼を添えています。 正直言って面食らってしまいました。 それとも、 訳が分からん‼︎ とでも言うべきか？、、、 それがスープ。 魚介系豚骨ですけれど、 とにかく美味しくてクリーミー。 しかし、それだけじゃありません。 しっかりとトロ付いてる割に、 スーっと抜けて消える感じが、とでも不思議。 この手のスープは、あまり好みませんが すっかり虜になってしまいました。 もちろん、麺とスープの絡みも良し。 大きなチャーシューも美味しく、 豚、鶏と入るのも嬉しいですね。 焼き豚丼を頼んで正解でした(^^) お店はミシュランビブグルマンに、 選ばれた事があるそうですね。 また、私の記憶違いでなければ、 ゴッツラーメンは、 練馬コレクションに選出された事があるはずです。 ねりコレ、信頼出来ますね、 また、人気店につき並びも発生しますけど、 回転が良いので諦めないで下さいね。 ごちそう様でした。 #GOTTSUラーメンは不思議な美味しさ #クリーミーながらも切れ味グンバツ #練馬コレクション選出実績あり #チャーシューも旨い #練馬の超人気店

【No.1995・東京・三軒茶屋】2006年11月オープン、ラーメン屋。ラーメン好き★★★人気店。カウンターの左端に座ることができました。まずはビールですね。 【おじさんの注文】 ①ラーメン（税込1,100円）：炙りチャーシュー・ネギ・メンマ、②瓶ビール「ハートランド」（税込550円） ビールの飲みながら待つと、軍鶏白湯ラーメンが提供。ほっとする味わい、優しいスープだ。美味しいですね。中細ストレート麺なのだろうか、スルスルと旨い！ 炙りチャーシュー・ネギ・メンマもどれも美味しいんです。『臥龍』では焼酎も楽しめるようで、一升瓶が並んでいます。つまみもあるので、飲みに来てみたいな。

名古屋の出張で宿泊する事になり、ホテルのチェックインを済ませて夕ご飯を食べに行こうとホテルを出ると、道を挟んで反対側に何やら人の列が…これは何かおいしそうなにおいがすると思いその方向に向かうとその列の目的は「獅子丸」さんのラーメンである事が判明 早速Rettyで検索してみると多くの人が「獅子丸」さんのラーメンを求めて訪問し、絶賛している事が分かったので、慌てて列の最後尾に並んだ 待つ事２０分くらいで店内に案内されたところでもまだ満席の為、待たないといけないのですが先ずは食券を購入する様に店員さんに促される ぱいたんラーメン、ポルチーニ香る醤油ラーメン、担々麺、伊勢海老らぁめんの中から選ぶ様になっているので、Rettyでも絶賛されているぱいたんラーメン(1,000円)とローストビーフ丼(450円)を購入し、席に案内される前に食券を店員さんに渡してさらに待つ事１５分位でようやくカウンター席にご案内 さらにそこで待つ事１０分くらいで御品が運ばれてきました スープは白濁していて、一口口にするとあっさりしているのに鶏の出汁がしっかり出でいてとても美味しかったです こりゃあれだけ並んででも食べたい気持ちになるのは当然だと思いました ご馳走様でした、また名古屋に来た時は是非寄らせて頂きます #これは絶対食べてほしい #丁寧に作られた

老舗超人気店のこちらに １３時にお店に 整理券をいただき1時間待ちでした 醤油チャーシュー麺とヘタメシをいただきました 鶏の白濁したスープは濃厚ですがトロミは若干 旨味が強く、塩気は抑えめでスープの旨さを感じられる。 鶏の香りも食欲をそそる 麺は中太でツルツルで若干ワシワシ感がある チャーシューはバラとヘタの二種です 刻み玉ねぎは鶏白湯との相性はいいですね 白ネギ青ネギも彩りを添える 鶏白湯の旨いお店です 　 大将も海外の方との対応も素晴らしく 気持ちよく頂けました ご馳走様でした

鶏白湯好きには外せないお店。 ずっと来たかったけど、食べるは 王道の白湯ではなく、 酸辣ジャン麺！ 見よこのビジュー♡ 恋い焦がれたー♡ 見た目だけでなく、食べてもうまし。 見た目ほど辛くなく、鶏や豚の旨味、 香辛料、ニンニクと生姜 複雑に混ざり合ったこのスープは 唯一無二!! 絶対〆にはご飯入れたいけど お腹パンパンで断念… 王道より絶対ジャン麺食べるべし。 また行きたいよー。

『獺祭 Otter Fest Sake』から始まる日本酒尽くしの宴。今宵も最高な時間を過ごせました。 壁一面にずらりと貼り出される日本酒のメニューラベル。よくよく見ると日本列島を北から南へ地方ごとに銘柄がまとまっています。いったいどれだけの数があるんでしょうか。ただただ圧巻です。 乾杯酒の獺祭から始まり飲み干したお酒は24銘柄。後半はすっかり記憶もなくなり終電を逃してしまう始末。それでもせりがたっぷり入ったどっしりとした旨みを湛えるメインの鴨鍋の美味しさとバラエティに富んだ全国の日本酒の味わいはしっかり舌に残っています。 日本酒ラバーの心を掴んで離さない銘店。 ごちそうさまでした！ #酒場

らーめんMAIKAGURA@千歳船橋 中村屋出身の店主による独創的な鶏白湯Cremaには初めて食べた時衝撃と感動を受けたが、醤油も素晴らしく美味しかった。 そして以前テイクアウトのお土産らーめんの鶏白湯も自宅で食べて非常に美味しかったので、今回も買いたかったが、予約分のみしか準備がないそうで買えなかった。テイクアウトは事前予約入れておいた方が良いかも。 今回は4月から8月はやってない鶏白湯味噌メニュー、 トリュフ味噌Crema（1,400円） ＋ ごはん（200円） サイフォン蒸留しスチーマで泡立てるこのふんわりクリーミィな鶏白湯Cremaスープは通常の鶏白湯とは別のスープらしいですね。とてもなめらかな細麺にたっぷりと絡むこのふわふわスープ、やはり異次元の美味さ！味噌とは思えないほどのほんわり優しくまろやかな味わいに、トリュフオイルの香りがたまらなくまた超絶美味！ そして柔らかく旨味の良いローストポーク、温玉を和えてまた絶品、トリュフと玉子は最高の相性です！ 普通の鶏白湯Cremaの方はトリュフオイルは無い（Cremaじゃないトリュフ鶏白湯はあるが）ので、この味噌はCremaかつトリュフのスペシャルな至福のメニューですね。 未食の塩の中でも、和牛頬肉と舞茸の塩ラーメンも非常に気になりなります。是非次回はいただいてみたいです。 そしてお子様らーめんもあったのですね、息子も連れて家族で来たいですね。 ご馳走様でした！

上新庄にある人気ラーメン こちらも行列で1時間ほど並んだ。 クリーミーな鶏のスープが本当にうまい。 このテイストのスープでは1番美味しかった。

【六本木　咖喱肉飯】 ⓪まとめ 　名物の咖喱肉飯を食べに六本木一丁目からぶらぶらと 　大きな豚肉と玉ねぎがめちゃくちゃ美味しい 　〆のご飯にはぴったりです。 　 ①最寄駅 　地下鉄六本木駅より徒歩3分（190m） ②混雑状況 　金曜日夜は、混雑します。 ③雰囲気 　テーブル席多数、個室あり 　 ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー対応 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日の夜は早めに飲みを終えたので 　久しぶりに六本木一丁目で降りて 　六本木方面へ 　ずいぶん昔に行った記憶があるかも 　お店へは、外階段を登り2階の入り口へ 　お店に入ると優しく店員さんに迎えられて 　テーブル席に 　店内は、落ち着いた雰囲気 　高級感がありますがそれが際立っていない感じ 　テーブルも広く 　赤いメニューが光ってるね 　注文は、名物の『咖喱肉飯』と瓶ビールを 　瓶は種類が２種類から選べるので『キリン』でお願い 　注文するとすぐに瓶ビールが 　キリンはラガービールなので苦味がいいね 　待つ事5分ほどでカレーが 　この速さが嬉しいね 　大きな豚肉とシャキシャキ感が残る玉ねぎが旨い 　中華スープが効いていて最高 　咖喱肉飯は、1,250円 　瓶ビールは、900円です。 　ご馳走様でした。 ［咖喱肉飯］ 名物のポークカレー たっぷりの豚肉と玉ねぎのシャキシャキ感が美味しい 中華スープがベースのカレーで優しい味わい シンプルですがクセになる美味しさです。 #六本木ご飯 #名物メニューはこれ #高級感ある店内 #深夜営業 #接客が丁寧 #写真を撮りたくなる料理 #香妃園 #川合大 #ポークカレー #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #六本木 #roppongi #chinese #curry

【赤坂　長期熟成味噌らーめん】 『2025年ラーメン197杯目』 ⓪まとめ 　熟成味噌スープに縮れ卵麺がよく絡みます。 　もやしとコーンのシャキシャキ缶と 　ジューシーなチャーシューが美味しい 　スープ飲み干す美味しさです。 ①最寄駅 　地下鉄赤坂駅5b出口より徒歩3分（220m） 　地下鉄溜池山王駅7番出口より徒歩5分（450m） ②混雑状況 　平日ランチは外まで並ぶことがあります。 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　券売機ですが各種クレジットカード 　バーコード決済、電子マネー対応 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　金曜日の夜は、久しぶりに此方へ 　3ヶ月ぶりの訪問 　赤坂ラーメンランキング上位の人気店 　夕方も混雑している事が多いですが 　タイミングよく入れました。 　注文は、店内の券売機で 　期間限定の『長期熟成味噌らーめん』を 　カウンターのみのお店 　席に座り待つ事3分ほどでラーメンと丼が 　ラーメンは、味噌のいい香りがいいね 　トッピングのチャーシューとコーンがいいね 　チャーシュー丼もお肉がたっぷりで旨い 　長期熟成味噌らーめんは、1,200円です。 　ご馳走様でした。 ［長期熟成味噌らーめん］ 【特徴】 　6ヶ月熟成した赤味噌に旨味たっぷりの白味噌を 　ブレンドした長期熟成味噌ラーメン 　濃厚な味噌の味付けがめちゃくちゃいい感じ 【麺】 　卵麺 【トッピング】 　チャーシュー、コーン、ネギ、メンマ、もやし 　味変の生姜は別皿で提供されます。 【無料調味料】 　胡椒、お酢、一味、餃子のタレ 【一言】 　熟成味噌スープに縮れ卵麺がよく絡みます。 　もやしとコーンのシャキシャキ缶と 　ジューシーなチャーシューが美味しい 　スープ飲み干す美味しさです。 #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #味噌スープは濃厚 #スープを飲み干すラーメン #期間限定メニュー #カウンター席のみ #赤坂麺処友 #川合大 #長期熟成味噌らーめん #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

【麻布十番　海老辛汁なし担々麺】 『2025年ラーメン9杯目』 《担々麺2杯目》 ①最寄駅 　地下鉄麻布十番駅4番出口より 　麻布十番商店街へ徒歩2分（140m） ②混雑状況 　ランチは混雑が予想されます。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり 　ラーメン屋さんですがカレーもあったり 　お酒も種類があるので飲みの利用でも ④決済情報 　電子マネー、クレジットカード、バーコード決済 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日の〆は、飲みが早く終わったので 　麻布十番で途中下車をしてぶらぶらと 　久しぶりの此方へ 　昨年中頃に来た以来なので半年ぶり 　そんなに来てなかったかなぁ〜 　注文は、店内の券売機で 　『海老辛汁なし担々麺』をポチッと 　店内は、広くカウンターがずらりと並んでいます。 　入り口に4人用のボックス席もありますが 　1人で訪問したのでカウンターへ 　食券を店員さんに手渡し3分ほどで 　担々麺が 　汁なし担々麺は、すり鉢状のどんぶりに提供され 　真っ赤なソースがたっぷりでいいね 　海老もたっぷり乗っていて食べる際はよくかき混ぜて 　 　海老辛汁なし担々麺は、1,300円です。 　ご馳走様でした。 ［海老辛汁なし担々麺］ 【特徴】 　18種類以上のスパイスと調味料 　具材で作った自家製の坦々旨辛ダレが特徴 【麺】 　縮れ麺 【トッピング】 　海老、肉味噌、ネギ 【無料調味料】 　胡椒、ブラックペッパー、塩、ラー油、お酢 【一言】 　海老の風味が効いた汁無し坦々麺 　スパイスな味わいで縮れ麺がよく絡みます。 　食べる際はよくかき混ぜて 　途中でラー油や山椒を入れると 　辛さと痺れが加わり美味しい 　一度食べたら病みつきになるのは間違い無し 　閉店間際だと売り切れている事もあります。 #麻布十番ラーメン #ラーメン日記 #担々麺発見隊 #汁なし #女性一人でも入りやすい #カウンター席あり #〆のラーメン #鶏そば156 #汁なし担々麺 #日本 #japan #nippon #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

【あっさり系なのに濃厚な鶏白湯】 晩ご飯にこちらへ〜 駅前の飲食店ビルの1Fの奥、 お昼時は行列が絶えないらしいが、 休日の夕方だったので、 空いてました〜 濃厚鶏白湯味玉ラーメンを 頂きました〜 一口スープを飲むと、 濃厚なのに後味スッキリな鶏の旨みが 口いっぱいに広がり、 病みつきになります。 麺は食べ応えのある中太麺で、 スープによく絡みます。 トッピングの鶏チャーシューは しっとり柔らかく、 味玉はとろける半熟加減が最高でした。 卓上にある魚粉や黒胡椒で 味変も楽しめます。 特に良かったのは、 さっぱり爽やかな生姜レモン、 お陰で気付けば、 スープ飲み干してました〜

新橋のラーメン。祝日の新橋は人気がないので人気店でも並ばずに入れます。 ううむ。「ひとけ」と「にんき」に同じ字を当てたのは失敗だったと昔の人に伝えたい。 オーダーは濃厚鶏骨醤油980円と和え玉250円。 鶏骨…？豚骨醤油の鶏バージョンてこと？鶏ポタよりは醤油寄り、でもとろみのあるスープ。概ね想定通りでしたが、期待値通りに美味い。麺はストレートだけどスープに粘度があるのでしっかり絡みます。 和え玉はあればいつも頼んでしまうんだけど、こちらも普通に美味いです。そのまま食っても良し、鶏骨醤油スープと和えても良し。スープにドボンしても良し。 腹を満たし、満足感に包まれながらこの日の目的地である雀荘へ向かいました。 #勝負メシ