「食材の本質を見極め丁寧に調理する」をモットーにぬくもりを感じる和食をご提供。
田町駅から少し歩いた所にある和食のお店、とても美味しいコースをいただきました!次回はアラカルトで美味しい食事をいただきたいです。お店の方々も感じが良く、心地良く美味しいご飯を楽しめます。
進化する味わいと再訪したくなる満足感
あまり教えたくない名店!福岡に来たら毎回行ってもよしの店!今回は季節の料理をチョイス!土瓶蒸しは松茸とあなご!白子の塩焼きも日本酒が止まらなくなる味です!個室だし静かだし。流行ってほしいけどこの静けさが最高です!
馬喰町にある小料理屋さん。 取締役が界隈のご飯屋さんのオーナーたちからこのお店が1番美味しいと聞いたらしく、会食で初めて利用。 めちゃくちゃ良いお店でした…! 注文したもの ◎江戸前天然うなぎ白焼き ◎お造り └うに、たちうお、くろむつ、びわます、あじ ◎イワシフライ ◎万願寺唐辛子焼き ◎するめいか塩焼きいか肝マヨネーズ ◎和牛すじと豆腐の煮込み ◎冷やし焼きなす ◎あわび肝の醤油漬け ◎和牛すじカレー ◎魚骨ラーメン コースはなくて単品メニューです。 全て素材の味を生かしたものばかり。 その日によってメニューは違うみたいですが、 あわび肝とするめいかの塩焼きについていた 肝マヨネーズが最高に美味しかった! ただどれを食べても美味しくて、 日本酒がすすみました〜! 落ち着いてるので会食向きですね。 とても良いお店でした! #馬喰町 #小料理
【素晴らしい和食と日本酒】 片山氏のお誘いを受け初訪店! 一日最大10名の女将お任せ料理&日本酒コース! 今回の日本酒テーマは「島根」の酒!! 日本のお酒発祥の地と言われる島根県! 因みに清酒発祥は奈良県! 料理一品に対し日本酒2種類が出でくる感じです! 料理は、 そばの実や蕎麦を揚げた物からスタートで 次々と出てくる肉料理‼️ ハツ刺しやユッケ、肉の塊が目の前で焼いているベストポジションの席!! 時間をかけて焼き、中は赤く柔らかい! 鴨汁、串焼き、〆には鴨汁を使用したカレー蕎麦!! どれもこれもメチャメチャ旨い‼️ 素晴らしい料理と日本酒を味わえました‼️ このお店は民家を改造して古民家的な佇まい! 廻しは思いっきり住宅街! そして、 このお店は待合室が2階となっていて、始まる前に女将が2階に迎えに来て、お店の注意点を説明してくれます! そこで会計を済ませ1階へ! 部屋は暗くなっていて、真っ赤なコの字カウンター‼️ スタート時に照明が点灯‼️ 本日の料理&日本酒の解説があり、開宴するシステム‼️ 女将が休みを利用して各地に脚を運び日本酒を仕入れて来るそうです‼️ 料理と日本酒への拘りが感じられる素敵なお店です‼️d( '-' ) #和食オヤジ #素晴らしい料理 #素晴らしい日本酒 #女将の拘りが詰まってる #素敵なお店
赤坂の路地裏。隠れ家のような日本料理店「赤坂紙音」
個室5室と少しのカウンター席のみの 赤坂の隠れ家的なお店。 女将自ら案内してくれて とても心地いいです。 見た目的にも素晴らしい料理とお酒 どれも美味しすぎましたほんとに 月ごとにお料理は変わるらしく 同じお客様が続けて来た場合は メニューを変えて出すみたいです
大森駅の近くにあるにごり酒が楽しめる、美味しいあてが揃う割烹・小料理屋
コロナ禍で大変ですが、頑張って欲しいお店に行きました 大間の本まぐろは美味しいし、カツオのお刺身、いわしのお刺身も最高です‼️
特別なひと時を過ごしたい方へ、染み渡る和食でもてなす、割烹料理店
お客さん行きつけの店に行ってきました 料理が上品で俺には向いてないかな〜 お造りから始まり自家製カラスミ&鰈の煮付け& なまこの酢の物、〆で茶蕎麦でした 訳あってお酒が飲めず⤵︎ 日本酒飲みながらだったらもっと美味かったにちがいない残念 #お造り #煮付け #カラスミ #なまこ
盛り付けが美しい、焼き鳥おでんがおすすめの小料理屋さん
鎌倉飲み歩き 4軒目 友人のおすすめ野分さん。 出汁がドンピシャ好み!だから、 何を食べても美味しい! おでん以外も、 自家製あん肝や馬肉など充が豊富。 料理は「愛」とおっしゃるママとその素晴らしいお料理にぞっこんです!
薬院にある完全予約制の名店!厳選食材を美味しくいただけるお店
✨✨たけさん、惚れてまうやろ~④✨✨ 夕食はこちら、看板のない隠れた名店 『千翠』さん((o(^∇^)o)) 事前にサイゴー観光社長たけさんから いくつか候補を頂き 迷いに迷ってこちらをリクエスト❤️ たけさんに案内されお店の階段を上がると なんとも言えないシックな まさに✨大人の隠れ家✨が登場(≧▽≦) 素敵✨素敵ぃ((o(^∇^)o)) 作務衣を着て髪をキュっと縛った 素敵な大将がいらっしゃいます❤️ たけさん曰く『仙人』(๑^ ^๑) と言っても…40代でしたよ♪ お料理は目の前で一つ一つ 仙人の手で作り上がっていきます ここから仙人の *☆*゚♪゚*☆*ショータイム*☆*゚♪゚*☆* みきさん、ノートとペンが登場⤴️⤴️ 流石です(*≧∀≦*) ☆トウモロコシの天婦羅 沖縄産の出始めのトウモロコシ♪ 甘くて美味し~い((o(^∇^)o)) ☆椀もの 玄界灘の赤甘鯛と白甘鯛←(貴重) ↑沖縄の塩をふって炙り 北九州合馬の筍 ↑しらこ筍…日陰にできるそう♪ 甘味が強いのが特徴で 大将はあくぬきしないそうです 玄界灘のお魚❤️お初です‼️ 焼き加減と塩加減が絶妙~ しらこ筍の上品な味とマッチングします (ノ*>∀<)ノきゃ~きゃ~ 早くも感激✨✨ ☆お刺身 カレイ・佐賀の太良わさび 白菜を添えて… 萩のヤリイカ・あかむつ イサキ どれもお塩で頂きました✨✨ ☆お鮨 …玄界灘のこあじ赤酢の鮨 ☆ヨコワの燻製 長崎産のヨコワを いな藁で燻したものです う~ん、スモークされたいい香り✨✨ ☆ウニそうめん 熊本の南関そうめん Σ(⊙ө⊙*)!!Σ(⊙ө⊙*)!!Σ(⊙ө⊙*)!! ✨✨長~~~~い‼️✨✨ これでも、長いので3分割してるそう えっ?その上に惜しげもなく 赤ウニのせた~‼️。+゚ヽ(*✪▽✪*)ノ゚+。 そうめんと侮ることなかれ… これは、佐藤ご夫妻もうなる 絶品でしたよ~❤️ ☆甘エビの和え物? ↑大将も名前がわからないらしい(笑)(笑) 金沢産甘エビと ワラビ・こごみ・つわぶきを和えてました この甘エビがこれまた ❤️甘~~~い❤️ ☆ご飯① たらの芽天丼 釜で炊き上げたお米 福岡の久山『ゆめつくし』 Σ(⊙ө⊙*)!!たらの芽がトゲトゲ!! このトゲトゲは…✨天然物だから✨だそう 私が今まで食べてたのは いったい…(((^^;) 挙げてるのでトゲトゲも痛くなく 程よい苦味が美味しかったぁ⤴️⤴️ ☆ご飯② 牛と新玉ねぎ 新玉ねぎの甘さがgood♪ お肉に合う⤴️⤴️ ☆ご飯③ 塩むすび シンプルだけど釜で炊いたご飯を 一番美味しく味わえました もう…お腹パンパン ☆デザート 熊本産スイカ 夏はまだなのに早くも 初物❤️頂いちゃいましたヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ ☆日本酒各種 私もたけさんにお酌して頂き 一口ずつお味見♪ あまり飲めない私ですが、 『超 王禄 ☆☆』が 美味しかったです✨✨ …日本酒は詳しくないのでスミマセン 説明は割愛させて頂きました(つω`*)テヘ *☆*゚♪゚*☆*゚♪*☆*゚♪゚*☆**☆*゚♪゚*☆*゚♪*☆*゚ 厳選された食材・大将の綺麗な手捌き 品のあるお料理… まだまだ書ききれない感動が ここにはあります‼️ (詳しくは… たけさん、みきさんのレビューでご覧下さい(笑)) 貴重な体験ができて たけさん、みきさんには感謝感謝❤️です 『大人の隠れ家』で『大人の時間』 福岡に行かれた際は是非オススメです(*^^*) #看板のない隠れた名店✨✨ #大人の隠れ家 #佐藤ご夫妻の晩餐に参加 #絶品料理 #すてきな大将 #素敵な時間
20190306本日のメニュー
近所に用があり。すでに出来上がり&満腹だったのでちょっとだけ。それでも美味かった。 アナゴ系ノレソレポン酢、山葵菜の煮浸し、マグロヅケ長芋かけをあて、日本酒をちょこっと。たまにはこんな楽しみ方もイイ。 そして一の月が終わる。 2016/01/31
赤酢を使った絶品握り寿司を堪能できる店。日本酒の品揃えも豊富で嬉しい
横浜にこんな美味しいお鮨屋さんがあるなんて知らなかった(≧∀≦) おまかせでお願いしたらお酒の注文に合わせて全く飽きの来ない組み立てでした(o^-')b ビールから入ったら、丁寧な包丁仕事の中トロを出してくれて口の中でとろけました。二杯目は新政colors瑠璃、シメサバ、ツブ貝などあっさりした日本酒に合うお刺身です。 三杯目の辛口な洌にすると金目の炙りを合わせてくれました(o^-')b もう、お酒もおまかせで全てを委ねることにしました(´ω`) さばきたての雲丹は軍艦にせず握りで、クリーミーめちゃウマでした(´∀`) ヅケは濃厚で旨味マシマシ、海老も旨味が引き出されていて仕込みの次元が違うお鮨でした(o^^o) ハズレ無しの鮨と、日本酒も良いとこ揃えててドストライクでした\(//∇//)\ そして、いろんな日本酒飲めるように半合ずつでだしてくれました(o^-')b 味、サービス、お店の清潔感、全てが素晴らしいお店だと思います(^-^)ゞ #これは絶対食べてほしいキャンペーン #激ウマのお鮨 #嫌な臭いを一つも感じさせない丁寧な仕事 #清潔感ある店内 #おまかせで大満足 #美味しい日本酒 #季節を感じられるメニュー構成 #クォータリでは行きたい
料理にこだわる職人肌の居酒屋
#贅沢にご褒美ディナー 古町でのディナーは、初めて。 歩道に雪が残っており、飲んだ帰りを心配して、予めリストアップした中から近い店にいたしました。 お通しから、美味しかった。 一人の場合は、半分にしてもらえる料理もあります。 刺身は種類が多く、ラッキーでした。 刺身はもちろん、醤油も美味しい。 カキも美味しい。 佐渡産かと思った。 昆布の上に載せてあります。 くじらの味噌漬けは、日本酒好きには絶品です。 ごちそうさま。 どの料理も美味しく、手が込んでおり、また寄ってみたいお店です。
京都ミシュラン仕込みの上質和食と日本酒を味わう隠れ家
新在家にある和食屋さん 京都のミシュラン店出身の店主 カウンター10席に4人掛けテーブル1つ 綺麗な落ち着いた店内です 5600円のコースを頂きました 先付け、お刺身、コーン豆腐、蒸物、ローストビーフ、麺物、デザートは別料金でつけました 日本酒の種類も多くて美味しかった♪ 月がわりで内容が変わるらしいので 毎月行きたい(^^)
オーナー自ら全国の酒蔵を巡って揃える日本酒が自慢の小料理屋
お店のオーナー自ら全国の酒蔵を巡って、これは!という銘柄を揃えてくれています。市販されていないレアものもいただけます。 料理も丁寧で美味しいですよ。
旬の魚を生かした料理に定評がある美味しい日本料理店
すっかり秋の気配が近づいてきたなぁ 涼しくて心地よきかな 嗚呼、秋刀魚食いたい! 唐突に沸いた欲望に素直に従い秋刀魚食いに馳せ参じる 新秋刀魚塩焼き950円 白イカ刺身1200円 利き酒セット3種1000円 ちょっと値は張るが払う価値ありの素晴らしい秋刀魚、白イカ、日本酒であった 満足なり!
博多駅から徒歩7分。おばんざいと魚。創業52年。
2019.6.18 晩ごはん(^^) 地元さいたま大宮の友達が来福し、妻と私の三人で「博多魚酒処 ひさご」へ! このお店の向かいのスナックのママさんのオススメです! 海無し県のお友達には、やっぱり美味しい魚を食べてもらいたい(^^) 活きイカを予約したのですが、入らなかったそうなので、 ・アジの活き造り ・胡麻サバ ・オバイケ ・あぶってかも 塩焼き ・鯖の糠炊き ・島らっきょう ・豚バラ ・ニンニクの芽と豚もやし炒め アジは脂が乗っててうまい(^^)v 胡麻サバもうまい! オバイケは妻も友達も初めてとのこと。 鯨の尾の部分で酢味噌で食べます! 私はこの食感が好きだけど、お口に合わなかったみたい(^-^ゞ あぶってかもは、スズメダイのことです! 皮ごと食べます。小さいけど脂が乗ってて、うまいんだな、これがまた(^^)d アジの後造りは、唐揚げにして骨せんべい! このあと、前のスナックに行くために早目にごちそうさま(^^) 友達も福岡の味を楽しめたみたいでよかったヨカッタ(^^)d どれも美味しかった\(^-^)/ #駅近で嬉しい #地元の名店 #創業50年
【1日3組限定の贅沢なひととき】日本全国で唯一のわたりがに専門店
おすすめ料理(頂いた料理) :渡り蟹コース。 雰囲気(大変良い・良い・普通):大変良い 接客(大変良い・良い・普通) :大変良い リピート:(必ず・かも・なし):かも CP(大変良い・良い・普通) :良い 総合評価(5点満点中) :4 ひとこと:全国でも珍しい渡り蟹専門店。
丁寧な接客と揚げたてが楽しめる、風情ある天ぷらの名店
梅雨の合間のとても暑くお天気の良い日、 天ぷらを食べたくて®️で調べた 「三笑亭」さんに伺いました。 風情のある店内、カウンターでいただきます。 座敷はグループで盛り上がっています。 天丼を注文、目の前で揚げてくれます。 海老、鮎、蓮根、椎茸、茄子、ちくわ、鶏肉紫蘇 ボリュームたっぷりで、美味しい✨ 食後に梅のデザートでお口さっぱりです。 親子でしょうか、店主とお母様がとても親切で 常連さんも多い様です。 また近くに来た時は訪れたいお店です。 ごちそうさまでした♡
洗練された絶品料理と日本酒が楽しめるミシュラン一つ星を獲得した小料理屋
お任せ三品のコース。その後はアラカルトで楽しませてもらいました。 一品一品が美味しくて感心しちゃいました。 先付けだけでもお酒が進みます。お造りが美味しいってのも実感ですね〜。最近はただ切ってる感のお店が多いからなぁ。 お椀は河豚。上品でしっかり旨味あるし、日本酒が飲めてしまうもん。 ビールは一杯で終わり。用意されている日本酒を順次飲み出しましたが、良いお酒が揃っています。1合ずつ頼んだから矢鱈に種類が飲めてしまう。月の輪、黒龍、楯野川……… 最後は安納芋のコロッケ。甘ぁーい!デザートでした。 今夜は懇意にしているご夫婦と一緒。ハートウォームな感じで食事ができました。お料理の美味しさが交わって相乗的に美味しくなったかな。
旬の野菜を中心に、乾物などを使った家庭料理と純米酒がよく合う小料理屋
学芸大学から少し入った住宅街にある、女性の方が一人でやってる「野菜で晩酌」のお店。外観は目立たないですが、内装や食器などもとてもオシャレで落ち着いた雰囲気です。前に来た時は予約でいっぱいとの事で入れなかったのですが、日曜だからかたまたま通りかかったら空いてたので、お邪魔してみました。 お酒は冷酒・冷や・お燗と味の好みを伝えると、幾つか見せてくれます。酸味のあるお酒が好きなので「はなともえ」無濾過生原酒を。季節感のあるおつまみは500円前後から。魚や鶏の焼き物やブリ大根などボリュームのあるメニューもあります。 お通しは長ネギのおひたし。季節のものから、ゆり根の梅肉和え 550円。ゆり根の滋味にやさしい梅肉がしみじみ美味い。時知らずから、はつの山椒煮 450円。煮込まれたハツと粒の山椒がめちゃ旨い!これは酒に合う! お隣のご夫婦や女将さんの話に混じって面白くなってきたところでしたが、雨が降りだしそうだったのでサクッと撤退。〆て2420円。侘びっぽいセンスが素敵で料理もお酒も美味しいし、また今度ゆっくり来ようっと! #日本酒 #女性店主