鮮魚は全て天然物。県外には出回りにくい「ガス海老」他、日々変わる魚介のお造り
2024/1訪問 能登地震の翌日でしたが訪問するとこができました。 基本的にはおまかせコースのみです。 ぶりしゃぶや香箱ガニなど海の幸を堪能しました。お店の方の対応も良く贅沢なひとときを過ごしたい時に良いと思います。
ロケーションも佇まいも器も、もちろん料理とお酒も素晴らしい割烹のお店
間違いなくMyベスト2016にランクインするであろう、教えたくないけどお客さん入って欲しい悩ましいwお店。 お料理もお酒も素晴らしいのは言わずもがな、何よりお店の佇まい、居心地の良い空間、店主伊藤さんの人柄でお酒がどんどんすすみます。 しっかり主張する銘柄揃いの日本酒に季節の食材満載の料理、これ以上の贅沢はありませんね。 〆にいただいた土鍋ご飯はなんと鱧と蛸の炊き込みご飯。 これは絶品、旨味染み出てます。
「食材の本質を見極め丁寧に調理する」をモットーにぬくもりを感じる和食をご提供。
田町駅から少し歩いた所にある和食のお店、とても美味しいコースをいただきました！次回はアラカルトで美味しい食事をいただきたいです。お店の方々も感じが良く、心地良く美味しいご飯を楽しめます。
恵比寿で旬の新鮮な魚や野菜を使った本格和食を楽しめる、大人の隠れ家割烹
恵比寿グルメ 落ち着いた雰囲気で、新鮮なお魚がいただけて、その他の1品料理もとにかく美味しい♡ 大好物のカワハギ(肝付き)、白子焼きたまらない❤️ 揚げたての“海老じんじょう”はサクサクふわっふわ 銀鱈の西京焼きも脂乗ってておいかった❤️ #ワイン #wine #champagne #シャンパン#食いしん坊 #ハシゴ酒 #恵比寿 #恵比寿グルメ #和食 #カワハギ #海老しんじょう #銀鱈 #日本酒 #ebisu #sake #割烹うづき
都会の喧騒を忘れる、丁寧な魚料理と日本酒を堪能できる隠れ家居酒屋
久しぶりに訪問。二軒目だったのでお刺身にお漬物に日本酒で。 この場所でしっかり美味しいものがいただける隠れた名店。
正統派日本料理で味わう、店主の心配りが息づくくつろぎの時間
あの『井雪』で13年修行した店主、川田さんのお料理を食べに訪問しました。 比較的予約が取りやすいみたいで、 それが不思議です、、、。 まぁそもそも井雪さんは写真NGで 変なグルメ人達の目に触れないので 寄ってこないのでしょうね。 それはそれで私的には嬉しい♡笑 店内はとってもシンプル。 しかし店主やスタッフさんの人柄のおかげか、 とても和やかで温かい空気に包まれています。 肝心のお食事ですが どれも最高においしかったです。 私は少食なのですが、それを伝えると ボリュームを落として提供してくれました。 その中でもお腹の調子も気にしてくれていて 店主の優しさが垣間見えます。 中でも気に入ったのがズイキのお品。 大好物のズイキがこんなにもふんだんに食べられるなんて し、幸せすぎました（ ; ; ）♡ 最後のご飯は色々な食べ方ができて お腹がいっぱいすぎてもついつい食べてしまいます＞＜ トレンドの派手さはありませんが 私はこういうのが、好き。 丁寧に仕立てられたお料理達。 正統派の日本料理を堪能したい方は、ぜひ。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【お任せコース】…33,000円 ※ドリンク別 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆炙り鮨 ◆赤ずいき ◆天ぷら ・まいたけ ・えび芋 ◆信州のマツタケ焼き ◆ぐじ(甘鯛)の栗蒸し ◆お造り ・鯛 ・塩釜マグロ ◆ハモとマツタケのお椀 ◆のどぐろ ◆ご飯 ・マツタケごはん ・白ごはん(いくら/しらす) ・魯山人とろろ昆布 ◆甘味 ・わらび餅 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ご馳走様でした♡
JAZZと和定食が楽しめる落ち着いた居酒屋
かつての職場の仲間と。 いい店です。 日本酒メニューのグランドスラム。 語りだしたら止まらない。 語りに拍車をかけてくれるお店。 料理は、一品一品がハイレベル。 写真を撮り損ねてますが、 全て満足でした。 入口分かりにくいですが、 ビカビカしてない佇まいも、 粋です。 気の合う仲間と、 接待にも。 宴会にも使えます。 土浦では、一押しのお店です。 #土浦で一番かも #大人のお酒を
各素材への手間とこだわりが半端ないお子様は入れない大人の料理屋
「肉山」オーナーのお店で新橋の隠れ家という感じ。店に看板は出ていません。カウンター8席。店主ひとりで切り盛りしています。 コース7000円。 品数は多くはないですが、突出し、お造り、焼き物、煮物、〆ご飯の他、間に日本酒に合うアテは沢山出てきます。特に、自家製カラスミの炙りは最高でした。〆のご飯も余りはお土産にしてくれたり、あたたかいサービスも魅力的。 少人数でしっぽりと一杯やるにはいいと思います(^.^)
【完全個室】“天然すっぽんにトラフグ”など極上の食材が味わえる割烹・小料理屋。
【福岡の銘店ですっぽんモーニング】福岡での朝ごはん。何を食べようかと検索したところくぼたがヒット！すっぽん料理のお店で朝ごはん？と気になり早速訪問。メニューは4種類、せっかくなのですっぽん雑炊セットを選択。人生初すっぽん！なんとなくたこに似たような歯応え、イケる！豪華な朝ごはんとなりました♪ #朝からガッツリ #すっぽん雑炊
厳選海鮮とお酒が自慢の贅沢ダイニング
久しぶりに来ました。何を食べても美味しいです。この日は特に北海道産のウニが個人的に好みで美味しかったです。お酒が進みました。
ほっとできる料理と心配りが光る銀座の小料理店
昔ながらお世話になってる人からオススメされた銀座の小料理屋さん。 家庭料理中心でホッとする料理ばかりが次々に出てきて、かなりお腹が満腹の中、最後に揚げたてのメンチカツが最高すぎて余裕で完食。 日本酒も色々と準備されていて、要望を言ったら次々に面白いものを出してくれた。 少人数で話したい時にオススメ！
たくさんの日本酒とおいしい食事が楽しめる居酒屋さん
日本橋室町中央通りに面したビルの６階にある今店は、醸造機器商社の北村商店が運営する全国銘酒を集めた酒豪垂涎のお店。日本酒の管理状態も万全でいつも感心させられます。まずは、ふくよかな白子の石焼きをポン酢で戴き、しめ鯖、鯵のたたきを摘まみます。この時期旬のセコ蟹は濃厚な内子の味が素晴らしい。そして本日のお勧めの松茸がふんだんに入った鴨のつくね鍋をゆっくりと味わい、最後はその残り汁で極細麺でにゅうめんを作ってもらいました。一つ一つの品々は丁寧な作りで、器も美しい。戴いたお酒は落ち着いた吟醸香と米の旨味。口当たりの柔らかいすっきりとした富山氷見の「曙初嵐」、特別純米の豊潤な旨味とキレの神奈川県相模原市「相模灘」そして、後半の燗酒は深みのある味わいの福島県二本松市の「大七」を飲ませて頂きました。酒肴とお酒の絶妙なマリアージュで今宵の宴は素晴らしかったです。
格式と温かさが調和した上質居酒屋
知人の行きつけのお店です。寡黙な大将とフレンドリーな女将さん、お料理はど真ん中のものからアレンジしたものまで多彩です。居心地もいいので、ついつい長居してしまいそうです。いいお店です。
2月11日(祝日)通常営業致します！是非お立ち寄り下さい！
お通しは手毬寿司と白和え。美味しいです。アテは鯛の昆布〆、風呂吹き大根、じゃこ天。日本酒が進みました。
三つ星シェフが織りなす静岡食材の和食と地酒
元ミシュラン3つ星シェフの静岡までわざわざ行きたい和食。静岡のグルメ通の方にお連れ頂きました。6人座ったらいっぱいのカウンター。「こんばんは～」と入ると店主は睨みをきかせます（そう見えたｗ） 怖そうだな～＾＾ヘタなこと言ったら怒られそうだな。御給仕するアルバイトの女の子も強め。 「写真撮ってもいいですか？」と、恐る恐る聞く・・・ 「いいですよ」！！！いいんだ～～～ 静岡の知人からは何も聞かされず、駅で待ち合わせしてついてきたらここに。 緊張しながら１品目。美味しい！カウンター内の小さな厨房で店主ひとりで次から次へと仕上げてゆく。 これはきっと点数高いぞ！！店内でスマホで検索も失礼なのでおとなしく頂く。 どれも美味しい！！ここは銀座か！！東京にいるようだ！！ 仕込み、手際、彩り、器、すべてが素晴らしい♪ 東京の有名店で10年、静岡で10年。故郷に錦を飾った。 新幹線の静岡駅から繁華街迄遠い。徒歩15分くらい。何でタクシー乗らないのかと思ったらタクシーがいない。 静岡市の繁華街のビル1階の、しかもビル入口の物件と出会える店主はもっている人だ。 最後はお喋りして笑顔も見れました♪またお伺いしたいです。
岩手出身の店主が営む和食店。ウニ、帆立、山菜、牡蠣など旬の食材が目白押し！
【真に美味いものを食べるなら】 娘が美味しいと言うので、妻と3人で。値段は張るが、岩手の最高の素材を楽しめます。写真の内容で3万。 刺し盛が見た目通りに美味い。注文マスト。それから、3人の意見が一致したのが、青のりがきいた牡蠣の天ぷら、桑うどん、春菊のおひたし。私の中ではりんごとセロリの胡桃和えがジャストミート。白米銀河の雫に粕汁も堪らない。京料理のプロが手がける極上の素材を使った、家庭料理。最高の贅沢かも知れない。 #岩手 #代々木公園
日本酒と和食をゆったり味わえる居心地の良い店
和食のお店まめや。美味しく色々な料理とお酒がいただけます。単価は多少高めですが、1人でも気兼ねなく入れます。また出張時には利用したいと思います。
2月 気になっていたこちらへ、奥浅草イベント“酔いの宵“で。 通常営業の時にゆっくり伺いたいと思いました。
麻布十番で40年間歴史を重ねた うなぎ「しき」 がリニューアルオープン！
うな重ドリンク付き5500円。食べログ3.43、個人評点61 ネットから予約。土曜日の昼、そこそこ空いていました。小さめの日本料理屋って感じ。銀座の高橋屋と店の造りは似ているが、そこまでギラギラしてなくて落ち着く。 まず味噌汁が美味しい。日本料理屋の上品な味噌汁。味は濃くないのにしっかりと出汁がきいている。山椒も美味しい うなぎは、食感は関東風の完璧に近いもの。 皮は歯応えがありつつ、魚肉はとろける。かつ、脂っこすぎない。芸術的。 タレは醤油がきいてる甘くない感じ。これは好みは分かれるかも。 雰囲気もよく、会食にも使えそう 再訪あり
女性料理人が織りなす、心温まる和の手料理とこだわり銘酒が満喫できる隠れ家
【#1674 和食居酒屋の大満足ランチ】 浜松町駅近くの路地裏に佇む和食居酒屋。 ランチはいつも並んでいるので気になっていたお店。 早い時間のランチに念願の訪問。 店先の写真でずっと気になっていた「シュウマイ定食」を注文。 蒸し立てのシュウマイが５個。 肉汁溢れるジューシーな一品。 ご飯もお味噌汁も美味しくて大満足。 夜営業は厳選した日本酒が楽しめるよう。 落ち着いた雰囲気なのでお客さんとの会食にも使えそうなお店。 (2026.5.12訪問)
