寿し処 黒杉

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Katsushi Noguchi

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【洗練された空間の絶品握り10貫・巻物・御椀物ランチ！】 大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル 2Fにある黒杉さんに訪問しました。 Retty寿司好き超人気店でランチをいただこうと予約して訪問です。 新ダイビルの2階には一度は訪れたい人気の名店ばかりですが、こちら黒杉さんも寿司好き人気のお店です。 都会のオアシスの様な洗練された落ち着いた空間の店内で、カウンター席に案内されました。 ランチ ・握り10貫 ・巻物・御椀物　 生ビール サントリーマスターズドリーム　中 先付　茶碗蒸し かつお　漬け あじ　 鯛 海老のおぼろかけ 煮帆立 ゲソのたたき 明太子 かんぱち うなぎ 味噌汁 かっぱ巻き たまご 目の前で丁寧に握っていただくライブ感溢れる職人技をみながら、ゆったりと贅沢な空間で新鮮で美味しいお寿司をいただきました。 時が経つのを忘れてしまいそうな温かい光が差し込む店内で美味しいにぎりを堪能できました。 北新地・堂島辺りでにぎりのランチをいただくならとてもオススメなお店です。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #寿し処黒杉 #黒杉 #寿司 #ランチ #握り10 #北新地 #大阪 #大阪キタ #2025うなぎLv7 #2025kn #262 #KatsushiNoguchi

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Takeshi Oka

料理・お寿司が美味しく、日本酒のラインナップも最高のお寿司屋さん！！ 今日は、飲み友さんとお寿司を食べよう！！ということで、 北新地の新ダイビル２Ｆにある「黒杉」さんへやってきました！！ まずは、山崎ハイボールで乾杯！！ 【ノレソレ茶碗蒸し】 茶碗蒸しの中にたっぷりのノレソレがはいっていて、ウマウマです。 【山口産河豚】 山口産の4.7キロの天然フグ。身で芽ネギをまいて、白子ソースで美味しくいただきます。 【鰻】 鰻のくりから。身が柔らかく食べやすいです。 ここからお酒は、日本酒モード！！大将に料理にあわせてお任せで！！ 鍋島からいただきます。 【ひっさげマグロ藁焼き】 ひっさげマグロは、マグロの若魚。 藁の香りがたまりません。。。 【大分産牡蠣、鳥取産つぶ貝】 つぶ貝がめっちゃでかくてインパクトありました。 【河豚唐揚げ】 大きな唐揚げを手づかみで、貪るようにいただきます。 【閖上産赤貝】 【香住産ズワイガニ】 ここで、大きなズワイガニが登場！！テンションがあがります！！ 大将が目の前で、蟹の足から蟹身をだして、すぐに提供してくれました。 まだ温かい蟹身は、とってもいい味でした。 【あん肝煮付け】 あん肝がなめらかで味わい濃厚でめっちゃ美味しく、 これは、チビチビと日本酒と一緒にいただくやつですね！！ 奈良漬けもいいあてになります。 【赤身漬け】 【天草産コハダ】 【アジ】 【剣先イカ】 【北海道産白うに】 ここで、モリモリの白うにが登場！！これは、やばいっすね！！ 食べても、もちろんめちゃウマですぅ。。。 【煮穴子】 煮穴子は、手渡しで！！ めっちゃフワフワで、柚子の香りがいいですね。 【ブリ】 １週間熟成のブリは、脂がのって美味しいです。 【塩釜産マグロ】 塩釜産マグロは、口のなかでとろけます。 【蟹共和え】 蟹がたっぷり入っていて、美味いこと間違いなしです。 【玉子】 【デザート】 デザートは、林檎羊羹と黒豆羊羹でした。 美味しい料理とお寿司に、大将お勧めの日本酒が進んで、 ・鍋島 ・石田屋 ・菊姫　黒吟 ・花垣 ・十四代 ・飛露喜 ・二左衛門 とめっちゃ美味しくいただきました！！ お土産に、恵方巻もいただいて、めっちゃ幸せでした。

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H.ogawa

何年かぶりの再訪問。 今回もカウンター付き個室。 赤酢シャリにうまい魚。フォルムに見とれながら旨さを堪能。今日の職人さんは、黒杉初のジャニーズ系でした(笑)

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Takeshi.F

本日の厳選12貫を頂きました。 テンポ良く出してくれて、1時間くらいでリズム良くいただけました。鰻のふわふわした食感とコハダ、貝が美味しかったです。サバは怒ったときのゴンみたいでした。 子供にお土産で太巻きを買ってきました。エビやたまご、干瓢や沢庵等全体のバランスがgoodです。

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かつまた ゆうと

大阪出張時に利用しました。 場所はオフィスビルのレストランフロア。 予約してなかったのですが、ギリギリ滑り込みで入店OK。 今回はランチ10貫(5500円)を注文。 以下内容です。 アナゴの肝の煮付け ヒラメの昆布締め カツオの漬け藁焼きにしてる サーモン エビ イカのゲソと軟骨をたたいたものの炙り 辛子明太子の炙り 自家製のいなり 味噌汁 かましたのトロ うなぎ 玉子焼き きゅうりの巻物 コスパ重視のため、ネタ的には安いものが多いが、どれもひと工夫されていて美味しい。 特にイカのげそと軟膏をたたいた物の炙りは新しい感覚。 普段このネタの内容は食べることはありませんが、ここの技術力は目を見張るものがあり、コスパ考えてもおすすめです。 今度はおまかせを頼んでみたいと思います。