更新日:2024年03月29日
植物性の素材だけを使った精進料理のお店。季節の食材を堪能できる
日本「霊地・巡礼」総覧で日光を検索すると、二荒山神社と輪王寺。神仏混交の時代から修験の山としての日光は歴史が深い。世界遺産の二社一寺はそんな時代背景を現世に引きずりながら至っている。勝道上人が日光を…
旬の食材を使用し、季節感を舌で味わえる丹精込めた精進料理の老舗
高野山にお礼参りに行ってまいりました。 お昼ご飯に立ち寄ったお店。 松花弁当の様な定食、 高野山なら胡麻豆腐がついた、精進料理かな!なすの田楽は、味噌が甘辛くご飯に合う。精進料理の物足りなさがなく、 美…
贅沢なひと時が味わえる、鮮やかで健康的な普茶料理(精進料理)の老舗
京都・黄檗山 萬福寺前の白雲庵さんで 明風・普茶料理をいただきました。 江戸時代初期に中国明の隠元禅師が 渡来した時にこのお料理も日本にやってきました。 精進料理でも中国風の名残りを残したものは こちらの…
200年前から続く高山では最も古い料亭
飛騨高山で200年以上の歴史がある精進料理の角正。 久しぶりの再訪です。 お料理は勿論のこと建物、お庭も素晴らしいです。 古き良き伝統を感じることができる素晴らしい時間を過ごせました。
素晴らしい景色も絶品のスパイス、嵐山にある精進料理のお店
ゆっくり食べれてとても静か 拝観料はかかりますが、お味もとても良かったです 行った時期は11月下旬 季節によってお料理が変わるとのこと アルコールもありました
上品な味わいと美しい見た目に心躍る精進料理のお店
妙心寺の前の路地にある精進料理。 瀟洒な作りの店です。 綺麗な出汁の品々は味わい深く美味しい。 白味噌のお椀は絵にもなります。 彩り豊かな炊合せや、春の揚げ物。 静かに有り難くいただきました。 ご飯にかか…
出羽三山で採れる山菜やきのこ、庄内産の米をつかった精進料理をいただける
新年、明けましておめでとうございます。2024年(令和6年)今年は辰年。飛躍の年となりますよう祈ります。 7時朝食。羽黒山のお雑煮は、芋がら、油揚げ、ねぎ、磯海苔、厚揚げ。数の子の和え物、ぜんまい煮…
自家栽培の野菜、玄米、自然豊かで体に優しい古民家の精進料理カフェ
体に優しいランチをいただきました。 自然豊かな綾町の古民家カフェ。 自家栽培の野菜!玄米!、をふんだんに使ったお料理が並びました。 「薬膳精進料理」 2100円 蓮の花のお茶もいただきました。
和個室の静かな雰囲気、麻布十番駅すぐの飛騨高山の精進料理の店
いつも良くして頂いているクライアント様にお呼ばれして、麻布十番に行って来ました。 久々のメンバーでの集まりと言う事で、こちらのいと正さんを訪問です。 完全予約制の精進料理のお店ですね。 -行き方- 都営地…
完全予約制の奈良県産食材を使ったお料理が頂けるお店
奈良大和路② 奈良旅行初日は大神神社、狭井神社、唐招提寺、薬師寺と巡り、至る所に素晴らしい神社仏閣があり改めて奈良の凄さを肌で感じました。 これは神社仏閣を好きな学生は別にして、 大人になって観光した方…
味噌カツや土手味噌煮込みなど名古屋の味を堪能できる居酒屋さん
ケンコバが三日前に来てたらしい 天むすがかわいいしめっちゃデカいし安い、そしてタレというかつゆが旨い。 味がシミ散らかしたおでんも最高だし、どて煮もトロトロのすじと味噌のバランスが最高。 卓上の味噌…
ミシュランの2つ星獲得の、野菜や豆腐などを中心とした精進料理の名店
出張後、日本料理と日本らしさを味わいたく久方ぶりに訪問しました。ミシュラン2つ星の精進料理、『醍醐』。 都会の喧騒を忘れさせる静かな空間に見事なお庭。旅館のようなお部屋は、全室個室。 広い畳のお部屋…
旬の食材を丁寧に仕上げた精進料理が人気殺到の、美味しい日本料理店
一乗院で過ごした朝。 標高800メートル、天空の高野山。一乗院という精進料理が大評判の宿坊に一泊。 全体として、いろんな面で未知の世界が垣間見れて大満足☆ (朝の勤行) 6:30-7:10に本堂で開催される。参加自…
奈良、宇陀市にある3年連続ミシュラン獲得の菜食料理とお蕎麦屋さん
宇陀でランチ、どこかないかと急遽調べて選んだお店。だが、大正解でした。古民家のお店で雰囲気も良いし、椎茸のお寿司って初めて食べたけどとっても美味しかったです。蕎麦も十割蕎麦でもちろんおいしかった。 ま…
健康志向の女性に人気、大和野菜の素材の味が楽しめる、奈良の野菜料理
お昼から大和牛に盛りだくさんの小鉢がついて、3000円いかないのは素晴らしい! せっかくなら最後までおいしいものが食べたい私は、ランチに友人に探しておいてもらった大和牛も食べられて、おいしい野菜で盛りだ…
由緒ある禅寺でいただく京懐石普茶料理、静寂と陰影の中で至福のひと時を
知らなかった禅寺に案内され、精進料理を頂きました。 見て楽しく、食べて美味しい、何より夜のライトアップが最高のご馳走でした。 少し量が多いかもしれません。
各地の銘酒の利き酒会が、定期的に開催される日本料理店
【No.1376・東京・調布市/深大寺近く】昭和42年営業開始、老舗の日本料理屋。「和食好き」人気店。深大寺近くには蕎麦屋が多いですが、『水神苑』はそれらと一線を画する存在。 深大寺近くの蕎麦屋も大好きではあ…
ミシュランの星が付きの美味しい日本料理のお店
ミシュランには関心がないけど、詳しくない地域では、一応目安として…。 神戸で婚礼の翌日、誕生日の昼食に寄せてもらいました。丁寧なお料理、中居さんのサービス、勿論お味もレベルは、最高位クラスです。 特に、…
自家栽培の苦菜とハーブなどをふんだんに使用した、八重山の家庭料理店
気になっていた八重山料理のお店に予約して行っちゃいましたოර⌄රო ゆいレールの儀保駅から徒歩5分程の高台に位置しています。 予約制のお店で、6,600円のランチコースになります⁙ὸ‿ό⁙ 身体に良い感じの優しい味で…