極上肉と洗練されたおもてなし、予約必須の贅沢焼肉空間
焼肉ジャンボといえば野原焼きっしょ!なんて調子こいてた過去の自分をムチでしばき倒して縄で吊し上げたい!焼肉ジャンボはなれでいただく南原社長による特別コースはそのすべてが他店ではスペシャリテ級のうまし! 訪問 2023年12月9日 場所 本郷三丁目駅から歩いて4分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 6人 金額 25000円/人 注文 南原社長スペシャルコース 白菜キムチ ナムル盛合せ ハツ マキカルビ 野原焼き ハラミ串 黒毛和牛上タン ランプ 和牛のにぎり シャトーブリアンのカツ煮 ヒレミミ シャトーブリアン 牛ご飯(大) 特製冷麺 メモ 本郷三丁目にある焼肉屋。東京メトロ丸の内線、都営大江戸線の本郷三丁目駅から徒歩5分。アンリツビルの1階にお店はある。 2013年9月18日オープン。焼肉ジャンボ一味としては他に篠崎本店、白金店、本郷店、香港店があり本郷店ははなれと目と鼻の先にある。オーナーは南原範充氏。はなれマネージャーは五十嵐康幸氏。 定休日はなく不定休。予約は電話にて毎月1日の午後1時から翌月末日までの予約を受け付けているほかTable Checkから2か月先までのネット予約を受け付けている。席はカウンター5席と個室テーブル席あわせて25席。貸切不可。カード可、電子マネー不可。専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。
牛タンの美味しさとボリューム満点ランチが自慢の肉料理スポット
福岡天神のたんか★ 夢のフルセット、バタービーフランチを注文。 チョモランマ(肉300g)で。 タレをかけて、温泉たまご、ご飯と一緒に。 美味しいです!
超人気『肉山』×『もつ焼き のんき』塊肉と新鮮なホルモンを!
曙橋の人気焼肉店に行きました スタッフは素晴らしいサービスで気持ちが清々しいです 肝心のお肉は油とクセが結構あるので、ちょっと苦手でした ロースは美味しかったです
熟成肉の旨みが際立つ、家族で楽しめる洗練された焼肉ランチ体験
記念すべき日を彩るため、「Matasaburo」を訪問しました。店内は重厚感のある落ち着いた雰囲気で、個室も複数用意されており、どんなシーンにも利用できるのが嬉しいポイントです。 今回いただいたのは、他では決して味わえない熟成肉の数々。 まず、前菜として登場したのは、美しいモモ肉のユッケ。濃厚な卵黄を絡めて口に運ぶと、とろけるような食感と肉の旨味が広がり、最初のひと口から心を掴まれました。 そして、メインの熟成肉。目の前で肉塊を見せていただき、期待感は最高潮に。経験豊富なスタッフさんが時間をかけて丁寧に焼き上げてくださいます。炭火でじっくりと焼かれ、香ばしい匂いが漂ってくる瞬間も、まさに至福。 焼き上がった肉は、カットした断面の鮮やかな赤色に思わず見惚れてしまうほどの美しさです。アルミホイルで丁寧に休ませることで、旨味が肉の中にぎゅっと閉じ込められているのがわかります。一口食べると、肉汁がジュワッと溢れ出し、噛むほどに凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。 締めに選んだのは、さっぱりとした冷麺。肉の余韻を残しつつ、つるりとした麺と爽やかなスープが口の中をリセットしてくれます。 最初から最後まで、丁寧で素晴らしいスタッフさんの接客も印象的でした。友人カップルの婚約記念という大切な日を、最高の形で演出してくれるお店です。特別な日の利用に心からおすすめしたい名店です。 美味しかったです♫ ご馳走様でした!
肉が上質で美味しい、落ち着いた雰囲気の焼肉屋さん
池の上駅から少し離れた場所にある韓てら。 何度か来たことはあってのですが、夕方から焼肉を食べたくなり急遽お邪魔しました。 焼肉屋さんにしては、いい雰囲気のお店で、特にこの季節は、1階のテラス席に面したフロアが開放されているのでより良い雰囲気です。 韓てらさんは、週末は予約ができないので注意です。 変わらずの安定の美味しさ、特にお肉は値段に見合う美味しさです。特にタンとヒレは美味しいですね。 個人的には、お肉はどれも美味しいのですが、サイドメニューは割と普通だと思います。
隠れ家の落ち着いた空間で極上赤身肉を味わう半個室焼肉
仕事終わりに同期と焼肉。まずはデフォでお肉の盛り合わせが出てきます。柔らかく滑らかな脂の乗り具合が印象的な焼肉は中毒性あり。
和牛の極みとライブ感で魅せる至福の焼肉ダイニング
.・♡°+°・♡..*・♡°+°・ The INNOCENT CARVERYに伺いました 駅から徒歩5分ほど、1階路面店なので初めてでも迷わず辿り着けました。 今回は日本に来てくれた海外の恋人と一緒に訪問。 英語メニューが用意されているだけでなく、スタッフの方が英語で丁寧に説明してくれるので、外国人の方を連れて行くお店としてもとても安心感があります。 コースはかなりボリュームがあり、最後に1つおかわりも可能。 お肉を中心に、一皿一皿についてきちんと説明してくれるので、ただ食べるだけでなく「味わう」時間を楽しめました。 牛肉の旨みをしっかり感じられる構成で、肉好きの方には間違いなく満足度が高いと思います。 スタッフのホスピタリティも高かったです。 店内は落ち着いた雰囲気で、デートやゆっくり食事をしたい日にぴったり。 お酒の種類も豊富で、料理に合わせて選べるのも嬉しいポイントでした。 和牛のカツは食べたことの無い食感でそれもまた面白かったです 薬味もいくつか用意してくれるので味変も楽しめます トイレまで清潔に保たれていて、細かいところまで気配りが行き届いている印象です。 印象に残ったのは前菜のマスカルポーネといちご。 重すぎす、シンプルながらとても美味しかったです。 牛肉をしっかり楽しみたい方、落ち着いた雰囲気のお店を探している方、そして海外からのゲストを連れて行くお店を探している方におすすめしたい一軒です。 #TheInnocentCarvery #牛肉 #英語メニューあり #デート #コース料理 #牛肉が美味しい #外国人ゲスト対応可 #駅近レストラン
【予約取れるのは今だけ!?炭火焼肉なかはら譲りの手切り ❗️極上の焼肉を❗️】
なかはらで修行された方が独立したお店です。 なかはらの盛り合わせを思い出させるサーロインから、赤身、タン(これは単品で追加)、メンチカツ、〆のお茶漬けまで大満足のコースでした。1万円コースもあるようなのですが、人数限定?なのか頼めずだったので次回はそちらを食べてみたい。
新鮮な豚の様々な部位を堪能できる、リピーター続出の焼肉店
沖縄に社員旅行に来たので、東京ではあまり見かけない豚焼肉店に。 全体的にお肉が新鮮で、どのお肉にもいろいろな特徴があってよかったです。 まずは盛合せを頼んで、気に入ったお肉を追加していくのがいいかも。 観光で夜に来るならレンタカーあった方がいい。
焼肉好き必見!絶品ハラミとタンを味わう静かな名店
東急東横線 祐天寺駅より徒歩2分程の商店街の中にある、焼肉屋の【三宿トラジ】 恵比寿発祥の焼肉トラジ(TORAJI)とはまったくの別で、元々三宿で営業していた人気店が祐天寺に移転し、今なお多くのファンを集めています。 「食べログ 焼肉 TOKYO 百名店」に2021〜2024の4年連続選出店で、特にハラミとサガリは都内トップクラスとの呼び声も高い名店です。 ■注文したメニュー ◯特上ハラミ ・サガリ(内ハラミ) 塩 ※半人前 → 赤身の旨味がぎゅっと詰まった「THE赤身」です。 歯がなくても噛み切れるんちゃうか?ってくらい柔らかくジューシーで絶品! ちなみに横隔膜の筋肉のうち、腰椎側がサガリ、肋骨側がハラミとのことです。 ・トラジ焼き(外ハラミ) タレ → 残念ながら最初に頼んだ塩は写真を撮り忘れましたが、美味しかったので追加でタレを注文! 塩にはない脂身の旨味が楽しめて、肉質も柔らかくてジューシーで美味しかった〜。 ◯ホルモン ・レバ(味噌) → 新鮮なレバーは味噌で食べてください。 ブリンブリンですよ、ただ焼き過ぎには注意 笑 ・ハツ(塩) → こんな綺麗でピンと立ったハツはなかなかお目にかかれません。 低カロリー・高タンパクなので是非〜。 ・ミノ(味噌) → 臭みがまったくなく、歯ごたえと旨味が楽しめるミノは新鮮で美味しいよ。 ・ウルテ(味噌) → 取り扱う焼肉屋が少ない希少部位であれば基本頼みます 笑 コリコリ食感でアゴがちょい疲れますが、歯ごたえをお楽しみください 笑 さすが都内トップクラスと呼ばれるハラミとサガリは必食です! タンも美味しかったのに写真撮り忘れ。。 駅近やし店員さんもテキパキ働かれてて、対応も丁寧でめっちゃ良かったのに写真撮り忘れが多かったのでまたリベンジに行きます!
予約困難の究極タンと再訪必至の生ユッケ、焼肉好き垂涎の聖域
会食で久々の静龍苑さん! 個室利用は初でした。 ★タン塩 を中心に色々と詳しい参加者がいたのでおすすめで。唯一私からは、 ★豚足 をオーダー。〆にスープまで飲んでお腹いっぱい。たくさん飲んでひとり15000円くらいで、相変わらず最高のお店だなと実感しました!!
一番人気のタレ、塩2種類のハラミが絶品、定番カルビも大満足の焼肉屋さん
大好きな大喜の焼肉。枝川の繁盛店でいつも満席。レバー、牛タン、ハラミ、どれも美味い。特にここのハラミは大人気。これに締めで石焼ビビンバで満腹。美味しい肉でワイワイするにはちょうど良い店。
Retty TOPユーザーの方々から絶賛!味と質にこだわるお洒落な焼肉レストラン
錦糸町駅からすぐのところにある焼肉店。 靴を脱いで上がる掘り炬燵のお席に案内されました。 この日はアラカルトで色々いただきましたが、この雰囲気からは考えられないくらいお肉のクオリティが高くて特に、ヒレは絶品でした!!!! 駅近で立地も最強。 またお伺いしたいです! #錦糸町 #焼肉
【広尾駅徒歩3分】世界のミートスペシャリストが全てに拘り抜いた幻の和牛をお客様へ
日比谷線広尾駅2番出口から徒歩3分。 2022年から2024年まで3年連続百名店に名を連ねているお肉屋けいすけ三男坊さん。 全席がカーテンで仕切られたプライベート感がある個室になっており、特別仕様の無煙ロースターが完備されていて遠赤外線でお肉を中までじっくり火入れしてくれます。 そして、全てのお肉をスタッフさんが焼いてくれるフルアテンドのスタイル♪ 著名人の方々も多数いらっしゃるようで、ボトルに沢山のお名前がありました! ☑️心〜cocoro〜【18,000円】 年間120頭ほどしか生産されていない幻の『高森和牛』と雲丹のお寿司などを含んだ季節のおもてなし、全12品のコースです。 ◇ベビーリーフのライムサラダ エディブルフラワーを使い綺麗に彩られた香り高いサラダで、目の前でライムの皮を削り入れてくれるパフォーマンス付きです☆ ◇とろけるお肉 ユッケスタイルの、まさに口の中でとろけるお肉♪2種類のカットで上段下段を分け、一皿で楽しみ方が多彩な逸品です! ◇タン元の厚切り 人生で最高に柔らかくジューシーで美味しいタンでした。言うことありません!! ◇高森和牛のタルタル雲丹のお寿司 しっかりとした肉と雲丹の濃厚で上質なマリージュを感じられ、穂紫蘇が色鮮やかさだけでなく脂の後の爽快感も与えてくれる、まさに豪華なお寿司です! ◇ヒレ極上焼き(シャトーブリアン) これも人生で一番美味しいです。何も言えませんでした!! ◇季節の箸休め 柿の濃厚な旨味と獺祭を組み合わせたセンスに脱帽です!! ◇ヒレカツスライダーバーガー トリュフベーカリーという超人気店の塩トリュフパンを使用した極上のバーガーです!特製ソースが絶妙にマッチしていて、トリュフの香りに圧倒されっぱなしです☆喉を滑り落ちるという意味でスライダー、、、確かに最高に柔らかいヒレは喉をすり抜けていきました!! ◇お肉の土鍋ごはん 出汁の風味とお肉の旨みが凝縮されたごはんは、もはやこれだけでしっかりとした御馳走です★ ◇高森和牛ハラミ 赤身の力強い味わいと脂の旨みのバランスが良い、素敵なお肉です! ◇高森和牛すきしゃぶ 極み卵 サッとタレに潜らせ湯通しした1枚肉に、これでもかと言うほど艶やかに黄金色を放つ濃厚な卵黄、そして極め付けのトリュフが合わさった珠玉の一品です☆ ◇季節の〆料理(牛出汁の蕎麦) 鴨南蛮蕎麦はよくありますが、和牛でこの提供は本当に驚かされました!つゆに牛の旨みが凝縮されていて、牛生のたたきと合わせてホントに美味しいんです!! ◇自家製チーズケーキと季節のジェラート チーズケーキをわざわざ謳って提供しているからには普通じゃないと思いましたが、予想通り!パティシエ顔負けのクオリティ♪ジェラートの口溶けの良さと絶妙な旨さも最高のデザートでした! ◇食後の紅茶 3種類から選べる!?なんという心遣いでしょうか。。。最高という以外思いつきません! スタッフさんの焼き師として、サービスマンとしてのホスピタリティのレベルがとても素晴らしいです!! 料理長の伊藤さんも、甘いマスクのイケメンでさらにメチャクチャ良い人って非の打ち所がありません!! 本当に人生で最高のお肉体験をさせて頂きました。 本当にありがとうございました!! ご馳走様でした。 #最高のお肉体験 #感動 #ホスピタリティ #店員さんがイケメン #店員さんが可愛い
伊仏有名店出身の料理人が手掛ける新しいスタイルの焼肉
五感で味わう肉のエンターテインメント!『北新地はらみ』で至高の焼肉フルコースを堪能 普段から様々な焼肉や和食のお店を巡って味や空間のレビューをしていますが、今回訪れた『北新地はらみ』さんは、その名の通りハラミの概念を覆す、圧倒的な食体験を提供してくれました。 まずコースの幕開けを飾るのは、シルバースプーンに乗せられた極上の肉刺し。キャビアと金箔が惜しげもなくあしらわれており、一口でいただくのがもったいないほどの贅沢さです。なめらかなお肉とキャビアの塩味が絶妙に絡み合い、これから始まるコースへの期待値が一気に最高潮に達します。 そして、ハイライトとなるメインの焼き物。網の上で豪快に焼き上げられる分厚いハラミの塊肉は、まさに圧巻の一言です!スタッフの方がプロの技で絶妙な火入れを行い、美しいミディアムレアに仕上げてくれます。美しくカットされたハラミは、噛むほどに溢れ出す肉汁と上質な脂の甘み、そして驚くほどの柔らかさで、思わず笑みがこぼれる美味しさでした。ホルモンなど、その他の部位も丁寧な仕事が光っており、味付けのバランスが絶妙です。 〆にご用意いただいたのは、鮮やかなオレンジ色の濃厚な卵黄に、これでもかと削られた黒トリュフが香る究極のTKG(卵かけご飯)。トリュフの芳醇な香りがテーブルいっぱいに広がり、満腹でもスプーンが止まらなくなる至福の味わいでした。 さらに驚かされたのが、食後のカフェタイムです。焼肉店の枠を完全に超えた、まるで高級フレンチのような美しく繊細なスイーツプレート、可愛らしいスワン型のシュークリーム、そして幻想的なブルーの色合いが美しい紅茶まで。最初から最後まで、味覚だけでなく視覚でも楽しませてくれる完璧な構成に脱帽です。 お肉のクオリティはもちろん、空間の雰囲気、細部までこだわった演出など、すべてにおいてコストパフォーマンスと満足度が非常に高い名店。特別な日のディナーや、大切な人のお祝いに、自信を持っておすすめします! #ハッシュタグ #北新地はらみ #北新地グルメ #大阪焼肉 #高級焼肉 #ハラミ #究極のハラミ #トリュフ卵かけご飯 #肉スタグラム #キャビア #絶品グルメ #焼肉ディナー #スイーツも美味しい焼肉店 #ご褒美ディナー #フォトジェニックフード
五反田徒歩1分!換気設備万全!濃厚な和牛を素敵な空間で!必食は出汁タン塩です
【注文したメニュー】 出汁上タン塩:税込1,738円 一頭舟盛り(2人前):税込8,745円 出汁は、ほのかな酸味がありつつも、あっさりした味わいです。 旨味が上タンに染み込んでいて、直前にレモンを絞ることで、さわやかさもプラスされて美味しかったです。 迫力満点の見た目をした舟盛りには、上ハラミ・千本筋・らんぶ・サーロイン・内ハラミ・内モモ・ササミ・サガリ・上タン塩の9種類が贅沢に盛られています。 タレは、焼肉ダレ・新玉ねぎダレ・醤油麹ダレ・わさびの4種類あり、味変もできて良かったです。 内モモは厚切りで食べ応えがありました。柔らかい食感なのに、歯ごたえもあって良かったです。 サーロインは、霜降りと脂身が多く、とろけるような食感で、肉の旨味が詰まっていて美味しかったです。
日本一の仕入れ!“極上”の黒毛和牛を味わえる都内屈指の焼肉店
その実力は本物うまし松!様々な逆境にも打ち勝ちながら最高に旨い焼肉とは何か。を探し求め続けるうし松の花山椒づくしコースはその問いの答えにもいつか必ずたどり着けるはずだと期待しちゃうほどのうまし! 訪問 2026年5月3日 場所 六本木駅から徒歩10分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 8人 金額 45000円/人 注文 花山椒づくしコース 花山椒テールスープ 季節の前菜三種盛り合わせ 花山椒サーロインユッケ 黒毛和牛特上タン 縛りタン(追加) 黒毛和牛厚切り山椒ハラミ 黒毛和牛山椒バーガー 厳選タレ焼肉二種盛り合わせ 花山椒リブロースすき焼き 花山椒ヒレばらちらし プリン メモ 西麻布にある焼肉屋。東京メトロ日比谷線、都営大江戸線の六本木駅から徒歩10分。東京メトロ日比谷線の広尾駅からだと徒歩11分ほど。LA・RES西麻布の地下1階にお店はある。2020年1月10日オープン。料理長は平久保辰郎氏。不動前にある焼肉しみず出身。 定休日はなし。営業時間は17時から23時半までで22時30分ラストオーダー。席はテーブル席と個室あわせて60席。個室料なし。予約可。サービス料10%。カード可、電子マネー不可。お店は地下にあるが携帯の電波は問題なし。
7種のお塩で最高級のお肉を
祝⭐︎1000投稿達成。 約6年間、書き続け(目的は備忘録)やっとこさ大台に乗りました。 これからも、1店舗1投稿で、とにかく新規開拓し続けていきたい! そして、まだまだ行きたい店はある。 全く痩せれませんwww ということで、記念すべき1000投稿目はやはり、難波焼肉の重鎮、なか田さん。 接客×空間×料理。どれも素晴らしい。 気遣いで完璧な接客に、綺麗な店内。 料理も肉質は当然ながら、塩にまでこだわる。 コースでの楽しみだったが、量が意外と多く、さらに腹パンの状態になり、食べれなかった…。 もちろん、満足度は高いです。 調理も全て店員さんが気配り、調理をしてくれるので最高な状態で食べれます。 ご馳走様でした! #大阪 #難波 #なんば #ミナミ #焼肉 #本物の焼肉があるお店
こだわりの和牛と卓越した焼きの技を堪能できる美食空間
■焼肉ぽんが 田町店 上質お肉・おしゃれ・コスパがまさかの融合 全てが上質の焼肉店の新形態 @ponga_tamachi ■場所 東京都港区芝5-9-8 GEMS 9F・5F ■電話 03-6435-2950 ■最寄駅 JR田町駅 三田口 徒歩5分 ■営業時間 月・火・水・木・金 16:00 - 23:30 土・日・祝日 16:00 - 23:00 ■定休日 不定 焼肉ぽんが田町店 田町駅からすぐのGEMSビルの9階 日本全国にある飲食店が入るGEMビル 間違いない店舗が入っています ぽんがは新橋の敷島ファームコラボ店に行ってから推しです 今回はコラボ店でなくオリジナルぽんがです 店内は木のぬくもりを感じる和モダンな内装でいい感じ 温かみのある照明と落ち着いた雰囲気は接待やビジネスシーンにも使え 完全個室も完備でデートや女子会などどんなシチュエーションにも使える感じです 名物「たたみネギタン」 目移りするほどの美味しそうなメニューの中でもぽんがの名物メニュー 絶対に外せないのが、「たたみネギタン」 スタッフの方が目の前で丁寧に焼いてくださるこの一品は想像をはるかに超える美味しさです 焼き上がると細く刻まれたネギが巻かれたネギたんの完成 お店の人が焼いてくれ他だけありタンの絶妙な焼き加減 ネギが一つもこぼれない芸術品のようなねぎタンは外側はほんのり香ばしく、中は驚くほど柔らかく仕上がっています うっかりするとこれだけを追加注文し続け終わってしまうほど ねぎタンは今の所これが一番大好きです タン続きで「特選厚切りタン塩」はステーキのような厚み タンの旨味をしっかり味わえる逸品 「和牛特上厚切りハラミ」もジューシーで香ばしくしっかりとした肉の旨味を堪能できました。 ぽんがで最高なおすすめもう一つはお肉の王様「シャトーブリアン」 通常1万円ほどの量が6500円ほど 新橋に続き原価度外視レベルです ぽんがのシャトーブリアンも2センチはあろうか分厚いお肉を丁寧に焼いてくれます。 シャトーブリアンは上手く焼くことが難しいのでとっても嬉しいです サイドメニューでは、自家製のキムチ盛り合わせとナムル盛り合わせも絶品 特に海鮮王様キムチは葉の中に海鮮を詰め込んだ創作系でお酒のつまみに最高です お米もこだわりとっても甘味の強い特A等級の伊賀米コシヒカリを使うこだわり 締めに注文した「石焼ビビンパ」は、熱々の石焼鍋で提供され、香ばしいおこげと具材の絶妙なバランスに感動 スタッフの方々の接客もとても親切で、肉の焼き方や食べ方のアドバイスをしてくださったり、タイミングよく声をかけてくださったりと、細やかな気配りが心地よかったです 品質と美味しさ、そして素敵な空間を考えるとコスパは抜群で一歩先をいく焼肉店だと感心してしまいます 今までの大手高級チェーンに取って代わるレベルの焼肉店だと思います コースメニューも充実しており「ぽんが極みコース」は満腹コースでおすすめ 「たたみネギタン」は、一度は体験してほしい究極の一品 余裕がああれば「シャトーブリアン」 この2つを知ったら、他店のネギタンやシャトーブリアンでは満足できなくなるかもしれません ========= ■みどころ 看板メニュー「たたみネギタン」 コスパ抜群「シャトーブリアン」 ちょうど良いおしゃれ感と雰囲気 焼くのが難しいものだけ焼いてくれる絶妙アシスト
美味しい新鮮な肉と魚が贅沢に楽しめる割烹料理のお店
《乃木坂》「大久保丈太郎」シェフが手がけるうしごろグループ最高峰のミシュラン一つ星獲得店 食べログ『4.23』 『ミシュラン☆2025』 『BRONZE2025』 【訪問】易しい 東京メトロ千代田線「乃木坂」駅から徒歩6分 【行列】完全予約制 平日17:30予約入店、店内満席 【注文】一斉スタート -おまかせ特別コース-¥33,000 ■先付■ ○冷たい酢橘そうめん ・しっかりお出汁が効いていて、酢橘の酸味と合わさり爽やかに食欲をそそってくれる素麺 ■小丼■ ○新いくら 雲丹 赤身タルタル ・酢飯に赤身タルタル、薄味のだし醤油に漬け込んだ北海道産「新いくら」、北海道浜中産「雲丹」を乗せた小丼 ■焼き物■ ○秋刀魚 肝ソース 生姜 ・表面を炭で焼いて中はレアにしてあり、肝のソースかかった品、生姜はお好みで ■刺し身■ ○リブロース刺し身 トロタク ・刺し身⋯但馬牛リブロースのマキ、サシが豊富で柔らかく口に入れた瞬間とろける食感 ・トロタク⋯ロースのタルタル、たくあん、青ネギを海苔で巻いてあり、牛肉の旨味、甘みが合わさり絶妙なバランスの美味しさ (薬味) 花穂紫蘇、葱、本わさび ■蒸し魚■ ○きんき酒蒸し ・北海道網走産きんきを酒蒸しにし、裏ごしした銀杏ソースをかけたほくほく白身にほのかな苦みと甘みのソースが抜群、山形産銀杏添え ■揚げ物■ ○田村牛の生ハムを使った春巻き ・田村牛の外モモで作ったブレザオラ(生ハム)、ブルーチーズソース、イタリア産の黒トリュフをたっぷりかけた、パリサク食感に塩味と香りがたまらない ■肉料理■ ○サーロインしゃぶしゃぶ ・神戸牛サーロインを北海道産松茸の風味出た出汁でしゃぶしゃぶし、松茸を巻いてポン酢で頂く風味抜群しゃぶしゃぶ (薬味) ポン酢 柚子胡椒 ○牛テール 蒲焼 ・7時間ほど骨ごと蒸して串打ちし、甘辛いタレで蒲焼した柔らかくプルプルなゼラチン質たっぷり ○シャトーブリアンカツサンド ・分厚くジューシーなシャトーブリアンのカツをマスタードとソースを塗ったパンで美しいビジュアルのカツサンド ■焼き■ ○ヒレ・サガリ ・サガリ(手前)⋯柔らかく噛むほどに旨味溢れる ・ヒレ(奥)⋯脂肪少なめながら、口どけして上品な脂の旨味が口中に広がる ・山形産コシヒカリ⋯ツヤツヤで粒がたった炊きたて白米 (薬味) 本わさび、黒胡椒 ■飯■ ○松茸ご飯 ・コシヒカリに刻んだ北海道産松茸を敷き詰め土鍋で炊いた風味抜群のご飯 ■〆■ ○ワンタン醤油ラーメン ・牛スジ、ホタテ、鶏ガラから出汁をとったトリプル醤油スープに、全粒粉入り細ストレート麺、具はツルモチワンタン、九条ネギ、柚子皮でかなり完成度高いラーメン ○カレー ・牛ダシベースのスパイシーな汗にじむ欧風カレー ■デザート■ ○栗大福 目の前で栗をモチモチ求肥で包んだ上品な甘さの大福 ■ドリンク■ ○水出し煎茶¥700 (卓上調味料) なし 【店内】10席 カウンター6席、個室4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #乃木坂 #肉割烹上 #肉割烹 #但馬牛 #田村牛の生ハムを使った春巻き #シャトーブリアンカツサンド #東京肉割烹 #乃木坂グルメ