焼肉 X

やきにく てん

予算
~60000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩5分(390m)
ジャンル
焼肉 牛料理 テイクアウト
定休日
毎週日曜日
不明

口コミ(50)

    但馬玄の焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きが組み込まれた究極のコース構成!更なる進化を遂げた焼肉XのTENラグジュアリーコースは但馬玄を専任の焼き師が目の前で調理し提供するこの世の贅の極みうまし! 訪問 2024年5月22日 場所 六本木駅から歩いて6分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 6人 金額 70000円/人 注文 TENラグジュアリーコース + ノンアルコールペアリング ・牛コンソメスープ ・但馬玄 ユッケ 国産熟成キャビア ・サラダ ・但馬玄ステーキ ・但馬牛タン ・但馬玄レバー ・但馬牛ハラミ ・48ヶ月肥育雌牛但馬玄しゃぶしゃぶ ・但馬玄バーグサンド ・但馬玄カメノコ ・但馬玄トモサンカク ・但馬玄イチボ ・但馬玄すき焼き ・牛骨つけ麺 ・ジェラート メモ 西麻布にある焼肉屋。東京メトロ日比谷線の六本木駅から徒歩6分。都営大江戸線の六本木駅からだと徒歩8分、東京メトロ千代田線の乃木坂駅からも徒歩8分ほど。カーサスプレンディッド西麻布の地下1階にお店はある。2019年3月25日オープン。料理長はステーキハウス「BLT STEAK」や「Ms AOYAMA」で料理長を歴任した川崎亮氏。副料理長は笹越努氏。 コース注文必須。現在コースは【然〜ZEN〜】22000円、【宙〜SORA〜】38500円、期間限定の【TENプレミアムコース】49500円、【ラグジュアリーコース】55000円の4つ(すべて税込、サービス料10%)。別途ペアリングの用意もあり。 定休日はなし。完全予約制。席は完全個室4部屋のみで2名まで利用可能なソファ席タイプ、4名まで利用可能なソファ席タイプ、4名まで利用可能な椅子タイプ、6名まで利用可能なオーナー専用ルームがある。予約は電話のほか食べログなどからネット予約も受け付けている。貸切不可。カード可、電子マネー不可。お店は地下にあるが携帯の電波はまったく問題なし。

    青山のお店時代からのお付き合いの川崎シェフに会いに焼肉X(テン)へ・一般的な黒毛和牛の半分の融点の脂の但馬玄(tajimaguro)の贅沢コース 【SOLA-宙- コース】 (17品)¥38,500-(税込・サ10%別) ワインペアリングコース ¥1,1000-(税込・サ10%別) 先ずは胡麻油抽出のパフォーマンスよりスタート 煎ったばかりの白胡麻をマシンへ投入すると胡麻の皮と実の成分と脂に分かれる  その胡麻油の香りは香ばしい ワイングラスに注がれ、香りを楽しめる。 コース内容 ⚫︎究極コンソメ          ・テール、ネック、 アキレス、牛骨、スジ、スネ、ひき肉         などを55時間煮込んだ ⚫︎ナムル キムチ  ・各々STORYがあるキムチとナムル ⚫︎ユッケ    缶の蓋を開けると一面にキャビアがギッシリ          マザーオブパールのスプーンで底から掬う            とそこにはユッケが敷き詰められている ⚫︎厚切りタン            ・コレは唸る美味さ!なんと柔らかい ⚫︎サラダ ⚫︎但馬玄バーグサンド  ・照り焼きソースとエシレバターでバカうま! ⚫︎レバー        ・気持ち的にはそのまま食べたい気持ちを抑えな         がら、シェフが焼いたレバーは過去食べた         レバーのどれよりも美味かった ⚫︎薄切り タン  ⚫︎タンシタ ⚫︎但馬玄サーロインしゃぶしゃぶ ⚫︎ヒレ 塩だれ ・この日は希少な部位シャトーブリアンを          出してくださった ご飯に乗せて食べた! ⚫︎ハラミ   ・分厚いハラミ 言葉にできないうまさ ⚫︎但馬玄 カルビたれ ⚫︎但馬玄ロース & 漬け卵黄 ⚫︎冷麵           ・冷麺にはかき氷の出汁を掛けて、キーンと つめたい これも美味かった ⚫︎土鍋炊き込みご飯 “もつまぶし”    ・ガーリックチップや山椒を添えて      最初はそのまま食べて、後から牛骨スープを掛けて ⚫︎ジェラート   ・目の前でアルコールを飛ばしたマッコリを主体に ジェラートが作られて行く。トッピング には    シャインマスカットが お土産 カレーパン        ・毎度楽しみのカレーパン 【ワインペアリング】 ①ガティノワ・AYグランクリュ・ブリュット・トラディション コレは好みのシャンパンでした。何杯も飲める旨さ   調べるとこのシャンパンの原料はボランジェに提供されて   いるとの事!一番搾りをガティノワに使って二番搾りを   なんとボランジェへ ②マルセル・ダイス エンゲルガルテン プルミエ・クリュ   ダイスの看板ワイン「エルガルテン(天使の庭)   数種の葡萄が織りなす複雑味 クリュド アルザス ③日日 日本酒 日日酒造 ④フランソワ・ヴィラール / サン・ジョセフ ルージュ ルフレ ⑤ ヴュー リヴザルト [1974] ドメーヌ・サント・ジャクリーヌ ⑥ドメーヌ・シュヴロマランジュ[2020]ピノノワール ⑦サンペレグリーノ ガスウォーター このワインペアリングは、オーナー兼ソムリエとして、白金台「TIRPSE」は世界最速でミシュランの星を獲得され、現在はフードキュレーターとして活動されている大橋 直誉氏が監修。 一般的な黒毛和牛の肉の脂の融点が28℃適度なのに対し、上田畜産の但馬牛である但馬玄(タジマグロ)は12.4℃と半分である。これは魚に近いサラサラな脂という事だ。それと旨味成分のオレイン酸や必須脂肪酸のリノール酸が他より多く含まれている。更に月に10頭程度しか出荷されない希少なお肉ということになる。 与える餌まで通常とは異なる非遺伝子組み換えのとうもろこしや、胡麻、ひえなどを飼料として与えている。 焼肉Xでは創業当時から但馬玄にこだわり提供されている。 今回厚切りタンとシャトーブリアン、ハラミ、レバーなどどれも美味くて唸った。自分のレビューの中で『美味い』という言葉は殆ど使わない。それはこういう特別に『美味しい』時にだけ『美味い』ということにしているから。 通常うまさなら『旨い』と書くよう心掛けているのでグフが『美味い』と書いたときは特別なのである。 焼肉Xでは常に焼き手とソムリエが常駐されているので、心地よく個室で滞在できました ごちそうさまでした B級グルメから超予約困難店まで Instagram グフゲルググ フォローお願いします

    全室個室の極上焼肉体験レストラン西麻布 焼肉 Xさんにお邪魔しました。 西麻布星条旗通りの中ほど、通りに面したマンションの地下1階にあります。 道路に面したところに看板が出ており、Xの文字の下にTENのロゴ、ココで店名はエックスではなくローマ数字のテンであることを改めて確認。 入り口からラグジュアリーな雰囲気! 重厚感の扉を開けると黒基調としたモダンシックな高級感のある店内。 個室もラグジュアリーな空間✨✨ 全席が個室で1部屋に必ず2人、シェフとソムリエがついています。 個室は2名の部屋から6名の部屋までシチュエーション委合わせて選べます。 お店の冠につけられている極上焼肉体験レストランにはそれぞれの意味があります。 まず、極上焼肉体験ということで、最高級を通り越してさらにその上の極上の肉が味わえるということ、それともう一つは、体験レストランということ、調理の過程がその個室の中ですべて体験できるということです。 まず、個室で土鍋のご飯を炊き始めるところから始まります。 次に宝箱に入った今日提供される肉がすべて披露されます。 肉は但馬玄(たじまぐろ) 演出が素敵! 次に胡麻が出てきます。この胡麻を絞り機で絞ってごま油を作ります。目の前で搾りたてのごま油! この胡麻油はタレとして使います。 タレについても、出てくる肉に合わせて、少しずつ味が変えてあります。 また、デザートの宮崎県産の完熟マンゴーは、目の前で液体窒素でジェラードを仕上げてくれました。 お肉がおいしいことは、当たり前! 超一流の肉を、シェフが付きっきりで目の前で焼いてくれルのですから。しかもお肉の特性に合わせて調理方法で。 ワインペアリングでお願いしましたが、ペアリングも最高でした。 いつも自分でワインを選ぶときはついつい知っている銘柄を選んでしまいますが、ソムリエが選んでくれるので料理に合ったワインを提供してもらえます。 あっという間に2時間が過ぎ素晴らしい体験ができました。 最初、焼肉でこの値段は結構高いというイメージでしたが、フレンチと比べても料理の質、ワイン、おもてなしどれをとっても遜色ありません。そう考えるとフレンチのお値段と比べても高くないと思いました。 ラグジュアリーな空間で素晴らしいお肉を堪能! 幸せな時間でした。 大切な日、記念日などにもおすすめなお店です。

    格式の高さを感じる空間とサービス 焼き師とソムリエのフルアテンドの焼肉コースを 西麻布で! まずは宝箱が運ばれてきました 中には本日のお肉の塊が入ってます 心の中でゴイゴイスー決めましたね でもこれだけじゃないというからすごい 但馬牛の但馬玄(たじまぐろ)というブランド 贅沢に派手な演出で楽しめました 究極コンソメ とっても牛な香りがしてお友達は牛っ!と 叫んでました霧島連山水で5日間かけて作った 香りのゴージャスさも忘れないコンソメスープから 目の前でタンに使う胡麻油が作られはじめました 出来上がりをブルゴーニュグラスで香りを楽しませてくれる演出 ナムル キムチはまるで和食の八寸のようでした 白菜キムチは作りたてで最高!水キムチは白瓜とりんご、旬のうるいの酢味噌、筍の土佐煮、但馬玄で作った生ハム 箸休めにも最高の盛り合わせでした ユッケ ゴールドの器に美しく盛られています 卵黄と絡めて濃厚な旨味でうっとりです 薄切りタン、タンシタ、厚切り タン 先程の作りたて胡麻油もあり 白美人葱とレモン塩たれのご用意 レモン塩たれおかわりしてしまいました Marcel Deiss Engelgarten フランスアルザスの白ワインと そしてまたユッケなんですが 焼肉店のロゴ入りの缶にはキャビア それをシェルのサジですくっていただきます 日本酒 日日と合わせて サラダ 但馬玄バーグサンド 焼き色がついたパンにはX TENと焼印があり 深い旨味に酔いしれます REFLET SAINT JOSEPH 赤ワインのペアリング レバー 古伊万里の器で最高峰のレバーを 但馬玄サーロイン しゃぶしゃぶ 牛骨と鰹出汁でしゃぶしゃぶ目の前で仕上がります ヒレ 塩だれ 山葵  ゴールドの器に華やか ハラミ カルビ 三角バラ  但馬玄はのどに優しいさしが特徴 沖縄粟国島のお塩や和歌山の葡萄山椒などとともに 但馬玄 ロース&漬け卵黄 ひとばんつけこんだ漬け卵黄はまろやかな 味わいを引き立たせます 冷麵 青柚子 青唐辛子  土鍋炊き込み“もつまぶし” ささだけ(ひめたけのこ)が入り食感もよき 季節感も忘れません 新潟のかやもり 伝ゴールドというこだわりのお米 ジェラート -196度の液体窒素 やはりできたてのジェラートは最高でした 果実味もはっきりしてなめらか! とにかく贅沢に味わう事ができるスペシャルな焼肉 自分の誕生日にはここでお祝いがいいなぁ

    私は夢見心地で御座います!貴方様直々に肉を焼いて戴けること!焼肉Xの但馬牛と但馬玄尽くしの最高級プレミアムコースは料理長の川崎亮氏に焼いてもらうことでさらに際限がなくなるまさにこの世の贅の極みうまし! 訪問 2023年10月13日 場所 六本木駅から歩いて6分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 6人 金額 64000円/人 注文 TENプレミアムコース + ノンアルコールペアリング コンソメスープ ・牛のエキス ブレザオラ ・神戸牛シキンボの生ハム 但馬玄ユッケ ・2種類のユッケ サラダ ・林檎 塩昆布 赤酢 胡麻油 但馬牛タン ・白髪ネギ 宮崎県産レモン 但馬牛厚切りタン ・焦がし醤油 但馬玄レバー ・抽出したての胡麻油 但馬牛厚切りハラミ ・生姜醤油 おろしニンニク 但馬玄イチボ刺し ・出汁醤油 旬の焼き野菜 ・京都 万願寺唐辛子 ヒレステーキ ・淡雪塩 フライドガーリック 但馬玄しゃぶしゃぶ ・牛骨スープと鰹出汁 但馬玄カメノコ ・出汁醤油だれ 但馬玄イチボ ・醤油だれ 但馬玄すき焼き ・リブロース 炊き立て白米 ジェラート ・マッコリジェラート お土産 ・カレーパン メモ 西麻布にある焼肉屋。東京メトロ日比谷線の六本木駅から徒歩6分。都営大江戸線の六本木駅からだと徒歩8分、東京メトロ千代田線の乃木坂駅からも徒歩8分ほど。カーサスプレンディッド西麻布の地下1階にお店はある。2019年3月25日オープン。料理長はステーキハウス「BLT STEAK」や「Ms AOYAMA」で料理長を歴任した川崎亮氏。副料理長は笹越努氏。 コース注文必須。現在コースは【然〜ZEN〜】22000円、【宙〜SORA〜】38500円、期間限定の【TENプレミアムコース 】49500円、【ラグジュアリーコース 〜秋〜】55000円の4つ(すべて税込、サービス料10%)。別途ペアリングの用意もあり。 定休日はなし。完全予約制。席は完全個室4部屋のみで2名まで利用可能なソファ席タイプ、4名まで利用可能なソファ席タイプ、4名まで利用可能な椅子タイプ、6名まで利用可能なオーナー専用ルームがある。予約は電話のほか食べログなどからネット予約も受け付けている。貸切不可。カード可、電子マネー不可。お店は地下にあるが携帯の電波はまったく問題なし。

焼肉 Xの店舗情報

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予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • 焼肉
  • 牛料理
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~60000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩5分(390m)
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅 徒歩5分(400m)
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩14分(1.1km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

16席

(全席個室のみ)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 4人用 6人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://nishiazabu-yakiniku-ten.com/
利用シーン 個室、肉、ディナー、デート、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、大人の隠れ家、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、禁煙、誕生日

更新情報

最初の口コミ
Aki Notoya
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牛丼大森
最終更新

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