☆７月オープンの新店舗(^^)☆ ☆Retty初投稿店です☆ ランチで東区に新規オープンした"ダイニングさちや"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 店主さんに聞きましたが、人気寿司店の"ことぶき寿司"などにいた経歴があるとの事で、期待が高まります。 今回はみんな美味しそうなランチメニューから"海鮮丼ランチ"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 店主が今日は凄く良いさわらが有るので、是非食べてみませんか?と勧められ単品で追加し、食べながら待ちました。 そのさわらが絶品(☆▽☆) 脂がのってまったり濃厚な旨味で、炙りの香ばしさと相性バツグンで、全く臭み無く、めっちゃ美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ そして海鮮丼のラインナップが… まぐろ赤身 まぐろ中とろ 真鯛 サーモン 蒸し海老 いくら うに ネギトロ ぶり 卵 以上の10種類にキュウリとガリが添えられていました。 これがまたそれぞれのお刺身が特大の厚切りで、凄く食べ応えがあり、こちらも新鮮で全く無く、酢飯も酸味少なく好みの味で、店主の地元の五泉米を使っていて、大粒でもっちりしたお米で、本当に美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ たくさんお話しを聞いてる間、奥様が茄子漬美味しく漬かったので食べて下さいとサービス頂きました。 更にビール飲みたくなりました（汗） 握りもネタはこれくらいの厚みとの事で、次回は食べてみたいです。 今回は買物途中で車だったので、アルコールは頂けませんでしたが、次回は車をやめて是非行きたい店でした! 夜メニューのラインナップもみせて頂きましたが、気になる魚料理がたくさんあり、今後が楽しみでお勧めです(^^) #新店 #ボリュームランチセット #目利きが凄い #コスパ最高 #海鮮丼２２００円
【信州上田 美食探訪】 Retty投稿一番乗り♪ 職場関係者との宴会でお邪魔させていただきました。もちろん､初めての利用です！ 聞くところによると、昔からのお寿司屋さんとのことで、常連さんが多く支持されているお店とのこと。 実際に利用させていただき､宴会メニューはお値段もお手頃で、お料理も大変満足しました。特に大きな海老フライが美味しくて、寿司屋の宴会メニューで食べられることに驚きです‼️ 最後に握り寿司が出てくるのですが、写真を撮り忘れてしまいました…汗 2階座敷での宴会でしたが、居酒屋よりも静かで落ち着くのを実感しました。良かったです(^ ^)
本日現場終わり瀬戸市を通って名古屋に戻っていたところ、あれ？！こんなとこに魚魚丸が出来てる。。。 魚魚丸瀬戸店が移転して、魚魚丸瀬戸共栄通店としてオープンしておりました(´∀｀) 私的よくあるパターン♪肉きしめんからの寿司(≧∀≦) 安定の味わい☆今日も美味しく頂きました☆ ごちそう様です（^人^）
とある日の晩ごはんはゴルフの懇親会で高岡市定塚町に新しくオープンしたお寿司屋さんへ。以前はタカマチで和香奈寿司として営業されてましたがこの度移転と共に店名も変更されました。お店は高岡大仏の西側の通り沿い、古民家をリノベーションされた素敵な一軒家です。コースのみで16,500円か22,000円、この日は16,500円のコースをいただきます。 この日はメモを取らなかったので記憶が曖昧ですがおつまみも握りも以前より洗練されています。雰囲気もいいし料理も美味しい。次は22,000円のコースでリピートしてしっかり内容と感想をメモりたいと思います。 #高岡 #高岡大仏横 #お寿司屋さん #移転リニューアルオープン #和香奈寿司 #おまかせコース #リピート決定
薬院大通すぐ◆旬の食材、お酒との出逢いが萌ゆる、大人の隠れ家へ…。
【清水駅1分】目の前で焼き上げる炉端焼き×創作おでん＊デート～大人数歓迎
本物の江戸前鮨は神保町にあり。新店舗の鮨美吟。 神保町に2025年8月にオープンした「鮨 美吟（びぎん）」は、まさにガチの江戸前鮨を堪能できる一軒。 最初に出されたのはカワハギの刺し身。透き通るような身の美しさに見惚れつつ、口に入れると肝の濃厚な旨味と身の弾力が広がり、最初の一皿から一気に心を掴まれます。 続く秋刀魚の煮付けは圧巻。5時間かけて丁寧に炊き上げたという一皿は、骨まで柔らかく、雑味のない澄んだ味わい。秋刀魚の旨味だけを純粋に引き出したような仕上がりで、これまで食べた煮付けの中でも間違いなくNo.1でした。 握りに入ると、その仕事の細やかさに驚きの連続。すべてのクオリティが高いのですが、何品かご紹介。 特にコハダは絶品。しっかりと締めているのに、酸味が立ちすぎず、身はしっとりと柔らかい。「江戸前の技」を体現する一貫でした。 中トロは美しいグラデーションを描き、赤身の酸味と脂の甘みのバランスが完璧。 ヒラメに至っては感動もの。厚みのある身から溢れる旨味と、繊細な歯ごたえが共存していて、思わずおかわりをお願いしてしまうほどの衝撃でした。 鮪の赤身は、さっと漬けに。濃厚な旨味を感じながらもスーッと抜けていく酸味が心地よく、嫌な口残りがないのが特徴的。これもおかわり案件。 コース全体を通して感じるのは、職人の仕事の精度と、素材に対する敬意。 伝統を大切にしながらも市川シェフの感性を織り交ぜた、「真の江戸前鮨」を味わえます。 神保町という落ち着いた街にありながら、内容は都内有数の名店に肩を並べるレベル。 3万円超えの高級店が多い中で、2万円という価格でこのクオリティは驚異的。味・技・価格、どれを取っても非の打ち所がありません。 一貫一貫に「美吟」という店名の通り、美しく吟味された仕事が光る。 これは間違いなく、通いたくなる鮨屋です。 鮨 美吟 東京都千代田区神田神保町1-16-1 #江戸前鮨 #究極の鮨 #神保町グルメ
気取らずオシャレに！センスが光る広島の新店登場♪11月22日グランドオープン！
2025年NEW OPEN!「マグロの中落ちショー」などお楽しみイベントも開催
とある日の晩ごはんは金沢市鱗町にあるお寿司屋さんへ。2024年5月にオープンしたまだ新しいお店ですが大将は33年の経験を積んで独立された方なので楽しみです。この日はおまかせでいただきます。 ・煮蛸 ・カワハギの薄作り ・ドジョウ ・牡蠣 ・お造り カンパチ アカイカ アラ 雲丹 ・鉄火巻き ・茶碗蒸し ・太刀魚焼き 握り ・甘エビ ・イサキ ・トロ鰯 ・トロ ・鮪の頬の炙り ・穴子 ・かんぴょう巻き ・玉子焼き という内容でした。いやー美味しかった。大将のこだわりを聞くとより美味しく感じます。ランチメニューの特製海鮮バラちらしが気になるので次はランチに伺いたいと思います。 #金沢市 #鱗町 #お寿司屋さん #旬の食材 #大将のこだわり #ランチにリピート
