とんかつ 紅の豚

くれないのぶた
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 瀬高駅 徒歩18分（1.4km）
ジャンル
とんかつ
定休日
不定休
0944-85-8399

『とんかつ 紅の豚』　色々と薀蓄がうるさいお店でありますが、それも全て納得するほどにおいしさへのこだわりを感じるとんかつ屋さん 福岡県の南部 みやま市って町にこだわりのとんかつを提供するお店があるというので早速お邪魔させていただくことにいたします 国道沿いに掲げられた豚の鼻をモチーフとした看板が目印である『とんかつ 紅の豚』 正直なところあまりにもチープな外観に躊躇しましたが、勇気を持って店内へと入りますと… ゆったりと座れる4名掛けのテーブルが3つとカウンター5席ほどのお店は安普請ではありながらも掃除が行き届いていることから清潔感を感じることができますし、店主らしき方と女性スタッフの2名が感じよく迎えてくださったことでホッと胸を撫で下ろします 「最初のひと切れは何も付けずに、そしてふた切れ目は添えられたトリュフ塩でお召しががりください」との店主の言葉に従い「ヒレかつ」をいただきますと、箸で切れるほどに柔らかさとその旨味を引き出す絶妙な塩加減を満喫することができます そして1日限定5食だと言う「極上ロースかつ」も先ずはそのまま何も付けずにいただき、ふた切れ目にちょっとお醤油を垂らしていただきますとお醤油の塩味がパン粉の甘みを引き出して… 2週間以上も熟成させたという六白黒豚の旨みだけでなく、とんかつとしての完成度にも満足させていただきました 赤だしや味噌汁が添えられることが一般的ではありますが、こちらで提供されたのは本枯れ節で摂ったという出汁であります もちろんそんな出汁で作られる味噌汁でも良いのでしょうが、そこ出汁の旨味と香りのおいしさを知ってほしいと言う店主のこだわりなのでありましょう そして香物の代わりとして出された生姜の醤油漬けは辛さを感じることもなくかつと一緒にいただくことでよりさっぱりといただくことができますね とんかつ紅の豚 関連ランキング：とんかつ | 瀬高駅、筑後船小屋駅 「福岡県」カテゴリの最新記事 http://synapse-gourmet.blog.jp/archives/17687296.html

耕田川さんの行ったお店

とんかつ 紅の豚の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0944-85-8399
ジャンル
  • とんかつ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
福岡県みやま市瀬高町坂田１０７３-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 瀬高駅 徒歩18分（1.4km）
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 筑後船小屋駅 徒歩22分（1.7km）

座席 修正依頼

席数

18席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり、食材産地にこだわり、オーナーシェフ

このお店は以下のお店が移転した店舗です


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