朱塗り器に伝統を追求した五味 五法 五色。 本日は京都妙心寺参拝ツアー。 禅宗臨済宗の実家両親とお寺好き道連れの旦那と参加です。 絶好の参拝日和。 浄められた法要後、妙心寺御用達老舗精進料理の昼食。 邪念も背徳感もなき美しき季節料理。 一般公開されていない境内大広間にて。 日本人も和の真髄に気付かされる趣きと風情ありき内容。 真っ赤なお膳、器には 小松菜の辛子和え。 お新香。 湯葉煮物、蓮根酢の物、高野豆腐、南瓜の天麩羅。 胡麻豆腐。 蕗のとう、筍、湯葉の餡掛け。 揚げた大豆の甘辛和え、ヨモギ麸、牛蒡、ししとう。 スナップエンドウ。 焼き豆腐、あおさの白味噌おみおつけ。 白米。 白米はお代わり出来ます。^_^ 京料理より味がしっかりしている様に感じます。 極上品の中に旬も感じられ、味わい深い。 量も満足。 日頃の添加物塗れを見直す素晴らしい料理。 外人さんはワンダホーですね！ この後、退蔵院の枯山水、池泉回遊式庭園の美しさに感無量ヽ(´▽｀)/ 貴重な日本文化の体験。 帰りの高速では偶然にもドクターイエロー！ 早速御利益(^з^)-☆
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
日本文化の粋を味わう、心潤す伝統の精進料理体験
格式高い寺院の特別な広間でいただく精進料理は、朱塗りの美しい器に季節の彩りと伝統が映える内容。小松菜の和え物や湯葉、高野豆腐、蓮根の酢の物、南瓜の天麩羅など、五味五法五色を感じさせる品々が並び、どの料理も旬や風味が生きています。白米はおかわり自由で、満足感も十分。化学調味料に頼らない滋味深い味付けが際立ち、日本の食文化の素晴らしさを改めて実感できるひととき。和の真髄を体感できる、忘れがたい特別な食事です。
