西中島塩元帥

にしなかじましおげんすい

お店情報

06-6886-3331

投稿する

2014/4/6訪麺　大阪遠征19軒目・本店塩元帥　天然塩ラーメン今回の大阪遠征にあたり、行きたいなぁと思う店はたくさんあったのですがもちろん全部行くことは出来ませんラーメンに関してはド素人なので、基本を押さえるためにも「本店」を中心にセレクトしましたその中のひとつ、塩元帥ラーメン初心者の僕でも知っている関西の有名店ですところで、大阪の人って塩ラーメンが好きなんですかね？お腹もだいぶ苦しい中で、知らない地をスマホの地図アプリを頼りにテクテクと西中島南方駅から10分ほど歩いたら到着しました 15時前、ランチタイムは終わっているにもかかわらず外待ち数名外の待ち席で待機しばらくしたら呼ばれたので入店メニューを見て、天然塩ラーメン柚子入りと書いてあったので柚子は少なめでお願いしました「キムチとニンニク、ご自由にどうぞ～！」と店員さんから言われ入口近くに用意されていましたニンニクだけ適度を小皿に取って席に戻りますまわりのお客さんたちはチャーハンを頼んでる人が多かったですねとても美味しそうでしたが、僕は少食ですからやめておきました程なく着丼まずはスープから黄金色に輝いていて美しい甘みを感じる塩ダレ、美味しいですね～動物系の出汁と香味油でかなりコクがありますが、しつこさは皆無ラーメンに柚子が入ってるのはあまり好きじゃないのですが、こちらは清涼感が出て良いですね揚げネギがとても良い仕事してます！なんと無化調ですか…おそれいりました麺は中太、やや平打ち気味エッジの立った、これまた綺麗な麺ですね塩ラーメンって細麺が多いですが、この中太麺はその定説（？）を打ち破っていてスープがしっかりしているからなんでしょうねモッチリした歯応えが堪らなく美味しいです具はチャーシュー、シナチク、春菊、ネギ、糸唐辛子チャーシューは豚バラのロール、適度な脂身が実に美味い春菊、関西では菊菜と言うんでしたっけ？小さい頃は大嫌いでしたが、大人になってからは大好きスープに浸った春菊はとても良かった半分程度食べたところでニンニクを投入味が引き締まる！塩ラーメンにニンニクってどうか？と思ってたんですがこのスープに合うから用意されてるんでしょう気が付いたら完食していてスープも全部飲みたかったけど、この日5杯目ですからさすがに飲めず少食の自分を恨みました… 店員さんは若い人ばかりで活気がありましたね 5～6人いたんじゃないでしょうか？本店で勉強して、各支店に配属されたり、独立して自分の店を持ったりするのでしょうか？これからも美味しいラーメンを提供してくださいねなどと上から目線で見守りながら店を後にしました以上、レポっす他にもいろいろ : http://shintata0319.blogspot.jp/ ラーメンラーメンランキングラーメン3 大阪府大阪市淀川区西中島南方駅

高橋伸太郎さんの行ったお店

西中島塩元帥の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	06-6886-3331
ジャンル	ラーメンつけ麺テイクアウト丼ものとんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[月~金・土・日] 11:00〜24:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	大阪府大阪市淀川区木川東３-６-２４大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス大阪メトロ御堂筋線／西中島南方駅徒歩10分（780m）阪急京都本線／南方駅徒歩11分（830m）阪急宝塚本線／十三駅徒歩16分（1.3km）

座席修正依頼

席数	32席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://shiogensui.com/

高橋伸太郎さんの行ったお店

西中島 塩元帥の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

住所 修正依頼

座席 修正依頼

サービス・設備などの情報 修正依頼

西中島塩元帥の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

住所修正依頼

座席修正依頼

サービス・設備などの情報修正依頼