全国の(2ページ目)精進料理の情報・おすすめのお店

ラストオーダー14:20ギリギリに到着、1組待ち。30分くらい待ったかなあ。 麦とろを注文。自然薯はおそらく初めて。野沢菜、きゃらぶき、たけのこの煮付け、薬味、あらゆるものにあうし、何よりアジの開きとの相性が抜群でびっくりした。 美味しかったー。税込2,600円くらい。

１０年ぶり2度目、普茶料理のお店『梵』に来訪しました。 お寺で食べている精進料理は、それを作ることも食べることも修行の一環となっているけれど、普茶料理は、食そのものを楽しむ精進料理。 次々と出てくる品々に、満腹でした・・・会席のように、一品ずつ時間をずらして出てくるから、より一層お腹がいっぱいになります。 お品書きに書かれていない2品を含め全13品。 いずれの品々にも丁寧な仕事がされていてまさに芸術品。 10年ぶりの普茶料理だったけれど、お腹いっぱいの大満足。この、「梵」というお店、古い家屋で全席個室対応とか？なんだか高級料亭で食べている気分。 浅草の鷲神社からもほど近いので、浅草から散歩しながら向かうのも良いかもしれませ。 (2017.4.29)

会食にて箱屋へ訪問。 私の先輩が予約してくれたのですが 食に興味の無い方なので最初は凄く心配でした。 予約︙牛タンしゃぶしゃぶコース 牛タンの魅せ方が良いですね。 薄切りですが、しゃぶしゃぶで食べると やはり美味い。出汁巻きもかなり良かった。 こういう全体的に美味しい居酒屋は 酒も進んで楽しく過ごせますね。 #牛タン #牛タンしゃぶしゃぶ #しゃぶしゃぶ

【権現力ソフトがおいしい高尾山】 毎年恒例になったピンバッチ引き換えにやって来ました高尾山。 タコ杉から130歩先ににある切り株は数年前の台風で倒れた木でその断面の上に毎月作品が現れ作者、設置不明のアートで折り紙のジバンシーとも呼ばれています。 3月は梅に桜にメジロですね。 ★権現力ソフト￥380 権現力のぶどうジュースから作られたソフトは 酸味と甘味のバランスが良くおいしい。 ベンチに座り高尾山音頭を口ずさみながらあなたも権現力ソフトをどうぞ。 ご馳走さまでした。 #権現力ソフト #タコ杉から130歩切り株アート #春日八郎の高尾山音頭 #B面は八王子城 #ソフトなおじさん #高尾山薬王院でしか味わえない #オンリーワンソフト #折り紙のジバンシー

朱塗り器に伝統を追求した五味　五法　五色。 本日は京都妙心寺参拝ツアー。 禅宗臨済宗の実家両親とお寺好き道連れの旦那と参加です。 絶好の参拝日和。 浄められた法要後、妙心寺御用達老舗精進料理の昼食。 邪念も背徳感もなき美しき季節料理。 一般公開されていない境内大広間にて。 日本人も和の真髄に気付かされる趣きと風情ありき内容。 真っ赤なお膳、器には 小松菜の辛子和え。 お新香。 湯葉煮物、蓮根酢の物、高野豆腐、南瓜の天麩羅。 胡麻豆腐。 蕗のとう、筍、湯葉の餡掛け。 揚げた大豆の甘辛和え、ヨモギ麸、牛蒡、ししとう。 スナップエンドウ。 焼き豆腐、あおさの白味噌おみおつけ。 白米。 白米はお代わり出来ます。^_^ 京料理より味がしっかりしている様に感じます。 極上品の中に旬も感じられ、味わい深い。 量も満足。 日頃の添加物塗れを見直す素晴らしい料理。 外人さんはワンダホーですね！ この後、退蔵院の枯山水、池泉回遊式庭園の美しさに感無量ヽ(´▽｀)/ 貴重な日本文化の体験。 帰りの高速では偶然にもドクターイエロー！ 早速御利益(^з^)-☆

久々にお邪魔しました。 小鉢ビーガン料理に満足しました。 男性には少し物足りないかも。 その日に杵でついた玄米餅も美味しかったな。 ご馳走様でした。

現場近くで、１年前から気になっていた豆禅さん！精進料理のラーメンです！！ 生湯葉豆乳ラーメンと茸の山椒煮入り豆乳ラーメンが合体したその名も『武蔵』(>_<) 柚子や梅干し等が添えられてます！ まずは豆乳と山椒の香りにやられます。 麺は細麺。豆乳のまったりとした食感に合います！塩味が意外としっかりしてますね。 並を注文しましたが、替え玉をお願いしました～ お客さんは、僕以外は外人さんばかり。 大通りには面していないんで、わざわざ調べて来られるんでしょうね～ BGMがFMラジオで（この雰囲気で）ロックとかが流れてたのは残念ですが、美味しく頂きました！ ありがとうございました～(≧∇≦)b

京都・黄檗山 萬福寺前の白雲庵さんで 明風・普茶料理をいただきました。 江戸時代初期に中国明の隠元禅師が 渡来した時にこのお料理も日本にやってきました。 精進料理でも中国風の名残りを残したものは こちらの普茶料理のみだそうです。 私が小学生の頃、訪れたことのある萬福寺ですが とても印象に残っていたので、いつかこの萬福寺の再訪と共に普茶料理をいただいてみたいと 思っていました。 大人になって訪れてみると、萬福寺の中にも 普茶料理をいただける場所がありますし、 お寺の周りにも数軒あるようでした。 母と叔母と私でお寺を拝観した後に 白雲庵さんへ〜 とても趣きがあり、立派なお店です。 茅葺き屋根の建物もありました。 私たちは2階のとても広いお部屋へ 通していただき、目の前が紅葉したもみじの 見えるお席✨✨✨ なんて贅沢な空間でしょうか(*´∇｀*) ２階のこのお部屋は私たちの貸し切り 他に２-3組のお客さまがいらしてましたが 別のお部屋でした。 お料理は ❇️蘭の花の入ったお茶から始まり ❇️大豆で作ったほぼアサリの佃煮 ❇️タピオカでイクラに見立てたものが載っている 胡麻豆腐 ❇️吉野煮 ❇️昆布巻きや抹茶の甘くない羊羹のようなものや 鰻もどき(お麩と山芋で作られている) 湯葉焼き・茄子田楽・松茸の酢橘のせなど ❇️味付き天ぷら ❇️松茸ご飯 ❇️香の物 ❇️お吸い物 ❇️デザート　(たしかみかん系のゼリー) 見た目でも楽しめて、手の込んだお料理 お味は淡白ですが、私の年齢的には ピッタリくるものでした。 素晴らしい体験できました！ ぜひ京都へいらしたら、普茶料理も選択肢の 一つにいれていただくのも楽しいと思います(⌒▽⌒) 写真20〜26枚目が萬福寺です。 最後4枚の写真は伏見、十石舟巡りと 月桂冠大倉記念館です。

骨登りで高野山に行った時にこちらで精進料理をいただきました。 父が高血圧なので塩分控えているのですが、精進料理はなんせ塩分高いのでね…なかなかむずかしいところですね。 味はまぁまぁ美味しかったです。

【栃木県日光市藤原】 日光の名物・湯葉♪ 最近歳のせいか胃もたれが激しく、悩まさせています(^_^;) 柴田理恵のCMの如く小さなエビフライでも胃もたれしますw でもそんな荒れまくっている私の胃にも優しい湯葉のフルコース✨ 全ての料理に湯葉が使われていて『日光に居るぞ〜』という気分にさせてくれますw 湯葉刺し 湯葉の煮物 湯葉とこんにゃくの田楽 えび入り湯葉の揚げ物 肉シウマイの湯葉包み アボカドと湯葉のサラダ 湯葉入りの茶碗蒸し 湯葉飯etc 湯婆婆もビックリですよねw 私は宿泊しましたが、勿論一般のお客様もご堪能頂けます(^_^)v 湯葉は良質なたんぱく質やカルシウム、鉄分などが豊富な上に、低カロリーで消化も良い食品 若い頃は『いや湯葉じゃ物足りないでしょ』という考えの方が強かったですが、歳を重ねると共にどんどん湯葉が好きになる自分が居ますw これをアテに地酒を軽く？w←胃が荒れてるなら呑まなきゃ良いのに ああっ、なんてシアワセな時間なんだろう(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 日光・鬼怒川温泉へお越しの際には 是非とも湯葉づくしの味を堪能してみませんか？ #ゆば

清水寺でみかけた初めてのごま油味 京都らしい味ではありませんが、 外国人観光客にも受け入れられそうな一品

寺巡りをしておりまして １時過ぎ 妙心寺拝観後に伺いました 京都といえばラーメンなのですが 前回の大原旅の漬物レストラン同様 今回は湯葉の口になってしまいました ただし普通の和食お店は 京都は特に値段が怖い 無難に湯葉が嗜める　妙心寺の花園会館 という寺経営ホテルのレストラン 花ごころさんに伺いました 今日は瀬戸内寂聴さんの ツアーも利用されていたようです そばや丼物ありますが 今日だし巻き御膳　1752円に 単品で湯葉の刺身を発注者 せっかくの寺巡りなので 贅沢してまいました 　 御膳には刺身天麩羅ごさいまして ボリュームは十分 だし巻きはやさしい味です ごはんも甘く美味しかったです 刺身　湯葉ついてました ダブル湯葉堪能いたしましたね #お寺のレストラン

以前から…気になってた店でした。禅寺の精進料理(^.^) 勿論肉、魚等は一切使ってない極めて手の込んだ調理‼︎ さすがですね〜( ´ ▽ ` )ﾉ 思わず合掌❗️ 来店の際は…わかり辛いかもしれませんが… ちょうど臼杵城の桜祭りもやってましたo(^_^)o

お寺とカフェが融合した新しいスタイルのカフェです。 普段お寺に馴染みのない若者も、身近に感じてもらおうというオーナーの考えだそう。 ランチは創作精進料理で、地元の檀家さんがプロデュースしたそうな。 お肉お魚を一切使わないヘルシー料理は女性のリピーターが増えそうですね！！ スイーツも白玉がプリプリで美味。 一度は行く価値のあるお店ですね。

猛暑の真っ昼間に駅からテクテク歩いて 何とか到着！ 暑いとか言いながら、大豆カツカレーを注文 コンブチャとサラダがセット ヘルシーそうだし大丈夫かと思ったけど、しっかりお腹いっぱいに。 でも、おいりトッピングされた豆乳ソフトを追加 ソースが選べるようになってて、迷ったけど抹茶に。 しっかり腹ごしらえできたので、しっかり夜まで遊べました！

精進料理としては間違いなく世界一かと思われる。 煮物に出汁を一切使わずに、毎日当日分だけ煮詰める調理方法で、淡味を引き出すとのこと。 牛蒡が柔らかくて甘いのだが、砂糖も出汁も使わずに四時間近くかけて煮詰めて作ると解説されている。 解説は予約時に依頼すれば無料でしてくれる。初回は聞いたほうが良いかな。 お酒にもあう。これは御神酒文化があるためで、飲むだけでなく料理にも使っているとのこと。 　元皇女向けの姫様料理だが、男性でも十分以上に楽しめる。

仕事始めのランチタイムに正月お祝い弁当を注文する　アルコールが飲めなくて残念でしたが皆さん大満足でした

宝山寺境内にあるお茶所 とてもいい雰囲気のお店 名物の草餅を頂こうとしたら、残っているのはお土産用の詰め合わせだけでした なのでそれを買って車の中で頂きました 出来たてなのか、とても柔らかくで美味しかったです ごちそうさまでした

仕出しで利用 少し天ぷらのお出汁の塩分がきついと感じましたが、お料理はどれも美味しかったです

一泊して、座禅体験もしました。 バラエティー跳んだ精進料理！とても美味しかった！ 大変興味深く貴重な体験をすることがきました。(´∀｀)