★★お願い★★ これからはこの店の紹介に「日吉ブラック」という言葉をご使用ください。 俺の目を見ろ、何にも言うな。黙って日吉で食べてこい。唯一無二、オンリーワンのデミグラスソースで昇天するぞ。 ハンバーグにナイフを入れ、ソースのついた小片を口に含むと、まず赤ワインの芳香が豊かに広がり、次に苦みが追いかけてくる。ミンチは非常に細かくできていて、肉片の間から脂が流れ出すようなオイリーな感じではない。これはデミグラスソースを味わう料理なのだと勝手に合点した。 食べ終えた後に我慢できなくなって、お店のコックさんにデミグラスソースの話を伺った。「実は○○を△△してしまって、それをそのまま使ったら印象深い味になったので、その調理法をそのまま使っている。」とのこと。 なお、伏せ字は自主規制です。ご興味のある方は是非とも日吉まで足をお運び頂いて、コックさんにお尋ねください。 #日吉ブラック
駅から近い
カウンター席あり
クレカ・PayPay決済可
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
ハンバーグに感動!日吉にある人気の老舗洋食屋さん
日吉にある洋食屋「プクプク亭」。日吉の洋食屋の中で一番人気。オススメは特製ハンバーグ。ふっくらとしたハンバーグと濃厚なデミグラスソースは相性抜群。マカロニサラダもシンプルで美味しい。他にもメニューが豊富なので何回来ても飽きない。