福岡市中央区天神4-10-2エリア〜西鉄「天神福岡駅」徒歩10分！那珂川を渡る弁天橋のたもと近く！福岡中央税務署前！須崎公園徒歩5分くらいに位置します。 コチラは、2018年12月オープン！こだわりの「博多うどん」は糸島産小麦を使用し「切り！茹で！揚げたて！の3たて」の手打ちうどん！自慢の出汁は長崎産アゴ出汁をベースに、北海道利尻昆布、鹿児島枕崎の鰹節など数種類の節を使用し、福岡ジョーキュウ醤油、熊本天草産岩のり、熊本天草産わかめなど、麺好きにはたまらないお店です。 店内は、那珂川を眺める事ができるカウンター席にテーブル席とあり、和モダンなゆったりとした雰囲気が漂っています！メニューを拝見すると「アゴ出汁の温かいうどん」「鰹つゆと薬味がうまいぶっかっけうどん/温or冷」「ざるうどん」「アゴ出汁の泰吉セット」とあります。 「アゴ出汁泰吉セット」がお得！セットの組み合わせは「A/竹輪天、丸天、わかめ」「B/肉、牛蒡天、わかめ」「C/山いも、かしわ天、わかめ」「D/ 海老天、小肉、わかめ」「E/肉、トロ玉天、わかめ」とあり、選べるご飯は「かしわご飯」「明太子ご飯」「卵かけご飯」を組み合わせることができます！また、「ぶっかけ/温or冷」に50円で変更できます。 （注意書き）※わかめを大根おろしに変更できます。※200g～300gまで選べます。※中盛り450g/100円 大盛り600g/200円 頂いたのは「Bセット/肉、牛蒡天、わかめ」に「かしわご飯」です。 先ずはスープから〜アゴ出汁に鰹出汁と昆布が効い美味しい！麺を多めにするとスープが薄くなるので、卓上のアゴだし醤油を入れると美味しさが安定します！また好みで、卓上にある「だし汁醤油、一味唐辛子、七味唐辛子、柚子胡椒」を入れると自分好みにカスタマイズできるのもイイですね。 「麺」は、柔らかさにシコシコとした食感も味わえる手打ちうどん麺！肉は甘めの味付けだけど、スープの味が変わるほどの濃い味付けでないので美味しい！ゴボウはスライスにカットされゴボウ感がしっかり！揚げ具合もイイ塩梅です。 「かしわ飯」は、甘めの優しい味付けで美味しい！うどんスープとも相まって、完飲完食できました〜オススメなうどん店です☆ごちそうさまでした。 Enjoy Udon Life☆
