新大阪・西中島・十三の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

月曜日の1030に打ち合わせが終わり、次が13時だったので来てみた。駅からの手前につけ麺専門の系列店があり、そちらは11時開店だったのでけど、気づかずに一瞬並び、気付いてこちらに。1043分で外待ち0。入店は1050。厨房の周りのカウンターではなく、夜はカウンターバーづかいと思われる側室？研究所？に通される。外を見るとあっという間に20人強の行列。15分の差が大事だった、、。 研究所側はカウンター席五つに2人がけテーブル2。 こだわりだと思うが、カウンターには1人客を2名のみで、ギューギュー詰めにはされず大変に快適だった。 注文はQRコードから。 お初なので、らーめん原点、厚切り焼豚のせ1090円にランチセット豚丼150円。食べ過ぎだけど、人気店なので、、。 着丼は11:07に麺から。その数分後後に豚丼が来る。 具はシンプルだけど、それぞれの迫力がすごい。厚切りチャーシューは2cmほど厚く、さらに想像よりもジューシーでほろほろなので、顎も疲れず、歯にもあまり挟まらない。メンマもぶっとく、味玉はでかい。メンマは歯応えがしっかりと残っており、味玉は8分熟くらいかな。 ネギは厚めの輪切りだけど、辛味は少なく、味の調和に一役買っている。 麺は中太のストレート。もっと細いのかと思ってました。 やや黄色みがある。醤油スープはコクと甘味があるが、さっぱりしていて、麺や具材との相性が良い。主役なき、完成度に感謝。 豚丼はチャーシューをほぐした肉。見た目に脂っ気は少ないが、ジューシーさは残しており、サクッと食べられてしまう。 また、同じ時間に来られそうなら、macroも食したい。。

2年ぶりに訪問 前来たとき書いてなかった事を今日知る 待ってる間に小雨だったのですが 傘貸していただけたので濡れず待てました。 豚スペシャル300g1550円 引き続きダイエット中ですがたまに食うラーメンくらいはいっぱい食べたい。 濃厚なタレに炙ったチャーシューが美味い めっちゃ味がしました。 味味味ー味・味ー味味 また行きます。 ごちそうさまでした。

【ミシュランが認めた大阪讃岐うどんの名店！】大阪へ引越し後は、ランチでは「蕎麦よりもうどん」を食べる機会が多くなりました。米国出張から帰国後、行政手続きのために淀川区役所へ訪問後に、妻と一緒に立ち寄りました。 ここは、ミシュランビグルマンを始め、某グルメサイトの百名店、もちろん、Rettyでも三ツ星評価、2008年に大阪の繁華街千日前で創業、現在は阪急神崎川駅から徒歩1分の好立地にあります！ 寒空の中、さすが！人気店、10名程度の行列が出来ています。 店内待ちになるとメニューが見れます。注文品を決めた後で、券売機で購入。うどんは、普通(1玉)の他は、追加料金で3玉、大盛り、1.5玉、減額で少なめから選べます。 ■とり天ぶっかけセット(温、並盛り) 券売機から購入後、20分程度で着丼です！ 大きなとり天が3個、刻み青葱と檸檬のスライス、そして、艶やかな極太のうどん、かやくご飯とたまり漬けです！ 先ずは、うどんを手繰り寄せ、ひとすすり！ しっかりとしたコシがありながら、柔らかくモチモチ食感が抜群のうどん！ 次に、とり天！ サッと檸檬を絞って、揚げたてのとり天は、衣はサクサクで鶏肉は柔らかくジューシーで食べ応えがありますね〜 香川県伊吹いりこ、昆布や鰹節などの上品な出汁が良く合いますね〜 さすが、全てのグルメメディアが認めるだけのことはあります！ ■おろし生醤油(+玉子天、少なめ) 小さな醤油差しに入った特製生醤油を少しずつかけてと！酢橘を絞って味変を！ うどんが少なめでも、極太麺でボリュームあり、食べ応えあるとの事です。大阪人の妻も納得するうどんだったようです！ 大阪市淀川区では、「うどん工房 天空」、「熟成うどん なかや」に続く、大阪うどん三傑のオススメ店です！ 大阪のうどんのレベルの高さを実感する店の一つになりました〜 ご馳走様でした！ #大阪のうどんのレベルの高さを実感 #コシがありながら柔らかモチモチ #ミシュランが認めた絶品讃岐うどん #大阪市淀川区のうどんの三傑 #讃岐うどん白庵 #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

十三に寄り道した際にたまたま通りかかったら何やら行列が！ 調べてみたら食べログ百名店のお店が！ そういえば以前調べたまますっかり忘れていたっけ！ 外で行列を捌いている店員さんがいたので、どれくらい時間がかかるか聞いたら20分程度というので、なら食べてみようと思い、LINE登録で順番待ち！ 順番が近くなるとLINEで呼び出してくれるので、いざお店の行列に向かうと、先に食券購入を勧められました。 つけ麺が食べたかったけど、SNSでは桐玉なる冷たい素ラーメンに生卵が乗っかった麺を味わうラーメンがおすすめとのことで、食券購入！締めのご飯を購入するか悩んだけど、麺が1.5玉までは無料との事で、食べられそうなら後から注文するとして、ひとまず食券を店員さんに預けて再び行列へ！ さらに待つこと10分程度でカウンターのみの席へ案内！ 座ると直ぐに注文した桐玉（冷）1.5玉が！ 丼の底には塩ダレが入っているので、よくかき混ぜて食べてください！と店員さんが和かに説明してくれました！味変用に特製醤油タレも付けてくれました！ とにかく麺がツルツル喉越しが素晴らしく、麺が美味しい！ この塩タレと麺との相性最高です！ 好みが分かれますが、私は味変用の醤油タレよりも元々付いている塩タレの方が好きです！ あっという間に麺を食べてしまい、まだ少し余裕があったので、カウンターで100円出して締めのご飯を注文！ 残った卵塩ダレをご飯にかけて卵かけご飯にして完食！ 不思議なことに食べすぎたかな？と思ったけど全然もたれず胃腸的にも優しかったです！

2026年1回目の投稿です^ ^ 本日のランチはココカラサキゑさんで頂きます。 11時20分ごろに到着すると、すでに4名の方が並んでいました！！食券を購入してから列に並びます。 11時30分ちょうどにオープンしてカウンター席に案内されました。 初めてだったので、トッピングはせずにノーマルで頂きました。スープは鶏の旨味が溶け込んだ優しい味です。チャーシューとワンタン、メンマ、煮卵が標準です。 最後の一滴まで美味しく頂きました(*´꒳`*) #丸鶏特製醤油ラーメン #ワンタン

上新庄駅から徒歩7分くらいかな 到着すると何名か並んでて15分くらいで入店 鶏のクリーミーなスープが評判のお店 って分かってたけど担々麺を注文… クリーミーな担々麺でした 辛さはないですが美味しかったです 次は通常メニューを食べてみたいと思います #行列でも回転がはやい

昼メシは久しぶりに塩元帥さんで塩ラーメンと半チャーハン！ココのチャーハンはしっとりしていて、うんまいぜ〜！

職場の方から美味しい塩ラーメン店を教えてもらい訪問。平日18時前のためお店は比較的空いていましたが、後から後からお客さんが！ 折角なのでお店おすすめの　味玉塩ラーメンを注文！ 塩ラーメン美味しいお店って中々ないので、ここの塩ラーメンはすごく美味しかった！ アッサリしていながらどんどん食べ進め、あっという間に食べてしまいました。 味玉は塩ラーメンの味を邪魔しない良い味つけで、結構好みの味付けでした！ 上にかかっている鰹節がとてもよい味でアクセントとして最高でした！ #最高塩ラーメン

帰りの新幹線にまだ余裕があったので 御堂筋線改札を出た「麺や マルショウ 地下鉄新大阪店」さんに寄りました 昼時はとても混んでましたが 夕方のこの時間はまばらで迷う事なく入店 イチオシの 「台湾まぜそば」980円をチョイス 辛さは卓上調味料でコントロール ラー油薄いひとかけすると 絶妙な味付けになりgood 締めの小ライスも付き まぜまぜして完食！ ご馳走様でした

大阪出張飯❗️ 新大阪のオフィスに入る前に、早めに新幹線で新大阪に着き、このお店へまっしぐら^ ^ このお朝10:30から営業していて、お昼時に行くと、並ぶのを諦めたくなる行列ができるお店。 到着したのが11:30ごろで、行列できてないか心配してたんですが、大丈夫でした❗️ 券売機で何を頼むか物色^ ^ 行列がないとじっくりメニュー選びができるからいいですよね〜(^.^) やっぱり左上の法則を採用し、「鯛白湯とろり+肉寿司」を購入‼️ お店に入ると何だか和風フレンチのお店の様。 そして定員さんが全員若い こんなに若い方々がこの人気店を支えているとは。 カウンター越しに鯛白湯をエスプーマいている所が見えます。 天然真鯛と水飲みで8時間ほど炊かれたスープは、飲める鯛と言われるほど鯛そのもの。 それを泡立ててとろ〜っとさせ、濃厚さを演出❗️ そこに、鯛のほぐし身、レモン、ユズの皮が添えられ、爽やかさをプラス。 美味しさは期待以上❣️ 麺はもっちり目の自家製麺。 とろっとしたスープを纏い、こちらも美味い(^｡^) そして肉寿司‼️ 何といってもその見栄えが最高でしょう^o^ 高級ハムの様なしっとり柔らかなそしてシャリを大きくはみ出す大きさの牛肉のスライスは、鯛白湯とのバランスが取れた濃厚さで、このペアはオススメされるのが納得のセットメニューです。 さらりときらりのスープも絶対飲みたいので、少なくともあと2回は行かなきゃです❗️

本日2回目の訪問！ちょっと早めに到着したら、待ち無し！ラッキー！つけ麺を食べたことないので、迷いましたが、寒いので普通のラーメンをチョイス！こってりして、ドロドロのスープが体に染みる〜！美味かった〜！

つけ麺を注文 つけ麺のスープは濃厚やけど後味さっぱりで、麺大盛りにしましたがペロッと食べてしまいました また次回はつけ麺じゃないバージョンも食べてみよ

【週末の寛ぎ #742 新大阪・東三国ランチ #29 日本酒片手に江戸打ちそば！】ここはミシュランビブグルマンに選出され、某グルメサイト2025年そばwest百名店でもあります！ 「料理と蕎麦」と謳う、和食の料理人だった店主の土井康義氏の蕎麦前も愉しみなお店です！ 底冷えするこの日は、休日の昼呑み！ ◆八海山 清酒(新潟/八海醸造) 原点も言える八海山清酒を燗で頂きます！ スッキリ辛口、旨いお酒ですね〜 ■当矢点心 一日10食限定の店名を冠した充実のメニュー！ ・お口取り(料理の盛り合わせ) ・焼き味噌 or じゃこご飯 ・ざるそば or 温かいおそば ・甘味 妻は、じゃこご飯と温かいおそば、私は焼き味噌とざるそばを選びました〜 お口取りの前菜料理は、大ぶりのなめ子おろし、しっとり肉厚の鴨ロース 粒マスタードのせ、プリプリの蛍烏賊の酢味噌和えと出汁ジュレがけの山芋と、丁寧な仕事ぶりでどれも旨ウマ！ 別の器には出汁醤油をかけたクリーミーな豆腐です！ ◆徳次郎 特別純米(京都/城陽酒造) これは堪らず、熱燗を追加！ 京都らしいお出汁に合う、膨らみのある旨みの日本酒ですね〜 温かさの残る焼きそば味噌は、甘辛い味噌に香ばしい蕎麦の実の味わいと食感、まさに、江戸前のつまみです！ ■しじみ汁 大きな蕪としじみ汁が沁み入ります！ ■ざるそば 江戸打ちニハ蕎麦はいい香り、こだわりの出汁つゆは北海道の天然昆布と本枯れ節を使用、薬味は九条葱と香り立つ神鍋高原の摺たて生山葵です！ 先ずは、そばを手繰り寄せ、一口！ これは喉越し最高、蕎麦の香りが口の中に広がりますね〜 辛味の中に甘みのある山葵とシャキシャキの九条葱も素晴らしいです！ 続いて、重みのある茶器に入ったそば湯を注いで、頂きました〜 ■甘味 〆は、はったい粉(大麦粉)を寒天で固めた水羊羹が、素朴で優しい甘さ、温かいそば茶と一緒美味しく頂きました〜 尚、妻の選んだ香ばしいじゃこ飯、柚子香る黒一味をかけた温かいおそばも少し頂きましたが、美味しいです！ 清潔感ある寛げる空間で、昼酒にお蕎麦と、至福のランチタイムでした！ 次回は夜呑みで蕎麦前の酒肴を愉しみたいと思います！ ご馳走様でした！ #江戸内そばと料理 #絶品のニハ蕎麦 #蕎麦前旨し #昼酒とお蕎麦は最高 #ミシュランビグルマン掲載店 #2025年そばwest百名店 #週末の寛ぎシリーズ #新大阪・東三国ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

【 #新大阪・東三国の夜 梯子酒② 名物うどんの美味しさ抜群！】大好きなうどん屋(居酒屋)の一つ、名物のなかや鴨めんを4年ぶりに食べるべく、2軒目に！ 1軒目でかなりお腹いっぱいで、うどんと焼酎のみで〆ようと、思いきや、夜は一人あたり料理と飲み物2品づつを注文しなければならないというシステムになったようです… さすがに一人にうどん一つは、ちょっと無理だったので、シェアする事に。 ■なかや鴨めん これは「ひやあつ」というスタイル！ 麺が冷たく(ひや)、出汁が温かい(あつ)という香川では定番の楽しみ方のようです！ こだわりのうどんは、香川直送の小麦粉を独自のブレンドで配合し、じっくりと熟成させた手打ち麺が自慢です。コシがあるのに柔らかと旨旨ですね〜 自家製のつゆは、北海道産の天然昆布と4種の鰹節をブレンド、鴨の旨みたっぷり、とろけるミニトマトの甘みと絶品です！ いやぁ〜これはオススメのめちゃ旨！うどんです！ 他は牡蠣フライと温玉キムチ、焼酎✖️2です！ 次回の夜(鴨めんの夜のみ)は、一人料理/飲み物各2品がマストなので、1次会からですね〜 ご馳走様でした！ #新大阪・東三国の夜 #梯子酒② #名物なかや鴨めんはめちゃ旨！ #香川直送の小麦粉 #独自配合のブレンド #店内手打ち麺 #熟成うどんなかや #うどん屋x居酒屋 #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

テレビに出ていたので、いつか行こうとずっと思ってました。寒くなってきたので、途中下車して訪問。歯ごたえのある平麺に、ぶっかけお出汁。なかなか美味い。量もかなり腹パンパンになります。

『ジャン麺』1100円 気になっていた店。いつも行列が出来ているが本日の待ちは2名。タイミングよくすぐに入れた。 熱々のホルモンあんかけに麺が良く絡み絶品。 スープ迄完食。旨い❗️ご馳走様でした。

大好きなラーメン屋 ばっこしの黒油が1番好き。ガツンとニンニクが香る、このブラックダイヤモンドのようなスープ。 背徳がたまらないのだが、やめられない体になってしまった。 頼めばニンニクの佃煮を出してくれるのだが、これが初めての感じで新鮮。いつものニンニクのあの臭さや癖はなく、いくらでも食べられるような軽さ。ラーメンにかけても、ご飯に乗っけてもどちらも相性抜群だ。

新幹線乗車前の短時間でサッと済ませたく訪問です。美味しいそうで目移りしましたが、お店の方にオススメはキツネうどんと勧められキツネうどんを注文。 おあげもおいしかったです

"塩ラーメン専門店 "龍旗信♪ なんと！大阪万博の影響か？あちこちに人が溢れてます(@￣ρ￣@) 久しぶりの新大阪で、ランチ難民になりそうでした。 待ち人0のらーめん屋さん♪ 特上鶏塩らーめん¥1,500（税込）を分かりやすい券売機！でポチッと✌︎('ω')✌︎ レモンのかけらでさっぱり爽やか♪ なんで、大阪はこんなに暑いんだろうと思いながら完食でーす♪ε-(´∀｀; ) 塩分は、レモンでごまかされましたぁΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

しおじの朝らーめん。 出張前に新大阪駅で朝ご飯。新大阪駅のエキマルシェの店は12店舗が閉店しており、浪花そばも閉まってました。改装の為なのか、よく理由はわかりません。仕方なく新幹線の改札を入るとしおじが朝から営業してました。 ◎朝らーめん　780円 朝らーめんは10時までの限定販売で、塩と醤油の2種類飲みです。他の客は塩を頼んでましたが、私は醤油らーめんにしました。 らーめんは豚バラチャーシューが2枚と白髪葱、メンマ、ナルトに海苔が1枚です。 スープは王道の醤油味ですか、熱々の方が良かったです。新大阪駅構内で早く食べれる様に調整をしているのかもしれませんが。 関西では白髪葱を使うのは珍しいですがらシャキシャキした食感が美味しかったです。 値段も通常に比べるとリーズナブルで、お得だと思います。 26年32杯目