高橋 謙太郎

たかはし けんたろう

予算
~60000円
営業時間外
最寄駅
JR東西線 / 北新地駅 徒歩3分(200m)
ジャンル
寿司
定休日
不明
06-6347-9555

高橋謙太郎氏のこだわりが感じられる産地や旬の食材を楽しめる大阪北新地の鮨店

口コミ(12)

    髙橋 謙太郎 ⁡ ・・・ 北新地グルメ•*¨*•.¸¸ この日はオール追加のメニュー(笑) そんなんきいたことなくてビックリ...♪*゚ ・・・ 肴からハイセンスのお料理 つくりたて葛切りと鱧やら ビワマスと万願寺(^.^)~~ 蛤の白あえはたまらん♥️ 鯨に鮎やらテンションMAX⤴︎⤴ ・・・ サザエさん一家はオカワリしたい お鮨はオール追加で18種⋆͛*͛ ͙͛⋆͛ᐝ·̩͙ ノドグロ丼から鮪やら この日のお鮨BEST3 ‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ 優勝 煮穴子 口に入れたらなくなりますよ こんな穴子は初めてやんす...♪*゚ これはヤバかったなぁ~~~ ⁡ ⭐️準優勝 ノドグロ丼 次はシャリ大でお願いしたいです ノドグロの脂がたまらないぃ ホンマにランチタイムに10個食べたくなる 最高にberryマッチョ ⁡ ⭐️3番目の 雲丹 大将が1番自信がある雲丹 確かに濃厚な味…… 雲丹は奥深いですね~~~ ‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ また予約とれたら誘ってください ⁡ ありがとうございました✨✨✨ ‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ 髙橋 謙太郎 ・・・ ☎050-3134-3336 ・・・ 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-5 バサラビル 4F ✩・✩・✩・✩・✩✩・✩・✩・✩・✩ ⁡

    大阪北新地の超予約困難店。 大将の高橋謙太郎氏こだわりの産地、旬、美的センスに溢れた納得の人気実力鮨店 ミシュランの星が付かないのが不思議。 審査員も予約取れないからか(笑) 思わず食欲が湧く銘木のカウンターに何回行ってもどの季節に行っても食欲MAX! 次はいつ予約取れるかなー OMAKASEから予約可能 淀大根(聖護院大根)とクエ たいらぎ貝 下関フグの身と唐揚げと焼き白子 菜の花のピカタ 白甘鯛 カスゴ(真鯛の子供) あん肝※喉黒重と共にこちらのスペシャリテ 赤貝 赤貝のヒモ 塩抜きの梅肉のせ タコ煮と八尾の若牛蒡 鮪赤身 鮪中トロ 江戸前の太刀魚 松波キャベツ アオリイカ ホワイトアスパラに自家製塩雲丹 コハダ ますのすけ 煮ハマグリ 金目鯛 太巻き 蓮根の粕汁 酒粕は黒龍の火いら寿の酒粕 ライスのプリン

    《大江橋》予約困難店で感動だらけの絶品江戸前寿司を堪能 食べログ『3.81』 『寿司WEST百名店2022』 【訪問】予約困難店 【行列】完全予約制 【注文】 おまかせコース 海老芋(しじみのお出汁) 白甘鯛(握り) ナマコ 泉佐野産赤貝(握り)、貝ヒモ梅肉乗せ 鮑のさつま揚げ 煮蛤(握り) 白子(軍艦) 粗でとった河豚の煮こごり、下仁田ネギ 河豚(握り)天然4kg物 コハダ(握り) 船上締めした甘鯛に和歌山産栗を寝かして蒸して乾燥させ削った1品 あん肝、シャリで作ったポン菓子を焼き海苔で巻いた巻寿司 アオリイカ(握り) 漬け(握り) 粕汁(蓮根、青ネギ) 鮪(握り) 蟹(握り) 日本で1番の穴子屋さんの穴子(握り) 海老(握り) 巻き寿司 ネギトロ 和歌山県産柿 【店内】10席 カウンター席のみ

    2023.04.20 大阪 北新地 【髙橋謙太郎】 初めてこれたお店!!☺️ 舌が喜びます いや美味しすぎて舌が飛んじゃう 食べるお寿司は全部最高 美味しすぎて思考が低下して語彙力も訳わからんレベルになってた 美味しすぎるもの食べたら、 ここまで言葉出てこないんや 勝手に笑み溢れて、 その笑みを抑えるのが精一杯。 終始にやついてました ネタが凄いのなんの。 めちゃくちゃ甘い 少しだけ炙ってから握ってくれてて、 ネタに絶妙に熱を帯びてる。 旨味が爆発してるやないの なんやこれ!なんやこれ!しか言うてなくて幸せやった。 初めての味ばっかりや □春子 □鯛 □鯛の子 鯛の若魚、鯛ときて、鯛の子! 鯛の子が桜の葉に包まれてました。 桜餅に見立ててある これがまた日本酒に合って美味しい □どんちっち鯵 アジの大トロ。 脂ノリ抜群。それでいてさっぱり □サクラマス □赤貝 □赤貝のひも □タケノコの木の芽和え 春の味覚の筍と、 タイラギ貝と旬のかずのこ。 コリコリぷちぷち □ひっさげ鮪 クロマグロの若魚。 □大トロ □赤身 □中トロ まぐろの食べ比べや もう全部美味しいんよ とろけちゃう □あん肝手巻き 濃厚。あん肝にも甘みがしっかり □白甘鯛(しろあまだい) □鰯(いわし) □鮎の炭焼き 数時間前まで目の前でぴちぴち泳いでた小さな鮎。 少しお酢がかかっており、 春野菜(蕗,うど,三つ葉)と一緒に食べたらうまうま! 鮎のわたの苦味も良い味になってた! □アオリイカ □こはだ □金目鯛 なんやこの金目鯛 少しだけ炙ってくれてて、 絶妙な温度加減。 熱すぎず、人肌?に近いぬるい温度。 魚の旨味が最大限に溢れ出ている 甘みも凄い。 口に含んだ瞬間から口角緩みすぎ。 その口角は飲み込む瞬間まで締め切る事ができないの 美味しすぎたらこんな事になるんや □煮蛤 □穴子 ほっくほく。 わたし、手で持ってたら崩れちゃうとか他のお店で偶にやっちゃう事あるのですが、 それと同じ事が口の中で起きます 舌要らないです 口の中で崩れて広がって。 幸せや….☺️ □ねぎとろ手巻き あん肝の時もだったけど、 海苔も一度炭で炙ってくれてて、 パリッパリ。 自分が噛む瞬間の海苔の音を聴きながらねぎとろをぱくり。 今日何回蕩けるんやろ 美味しすぎて □わかめの味噌汁 □百合根のきんつば □ローズティー コース終了です ネタに温度加減が加わると味の捉え方がこんなに変わるんだって実感できたし、まだまだ食べてない味っていっぱいあるんだなぁって思いました それにしても、美味しすぎてIQ下がって、コハダ食べてるのにこのネタ何やろってなるし、 煮蛤食べてるのにこれも分からなくなるしで。 こんな事は初めて 楽しかったなあ 美味しかったなあ @zerokun01 さん 貴重なお席ありがとうございました いつもありがとうございます 最高やった 【髙橋謙太郎】 〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-5 バサラビル 4F 定休日 不定休 支払い:カード可(現金が望ましいです) 予算:¥30,000〜¥39,999 #髙橋謙太郎 #高橋謙太郎 #寿司 #鮨 #すし #お寿司 #北新地 #北新地寿司 #北新地グルメ #海鮮 #大阪グルメ #sushi #sushiroll #sushitime #japanesesushi #초밥 #초밥맛집 #초밥뷔페 #초밥집 #초밥스타그램 #dinner #osaka #osakagourmet #美味しい # # #大阪観光 #大阪旅行 #osakatrip #trip

高橋 謙太郎の店舗情報

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予約・問い合わせ 06-6347-9555
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~60000円
クレジットカード
  • Amex

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 / 北新地駅 徒歩3分(200m)
京阪中之島線 / 大江橋駅 徒歩4分(290m)
大阪メトロ谷町線 / 東梅田駅 徒歩5分(370m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

2席

カウンター
喫煙 不可
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[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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利用シーン おひとりさまOK、日本酒が飲める、おしゃれな、禁煙

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YOuichirO.h
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Y. Ikeda
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