(21ページ目)割烹・小料理屋 日本酒が飲める でおすすめのお店

2020年1月27日(月)にぎんざ 山路を訪れました。 お店の造りはカウンター席や個室などがあります。 客層は老若男女幅広く、外国語も聞こえてきます。 店内ではBGMなどは流れておらず静かでした。 お店に入ると個室に通され、熱いほうじ茶が出されました。 一杯目は梅酒のソーダ割りにしました。 豊潤で風味が良いです。 最初にイイダコと菜の花が出されました。 タコに弾力があり、良い出汁です。 菜の花に季節を感じます。 二品目は、白魚でした。 おろし大根が和えられてさっぱりとして風味が良いです。 京小町の煮浸しは、小松菜がシャキシャキとして清涼感があります。 鯨のはりはり鍋は、鯨肉に味わいがあり、脂身の部分はほのかな甘みと旨味があります。 たっぷりと入れられた三つ葉は清涼な風味がしてスープは良い出汁が出ていて味わいがあります。 お造りは鯛とスミイカでした。 鯛は身が引き締まっていて弾力があり、味わいとほのかな甘みを感じます。 スミイカはねっとりとしてサクッと歯が入り、風味も良いです。 サワラの西京焼きは、身が引き締まっていて噛みしめるほどに味わいがあり、芳醇な風味がします。 炊き合わせは、こんにゃく、大根、タラコ、人参、インゲンでした。 良い出汁とともに素材が活かされていて、ホッとする優しい味わいです。 蕪蒸しは、濃厚な出汁で炊かれていて、蕪の清涼がある味わいを感じます。 大根の麹漬けは、シャキシャキとしてほのかな甘みと芳醇な風味がしました。 海老の真丈は、熱々で海老の味わいが凝縮されています。 添えられている獅子唐も良い風味です。 鯖寿司は、しめられた酢の清涼感と味わいが良く、鯖にたっぷりと脂がのって味わいがあります。 しめは名物 黒胡麻の鯛茶漬けでした。 香の物とともに出されました。 最初に鯛に黒胡麻をまぶして食し、次にご飯にのせて食し、最後にお茶漬けにしました。 身の引き締まった鯛と黒胡麻の香ばしい風味がたまらないです。 お茶漬けにすると鯛に火が通りふんわりしっとりとして全く食感が変わったのが驚きです。 デザートの季節のフルーツはイチゴでした。 よく熟して甘味がたっぷりです。 食後にさっぱりとしました。 最後にも熱いほうじ茶が出されました。 山路 おまかせコースは税抜22000円、梅酒は税抜1000円、サービス料が10%です。 大変に美味しかったです。

ビジネスランチで訪問。 11：40分頃に着いたがほぼ満席状態でした。 常連さんが多いようで、店の方は名前で声を掛けてました。 ランチは2種類から選ぶ方式で、当日はメバルの煮付けか、唐揚げ定食。メバルの煮付けを選びました。 定食には吸い物、、小鉢が2個付いております。ごはんは大盛り、おかわり無料です 煮付けは少し薄めの味付け、しっかり染みて美味しかったです♪

自転車で行ける範囲の店やと、ここが一番好きかもしれん。 毎回大満足させてもらってます！ 7000円とは思えん最高のコースで、いつも飲みすぎてしまう。

【美味い肴と酒、そして〆にざるそば、 　これすなわち至福】 191219 @大森 #ひらそば #大森 #山王 #千曲錦新酒「絞ったまんま」は絶品

錦市場から少し離れた静かな街並み。長屋の一角の 看板もない白い暖簾の店。 カウンター8席だけの奥に細長い店内、お喋り上手な大将が 個々のお客さんと会話できる範囲。 ミールクーポンの"割烹コース"（先付・吸物・造り・小鉢等・焼物・焚合・酢物・御飯・水物）て予約。お酒は別途注文。 サッポロの赤星で喉を潤わせてスタート。 焼物の甘鯛。身はふっくら、皮(鱗)がパリパリで美味しい〜！先制パンチを喰らう…。 稚鮎が出てきたので日本酒に！ 酒のメニューは無い。大将が 料理と客の好みを聞き出してマリアージュするとのこと。 大将自らが蔵元と会話して選んだ、あまり市場で流通してない地酒がメイン。試飲させてもらえるのが嬉しい。杜氏さんの名前やこだわりまで説明してくれる。 精米歩合60〜65%の生酒。いずれも想像以上に軽やかで自分好み。珍し美味しい！ お造り。どれも旨いけど特に赤身が絶品！ぷりぷり(よりもコリコリに近い)の食感は経験したことがない。 白ワイン、焼酎 と変えながら いただいた料理の全てに、大将のこだわりとセンスが詰まっている。 贅沢なひととき！

先日、会社のチームメンバーと花子にお邪魔しました。マスターお勧めの旨い日本酒と美味しい手打ち蕎麦をいただき、30代から50代まで、皆、満足させていただきました。ご馳走様でした。

厳かな雰囲気で頂く一風変わった味付けのくずし懐石がとても美味しいお店。お刺身をチーズポン酢で食べたりのように美味しく面白い。 特に美味しかったは牡蠣、すっぽんのレバー、海老の春巻き、牛肉と松茸の汁物あたり。特に牛肉と松茸の汁物は隠し味の山椒がいい味出していて最高でした。 飲み物の方も日本酒は普段あまり見かけない良さそうなものが揃っており美味しかったです。お値段の方は写真の料理と飲み物込みで12000円程度でした。また行きたいお店です。

友人と一緒に知り合いのお店に行ってみました。 カウンター席で雪コース、プラス蓮の、、、。うな卵、ビールにおすすめの日本酒、2種をいただきました。 サービスということで1品、かつお刺をいただきました。 どのお料理も美味しくいただけました。 ほぼ満席で地元の人気料亭の繁盛店ですね！ 美味しいお酒とそれに合う料理が自慢のお店でした。 京橋駅から数分のところにあるので大阪観光の際は、利用してみては、いかがでしょうか？

【‘23.10.6】レビュー135 所属の武術団体のイベントがあって久々の秋田 宿泊ホテルの紹介でお邪魔 これが失敗 確かに古き良き居酒屋の佇まいがあるが、 結論から言うと観光用飲食店 注文したのは、 酒 ・生中モルツ ・まんさくの花 ・秀よし ・両関 料理 ・きりたんぽ味噌焼き ・比内地鶏くわ焼き ・しょっつる鍋の小鍋 YouTuberらしき人間が色々聞いて事細かに答えていたが大した料理ではない まずきりたんぽ これ地元の素人の方が作った方がよっぽど美味かった ご飯潰しすぎでもっちり感が皆無 焼きも未熟 味噌ダレも美味しくない 比内地鶏もいけない ホント比内地鶏ですか？ と言いたくなる肉質 いやこれが本来かもしれない 以前東京の方で美味しんぼにも出た阿部養鶏場の比内地鶏を頻繁に食していたこちらとしては比内地鶏に少々うるさい そして焼きもダメ 皮はパリッとしておらず、肉の火加減固さもまちまち プロの仕事ではない しょっつる鍋は野菜中心でハタハタ一匹 もう少し具はシンプルにした方が良い 何より出汁が薄い 10年もののしょっつるを少量入れただけでしょっつる鍋とは片腹痛い それとお通しが遅すぎる お通しは、ブランド豚の小鍋と湯豆腐 これきりたんぽの後 そして野菜が付きますというから待っていると 野菜にしっかり価格が 椎茸焼きと米茄子の田楽にしてもらったが、 正直味気ない 素人料理っぽいので 日本酒は安い銘柄注文するとメニューに書いていない同じ銘柄の高級酒が出てくる これで価格が一万ちょっと プロの料理なら納得いったが、これではぼったくりと変わらない ホテルの前の居酒屋か天ぷら屋、寿司屋の方が良かったな

あざみの駅から少し歩いた静かなところにあるレストラン 個室もあり、美味しいワインがリーズナブルにいただけます。お料理も美味しく、知る人ぞ知る名店です。 #隠れた名店 #料理に合うワイン #リーズナブルな価格設定

山本益博氏監修 日本一の朝ごはんプロジェクト タイプの異なる2種類の釜炊きご飯、 愛国と合鴨農法のつや姫。 煮えばなを食べ、次に大和醤油をスプレー、 最後はトリュフの香りを移した卵かけご飯。 料理は次々と、戻り鰹のなめろう（叩かない、角切り）カリッと焼かれた鱒の助塩焼き、すっぽんの山椒煮、燻りがっこ明太子。 すき焼きは斬新な食べさせ方で最高に美味しかった。 黒毛和牛をグラスドビアンやエシレバター等を使った濃厚な割下でしゃぶしゃぶし、その後網の上で牛脂の煙で燻す。 淡い火入れの玉ねぎの甘味と牛肉の甘味が合わさり、出汁の濃厚な味わいに香ばしい香り… ご飯が消えるやつです。。 結局何杯ご飯を食べたのか…

お誘いいただき、完全紹介予約制で、テーマ縛りのお肉と日本酒のペアリングコースの誦月さんへ初訪問いたしました。日本酒好きとしては、本当に行きたいお店で、念願が叶いました。 今月のテーマは福井県で、お料理・お飲み物含めて13,000円のコースです。 【お料理】 ・前菜（お麩の辛子和え、ぴんぴん焼き、酒粕とクリームチーズ＆へしこ） ・カメノコのたたき ・モツ煮グラタン ・八寸(タイ風蒸し鶏、ブルグルのサラダ、鶏のきんかんのコンフィ、プルドホーク、クリームチーズ、ぬか漬け） ・若狭牛のステーキ ・スパイスカレーライス 【お酒】 ・梵　　限定純米大吟醸"寒椿" ・常山　純米吟醸"吟月わせ" ・常山　生酒"新諸白" ・常山　無濾過生原酒"詠花-かすみさけ-" ・常山　純米辛口"超" ・常山　純米吟醸辛口"飛" ・常山　純米大吟醸芳醇辛口"極". ・常山　純米吟醸"槽場初詰　随一" ・日本酒カクテル(レモン、カルダモン、塩麹） 福井県の若狭牛をメインとして、へしこ・生麩・ぴんぴん焼きといった郷土料理をアレンジしたコース料理で、ペアリングも福井県産ではとても人気のある梵と常山。特に、私の大好きな常山を７種もいただくことが出来るという至福の時間でした。 根津の古民家をリノベーションしてオープンさせた劇場型日本酒×肉×スパイス割烹。店内は、古民家の雰囲気を活かした落ち着いた雰囲気で、女将の美樹さんを囲むように赤いコの字型のテーブルが配されています。また、美樹さんのもっと全国いろんな酒蔵さんの美味しい日本酒を紹介したいという想いと、日本酒の可能性としてもっといろんな料理に合う、スパイスともすごく相性がいいということをもっと広めたいという想いが、素晴らしいマリアージュのコースを織り成していました。 テーマは２ヶ月くらいて替わるようなので、他のテーマの時には、また来てみたいと思います。

中目黒の喧騒を離れ、東山の住宅街へ。 看板がなければ通り過ぎてしまいそうな、まさに知る人ぞ知る隠れ家。 今回は記念日という特別な一日に、コースで伺いました。 コースのハイライトは、なんといっても贅沢土鍋ご飯。 土鍋の蓋を開けた瞬間、美味しいお米のかおりと、ウニと車海老がふんだんにつまった見た目。映え。 素材の旨みが一粒一粒に染み込んでいて、一口食べるごとに噛み締めたくなる美味しさです。 お酒の種類が非常に豊富なのも、こちらのお店の大きな魅力。 和のエッセンスを感じるお料理に合わせて、日本酒やワインなど、店員さんに相談しながらペアリングを楽しめます。 お酒とお料理がお互いを高め合う感覚は、まさに大人のための贅沢な時間。 店内は洗練されたカウンターのみの空間。 モダンで落ち着いた雰囲気は記念日にもぴったりですが、お席の場所によっては目の前が壁になるレイアウトも。 調理のライブ感を楽しみたい方は、予約時に「調理風景が見えるお席」をリクエストしてみるのが賢いかもしれません。 中目黒の人気店『nou』さんの系列店ということで、あちらの活気ある雰囲気とはまた違う一軒です。

店名に惹かれて来店。^^; 同僚の日本酒好き女子を誘い訪問しました。 予約して来店。 こちら、近くに"はなれ"もあり"離れを予約したお客さんが数組、間違って来店していました。^^; 座席は、カウンター席、揚げ場の近くだったのでスタッフさんとも話しができました。 元々は、"かしわ天麩羅"で始めたお店のようです。 オーナーのご両親が大分県出身との事。 注文は、タブレットです。 日本酒は、タブレットにない銘柄もあるとの事、冷蔵庫を見に行きました。^^; まずは、生ビールとハイボールで乾杯。 おでん盛り合わせ、かしわ天麩羅を注文。 おでん出汁は、鰹節と昆布、醤油は使ってないので出汁の旨味だけです。 大根、ちくわぶ、シラタキ、卵、紅生姜天、の5品。 どれも美味しかったのですが、紅生姜天が珍しくて、美味しい。紅生姜とタコが混ざっているようです。 名物の"かしわ天" "おでん出汁"に漬けた鶏肉を揚げているようです。 そのまま食べても味が付いてます。 ワサビを付けて食べると美味しい。 市販のチューブワサビが1番合うようです。 生ワサビは合わないみたい。。^^; "かしわ天ぷら"お勧めだけあって、鶏肉が柔らかくて、めちゃ美味しいです。 私はホッピーを注文。 追加で中を2杯頼みました。 日本酒女子は、日本酒を2種類注文。 トマトサワーを和らぎ水代わりに豪快に飲んでます。 店員さんもビックリ！！^ ^ "かしわ天ぷら"が美味しいので、大葉、蓮根のハサミ揚げも注文。 揚げ物ばかりだったのでピーマン肉味噌など注文。 私もようやく日本酒に変更。 冷蔵庫の日本酒を調査。^ ^ 作、楽器政宗を注文。 どちらも美味しいです。 日本酒は、1合1,100円ぐらい。 純米吟醸酒だと高くないかな？ 舞茸天も注文。 こちら、おでん、かしわ天ぷらがお勧めですが、その他の天麩羅も美味しいです。 あと、日本酒の品揃えもいいと思いました。 おでん、かしわ天と日本酒がお勧めです。 店員さん達もアットホームな感じで好感持てます。 この日は、2人で14,000円ほど、日本酒飲み過ぎましたね。^^; ランチも伺いたいです。 ご馳走さまでした。 #かしわ天ぷら #おでん #日本酒

【貝料理と日本酒の店 杉むら】◯新政No.6 X-type、◯新政亜麻猫、◯天然ぶり刺身、◯もうか鮫心臓、◯奥、◯本かわはぎ薄造り、◯あべ（僕たちの酒）、◯赤貝・蛤刺身、◯黒龍吟風、◯エイヒレ、◯日本の翼、まるではす蒸し（れんこん）、◯醸し人九平次別誂、◯燻製などをいただきました‼️

月島商店街の一本横に入った通りにあります。 ノスタルジックな雰囲気で、ご夫婦で切り盛りされていてアットホームなお店。 前回いつ来たかは記憶がないです（笑） 本日は牛煮込み、ポテサラと明太子。 明太子は無理言ってそのままで出してもらいました笑 煮込みは甘めでサラッとした煮込みです。 ポテサラも少し甘い感じのクリーミーな感じ。 日本酒のメニューが多いので日本酒好きにはいいお店です。 落ち着いてゆっくり飲めるお店です。 ご馳走様でした。 #牛煮込み #明太子 #日本酒 #もずく酢 #ポテサラ

【神奈川県横須賀市汐入駅近く】 今日はあたしが10年以上勤めてきた職場の歓送迎会。あたしが送られる人なので、職場に好きなお店をリクエストしました。今夜選んだのはこちらのお店。いつも満席で予約なしではなかなか入れないイメージの厨さんです。 カウンター席、テーブル席、半個室のようなテーブル席があるお店。入り口は敷居が高いイメージですが、中に入ると意外とガヤガヤしてます。 最初に出てきた前菜は煮物がメイン。菊芋とカブのスープはこってりとした感じであたし好み。 お刺身は6種類。せっかくなので付いてる粗塩でいただきました。何だか食べなれない白いお刺身がコリッとして美味しかったなぁ。。 葉山牛はほどよい焼き加減で柔らかい。フライドガーリックが本格的です(^^)今日はフグの皮や唐揚げ、白子など、全体的にフグ尽くし。もしかしてさっきのコリッとしてお刺身はフグだったのかも。。 〆はカニの釜飯。このタイミングで赤だしが飲みたい。残った釜飯はお持ち帰りさせてくれます(^^) コースにスイーツがないみたい。そこはちょっと物足りなかったけど、やはり美味しいお店だなと思いました(^o^)

【鎌倉の隠れ家】 『野分』 鎌倉 時は金曜の15:30.. そんな 一つの仕事終わりにやっと訪れて〜 マスターの気さくなトークと これぞ鎌倉的な雰囲気の中 「佐島産のメジマグロと稚鰤の刺し盛り」 そして 「佐島産地魚のタルタル」 マスター曰く 金曜はお客さんの入り(時間)が遅いとの事だったけど 其処は "何故か人を引き寄せる(一条)翼" 16:00過ぎにはあっという間に満席に！

#贅沢にご褒美ディナー 古町でのディナーは、初めて。 歩道に雪が残っており、飲んだ帰りを心配して、予めリストアップした中から近い店にいたしました。 お通しから、美味しかった。 一人の場合は、半分にしてもらえる料理もあります。 刺身は種類が多く、ラッキーでした。 刺身はもちろん、醤油も美味しい。 カキも美味しい。 佐渡産かと思った。 昆布の上に載せてあります。 くじらの味噌漬けは、日本酒好きには絶品です。 ごちそうさま。 どの料理も美味しく、手が込んでおり、また寄ってみたいお店です。

親戚の七五三祝いに利用しました。 国分寺駅から徒歩数分に位置したこじんまりこした和食屋さん。奥の8人まで入れる個室を利用しました。4品+ご飯とデザートのコースを注文。どれも手作りの、満足の味でした。