全国の(13ページ目)醤油ラーメンの情報・おすすめのお店

【和歌山ラーメンNo.1@和歌山市】 妻とドライブで和歌山市まで行って来ました。 ランチタイムに到着、Rettyで検索し前から行きたかった和歌山ラーメンNo.1の有名店、井出商店へ。 入店前、並んでいるときから臭う豚骨臭がたまりません。空腹を我慢して15分程で入店、特製中華そば（980円税込）の麺固めを頂きました。 まずは豚骨スープの濃厚な旨みがamazing! 固麺とチャーシューもSo Good!! 昔食べた徳島ラーメンの王王軒を彷彿させる和歌山No.1のラーメンでした。 和歌山ラーメンと徳島ラーメンは双子のような味わいだと思うのは、私だけでしょうか。

新福菜館をルーツとして、秋田に本店を構える中華そばのお店。黒スープの醤油の味もよく効いており、美味しいです。

中華そば　760円 飲みの〆に、なぜか無性に食べたくなるのは ラーメン。 満腹のはずなのに、気づけば足が向いてしまう。 そんな本能に従い、燕三条チャッチャ系ラーメン を求めてこちらへ。 21時33分、いざ入店。 注文は中華そば（麺固め・油多め） 15分ほどで着丼。カウンターに運ばれてきた 瞬間、目の前に広がるのはギルティの極み。 レンゲを沈める隙間すらないほどの背脂の海。 トッピングは、ねぎ、岩海苔、チャーシュー、 メンマと王道の布陣。 仕上げに一味をパラリ。準備万端、いざ実食！ スープをすすると、口いっぱいに広がるオイリー な旨味。 表面の背脂がスープに甘みを加え、飲めば飲む ほどクセになる。 麺は極太の縮れ麺、モチモチとした食感で、 濃厚なスープを余すことなく絡め取る。 一口ごとに胃へとズシンとくる重量感。 それでも止まらない、レンゲと箸の動き。 気づけば、丼は空っぽに。 「もう食べられない…」と言いながら、満たされた 幸福感に浸る。 至福の背徳、最高の締めラーメンでした！ 2016年6月3日飲み会の後の締めに利用

新橋のラーメン。祝日の新橋は人気がないので人気店でも並ばずに入れます。 ううむ。「ひとけ」と「にんき」に同じ字を当てたのは失敗だったと昔の人に伝えたい。 オーダーは濃厚鶏骨醤油980円と和え玉250円。 鶏骨…？豚骨醤油の鶏バージョンてこと？鶏ポタよりは醤油寄り、でもとろみのあるスープ。概ね想定通りでしたが、期待値通りに美味い。麺はストレートだけどスープに粘度があるのでしっかり絡みます。 和え玉はあればいつも頼んでしまうんだけど、こちらも普通に美味いです。そのまま食っても良し、鶏骨醤油スープと和えても良し。スープにドボンしても良し。 腹を満たし、満足感に包まれながらこの日の目的地である雀荘へ向かいました。 #勝負メシ

スポーツ・文化施設が集中している街、千駄ヶ谷で迎えたご褒美モーニング オーダーはワンタンメン1,300円 着ラー 相変わらずの超攻撃的なビジュアルに熱い血潮が滾ります スープは濃い目の醤油に背脂が甘さを与える、慣れ親しんだ豚骨醬油 スープを飲む前から襲ってくる獣臭が超絶ココチイイー コラーゲンでお肌がツルツルになるのもイイデスネー 麺は柔らかめに茹でられた太ストレート スープとの絡みもよく、ツルツルモチモチ食感が超絶キモチイイー 足しげく通っていた30年前と比べると大部値段は上がってしまったけど、多くの思い出が詰まったこの場所で過ごす時間はプライスレス また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #背脂 #豚骨醤油 #ワンタン #千駄ヶ谷

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 1995年創業の、恵比寿の老舗店。最近老舗店を巡っています。恵比寿駅からは少し歩きます。 恵比寿でラーメンが750円で食べられられるってすごい。平日の夕方お邪魔しましたが、おふたり様もおひとり様も皆さんお酒を飲みながら楽しんでいました。 私も早く帰ってビール飲も！と思いながら店を後にしました。 【メニュー/金額】 ラーメン 750円 【スープ】 優しい味わいのスープ。揚げネギが実に美味しい。 じんわりしみる優しい清湯スープです。 【麺】 中細麺。スープによく合う麺で美味しかった。 【具材】 チャーシュー ┗柔らか。 絹さや ┗他には無いトッピング。色鮮やかでとてもいい。 めんま、もやし 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

つけ麺＋チャーシュー＋黒烏龍茶（1,000＋380＋300円）をいただきました。 店名の通りの平麺。スープはこれでもかというほどギタギタの脂が溢れてました。だけどその印象とは真逆にチャーシューは脂身少なめで軽く食べられました。

歌舞伎町。 麺匠　竹虎。 ・虎ダレ味噌ラーメン（1180円） ・チャーシュー飯（450円） 濃厚味噌ラーに秘伝のタレ！豆板醤です。 そして辣油。 ガッツリにガッツリのがっぷり四つ。 太麺、がっつりチャーシュー、濃い味噌。 うまい！ チャーシュー飯 あのチャーシューがあんなに。 タレもいい感じ。 味噌スープで飯を食う至福。 ごちそうさまでした。

究極の社畜を目指す街、表参道で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはラーメン定食1,700円を塩で 着ラー スープはかなりオイリーでゴマ油の強烈なアクセントが特徴的 麺は固めに茹でられた中縮れでオイリーなスープと良く絡みながらチュルチュルっと喉を越していく感じが超絶ココチイイー 焼鳥丼はかなりボリューミーで脂身は殆どなく食べ盛りのアラカンには超絶アリガタイー 南斗汁完拳は炸裂しなかったけどたまには控えるのもイイデスネー また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #焼鳥丼 #焼鳥 #表参道

最強の朝ラーを提供してくれる百日紅さん。朝7時スタート、新宿三丁目駅直結のアクセス、500円と立ち食い蕎麦と同じ様な値段で美味しいラーメンが楽しめます。 今日は朝ラーメン塩を堪能。味わいのあるスッキリスープが素晴らしい、朝にぴったり！ ご馳走様でした、また伺います。 #ラーメン #朝ラーメン #新宿三丁目 #新宿 #百日紅

美味しいホルモンをいただいた後、〆で寄らせていただいたラーメン屋さん。 一見ラーショのお店に見えますが、この地域ではネギラーメンが美味いと評判の人気店らしい。 ＴＢＳの全国ネット番組『旅ずきんちゃん』船橋市民５００人にアンケートを取り、絶対うまい店ランキングで飲食店総合の中で３位に選ばれたらしい。 お店の外には人はいなかったが、店内で待ち人が5人ほど。 でも、回転良さそうだと言う事で、1次会でご一緒いただいたメンバー数人でその行列へ突撃‼️ 私は「かいざんラーメン」を券売機で購入。 ネギラーメンにチャーシュー多めにトッピングされたメニューっぽいです。 厨房を眺めていると、大きなボールにネギと刻みチャーシューと何かを混ぜた物が山盛りになっています。 その山盛りのネギが、5杯のラーメン丼に全部割り振られて行きます。 「その量、5杯に割り振るのー❗️」ってびっくりする量です。 どうも一回転5杯にペースで作っています。 カウンター席が15人なので、3ローテーション分の人が席についていると言う感じ。 5人単位で食べ終わった人が抜けていくので、やっぱり回転は結構いいです。 現物着丼‼️ スープは豚骨。 醤油豚骨なのかと思うくらいあっさりで臭みゼロ。 じっくり丁寧に煮込まれてるんだろう。 ネギには胡麻油がたっぷり❣️ 味変で途中から黒胡椒をたっぷりかけてみたけどコレ正解‼️ 味がシャキッとしまって2度美味しい^ ^ あんなにいっぱい美味しいホルモンを食べたのに、またもや美味しかったです‼️

10/17㈮【辛子で摘む亀戸ぎょうざ】No.1705) 錦糸町で所用があり、場外馬券売り場の裏手にある亀戸ぎょうざに久々に訪問しました、 亀戸本店は餃子一択、わんこそばのように皿を積み上げる、紹興酒で餃子が旨い、 錦糸町店は麺類や炒飯もある、ラーメンの値段も町中華を判断するひとつだが、ラーメン770円、炒飯に至っては990円台に値上がりしている、 しかし、餃子は一皿330円、餃子2枚ライスは880円という餃子屋らしい嬉しい価格だ、 まずは、ビール小瓶と餃子二枚を頼む、 小ぶりだがカリッとした餃子、小皿には練り辛子がついている、 醤油を注ぎ、辛子を付けて摘む、これが亀戸餃子なんだよな、やはり旨いな〜 一枚目を食べ終わったタイミングで二枚目を出してくれるのも嬉しい、 隣の客は、餃子2枚ライスを頼んでいる、 ビールでやる餃子も旨いが、白飯が欲しくなる、 ライスを頼み、２枚目は、カラシ醤油をたっぷり付けた熱々の餃子をオンザライスでいく、たまらないな〜旨い、 再訪問を誓いつつ、亀戸ぎょうざさん、ごちそうさまでした、 2025/10/18㈯ am7:40 #辛子醤油で頂く亀戸ぎょうざ #餃子に白いご飯が合う

08.19（火） この日は仕事休みでしたが、色々と所用があったので外出。昼飯は立川にある「鏡花」で食べてきました。今年は元旦以来の訪問になります。 購入した食券は、「極塩らーめんワンタン+ねぎチャー丼セット」、「チャーシュー（1枚）」、「吊焼きチャーシュー（2片）」 麺は中太寄りな平打ち縮れタイプで、柔らかく軽やかにすすれる味わい。透き通った見た目がキレイに感じ、店内の幻想的雰囲気にもピッタリ。 スープは淡麗な塩味で、塩分濃度は高くなくスッキリしており、まろやか舌触りで飲みやすく、魚介や鶏などの旨みたっぷり。ミネラルもたっぷり。 チャーシューは食べ応え満点な大判肩ロース、一口サイズな吊焼きのバラがのりました。いずれもジューシーで丁寧な仕込みを感じてきました。 ねぎチャー丼は、さっぱり塩タレ感に加えてたっぷりのったネギと、短冊切りな豚という組み合わせ。暑い時季に合うように思い、美味しく味わえました。 昼時だからか、かなり賑わっていた店内。でも、席ではペンライトで照らされて、独特な雰囲気は相変わらず。厨房のスタッフの方が、一人ひとりに外までお見送りに走っていくのは、これまで見たことがなかったです。接客の良さがより向上しているように思います。 どのメニューも外さないので、また色々食べに行きたいですね(ﾟ∀ﾟ) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★★ 総合・・・4.25

お値段通り それがいつも売りなのです とても横浜らしい有名店 子どもの時は、叔母に連れられて サンマーメンではなくワンタンメンを頼みます 本当は、もう一店舗の有名店の方が 思い出深い方も多いのでは？ 東側に残っているそこも、 浜っこの聖地なのかも知れない #名物 #サンマーメン #タンメン #中華 #ダイヤモンド地下街 #行列が絶えない #生餃子 #行列でも回転がはやい #老若男女人気店 #リーズナブルな価格設定 #玉泉亭

【行列ができる人気ラーメン店の担々麺】 いつ見ても行列ができている人気ラーメン屋さん。 思いきって並んでみたら…ほとんど外国人観光客！ 案内標記は英語・中国語で、待っている間飛び交うのは英語。 もはや外国に遊びにきた感覚。 店内に入って日本語が聞けてホッとしたレベルでした。 ランチに注文したのは担々麺（1400円）。 選べる辛さを２にしたら、本格的な辛さやシビレがいい！ 単に過激さを求めるのではなく、しっかり旨味を感じる過激さ。 花椒のシビレもどことなく上品というか、心地よさを感じるほど。 もちろんベースのスープもバツグンな美味しさで、濃厚なゴマのコクや風味がしっかりとした味わい。 やっぷり野菜のシャキシャキ食感が程よいアクセントになっているのも嬉しいですね。 人気なのも納得すぎる美味しさです！ 外国人たちに目をやると、シグネチャーメニューのトリュフスペシャルラーメン注文している人いっぱい。 これが人気で並んでいるのかな？ 詳しい人だれか教えて！

中華ソバ¥1,100- 渋谷にて営業ランチ。 何年振りだろう？前回何を食べたか覚えていませんが 濃厚な中華ソバをチョイス。 魚介、節の香りたっぷりなスープ。ベースは動物。 とってもオイリーで印象的な味わい。 中太麺がしっかり絡みます。 豚、ネギ、半味玉などがトッピング。 穂先メンマが柔らかくておいしかった。 年季を感じるお店から、懐かしさのあるラーメン。 ごちそうさまでした！

毛沢東もびっくりというキャッチフレーズが懐かしい。移転してから初めての利用。ランドマークタワーで一時期働いていたことがあるので、野毛は馴染みがある。 安く昼飲みができるので、昔の職場の先輩たちとワイワイした。

何回来ても本当に美味しい。昔から変わらぬ美味しさと丁寧な接客に、今日も感謝感謝でした。本当に美味しい煮干しラーメンですよ。並んでても食べて頂きたいお店です。

鉄板麺1200円 東中野駅前の人気店だが、きれいになっていた。タッチパネル式の券売機で注文が難しいが、ポーク鉄板焼ライスにライスをつけて、鉄板麺を注文。 煙もくもくもくの鉄板焼きは、生卵を落としてマイルドにして食すスタイル。太め麺のラーメンは、あっさりしていてスープがわりに堪能できる。 #東中野駅

No.1344【たけにぼの煮干し感、出汁感をダイレクトに感じるなら断然「しお」！】 「たけちゃんにぼしらーめん」で「チャーシュー麺 しお 並盛」「煮干し飯 小」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時24分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「チャーシュー麺 しお 並盛」1500円 「煮干し飯 小」170円 ◆着丼時間：11時28分（4分待ち）　 「たけちゃんにぼしらーめん」と言えば、「青葉」や「麺屋武蔵」などと同じく1990年代から2000年代にかけてのラーメンブームを支えた名店。「たけちゃん」とは創業者のお子さんのお名前。創業者は残念ながら既に他界されていて、現在2代目店主としてお店を切り盛りされているのが、その「たけちゃん」事、武人さんというのも有名なお話。父親が屋台から店を始め、ラーメンブームの波に乗り、更にはブームを牽引した自分の名前が屋号のラーメン店を継ぐ…なんとも特別な気持ちなんでしょうね。数種類の煮干しをふんだんに使い、かつをぶし、昆布で天然の旨味を十分に引き出すことによって化学調味料に頼らないらーめん作りあげた先代の味を今もなお守り続けています。 今回は約2年ぶりの再訪になります。現着すると並びは無し。サクッと入店です。メニューは大きく分けて「しょうゆ」と「しお」。そこに「つけ麺」と限定メニューが加わる感じですね。前回は「しょうゆ」をスペシャルで頂きましたが、今回は「しお」のチャーシュー麺をお願いいし、さらに気になる「煮干し飯 小」もお願いいたしました。 カウンターに案内され食券を渡し、およそ4分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 券売機の写真では、チャーシュー麺はチャーシューが丼からあふれるような盛り付けでしたが、現在はしっかりと丼に収まっての登場です。個人的にはこっちの方が収まりが良くて好きですね。まずはスープから頂きます。 おお！塩の方が煮干しがダイレクトに感じる印象です。流石に2年前の醤油を頂いた時の事は覚えていませんが、「しょうゆ」のスペシャルを頂いた当時の投稿を見ると「何とも優しい煮干し感で、逆に醤油のキレが際立ちます。昨今の煮干しが強烈なニボラーよりは煮干しは控えめ」と言っているの、多分そうなんでしょう(いい加減)。雑味の類はキレイに除かれているのですが、クッと引っ掛かる感じや、ほんのり漂う苦み、そして煮干しの濃厚な香りを感じます。セメント系には無い上品さを備えた非常にシンプルな煮干しラーメンといった感んじ。やはり無茶苦茶美味い！ 麺はツルツルモチモチの麺。弾力があって美味しいですね。チャーシュー麺は6枚も大判のバラチャーシューが乗っているのもうれしい限り。 「煮干し飯 小」は「煮干し」と名前についていますが、味付けは薄めの炊き込みご飯。ラーメンと一緒に食べる事を想定しており、名前に反して煮干し感は控えめでとても上品な仕上がり。大判のバラチャーシューにたっぷりスープを吸わせて、「煮干し飯」と頂くと、煮干しの香り、チャーシューの脂、炭水化物が混然一体となり、とても美味しかったです。 流石、ブームを支えた名店！今もなお色あせることなくハイクオリティだなぁと思いつつ、大満足で退店です！