他の方の投稿を見て気になっていた、9月3日に中洲にオープンした豚そば月やに訪問しました。 当初1人でフラッと行くつもりだったんですが、たまたま気の置けない仲間二人とタイミングがあって、三人での訪問です。 中洲の辛麺枡元ややまちゃんがある路地にあります。 ブロックを積んだ外壁、木のドアにのれんが清湯系豚骨。 さすが月やのセカンドブランドでオープンされただけあり、洗練された感じが外観からも感じられますね。 入ってみると奥に長い店舗で、右手側に9席のカウンターがあり、それが奥に続いていて、カウンターの内側と一番奥が厨房になっています。 そのまま奥に進むと左手の壁が切れて、今度はテーブル席が4人掛けテーブル3つに2人掛けテーブル2つと、思っていたより広いですね! つまりこの建物は真ん中に階段があって、右手側に入口があり、階段をクルリとまわって左手側にテーブル席がある感じ。 全体で25席に対し、私が伺った時間帯で4名ほどスタッフさんがいらっしゃいました。 お客さんも10名くらいは入ってらしたと思います。 テーブル席の奥側、4人席に案内されて着席。 早速メニューを見てみると、ラーメンは豚そばのみ。 珍しいのは替玉だけでなく追いスープもあること。 おつまみは名物ゆでモツ、よだれ豚、唐揚げ、焼売、ガリトマト、、水菜ポン酢、ポテトサラダ、蛍烏賊畳干しの炙り、青唐辛子アミ。 お酒も一通り揃ってましたね。 唐揚げが売り切れてますとのことだったので、飲み物とゆでモツ、焼売、ガリトマトを注文。 先に飲み物が来て乾杯した後、テーブルの上を見るとコショー、焼売用のポン酢、和からし、つまようじ、箸、灰皿のラインナップ。 豚そば自体に対してはコショーのみですね。 まずはガリトマト。 湯剥きしたトマトを切り、その上にガリと刻んだ大葉をのせて、ポン酢を少し甘くしたようなタレをかけてあります。 初めて食べましたけど、甘いトマトに酸味と甘みのあるガリ、さわやかな大葉の組み合わせ、意外と悪くないですね。 ガリが好きな方ならアリだと思います。 次にゆでモツ 月やの本店では食べたことはないけど、確か本店にも置いてあるおつまみ。 臭みがなくてプリプリのモツを茹でて、ネギとカエシっぽいタレに和えてあり、柚子胡椒が添えてある一品です。 これが量は少ないけれども味がめっちゃ美味い! 気持ち塩分は強いですが、つまみには最適かも。 焼売 こちらも本店やデイトス店、薬院店にも置いてあったと思いますが、大ぶりな焼売3つ。 こちらは薄皮に豚肉ベースの挽肉、玉ねぎ、椎茸かな、入ってまして、肉感が柔らかいけどすごくいいです。 辛子がめっちゃ合いますね(*^-^*) そして豚そばを注文。 そんなに待たずに豚そば登場! 飯塚の来来のように透明感のある清湯スープに細麺、そしてチャーシューが三枚。 別皿であさつきとかぼすが添えてあります。 まずはスープから。 透明なスープですけど、しっかり豚の風味がして、でも臭みはありません。 しっかりカエシが効いているけど、そのカエシ自体に甘みが少しあるのか、全体的に優しい味わいに感じます。 バランスが良い感じですね。 麺はシンシンくらいの細麺で、加水率が高いのか、食感的にはにゅーめんに近い感覚。 スープをしっかり吸って、絡みも良いですが、〆に良い感じというか、個人的にはもう少し太い多加水麺の方が好みかな。 でも、最初の一軒ではなく〆に食べるならこれも良いかも。 チャーシュー 柔らかくて臭みがなく、とろける旨さですが味付け自体は控えめでこれも含めてバランスが良い感じです。 ただ、美味しいのと脂身が多いのとで、個人的にはチャーシューメンである豚豚そばにするとちょっとバランスが悪くなりそうな気がしました。 途中であさつきを投入してみると、ネギの風味が入るだけでだいぶ変わります。 これもアリですね。 コショーも入れてみましたが、このスープにはコショーがよく合います(*^-^*) 最後にカボスも入れてみましたが、カボスは好きなんですけど、これは替玉の際にした方が良かったかな・・・。 で、すぐに麺も食べてしまったので、替玉を注文。 替玉とタレがすぐに来ました。 替玉でもしっかり火を通してあって、艶やかな麺なれど麺同士が絡んでしまい、まずはほぐしてから頂きましたが、これはこれで良い感じですね。 ごちそうさまでした<m(_ _)m> 書ききれない点はブログにて 豚そば月や 豚そば 月や セカンドブランド 清湯系豚骨 豚骨ラーメン 替玉 追いスープ 焼売 ゆでモツ ガリトマト 福岡市博多区中洲 新店情報 細麺
Shiro Sogaさんの行ったお店
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博多一双
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たこやき道楽 わなか 千日前本店
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博多一幸舎 総本店
博多駅 / ラーメン
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山越うどん
滝宮駅 / うどん
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- 営業時間外
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博多祇園 鉄なべ
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ラーメン海鳴 中洲店
中洲川端駅 / ラーメン
- 営業時間外
- ~1000円
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みっちゃん総本店 八丁堀本店
八丁堀駅 / お好み焼き
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博多もつ鍋 やま中 本店
大橋駅 / もつ鍋
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博多一幸舎 博多デイトス店
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
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元祖ラーメン 長浜家
赤坂駅 / ラーメン
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狐狸庵
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八ちゃんラーメン
薬院駅 / ラーメン
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骨付鳥 一鶴 丸亀本店
丸亀駅 / 鶏料理
- ~2000円
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葉隠うどん
博多駅 / うどん
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丸星中華そばセンター
宮の陣駅 / ラーメン
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もっこす 総本店
大倉山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円