ぼん

予算
~6000円
~15000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 三ノ輪駅 徒歩10分(760m)
ジャンル
精進料理 和食
定休日
毎週水曜日
03-3872-0375

肉・魚は無し。野菜ベースの古くから伝わる中国精進料理のお店

口コミ(8)

    海外からベジタリアンのお客さんが来たので接待で利用させて頂きました。 接客も丁寧で料理の説明も英語でして頂き、お客さんも喜んでくれたので満足です。

    10年ぶり2度目、普茶料理のお店『梵』に来訪しました。 お寺で食べている精進料理は、それを作ることも食べることも修行の一環となっているけれど、普茶料理は、食そのものを楽しむ精進料理。 次々と出てくる品々に、満腹でした・・・会席のように、一品ずつ時間をずらして出てくるから、より一層お腹がいっぱいになります。 お品書きに書かれていない2品を含め全13品。 いずれの品々にも丁寧な仕事がされていてまさに芸術品。 10年ぶりの普茶料理だったけれど、お腹いっぱいの大満足。この、「梵」というお店、古い家屋で全席個室対応とか?なんだか高級料亭で食べている気分。 浅草の鷲神社からもほど近いので、浅草から散歩しながら向かうのも良いかもしれませ。 (2017.4.29)

    入谷の「梵」にお邪魔して「普茶」をいただきました。 普茶とは精進料理の一種で、約300年前に中国から伝承された懐石料理です。お肉や魚は一切使わず、すべて野菜やお豆腐などの発酵食品から構成されたお料理です。 しかし、その完成度は非常に高く、たとえば、鮑麩はお麩で鮑に似せたお料理なのですが、これが、感触や見た目などが鮑そっくりなのです。 揚げ物は人参で海老に似せていたり、柿の葉が沢に流れているのを模したお料理など、ビジュアルもお味もとても素晴らしいものでした。 最近、モダンフレンチの世界にどっぷり浸かっていたのですが、同じベクトルで精進料理という限られた食材と調味料の中で、これだけのアートとも呼べるお料理は実に衝撃的でした。 そして、実にヘルシーであり、精進料理によくあるような、素っ気ない味ではなく、奥深いとても上品なお味。 お店も古民家で、とても情緒のある作りでして、お料理の説明などホスピタリティも抜群でした。

梵の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • 精進料理
  • 和食
営業時間
定休日
カード
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
~6000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 三ノ輪駅 徒歩10分(760m)
東京メトロ日比谷線 / 入谷駅 徒歩10分(800m)
都営都電荒川線 / 三ノ輪橋駅 徒歩14分(1.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        台東区 北めぐりん 千束二 徒歩3分(190m)
都営バス 草43 竜泉 徒歩3分(190m)
都営バス 草43 千束 徒歩3分(240m)            

          
店名
ぼん
予約・問い合わせ
03-3872-0375
お店のホームページ

席・設備

座席

40席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • ディナー
  • 禁煙
  • 個室

更新情報

最初の口コミ
Tsutomu Nakayama
最新の口コミ
服部香織

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