難波 鉄板焼き Sublime

公式情報
なんば てっぱんやき すぶりむ
予算
～10000円
～5000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ なんば駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
鉄板焼き
定休日
不明
06-6556-6896

【和洋両方楽しめる鉄板焼きの新進気鋭店】食べログ3.06 飲食関係者様からご馳走していただけるとの事で、今回は同じYahoo!クリエイターズプログラムを盛り上げる、美貌が眩しいルーシーダットンインストラクターT様と突撃致しました。 場所は御堂筋線なんば駅より徒歩2分の場所にあります。味わいばしビル6Fにあるのですが、千日前通りからの方が1Fからエレベーターがあるのでオススメです。 店内はナチュラルウッドな落ち着いた空間。個室もあるので接待にもオススメです。 『鉄板焼きコース22,000円』いただきましたぁ〜！ ☆せとかジュース（愛媛県産オレンジジュース）･･･まずは「柑橘の大トロ」とも呼ばれているこちらで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 〜Appetizer〜 季節の前菜盛り合わせ（サーモンのきぬた巻、よもぎ麩の揚げだし、和牛のしぐれ煮、うぐいす胡瓜 赤味噌添え、カボチャ饅頭）･･･味は勿論、見た目でも楽しめます。 本日の薄造り ☆ひらめの薄造り･･･鮮度良いので旨味と歯応えが心地よい。 ☆日本酒 獺祭 純米大吟醸45･･･大好きな十四代がまさかの品切れ、テンション下がりましたがこちらがあって良かった。安定感抜群、飲みやすくて好みです。 〜Hot Appetizer〜 蒸し物 ☆白子茶碗蒸し･･･ミルキーな口溶けの白子、銀杏以外に具材があともう一つ何かがあれば嬉しい。 ～Salad～ ☆神戸牛のローストビーフサラダ･･･適度に柔らかくて旨味とドレッシングの酸味が合います。もう少しジューシーさがあればなお良しですね。 〜roasted〜 焼き物 ☆鯛の幽庵焼き･･･身がフワッと柔らかく、優しい味わい。 ☆黒豆羊羹･･･上品な甘味。 ～Seafood Teppannyaki～ ☆鮑の鉄板焼き･･･ニンニク、エシャロット、パセリを混ぜたブルギニョンバターが絶妙な柔らかさの鮑と合います！ 肝が苦手な私でも上からチーズがかかり、香ばしく食べれちゃいますW(`0`)W ☆ 活オマール海老の鉄板焼き･･･白ワインとオマール海老の出汁をとったアメリケーヌソースを混ぜたソースが秀逸！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* このソース、鮮度良いオマール海老の美味しさを活かします。プリップリの弾力ある心地よい食感も最高ですね♡味噌も濃厚で美味しい！ ～Meat Teppannyaki～ 神戸牛サーロイン・A5 黒毛和牛フィレの鉄板焼き アンデス塩、山葵、天然鰹醤油でいただきます。 ☆フィレ（手前）･･･とても柔らかく旨味があり美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))アンデス塩と相性抜群ですね。味変に鰹醤油も良い！ ☆サーロイン（奥）･･･噛むと脂の甘みが口の中に広がりジューシーで美味しい！山葵が一番合います。 ～Food～ ☆炊き込みご飯･･･鯛の身が微妙に少し入り、上品な優しい味わい。いくらの塩味、香の物でいただきます。 ~Soup~ お椀 ☆鯛の赤出汁 ･･･炊き込みご飯にほっこり癒しを与えます。 ～Dessert～ 季節の甘味 ☆くず餅･･･プルンプルンの舌触りが心地よい。 ～Caffe～ ☆アイスコーヒー 自己評価★★★3 スタッフさんの対応も良く、無音でカウンターにはお客様が私達だけなので視線を感じるけど（笑）パフォーマンス、器と料理のバランス良かったので気にはなりませんでした(^o^)/ 系列店も行きましたが、調理するシェフによりセンスを含め印象はかなり変わりますね。今回のシェフならリピートしたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとう

Shingo Otsukaさんの行ったお店

難波 鉄板焼き Sublimeの店舗情報

店舗基本情報

TEL 06-6556-6896
ジャンル
  • 鉄板焼き
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
可

住所

住所
大阪府大阪市中央区難波３-４-１３ 味わいばしビル 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ なんば駅 徒歩2分（120m）
近鉄難波線 ／ 大阪難波駅 徒歩2分（120m）
駐車場 あり

座席

席数

25席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報

Wi-Fi利用 あり

06-6556-6896