素材にこだわる、スパイス香るサラサラ食感カリーの楽園
3年連続ビブグルマン獲得の実力派カレー専門店。 シャバシャバカレーの先駆者として名を馳せる荻窪の名店がこちら。 お一人様で行ってきました。 2025年10月31日 金曜日 12:58 *ラムのスパイシーカリー 激辛(+¥90) *枝豆のポタージュ(冷製) ラムのスパイシーカリー 上質なラムを特製スパイスで香り高く仕上げた、お店を代表する人気メニューの1つ。カレーの辛さは、「控えめ」から「激辛4倍」の8段階より選べます。今回は丁度真ん中くらいの「激辛」でオーダー。 カレーは白皿にたっぷり。見た目より底が深いお皿なので、カレーは結構な量。一口頂くと、クローブがしっかり軸になった力強いスパイス感。見た目では判りづらいですが、厚みのあるラム肉もたつぷりゴロゴロ入ってます。この上質なラムの香りが溶け込んだカレーが至福の美味しさ。ラム肉は柔らかくて、上品な風味も格別です。旨味がしっかりしているのに、非常に軽やか。小麦粉や添加物は不使用です。玉葱の甘味、鮮烈なスパイス感と、激辛オーダーなのでエッジの立った爽やかな辛さ。複雑なのに軽やかさがあるのは、きっとブイヨンがしっかり効いてるからかも。味噌や魚醤も使われているらしく、すっきりしているのにすごく深みがあります。カレーはたっぷりあるので、スープのようにカレーだけ飲んでみるのもアリですね。僕は飲みました。さすが、ミシュランガイド東京で2021年から3年連続ビブグルマンに選ばれた実力店。素材の良さがよくわかる、ワンランク上のシャバシャバ系ジャパニーズインドカレーです。 枝豆のポタージュ サイドメニューのポタージュは、冷製と温製のどちらかを選べます。HOTなカレーに合わせるので冷製に。 丹沢山麓の朝採れ枝豆「茶豆」を使用。西東京の農家が自家用に栽培している枝豆なんだとか。朝採りしたものをすぐに塩ゆでしているらしく、枝豆特有の香りと甘味が素晴らしい。一口頂くだけで、枝豆ってこんなに美味しかったのねと思うはず。口当たりも滑らかで、一気に飲み干してしまいそうな、絶品ポタージュ。 美味しく完食いたしました。 『すぱいす』は、2002年8月にオープンしたカレー専門店。オーナーシェフは、「佐藤眞司」氏。元々はサラリーマンでしたが、脱サラしてお店を開業されたんだとか。カレー好きなサラリーマンだった佐藤氏は、さまざまなカレーを食べ歩き、週末は自分でもカレーを作っていたとか。それでもカレーへの想いはとどまらず、会社を辞めて荻窪に『すぱいす』を開店。しかし、当時はこってりして脂っこいカレーが美味しいとされていた時代で、何ヶ月も赤字が続いたようです。しかし、およそ2年が過ぎた頃から急激に客足が増加。余計な油や小麦粉を使わず、素材の味を生かして作るインド風シャバシャバカレーは、スパイスの香りが強く、ブイヨンの濃厚さが際立っていて、お腹いっぱい食べても胃もたれ無し。これが女性に受け、なんとお客の7割は女性。『すぱいす』は、「シャバシャバカレー」の先駆者として、名を馳せることになったのです。 『すぱいす』のカレーはかなり拘りが詰まっていて、クローブやスターアニスなどのスパイス20種は、ミルによるひき立てを使用。玉葱は、北海道北見産を6時間かけ飴色になるまで炒める。 牛の「背すじ」という牛1頭から800g程度しか取れない希少部位を使い、コンソメをイメージした旨み豊かなブイヨンを取る。木曽産の玉造り味噌や魚醤などの発酵食品を使い、味に奥行きをつくる。余計な油脂分は徹底して取り除く。食材は極力いいものを使う、などなど。この拘りを凡そ四半世紀前からずっと貫いているのがすごいんです。これが「シャバシャバカレー」の先駆者と呼ばれる理由ですね。もっと言えば、現代の「スパイスカレー」の元祖と言えそうです。 お店のシグネチャーは「骨付きチキンカリー」。迷った時はコレですね。非常に良い食材を厳選されているので、今回オーダーした「ラムのスパイシーカリー」や「極上かきカリー」も間違い無しです。スープやサイドメニューも魅力溢れるラインナップ。カレーも含めて結構メニューが豊富なので、一度や二度では足りないですね。2021年には、ミシュランビブグルマンに初選出された『すぱいす』。さらに2022年と2023年も連続選出。何を食べても美味しいのは間違いありません。カレー好きスパイスマニアにはもちろんですが、ヘルシー思考の方や美食家の方にも是非足を運んで欲しいお店。ちなみに、今公式Xをチェックしたところ、北海道から届いたメス一頭27.5キロの羊ちゃんを解体し、肉をマリネして羊骨からブイヨンを取り『羊の王様カリー』として提供されると。羊を解体してカレーにしてる店、なかなか無いですよ、多分。 とってもおすすめ。 #荻窪グルメ
銀座駅1分!スペイン世界大会で2連覇を達成したこだわりのパエリアを楽しめるバル
誕生日ディナーは仲間と銀座のスパニッシュへ! 2025/12/5 会社の後輩が予約して訪れましたが偶然よく来る店。何が美味しいか知ってるのでゲストなのに仕切ってしまった(笑)。乾杯はCAVAの泡、サーブ早いのでアラカルトがオススメです。パエリアは時間がかかるので先にオーダー。王道の魚介類と女子たち要望のイカスミ。もちろんスペインオムレツ(トルティージャ)。これは厚めの卵焼きにごそっとジャガイモが入り食感がいい。お気に入りのクロケッタはなぜだかオーダー不可(涙)代わりにパタタスブラバス、バルセロナの料理ですね。イワシの酢漬け(ボケロネス)が来たところでここでスペインの白ワインへ。イワシの酢漬けはガリシア発祥、居酒屋の定番です。さらにホワイトアスパラガスをガッツリいただいたところでワインはロゼへ。ここでお待ちかねのパエリア2発!魚介とイカスミを各々Mサイズオーダーしたのですが5人でも十分なボリューム。お焦げもいい。スパニッシュに来たらパエリア食べなきゃ。ラストにみんなでパチリ、いい思い出になりそうです。スタッフの手際の良いサーブとコミュニケーションが良かった。みんなありがとう〜
昭和レトロな雰囲気で味わう、神戸牛ビフカツとふわふわオムライスが自慢の老舗洋食店
神戸三宮にある、創業90年の老舗洋食屋「欧風料理 もん」で遅めのランチ♪ 平日15時に訪問。並びなしで、1階席はお客さんの入り1割ほどでゆったり。 今回いただいたのは… ●ビーフカツレツ (2960円) ●ライス (280円) ビーフカツレツは感動レベルの柔らかさ!✨ お肉の中心はミディアムレアで絶妙な火入れ、コク深いデミグラスソースがたっぷりかかっていて、濃厚な味わいなのに重たすぎず、お肉の旨味をしっかり引き立ててくれます 衣はサクサク! 付け合わせのカレースパはどこか懐かしい味わい! サラダ付きで満足感もあり。 ライスは別注文だけど、しっかりした盛りでボリュームも十分! 少し硬めの炊き加減がカツレツとベストマッチ 老舗の洋食をゆっくり堪能出来て大満足!美味しいビーフカツレツごちそうさまでした♪ #神戸#三宮#老舗#洋食#ビーフカツレツ#人気店
心躍る昭和レトロ空間で味わう、ボリューム満点の洋食とパン
【旅前モーニング】池袋駅集合。少し早めに着いてモーニングです。 おっと、並んでいる… 人気の老舗喫茶店!! トーストとホット珈琲のAセット。 サラダ、茹で玉子付きでした。 ハーフトーストが三枚。 周りはお代わりしていました。 時間なく、珈琲だけお代わり。 サクッとでした。 #モーニング #池袋 #老舗の喫茶店
懐かしさと贅沢感あふれる、行列必至の洋食ワンプレート
早めのランチに行ったつもりがしっかり行列 牛100%のハンバーグとエビフライ2本のセット。 牛100%と思えないほどフワフワで、しっかりしたエビフライ。まさに大人のお子様ランチメニュー。 美味しかった…並んでも食べる価値あり
何度も通いたくなる三宮の絶品洋食ランチスポット
三宮駅から北へ10分程度のところにある神戸を代表する人気の洋食屋さん。28周年企画、大人のお子様ランチへ。3日間限定で完全予約制。先週月曜日の22時から予約電話開始。妻と3台のスマホで323回目にようやく繋がり予約完了。本日、ようやく食べれました。洋食のオンパレード。お子様口の私は大満足でした。毎年、やってるようですね。
行列も納得、ボリューム満点の洋食セットが楽しめる駅近洋食店
️ 京都・北大路の老舗の洋食屋さん「グリル&コーヒー はせがわ」で晩ごはん♪ 平日17:30に行ったら、先客は3組だけで駐車場にも余裕あり!✨すぐに入店できました。 今回オーダーしたのは… ●ハンバーグとコロッケセット 1,700円 - ハンバーグ:ふわっと柔らかくてジューシーな合挽ミンチ。程よい酸味と甘みのあるトマトソースが懐かしい味わいで美味しい付け合わせの山盛りサラダとたっぷりなナポリタンでボリューム満点! - コロッケ:分厚くてホクホクのじゃがいもがぎっしり。細かいパン粉でサクサク食感✨ たまご感たっぷりのタルタルソースでいただくと最高!2個付いて大満足! 老舗ならではの安心感ある洋食で、お腹も心もほっこりできました! ごちそうさまでした♪ #京都#北大路#老舗#洋食屋#人気店#ハンバーグ
ビターなデミグラスが自慢の正統派洋食ハンバーグ店
人気の理由も頷ける美味しさ…!! 休日は常に並ぶお店です。 私もタイミング見計らってやっと来れました。 特製ハンバーグを頂きました。 少しビターなデミグラスソースが美味い…ソースも余りなく食べてしまうほど美味い… 上にかかっているタルタルも良い相性です。 ハンバーグ自体もクセが強くない味付けでソースをより楽しめます。 ドリンクつけて2300円ほど。 少しお高めですがその分価値ある美味しさです! 店員さんも気さくで素敵でした!(23/7/23)
溢れる肉汁とふんわり食感が魅力のコスパ抜群ハンバーグ専門店
【京都で有名な肉汁が出るハンバーグ】 京都府京都市南区久世上久世町516-6グランド-ル桂川畔 1F 桂方面に所用があったので10年振りにランチへ 11時オープンで平日11時20分到着 お店の駐車場も10台程ありますが 最後の1台へギリギリセーフ 平日でも11時入店を目指して皆さん行かれるので 2回転目狙いが良いと思います 既にお店は満席で記帳後には昔は無かった店横には待合室があり順番が来れば案内してくれます ◉日替わりランチ 1000円税込 オリジナルハンバーグ120g カニクリームコロッケ サラダ オイルパスタ 味噌汁 ご飯(私のご飯は大盛りです) ※ご飯大盛りは対応可能だが サービスランチでのハンバーグ増量は課金しても対応不可との事 事前にオーダーは聞いてくれているが席についてからハンバーグを焼くので10分程で提供される 箸を入れると昔通り溢れんばかりの肉汁が溢れ出す 昔はハンバーグにゼラチンで固めた肉汁を入れてるのかと思っていたが このお店では合い挽きミンチの豚肉の割合を増やし肉汁の出る部位をミンチにする事で実現していると社長が仰っておられた オリジナルソースはトマトケチャップベースの赤ワインとトンカツソースの様な家庭的なソースで懐かしい味わいで安くて美味しくて最高 今の物価高騰にあって1000円で提供している企業努力には頭が下がる 地元民は勿論 県外ナンバーも目立つ程の人気店 この投稿見た方はハンバーグの口になりますよね #とくら #とくら本店 #ハンバーグ #京都ハンバーグ #京都グルメ #京都ランチ
熱々鉄板で味わう、釧路発のボリューム満点洋食グルメ
R7.11.16 厚岸・釧路方面の旅の途中でランチで寄りました 以前他店舗でも食べたことはあったけど、本店に初めて行ってみた いつものスパカツ ボリュームも多くアツアツで美味しかった オムライス食べてる人もいて気になったから 次はオムライス頼もうかなぁ 丁度タイミングが良く割と早めに入れたが、帰る頃には行列で外まで列が… 時間に余裕がない方は結構厳しいかも あと、めっちゃ油はねるから洋服注意! #スパカツ #釧路 #北海道
スパイス香るごろごろ豚肉カレーと心温まるサービスが魅力
コスパ良すぎでビックリ。 2食分くらいのボリューム! 上上豚カレーには豚肉塊とゴロゴロお野菜! 豚肉ほろほろで美味しかった! サービスのお口直しのラッシーもいただけて大満足!
【時短営業20:00】日本一ブランドを扱う宮崎亭。名物は『塩で食べるハンバーグ』
220gハンバーグをいただきました。 ナイフを入れた瞬間に溢れまくるハンバーグの肉汁が最高でした、、、 お肉にもつなぎなど不要なものが一切なく、常に満足感得られる食感でした。 日曜のランチで1時間弱並びましたがその甲斐がありました。 また来ます!
香りを食べるカレーライス
高円寺の人気店。 人の切れ間だったのか並ばずに入店! まずは店内の食券機で スパイシーチキンカレーZと春菊ポテサラを注文(^-^) カレーは辛いという感じではなく スパイスの香ばしさが全面に出たタイプ。 春菊ポテサラは、その組み合わせどうなの?と 注文時思ったが、これがなかなかどうして すっきりめな味わいでカレーと合う( ´ー`)
行列覚悟!心もお腹も満たしてくれる街の老舗洋食レストラン
《東山》1961(昭和36)年創業 オムライスと芸術的なお冷入れが名物の老舗洋食店 食べログ『3.66』 『洋食WEST百名店2025』 【訪問】易しい 京都市営バス「動物園前」停留所から徒歩3分 【行列】なし 平日17:35着で店内15人 【注文】口頭 ■ライス■ ○オムライス(中)¥1,320 ・具は牛肉、豚肉、グリンピース、甘みある玉ねぎ、ツヤあるケチャップライス700gを薄焼き卵で包み、ビターで濃厚なデミグラスソースかかった名物オムライス ■その他■ ○ハムエッグ¥1,840 ・固めに焼いた目玉焼き3つと絶妙な塩味のハムを使った一皿 (副菜) 福神漬け (卓上調味料) 塩、胡椒、ウスターソース、タバスコ 【店内】33席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #東山 #グリル小宝 #洋食 #オムライス #ハムエッグ #百名店 #京都洋食 #東山グルメ
クセになる深い旨み!個性が光る大阪スパイスカレーの隠れ名店
大阪来たらいかなきゃのスパイスカレーやさん。マイドームで仕事のおりに近場の有名店のこちら。大阪在住時に行かなかったのが不思議なくらい。今回は明太子と豆のカレーのあいがけをいただきました。今時これで1,000円込とは驚き。 もう美味しくて美味しくて感動、辛さに汗だくになりながら夢中でいただきました。ご馳走さまでした。
★銀座の名店 シェリー専門店★ 本格的なスペイン料理とシェリーが味わえるお店
2026/3/31 年度末の夜、他社へ出向する若手を送る会。シャレオツなお店を、とのリクエストに応えて。しぇりー倶楽部さんへ。年に数回だけど20年近くおじゃましてるお店。変わらぬ大人の佇まい、雰囲気がいい感じです。せっかくなので若者にいろいろ食べて欲しくてアラカルトに。「本格的スペイン店初めてです〜」という黄色い声に乗せられて、スペインの王道グルメのトルティーヤ、クロケッタはもちろんホワイトアスパラガスや鰯マリネ、ハムはもちらんハモンセラーノ、お腹にたまるスペインソーセージなどなど。そしてお酒はCAVA泡で乾杯のあとは、みんなでシェリー体験。シェリーMAP図もらい、重い・軽い・辛い・甘いの4象限で選びます。流石にアルコール高くな濃厚な味わいに賛否両論でした。そうこうしてるうちにパエリア登場。人数分に取り分けていただき、お開き。若者に囲まれて美味しいスペイン料理、贅沢な夜でした!
極厚ハムカツ・ベーコンカツで心もお腹も満たされるガード下の絶品町洋食
約1年ぶり。12時過ぎにお店へ。店内は2組のみ。昼時は混まないのかな? カツカレー1,300円。 とっても濃厚でスパイシーなおいしいカレーでした。汗が噴き出る噴き出る。かなりのスパイシーカレーです。カツとの相性もバツグン。気に入りました。 また、キャベツにオレンジ色のドレッシングのかかる料理は間違いなく美味しいと昔から思っています。 #鶴見駅西口 #カツカレー #ランチ
町に愛される、箸で楽しむ上質な洋食の名店
日替わりランチをいただきました。 クリームコロッケと煮込みハンバーグでした。 店員さんが明るく、提供が早いのが好印象でした。 御御御付けの出汁がかなりしっかりした味付けで気に入りました。 煮込みハンバーグは肉の詰まり方がみちみちで、噛むほどに旨味が溢れます。 また来ます!
昭和と本格の味が詰まった、老舗の洋食ダイニングで贅沢なひとときを
今日のランチは馬車道にあるグリルエスでオムライス❣️ 最初にサラダと福神漬けとらっきょうが出てきます! オムライスはボリュームたっぷりでトマトケチャップのオーソドックスなスタイル オムライスの中身はお肉だけではなく、海老入りなのもうれしいです
静寂な空間で楽しむ、奥深いスパイス香る実力派カレー
【神田ランチ】 まるで、スパイスの葉が舞い落ちるカレーの湖のようだ。 スパイスのパンチに衝撃を受けた。緑のスパイスの葉でたっぷりと覆われた「インド風カレー」と、ごはんの山の上に頓挫した「ドライカレー」のあいがけカレー。 「インド風カレー」は、スープカレーのようなサラサラ感。チキンか海老か選ぶ。焼くというより、揚げるという方が近いくらいカリカリで香ばしい。スパイスとよくマッチする。海老はぷりぷり!カレーの中にたくさん入っている。辛さが10倍まで選べる。 水を使わずに煮て作った「ドライカレー」は、野菜の甘みがたっぷりと感じられておいしい。 この2つのカレーのみで勝負した店主のこだわりを感じた。まさにカレーのトリコになりそうだ。 ◆オーダー ・あいがけカレー 1800円 ・大盛り 300円 ◆場所 神田駅から徒歩3分 淡路町駅から徒歩5分 ◆店内 カウンター7席 ◆支払い 現金のみ #カレー #辛さが旨いスパイスカレー #神田 #淡路町