鶏白湯ラーメン絶好鳥

とりぱいたんらーめん ぜっこうちょう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR鹿児島本線(下関・門司港～博多) ／ 箱崎駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
ラーメン 水炊き
定休日
不定休

改めて投稿しますが、箱崎で11月15日にオープンしたとりぱいたんラーメン絶好鳥に伺ってきました。 お店の前に2台ほど駐車スペースはあるんですが、仲介でお世話になったお店なので、近くのコインパーキングに停めてお店の前に。 看板が掛け代わり、開店祝いで花も飾られているので、割と目立ちますね。 花の中には製麺屋慶史さんからの花もあり、麺はどうやら製麺屋慶史謹製のようです。 大きな写真で表示してあるのは、鶏白湯ラーメンと鶏白湯レッドの二種類。 どれくらい辛いのかなあとドキドキしながら店内に入り、券売機の前に立つと、やはりラーメンは基本的に二種、それに味玉が入るか入らないかでボタンが分けられていて、ランチセットのボタンも四種。 とりダシチンタンごはんのAセット、わっぱとり飯のBセット、わっぱとり飯と塩麴漬け手羽先唐揚げのCセット、そしてランチ白ご飯のセット。 ランチタイム白ご飯はなんとお代わり自由だそうで、券売機の後ろに炊飯器、漬物、飲み物が置いてあるコーナーがあります。 漬物はしば漬けとタクアンの細切りの二種、飲み物もお冷と冷たい緑茶が置いてあり、色々至れり尽くせりですね(^-^) とりあえず、まずは基本だと思われる煮たまご入り鶏白湯ラーメンとCセットを券売機で購入し、4席あるカウンターの手前に着席。 ちなみに2人用のテーブル席が4つあり、全部で12席あります。 卓上には箸、レンゲ、紙ナプキン、爪楊枝と、粗挽きブラックペッパー、レモン生姜ダレ、柚子胡椒が置いてあります。 レモン生姜ダレってのは私も初めて見ましたし、珍しいですね～。 しばし待って鶏白湯ラーメンの煮たまご入り、わっぱ飯、手羽先唐揚げの順に登場！ 鶏白湯ラーメンはこれも珍しいと思いましたが、濃度自体控えめで、表面には鶏油がかなり浮いてます。 濃厚ではないんですけど、鶏の旨味はしっかりあり、ベタ感があってコッテリしてますね。 塩分もまろやかな感じで、甘みを感じる優しい味わい。 麺は細めのちぢれ麺で、なんとなくチキンラーメンのようなイメージの麺がいい感じ。 鶏チャーシューは塩ダレで味付けして炙って厚めに切ってあり、歯応えと旨味がしっかりあるタイプ。 煮たまごは塩梅がよく、黄身がトロトロで超美味い！ 彩りの三つ葉とパブリカは箸休めって感じで、なぜか玉子焼きが入っているんですが、これもフワフワで甘めの優しい味付けでいい感じ。 全体的に優しい一杯ですね～。 それだけにブラックペッパーも柚子胡椒もよく合います。 麺を食べてしまった後で試してみたんですが、レモン生姜ダレ。 こちらは生姜がかなり効いていて、レモンを入れると脂っこさが消えて、アッサリとスープを頂くことが出来、ついついスープまで完食。 わっぱ飯は多分ですけどとり出汁で炊いたご飯に鶏チャーシューを刻んだのをたくさん混ぜ、その上に海苔を敷いて、上に鶏チャーシュー、玉子焼き、しば漬けをのせて、三つ葉が添えてあります。 ご飯自体も味がちゃんとついていて美味いし、何より鶏チャーシューがこれでもかって入っているのがいいですねえ(^-^) 後、しば漬けがこれにめっちゃ合うんですよ。 合間で鶏白湯スープを飲みながらこれも美味しく完食。 塩麴漬けの手羽先唐揚げはカリッと揚げられていて、ジューシィで、でも味付けは控えめ。 なんか何本でも食べられそうな旨さです。 完食したので、次は鶏白湯レッドを頂くことにして、これにはとりダシチンタンご飯のAセットと、トッピングで名物とりワンタンを付けて購入。 しばし待って鶏白湯レッドととりダシチンタンご飯登場！ この詳細はブログにて。 一通り完食し大変満足しました(^-^) レッドは汗ばむくらいでしたけど、辛いものが好きな方にはオススメですね。 ちなみに、今回は替玉をしませんでしたが、替玉をすると、とりぶしが出てくるんだそうです。 こちらのとりぶし、粗い粉にしてあるんですが、ジワジワと鶏の旨味が出てきて、かなりいい感じ。 次回は替玉も試してみたいですね(^-^) ごちそうさまでした<m(_ _)m> 新店情報　新店オープン　福岡市東区　箱崎　JR箱崎駅　絶好鳥　とりぱいたん　鶏白湯　鶏白湯レッド　替玉　とりぶし　ワンタン　わっぱ飯　鶏チャーシュー　唐揚げ　手羽先唐揚げ　白ご飯お代わり自由　中閉めあり　前面駐車スペース　近くにコインパーキングあり　鶏白湯ラーメン　製麺屋慶史　ちぢれ麺　麺スタグラム　ガーソー ラーメン大好きガーソーさん　

Shiro Sogaさんの行ったお店

鶏白湯ラーメン絶好鳥の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 水炊き
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市東区箱崎１-１２-１４ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR鹿児島本線(下関・門司港～博多) ／ 箱崎駅 徒歩4分（250m）
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 箱崎宮前駅 徒歩8分（610m）
福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 箱崎九大前駅 徒歩10分（790m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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グランドオープン日 2018/11/15