全国の(10ページ目)醤油ラーメンの情報・おすすめのお店

2月で移転するらしいので来てみました 特製うめしおらーめん　1,300円 替玉　100円 とんこつラーメンのお店以外で替玉があるのは珍しいですね しかも100円安すぎる 特製うめしおらーめんがうまい塩らーめんで うめしおかと思ってましたが ラーメンが届いてわかりましたね スープに梅が入ってますね 梅は得意ではないですが 酸っぱさや甘みではなく 梅の香りだけがスープに溶け込み 鰹節の香りととろろ昆布のうまみ 梅と鰹節と昆布の3種類の旨みが しおラーメンのスープに溶け込んでおり 唯一無二な味わいです 加えて鶏の旨み 美味いというよりも感心させられるラーメンですね こんなに上手い組み合わせのまとめかたがあるのかと 次は梅が入っていないパターンを食べてみようと思います

和のフレンチラーメン 特上醤油soba 3000円！！ ラーメンには和牛や黒豚、イチジクまで入っていて納得の内容。 それぞれの味変化が楽しめて、最後まで飽きない。 出汁の香りも繊細で素晴らしい とにかくスープが美味しくて 最後まで飲み干しました QRコードを読み取るとラーメンの絵が書いてあり具材の説明も書いてあります A フィグコンポート B モリーユ茸とポルチーニのクリームソース C バルサミコトリュフクリーム D イベリコベジョータのバラ E 穂先メンマ F契約農家直送 京都産九条葱 G 黒豚ロース H A5黒毛和牛 ラーメンで初めてミシュランを獲得したとされ、現在は二代目オーナー体制とのこと。奥側にポルチーニのソースがあり、混ぜると風味が変化し、魚介醤油との相性も抜群。 私以外は全員　外国のお方 お値段もインバウンド向け感があります 初代オーナーのも食べてみたかったな

・特製貝そば（麺大盛） お昼に8名待ちで30分弱並んで入店する。ランチタイムがギリの時間。 いつも変わらぬ店主の無駄のない所作を眺めて美味しい貝そばをいただく。貝出汁が溶け込んだ上品なスープ、やや硬めの麺、薄くカットしたチャーシュー、食感が魅力のメンマ、味玉もグッド、だけどいつも思ってしまうのは、この店主が味噌ラーメン作ったらどーなるのか？カレーラーメン作ったらどーなるのか？お客とは勝手なものです笑 ごちそうさまでした♪

2025.11.21 11:00 支店での用事を済ませ、佐とうの気分になったので、こちらに訪麺。 チャーシュー中華そば@980円を大盛@120円、薄口で発注。 平日ランチサービスライスは10月で辞めたそうな (-.-)y-., o O たまり醤油のタレにニンニク香味油の旨味を加えた並々と注がれたスープに、サクッと食感の低加水中細麺と旨うま٩( ᐛ )و 10枚ほどのホロホロチャーとシャキシャキなネギと具材はシンプルだけど充分過ぎる程満足感あり(๑˃̵ᴗ˂̵) 昆布酢、BP、一味で味変を楽しみながら大盛のスープを楽しみ〆 麺大盛だと丼も大きくなりスープもその分増えるので腹がたぷんたぷん（≧∇≦） ご馳走様でした❗️ #195

桐玉（冷） 食べてみたかったTKM。大阪でTKMと言ったらココ！ということで鶴橋から電車とバスを乗り継いで十三へ。ほぼほぼ人生初の大阪探索なので、距離感が分からない…。意外と早くに着いちまった。連食にしてはちょっと早いか。店頭に着くと並びがあって、ちょっと安心？ こちらのお店はQRコードを読み込んで、LINE上で予約する様です。少し待つと店員さんに促され、店内の券売機で食券を購入。10分程でカウンター席に着席。こちらも茹でに時間がかかるそうですね。ゆっくり待ちますよぉ〜。 ほとんどのお客さんが注文している桐玉。店員さんが一品一品丁寧に仕上げています。私の丼もやってきました。 深めの丼の中には綺麗な麺線の麺とオレンジが映える卵のみ。これがTKM…まずは麺を頂きます。麺が旨い！麺の下に敷かれている出汁が、これまた超旨い！ツルシコの麺に出汁が纏わって絶品。出汁の味が濃いですが、決して塩っぱくなく。ここで初めて卵を崩してまぜまぜ…おぉTKMと言われる所以ですな。濃い卵と出汁が良い塩梅でホントに旨い。これは大盛にしときゃ良かった…ちょっと後悔。 後半は店員さんが出してくれていた「出汁醤油」を回しがけ。あぁ…うまっ！この中にご飯入れてみたいですね。絶対旨いわ。 ちょっと感動すら覚えたTKM。食べに来て良かったです。 美味しかったです！ご馳走様でした！

函館といえば塩ラーメンとのことで食べに来ました！ 11時開店とGoogleにはありますが 10：30くらいには開店してます 店内テーブル３つとカウンター四せきほどのため 結構並びます 塩ラーメンは 何と言っても塩の深い旨み 出汁の味 塩ラーメンなので当然だが透き通ったスープ 大盛りにしてよかった またいつ食べれるかわからない 貝柱系の出汁かな また、餃子もうまく 何と言ってもチャーハンが絶品！ ラーメンだけでなく チャーハンも頼んで！ チャーシューの旨み 油コッテリではなくちょうどいい油と 米にまとったラーメンスープが 何度でも食べたくなる 函館来たらまた来ます

前々から行ってみたかった家系の名店。約40分で着座。 ラーメンを注文。 好みは柔め、あと普通。 待っている間もニンニクの香りが鼻腔をくすぐられ、否応なしに食欲を刺激され着丼が待ち遠しい。 それにしてもスゴイニンニク香だ。 スープ:豚骨のいい味出てる。脂の甘みも良い、旨い！十分な塩味ながら醤油の角もなく旨味の強い濃厚なスープ。 麺:やや縮れ中太麺 具:スモーキーなチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔3枚。 テーブルトッピングは行者ニンニクと粗挽トウガラシがマイfav。 いつも並んでいるだけある。 流石王道家。 スープはトップクラス。チャーシューも美味い。 ただ店内がちょい昭和的管理。声かけや挨拶は気持ちいいものの、もう少し照度を上げても耐えられるくらいに清潔感は欲しいところ。 #71

2025年7月18日(金) お店近くの公営パーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時20分到着 開店10分前で並びなし ポールでした 開店時私たちの後ろ行列6名 入り口横の券売機で 特製醤油 特製羅臼昆布とホタテの冷やし を購入 テーブル席に案内されました 10分ほどで醤油ラーメン 15分ほどで冷やしが着丼 相方とシェアしました 待っている間すぐに満席になり 外待ち出来ていました 途中醤油はコショウ 冷やしは煮干し酢で味変 最後まで美味しくいただけ ベスト付けさせていただきます #麺匠至誠 #ラーメン #拉麺 #中華そば #特製醤油 #特製羅臼昆布とホタテの冷やし #冷やしラーメン #特製 #味玉 #味玉トッピング #味変 #煮干し酢 #名百店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン

今週土曜の1杯、東尾久の『Ramenにじゅうぶんのいち』で醤油そば♪久しぶりにこちらへ。 鶏をベースにしながらも以前よりカエシの風味が豊かになったスープに啜り心地の良いしなやかな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qこのスープめちゃくちゃうまいな。 チャーシューも食べ応えがあります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

すすきので大好きなもつ焼きのお店。 今回は絶対外せないと思い、開店16時に予約して行きました。 ドリンクは、「シャリキンホッピー」と妻は「ふるふれ抹茶ハイ」 料理は、カシラ、タンモト、テッポウ、ハラミ、レバーと、小袋刺し。前回は結構お腹いっぱいで来てあまり食べられなかったので、今回はしっかり頂きました。しかしどれも美味しかったし、楽しかった！お店はやはり混雑して来て、タイミングが良ければ1-2人なら入れる事もありそうだけど、やっぱり予約が確実ですね。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 株式会社ZOTが運営する資本系のお店。 人形町店は行ったことありましたが、新宿店はいつも激混みでなかなか入れませんでしたが、空いていたので行ってみました。 このお店、満足度は最高レベルだと思います。良くも悪くも資本だからできる商品設定と価格に、十分すぎるくらい美味しいラーメン。これは人気があるのが納得というか、人気にならない理由がないです。 店内もスタイリッシュで素敵。コスパは抜群にいい。 ラーメンの満足度も高いけれど、海苔と生たまごが食べ放題。海苔も安ぽいものではなくしっかりした海苔。 おまけに卓上に辛ニラもあって途中からガッツリ味変ができてほんと楽しい。 ラーメン界のアトラクションや～ 【メニュー/金額】 REGULAR(醤油ラーメン） 1000円 ※大盛り無料(240ｇ） ※細麺、太麺選択可能。太麺。 【スープ】 洋食出身のシェフが作る「ブイヨンドレギューム」で仕上げた動物系不使用の野菜スープ。 動物不使用ですが薄ペラい感じは全然なく美味しい。ほんと美味しい。 【麺】 菅野製麺所製。全粒粉入中太平打ち麺。 菅野製麺なので当たり前ですが、この麺も十分に美味しい。 大盛り無料で240ｇあるので食べ応えも十分ですが、美味しすぎてあっという間になくなりました。 【具材】 チャーシュー └大きめレアチャーシュー。チャーシューは特筆すべきことは無いですがとても美味しい。ちょこっと豚バラが入っているのもいい。 ネギ、カイワレ、メンマ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

　六本木のラーメン百名店＆ミシュランが 気になったのでランチで行ってきました。 開店５分前に着いたらすごい行列でしたが インバウンドばかりで１時間並んで中へ。 完全キャッシュレス制の高級ラーメン店で 券売機でトリビーからスペシャルを注文。 ◆アルティメットポルチーニ醤油らぁ麺 （2,200円） ◇エビスビール（600円） 鶏牛海老貝のスープを１つにブレンドした カルテット醤油スープは奥深く余韻があり 低加水の平打ちの中細麺がバッチリ絡んで 一体感がめっちゃ美味しいです！！！ 低温調理した鴨鶏豚３種のチャーシューに 肉と海老の２種餡のワンタンまで絶品。 さらにトリュフとキノコの味変スプーンも 旨味の相乗効果が劇的すぎて最高でした。 お店の雰囲気と接客も良かったです。 ごちそうさまでした。

2018年オープン。 『MANNISH』の姉妹店？とからしいです。 「塩生姜らぁめん」¥900 生姜のキレしっかりです。 それだけでない動物感とカエシの味わいが さらに加わり美味しいです。 縮れ強めな平打ち麺もよく合います。 鶏チャーシューも表面しっかり焼いてあり カリッとした食感。 山椒生姜ラーメンも気になります。 #文京区 #ラーメン

#ラーメンOSAKA百名店のこちらへ！ 　日曜日の夜営業なので、きっと行列で入店は無理だろうな〜とお伺いすると、ほんとに運良く外待ち1番目！奇跡的に、すぐに入店できました！私の後にも続々と来客され後ろも15人ほどの待ちができてました！ 　久しぶりの訪問で、今回は名物の塩支那そばの大盛りを注文！というのは、こちらも名物の炊き込みご飯が売り切れていたのです泣！ 　席につき、待つこと数分で着丼！ 　黄金色の澄みきったスープは、塩と魚介の風味が絶妙でめちゃ美味しい！デフォルトのトッピングの鶏レアチャーシュー、穂先めんまもかなり美味しいです！ 　 　ラーメン類は、醤油しき・塩支那そば・太麺和そば、夏季限定のカレーラーメンなどがいただけます！ 　つけ麺類は、ピリ辛ラー油のきいた醤油つけ麺・ 鶏と魚介のきいた濃厚な美白白湯つけ麺などがあります！ 　トッピングは、濃厚煮卵、ねぎ、穂先メンマ、名物の鶏レアチャーシュー、豚チャーシューなど。 　さらに、サイドメニューは、炊き込みご飯、手作り水餃子(6個)、あて盛(鶏)、あて盛(豚)などがあります！ 　ごちそうさまでした！

伊東駅から徒歩2分ほど。 支那そばやの流れを汲むお店です！ ＊丸特らーめん　醤油 日帰りで伊東へ旅行に。 お昼はやっぱりラーメンを食べたいということでこちらへ！！ 中々来れないお店なので『丸特らーめん』を注文！ まずはスープを一口。 じんわりと旨味が口の中に広がります◎ 魚介系の旨味、鶏油もしっかり効いててバランスの良い味わい◎ 麺は中細ストレート。 小麦感、麺そのものの美味しさを感じます◎ 麺をがっつり啜っていくと、スープが絡んできてスープの旨味と麺の相乗効果でとても美味しいです！ トッピングはチャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、海苔、ネギ。 やはり支那そば系はワンタン必須！ ワンタンめちゃくちゃ美味しい！ もちろんその他のトッピングも◎ なぜかホッコリする味で、何度も通いたくなるラーメンです！ 伊東へ行かれる際は是非行ってみてほしいお店です◎

鶏の出汁が濃くて見た目を裏切ります。鶏肉も分厚く肉厚で芳醇です。ご飯でわさびめしも騙されます。しっかりとわさびを感じられますのでご注意下さい。 店名通りのお店でした。

中華そばネギ増し 麺は中太がおすすめ スープと麺のバランスよくクラシックながら完成度高いと思います。 ネギとの相性も良いので増して正解かな。

茨城県つくば市にある煮干ラーメンの名店！ この日は開店時間の2時間前に行きましたが、それでも先客が何名かいらっしゃいました。 流石の一言です！ 濃厚な煮干スープはコク、旨味、苦味がベストなバランスです！ 個人的に感動したのは和え玉です。 和え玉をそのまま食べ切ってしまいそうになる程、美味しいです！ もう一杯食べたいと思う絶品ラーメン。 茨城なので中々行けませんが必ず再訪しようと思います！

神田駅から徒歩1分ほど。 関西で人気の『人類みな麺類』の姉妹店です！ ＊錆びた刀 仕事の合間で神田駅でランチを食べようと思いこちらのお店へ。 メニュー名が特徴的で面白いです！ 今回は汁無し醤油ラーメンの『錆びた刀』をチョイス。 またこのお店の良いところは大盛り、特盛りも無料、 チャーシューも5枚まで無料という高コスパ◎ 麺は中太ストレート麺。 ポキっと食感で食べ応えのある麺で美味しいです！ タレは関西発祥のお店らしく関西出汁をベースとした醤油ダレ。 旨味が凝縮されていて且つジャンキー感もあり、非常に美味しいです！ またチャーシューは薄くカットされたレアチャーシューがかなり美味い。 薄くはありますが大判にカットされてるので、物足りなさはありません◎ 今回は汁無しを食べましたが、次回は汁ありのメニューを食べようと思いました！ また必ず食べに行きます！

TOYAMAウイスキーフェスvol.3 2025.11.30.sun.に行ってみた！ 貪瞋癡‼️氷見から大人気ラーメン屋さん キッチンカーデビュー 氷見產 煮干しラーメン スモーク3種 （チーズ、ナッツ、富山県産豚肩ロース） イベント限定燻製メニュー たまんらんな めちゃくちゃうまいす 大将からお前なら来てくれるって言われ 嬉しかったです♪ ごちそうさま #TOYAMA ウイスキー フェス vol.3 #貪瞋癡 氷見產 煮干しラーメン スモーク3種 #富山グルメ