(4ページ目)日本料理 大人の隠れ家 でおすすめのお店

愛知県長久手市の割烹料理屋さん。 ４人で行ってお任せコースと松茸コースを 半分づつ。 焼き松茸は二人分の量とは思えない程。 コースを半分づつにして正解でした。 お刺身も土瓶蒸し（写真無し)鴨の燻製も 美味しかった。 贅沢した晩御飯でした。 #割烹 #松茸 #コース #愛知 #秋 #旬の食材を味わえる

☆大阪福島の小料理屋さん☆ 素敵なお店に遭遇しました。 一皿一皿お料理が凝っていて、お皿も凝っていて大満足なお店！ どのお料理も、これは仕込みを⚪︎時間の⚪︎が長すぎて、いつ寝てるんですか？みたいな感じでした。 お酒を店名にうたっているのも頷けるぐらい、お料理は酒のあてになります。 お酒が飲めない方にはら、とてもソフトドリンクが豊富^_^ よいお店を発見しました！ 大阪に来た際にはまたきます(^^)

駒場東大前の和食のお店「りた」さんへ訪問。予約がなかなか取れない人気の隠れ家的なお店。 ちょっと変わった和食。 美味しかったです！ 2025.9.8 20:00訪問

#隠れ家的名店！鮮魚・季節の逸品・炭火焼きのお店！ 　やっぱり大将のつくるお料理のお味は何を食べても美味しいですね！ブリと真鯛のすき焼き風、ポテサラ、茶碗蒸し、茶そば、赤鶏手羽塩やき、釜飯、串焼き各種、牛スジ煮込み、堪能しました！お店は満席でしたが、がやがやしておらず落ち着いた雰囲気で、味もハイクオリティです！ごちそうさまでした

鳥が食べたいね～と フラフラ三角地帯を歩いていると 目にとまったこちらのお店。 金曜の夜なのに先客はゼロ。 12時でも他のお店はにぎわってるのに～!! 不安になりながら とりわさ アボカドシーザーサラダ　を注文。 ななな♡なにこれ♡♡ とりわさの新鮮さがすごい！ わさびもいやな辛味がなくて、 しっかりと鳥肉とマッチング♡ そしてカウンターの奥様がとても気さくで お話しながらお料理を提供してくれます。 なんでこんなに知られてないんだろう＞＜ 串焼きはありませんが、 色々な鳥料理と和食を楽しめます。 また絶対に行く～(≧▽≦)♪♪ #三茶グルメ

予約してもらって4人で来ました。 一汁ニ菜から ウニ乗せ玉子豆腐、 鰻のお寿司、 にゅうめんで お造りで いしだいとこばんざめ から始まり 煮蛸、 穴子南蛮漬け、 朝びきレバーやわらか煮、 出汁巻き、 温のたこぶつ、 揚げ物ヤングコーン、 土鍋ご飯で蛸をアテに。 どれも美味しすぎるが 煮蛸とレバーやわらか煮が 美味過ぎる。

【こんにちは！】 銀座大石を思い起こさせる位、元気に迎えてくれる大将の声。北陸ミシュラン3つ星の店が東京に進出して2年め。お昼はかつてコースの締めに出して好評だった煮鰻丼。茹でてから焼く鰻は浦和の小島屋が有名のようです。銀座きたがわでもコースの中で煮鰻の握りを食べたことがあります。身の厚い個体を柔らかく美味しく食べるために兵庫や岡山、琵琶湖の一部地域に伝わる調理法のようです。写真から伝わると思いますが、こちらの鰻は身も皮も分厚く、食べ応えも旨みも倍増。皮目は香ばしく焼かれていますが、特にゼラチン質が絶品です。山椒の香り高さもフレッシュで、添えられるタレをご飯にかけて混ぜた後、山椒をかけて食べるタレご飯も美味すぎる。一度は食べた方がいいですね。日本料理店らしく、小付の筍の蕗の薹味噌がけ、ギバサ入りの鰻真薯と肝の吸物はここでしか味わえません。肝はいわゆる希少部位のレバーでした。デザートの松の実クリームをかけたコーヒーゼリーは専門店を出して欲しいくらい。飲み物は星野製茶の緑茶、衝撃の美味さでした。これも必飲。要するに一度は経験する価値のあるランチというわけです。次回は家族と行きます。 #煮鰻丼

【Retty初投稿店！】 浅草線 東日本橋駅から一本路地に入ったところにある「薬研堀不動尊」 その隣に今春OPENした日本料理店。 日本料理に30年携わってきた大将が、 料理人人生の集大成の想いで開いたのが、この《薬研堀 まごころ料理 摩多以 (またい)》とのこと。 「摩多以」というのは、大将の下の御名前だそうです。 暖簾をくぐると 「いらっしゃい！」と明るく迎えてくれる。 そして、暖かい光に包まれた、一枚板のヒノキのカウンターに案内される。 メニューは旬の魚をメインにした価格別のコースのみという攻めっぷり！ 魚を中心とした食材は大将が一つずつ目利きして、鮮度や季節感において最適なタイミングを見計らって使用しているよう。 魚は《天然物のみ》というこだわりぶり。 この日も、 築地に10本しか入っていなかった、品質管理が日本一厳しいと言われる「北淡路の胡麻鯖」を、 お店に2本仕入れていたとのことで それをしめ鯖で頂けた！ これが旨い！ しめているが、通常のしめ鯖とは違い 元々の脂の乗りが豊富なため口の中でトロける(*´Д｀*) あの巨大な築地でさえ10本しかない中の、一端を頂いているという特別感は半端ではないです。 お店こだわりの日本酒やワインは、料理との相性も考え抜いた独自チョイスでお勧めしてくれます。(私はお酒は苦手なので残念！...) 本格的に旨い魚を食したい！ そんなときにはココだというお店だと感じました。 #天然食材を使用 #全国のお酒を飲み比べ #大事な接待に #特別な日のデートに #ドヤれる隠れ家 #

全席 個室座敷 隠れ家的 なお店で コース料理5000円より 落ち着いて大切な人とゆっくり食事を楽しめるお店です #隠れ家 #個室座敷

今日は 2月4日ですが、今年のBEST1決定です❗️ まだ30半ばくらいの若い板前さんですが、お店に対する想い、料理とお酒のこだわり、全てが素晴らしいです❗️こんなお店、初めてって感じです。 出てくる料理の説明を受けながら食させていただきました。どの料理も美味しいのですが、土鍋で炊いた炊き込みご飯、筍ご飯に牛脂を入れているそうで、これがなんとも美味でした。記念日とか接待とか、絶対外さないお店です。また来ます‼️

素敵な店構え 予約が他におらず貸切状態 あっさりなのにしっかりでめっちゃ美味しくて大満足 最後のご飯が白エビとさつまいもので最高でした

カツオ胡麻醤油丼1000円。恵比寿ガーデンプレイスの裏の穴場の日本食。地元住民が多い落ち着いた雰囲気

地元の人が集う居酒屋さん。 鶏料理が名物らしく、鶏焼や鶏鍋が豊富でした。 吉祥寺・三鷹のクラフトビールも置いてます！ 2人で6000円ぐらいとリーズナブル。 通う予感。

GWの今日は、仕入れもあんまり無くほんとは予約のみだったようですが、暖簾も出てないけど、店内でゴソゴソされてたので折角なので、お声を掛けたらどうぞとの事で迎え入れて頂きました。今日は4品しか出来ないとの事で、エビフライとチキンカツ。エビフライは見た目細身ですが、身がしっかり詰まって美味しかったそうです。チキンカツは、鳥の旨味がしっかり出てて旨かった。 食後に小振りのカップでコーヒーを頂きました。 次は、日曜がお休みですので、機会があれば、土曜のランチに伺います ♡

隠れ家なカウンター懐石、御苑さかえさんへ。 こちら、某有名日本料理店にいらしたオーナーが腕を振るう「おまかせコース」のみの、まさに大人の料理店さん！ お品書きは日替わりで季節の素材がふんだんに使われる。 一の料理 フォアグラ、三葉 二の料理 菊菜、榎ノ木茸、明太子 三の料理 岩もずく、フグ、馬肉、雲子、シャインマスカット、アボカド、チーズ、カラスミ、黒豆枝豆、梅、鳥軟骨、鶏肝、新銀杏、むかご 四の料理 フグ、マグロ、スズキ、ワニ、クエ、タコ、〆さば、湯葉、大和肉鶏、妻一式 五の料理 合鴨、イノシシ、銀鱈、あしらい 六の料理 若布、胡瓜、穴子、長ネギ 七の料理 田舎蕎麦 八の料理 バナナテリーヌショコラ この日のお品も豪華！！ ひとつひとつがとても丁寧に仕上げられていて味わい深い。 スパークリングで乾杯の後、日本酒へ。 見たことの無いものも開けていただきました。 一つ一つの量は無いのだけれど、小さな一つ一つが美味しくて満足なお品。 同じ時間帯の隣席の方の食べるスピードに焦りつつも途中から諦め、ゆっくり味わうことに。 三の料理からは日本食ならでは、の繊細な盛りつけ。 こういう時、日本料理良いなぁって思う！ 四の料理は刺し盛り的なもの。 フグはポン酢以外で食べたこと、なかったと思う。 ここでは、わさび醤油でも、ポン酢でも、好きなように好きな味で食べてください、というスタイル。 ワニのタンは人生初!! クエやタコと共にさらっと並んでたฅ(º ﾛ º ฅ) 五の料理はお肉もイノシシの臭みとかは一切無し。 あしらい、と、名も無きさつまいもまでもが美味しすぎてビックリ。 六の料理でおくちの中がリセット。若布や胡瓜でさっぱり、のところに穴子のふっくらがあまらない。 七の料理は蕎麦のシーズンが終わるとおうどんになるそう。 年中あるわけではない〆はその年の蕎麦粉でつくる、というこだわり。 かなりお腹いっぱいだったけれどお蕎麦は食べたくて、少し少なめにしてもらったよ。 八の料理が意外や意外。 日本料理のデザート的なものだと、どうしても水菓子(果物)や和菓子(羊羹的なもの)が多いのに、なんとバナナテリーヌショコラ。 しかも砂糖は一切使わず、バナナの甘みと良質なチョコレートで仕上げてらっしゃる。 まさに、大満足。 勿論、アレルギー食材などはお伝えすれば避けて下さるので、特別な日や落ち着いてご飯を楽しんだり、お酒を飲んだりしたい時にはオススメ。 デートや女子同士でも、男性同士でも楽しめると思う！ 予約が取りづらいと思うけれど、何ヶ月待ち、何年待ち、になる前にぜひまた行きたいお店。 ご馳走様でした。

メインストリートに面した雑居ビルの三階 エレベーターを降りてドアを開けると居心地のよい雰囲気のカウンター席。綺麗な店内です。 メニューは少ないがおまかせコース5,000円を選択。 女将かワンオペで回すお店ですが、料理は家庭的で美味しいです。数種類ある日本酒との相性も抜群。 ふらっとひとりで立ち寄りたい店ですね。

京都烏丸飲み♪昨年オープンの隠れ家和食店が総合的に満足度高すぎた… 久しぶりの京都。烏丸飲みで「イザカヤちりえーじょ」さんへ初訪問です。 お店は阪急烏丸駅から東洞院通を北に行くと、左手にあるビルの奥側に入口があります。 店内は落ち着いた和空間で、カウンター席、テーブル席2卓ありますが、個室もあるようです。 注文は8000円の飲み放題付きコースを。 雰囲気やアラカルトの価格的には客単価8000～10000くらいはしそうな和食店で、飲み放題付きで8000円というのはありがたいですね。 料理は、店主が一人でされていて、年末で多数のお客さんの注文を、見ていて気持ちの良い程の手さばきで、こなされています。 料理は、お造り盛り合わせ、北山紫竹庵冷奴、名物らしき間人の猛者海老に、手羽唐揚げ、黒毛和牛ステーキまで、豊富な品数に絶妙な構成。 もちろん、料理はどれも素材の良さ、調理へのこだわりを感じられ、美味しくいただけます。 特に、目を引いたのは、私の注文ではないですが、隣のお客さんが頼まれていた間人のコッペ蟹を1杯丸々捌かれていた様子がすごかったです。 あんなにマジマジと蟹を一杯捌くのを見ることがなかったので、興味津々で眺めていました笑 見事な手さばきで次々と調理されていく様が楽しく、気さくな店主の接客も見事で、楽しく飲食することができました。 また京都で飲む際には必ず期待と思います。 ごちそうさまでした。

【京都で江戸焼鰻を食べるなら】　　 鰻も関西焼（直焼）と江戸焼がある 関西焼は生の鰻を腹開きして金串を打ち白焼きし 途中に水を掛けて余分な脂を落とし そのままタレ焼きする 表面はカリッと中はジューシーに仕上がる 一方江戸焼は背開きし竹串を打ち白焼きする その後蒸し器で柔らかくなるまで蒸してから ようやくタレ焼きする そのため身はトロトロで箸で持ったら崩れるほど どちらの焼き方がより美味しいというのもそれぞれの好みよるが　ただ江戸焼鰻を食べるならコチラをオススメする 私が通い始めて33年経った そして行かれるなら要予約の裏メニューの ◉鰻ダブル6600円を是非食べて欲しい ２匹の鰻の下には出汁巻きが隠れている ご飯は1合分（330g）もあるのでお腹いっぱい必至 肝焼はあればランチでも焼いてくれるので必食 この道50年のプロが焼く鰻はふわトロで 超絶柔らかくたまりません ⭐️かぼちゃのたね 京都市東山区大和大路通四条上る常盤町１６１-４ MIRAIGion（KTM）ビル３F #かぼちゃのたね #鰻丼 #京都鰻